zpět k vyhledávání

Bistrot Chambon

Rue des Echevins 8, 19100 Brive la Gaillarde

Teď zavřeno · otvírá 12:00

French€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 10. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

ENTRÉES
Planche de charcuterie de la maison Laborie Spécialités
16.00
charcuterie board
odhad≈ 650 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Tagliatelles à la crème Fricassée de girolles au persil, œuf parfait
16.00
chanterelle tagliatelle with egg
odhad≈ 580 kcal45 g sacharidů
Escargots en petit pots 6pcs
12.00
snails with garlic and tomato — à l’ail, au persil et sauce tomate
odhad≈ 280 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Escargots en petit pots 12pcs
20.00
snails with garlic and tomato — à l’ail, au persil et sauce tomate
odhad≈ 560 kcal16 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Terrine de foie gras de canard au naturel
17.00
duck foie gras terrine — Chutney de pommes et figues
odhad≈ 420 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Tomate cœur de bœuf à la Burrata et ravigote
15.00
beef heart tomato with burrata — Crumble de Parmesan, pesto et roquette
odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Encornets rôti entiers
19.00
roasted whole squid — sur une galette de pommes de terre Poivrons confits, ail et piment d’Espelette
odhad≈ 480 kcal32 g sacharidů
Rigatoni « De Cecco »
15.00
rigatoni with tomato and mozzarella — Sauce tomate, mozzarella fondue, pignons de pin et pesto
odhad≈ 520 kcal55 g sacharidůvyvážené 74
Plats
Rognon de veau à la moutarde
22.00
veal kidney with mustard
odhad≈ 620 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Foie de veau poêlé
26.00
pan-fried veal liver — à l’ail et au persil, oignons confits, purée de pommes de terre
odhad≈ 750 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Ris de veau poêlés en persillade
32.00
pan-fried veal sweetbreads
odhad≈ 680 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Tête de veau, langue et cervelle
21.00
calf head, tongue and brain — Pommes de terre vapeur, sauce gribiche
odhad≈ 720 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Effeuillé de bœuf au poivre
23.00
pepper beef
odhad≈ 650 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Magret de canard aux épices 250g
25.00
spiced duck breast
odhad≈ 680 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Piece de bœuf VBF 200g, à la moelle
24.00
beef with marrow — Servi avec sucrine, sauce béarnaise. Garniture au choix : purée de pommes de terre ou pommes frites, légumes ou pâtes fraîches
odhad≈ 950 kcal45 g sacharidů
Bar rôti entier, sauce estragon
24.00
roasted whole sea bass — Poêlée de légumes
odhad≈ 550 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
Tartare de bœuf haché
19.00
beef tartare — Préparé en cuisine, frites maison et salade sucrine
odhad≈ 820 kcal52 g sacharidů
Pavé de morue de Bilbao ou Filet de poisson
27.00
cod fish Bilbao — Légumes de saison, sauce aïoli ou pâtes fraîches
odhad≈ 620 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Hamburger de viande Limousine 180gr
21.00
Limousine beef burger — Pain artisanal, oignons confits, poitrine de porc grillée, Cantal et frites maison
odhad≈ 1100 kcal75 g sacharidů
Desserts et fromages
Rocamadour des « Champs Bons »
5.00
Rocamadour cheese — salade aux noix
odhad≈ 280 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Salers
6.00
Salers cheese — salade aux noix
odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Riz au lait au fruits de la passion
8.00
passion fruit rice pudding
odhad≈ 350 kcal45 g sacharidů
Crème brulée à la vanille Bourbon
8.00
vanilla crème brûlée
odhad≈ 420 kcal28 g sacharidůtěžká 39
Tarte citron meringuée
9.00
lemon meringue tart
odhad≈ 480 kcal52 g sacharidůtěžká 30
Glace pina colada Fraise Melba
10.00
pina colada ice cream
odhad≈ 380 kcal42 g sacharidůtěžká 40
Moelleux au chocolat
10.00
chocolate fondant — Purée de griottines
odhad≈ 550 kcal48 g sacharidůtěžká 30
Comme des profiteroles
12.00
profiteroles — Choux craquelin, glace vanille
odhad≈ 620 kcal58 g sacharidůtěžká 27
Menu enfant
Menu chambon junior (jusqu’à 10 ans)
14.00
kids menu — Steak haché, purée de pommes de terre à l’ancienne ou Filet de poisson, pâtes fraîches ou Cordon bleu, légumes du jour + 2 boules de glaces + Boisson
odhad≈ 850 kcal85 g sacharidů
La Formule déjeuner
Plat du jour
15.00
dish of the day
odhad≈ 650 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Entrée + Plat
22.00
starter and main
odhad≈ 850 kcal60 g sacharidůvyvážené 74
Plat + DEssert
22.00
main and dessert
odhad≈ 1000 kcal90 g sacharidůtěžká 40
Entrée + Plat + Dessert
25.00
starter, main and dessert
odhad≈ 1200 kcal110 g sacharidůtěžká 37
Entrée
Fricassée de girolles au persil, œuf parfait
16.00
chanterelle with egg and ham — Copeaux de jambon du pays
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Desserts
Tarte citron meringuée Glace pina colada
9.00
lemon meringue tart and pina colada ice cream
odhad≈ 650 kcal62 g sacharidůtěžká 26
Fraise Melba
10.00
strawberry melba
odhad≈ 380 kcal42 g sacharidůtěžká 43
FORMULE déjeuner
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
22.00
lunch formula
odhad≈ 1100 kcal80 g sacharidů
Entrée + Plat+ Dessert
25.00
lunch formula
odhad≈ 1400 kcal110 g sacharidůtěžká 37
Entrées
Carpaccio de poivrons rouges marinés à l’huile d’olive
marinated red pepper carpaccio — Sauce grand père et anchoïade
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Tatin de tomates cerises au basilic
cherry tomato tatin — Mesclun de salade au balsamique
odhad≈ 310 kcal32 g sacharidů
Crémeux de champignons, Œuf en longue cuisson
mushroom cream with egg — Lardons et girolles en persillade
odhad≈ 420 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Plats
Poisson de la semaine, sauce tomate
fish of the week — Tranche d’aubergine, tomate, courgette, ail et persil
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Desserts
Fromage blanc battu
beaten fromage blanc — Confiture, miel ou sucre
odhad≈ 320 kcal28 g sacharidů
Pana cotta aux fruits rougesvegetarian
Panna cotta with red fruits
odhad≈ 350 kcal32 g sacharidůtěžká 38
Tartes et desserts du jour
Tarts and desserts of the day
odhad≈ 500 kcal55 g sacharidůtěžká 32
Plat du jour (Calendrier)
Piece de bœuf à la plancha, sauce au bleu
Plancha beef with blue cheese sauce — Mardi - Pommes grenaille à l’ail et au romarin
odhad≈ 780 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Araignée de porc poêlée, jus de viande au vinaigre de Xérès
Pan-fried pork shoulder — Mercredi - Mousseline de c arottes au gingembre
odhad≈ 620 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Suprême de poulet jaune farci aux champignons
Stuffed chicken supreme with mushrooms — Jeudi - Légumes de saison
odhad≈ 550 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Filet de dorade sébaste cuit sur la peaupescatarian
Pan-seared sea bream fillet — Vendredi - Caviar d’aubergine et courgette à l’estragon
odhad≈ 480 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Epaule d’agneau farcie, rôtie a à l’ail et thym
Roasted stuffed lamb shoulder — Samedi - Pommes boulangères, jus de viande
odhad≈ 850 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Je toto menu stále v pořádku?

90dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jístedník nabízí mnoho proteinových hlavních chodů. K dispozici je řada masových a rybích pokrmů s zeleninou.

32 vhodných pro diabetiky · 57 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Rue des Echevins 8, 19100 Brive la Gaillarde
Otevírací doba
Pozavřeno
Út12:00–14:00, 19:15–21:30
St12:00–14:00
Čt12:00–14:00, 19:15–21:30
Pá12:00–14:00, 19:15–22:15
So12:00–14:00, 19:15–22:15
Nezavřeno
fermé le mercredi soir. fermé jours fériés
Kontakt
+33555223683
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-chambon.fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Bistrot Chambon? Nárokuj si své místo.