Gustave Brasserie

place Saint Sauveur 21, 14000 Caen

Teď zavřeno · otvírá 10:00

French€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Menu Eiffel

39.00

Eiffel Menu

odhad≈ 1800 kcal120 g sacharidůtěžká 25

Foie gras mi-cuit, chutney, d'oignons or rouge au cassis

Foie gras mi-cuit

odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Saumon graxian, crème citronnéepescatarian

Salmon with lemon cream

odhad≈ 280 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

6 Escargots de Bourgogne au beurre persillépescatarian

Burgundy snails with garlic butter

odhad≈ 350 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Côte de boeuf cornue fermière, jus au miel, purée pomme de terre et carottes glacées

Bone-in ribeye steak

odhad≈ 850 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Pièce de boeuf 200 g, sauce ponzu et frites fraîches

Beef steak with ponzu sauce and fries

odhad≈ 780 kcal45 g sacharidů

Filet de bar rôti, quinoa au pestopescatarian

Roasted sea bass with pesto quinoa

odhad≈ 520 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84

Dessert au choix

Dessert of choice

odhad≈ 450 kcal45 g sacharidůtěžká 34

Supplément de 24 € pour le côté boeuf gourmand

24.00

Beef supplement

odhad≈ 600 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Supplément de 34 € pour le champignon gourmandvegetarian

34.00

Mushroom supplement

odhad≈ 300 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Plat du midi

11.00

Lunch special

odhad≈ 650 kcal50 g sacharidůvyvážené 73

Demi lundi au cendrillon sous four frite

11.00

Monday special

odhad≈ 700 kcal55 g sacharidů

Menu enfant

12.00

Kids Menu

odhad≈ 800 kcal60 g sacharidů

Poulet cornichon et frites fraîches

Chicken and fries

odhad≈ 550 kcal40 g sacharidů

Mousse chocolatvegetarian

Chocolate mousse

odhad≈ 350 kcal25 g sacharidůtěžká 42

Menu Gustave

29.00

Gustave Menu

odhad≈ 1400 kcal90 g sacharidůtěžká 31

Terrine de campagne, chutney d'oignons et aes fruits

Country terrine

odhad≈ 300 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Oeufs mimosa, pain croustillantvegetarian

Mimosa eggs

odhad≈ 250 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Tartare de saumon, citron vert et pomme Granny Smithpescatarian

Salmon tartare

odhad≈ 220 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Suprême de poulet, pomme purée et crème de morilles

Chicken supreme with morels

odhad≈ 620 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Ailé de riz crémeux, crevettes croustillantes et pomme puréepescatarian

Creamy rice with crispy shrimp

odhad≈ 680 kcal55 g sacharidů

Tripes à la mode de Caen prix national 2021 et frites fraîches

Caen style tripe and fries

odhad≈ 850 kcal60 g sacharidů

Assiette de fromages et saladevegetarian

Cheese plate and salad

odhad≈ 520 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Mousse chocolat, tuile croustillantevegetarian

Chocolate mousse with tuile

odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůtěžká 34

Fromage blanc, coulis de fruits rougesvegetarian

Fromage blanc with red berries

odhad≈ 280 kcal22 g sacharidů

Nos Entrées

Terrine de campagne, chutney d'oignons et aes fruits

12.00

Country terrine

odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Tartare de saumon, citron vert et pomme Granny Smithpescatarian

12.00

Salmon tartare

odhad≈ 220 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Oeufs mimosa, pain croustillantvegetarian

10.00

Mimosa eggs

odhad≈ 310 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Soupe à l'oignon gourmandevegetarian

9.00

Onion soup

odhad≈ 350 kcal32 g sacharidů

Oeufs ochelette, foie et salade la Gustave

10.00

Omelette with foie gras and salad

odhad≈ 480 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Burratina et tomates, pesto maisonvegetarian

11.00

Burratina and tomatoes

odhad≈ 380 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Assiette gourmande : foie gras, saumon graxian, gradle de fromages

15.00

Gourmet platter

odhad≈ 550 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Petit camembert d'Isigny rôti, miel et thymvegetarian

14.00

Roasted Camembert

odhad≈ 420 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Foie gras mi-cuit, chutney d'oignons rouge au cassis

11.00

Foie gras mi-cuit

odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Saumon graxian, crème citronnéepescatarian

10.00

Salmon with lemon cream

odhad≈ 280 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Escargots de Bourgogne au beurre persillépescatarian

10.00

Burgundy snails with garlic butter — 6 pièces 10 € 12 pièces 19 €

odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Nos Salades

Grand tartare de saumon, citron vert et Granny Smithpescatarian

16.00

Salmon tartare salad

odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

La César, poulet pané, croûtons pomme et fontaine coulis

16.00

Caesar salad with breaded chicken

odhad≈ 620 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Croque truffé, béchamel crème et champignons

16.00

Truffle Croque Monsieur

odhad≈ 750 kcal45 g sacharidůvyvážené 65

Salade burrata et tomates, pesto maisonvegetarian

16.00

Burrata and tomato salad

odhad≈ 480 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Salade saumon graxian et legumespescatarian

16.00

Salmon and vegetable salad

odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Nos Plats

Risotto de petits pois et tomates confites parmesan et morillesvegetarian

19.00

Pea and tomato risotto with morels

odhad≈ 550 kcal65 g sacharidůvyvážené 67

Filet de bar rôtie, risotto au pestopescatarian

19.00

Roasted sea bass with pesto risotto

odhad≈ 600 kcal50 g sacharidůvyvážené 67

Ailé de riz crémeux, crevettes croustillantes et pomme puréepescatarian

19.00

Creamy rice with crispy shrimp

odhad≈ 700 kcal60 g sacharidůvyvážené 65

Tataki de thon frais sake, sauce ponzu et risotto citron vert et oatmealpescatarian

21.00

Tuna tataki with ponzu and risotto

odhad≈ 580 kcal55 g sacharidůvyvážené 77

Andouillet et pommes, coulis de légumes, sauce ail et citron

21.00

Andouillette with potatoes

odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Gambas rôties, risotto de petits poispescatarian

21.00

Roasted gambas with pea risotto

odhad≈ 550 kcal50 g sacharidůvyvážené 71

Sauté de veau

21.00

Veal sauté

odhad≈ 500 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Suprême de poulet, pomme purée et crème de morilles

21.00

Chicken supreme with morels

odhad≈ 620 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Burger de boeuf, confit d'oignons, fromage, lard grillé et frites fraîches

21.00

Beef burger with fries

odhad≈ 1100 kcal80 g sacharidů

Côte de boeuf cornue fermière, jus au miel, purée pomme de terre et carottes glacées

21.00

Ribeye steak with honey jus, mashed potatoes and glazed carrots

odhad≈ 750 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Belles-oreilles de gnocchis et persillade et pomme purée

21.00

Gnocchi with garlic parsley and mashed potatoes

odhad≈ 600 kcal70 g sacharidůvyvážené 67

Tartelette de boeuf frités fraîches

21.00

Beef tartlet with fresh fries

odhad≈ 850 kcal60 g sacharidů

Pièce de boeuf 200 g, sauce ponzu et frites fraîches

21.00

Beef steak with ponzu sauce and fresh fries

odhad≈ 750 kcal45 g sacharidů

Entrecôte sauce béarnaise et frites fraîches

22.00

Entrecôte with béarnaise sauce and fresh fries

odhad≈ 900 kcal45 g sacharidů

Tripes à la mode de Caen prix national 2021 et frites fraîches

21.00

Caen style tripe and fresh fries

odhad≈ 800 kcal50 g sacharidů

Grand camembert de boeuf, frites fraîches et salade

21.00

Beef Camembert with fresh fries and salad

odhad≈ 850 kcal45 g sacharidů

Nos Fromages, Desserts et Coupes glacées

Assiette de fromages et saladevegetarian

8.00

Cheese platter and salad

odhad≈ 400 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68

Petit camembert d'Isigny rôti, miel et thymvegetarian

10.00

Roasted Isigny Camembert with honey and thyme

odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Mousse chocolat, tuile croustillantevegetarian

8.00

Chocolate mousse with crispy tuile

odhad≈ 450 kcal30 g sacharidůtěžká 41

Fromage blanc, coulis de fruits rougesvegetarian

8.00

Fromage blanc with red fruit coulis

odhad≈ 220 kcal24 g sacharidů

Salade de fruits fraisvegan, vegetarian

8.00

Fresh fruit salad

odhad≈ 80 kcal18 g sacharidů

Tarte au citronvegetarian

8.00

Lemon tart

odhad≈ 380 kcal35 g sacharidůtěžká 41

Café ou thé gourmand

10.00

Gourmet coffee or tea

odhad≈ 450 kcal50 g sacharidůtěžká 37

Champagne gourmand

15.00

Gourmet Champagne

odhad≈ 500 kcal45 g sacharidůtěžká 29

Baba au rhum et citronnellevegetarian

9.00

Baba au rhum with lemongrass

odhad≈ 350 kcal45 g sacharidůtěžká 39

Profiteroles choc et glace vanille et sauce chocolatvegetarian

10.00

Chocolate profiteroles with vanilla ice cream

odhad≈ 550 kcal55 g sacharidůtěžká 30

Brownie choc, pomme purée, glace vanillevegetarian

10.00

Chocolate brownie with vanilla ice cream

odhad≈ 520 kcal50 g sacharidůtěžká 31

Coupe Melba glace vanille et fraise citronnellevegetarian

11.00

Melba coupe with vanilla ice cream and strawberry

odhad≈ 320 kcal40 g sacharidů

Coupe normande : sorbet pomme et calvadosvegan, vegetarian

11.00

Normande coupe with apple sorbet and calvados

odhad≈ 210 kcal30 g sacharidůtěžká 39

Chocolat légerement : glace chocolat, sauce chocolat et citronnellevegetarian

11.00

Chocolate ice cream with chocolate sauce

odhad≈ 350 kcal35 g sacharidůtěžká 35

Café légerement : glace café, sauce café et citronnellevegetarian

11.00

Coffee ice cream with coffee sauce

odhad≈ 350 kcal35 g sacharidůtěžká 35

Sorbet citron au citronnellevegan, vegetarian

8.00

Lemon sorbet with lemongrass

odhad≈ 150 kcal30 g sacharidůtěžká 39

Je toto menu stále v pořádku?

74veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s výběrem

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici je rizoto z hrášků s rajčaty a gnocchi. Na dezert nabízí restaurace čokoládový mousse nebo citronový koláč.

26 vegetariánských a 3 veganských jídel z 73

70dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s možnostmi

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jístnice nabízí řadu proteinových hlavních chodů. Menu obsahuje ryby a maso s nízkým glykemickým indexem.

32 vhodných pro diabetiky · 73 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: place Saint Sauveur 21, 14000 Caen
Otevírací doba: Po10:00–23:00
Út10:00–23:00
St10:00–23:00
Čt10:00–23:00
Pá10:00–23:00
So10:00–23:00
Nezavřeno
Kontakt: +33231857434 reservationgroupe@gustavebrasserie.com
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gustavebrasserie.com/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Gustave Brasserie? Nárokuj si své místo.