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Restaurant Akashon

place de l'Aiguille du Midi 50, 74400 Chamonix Mont-Blanc

Teď zavřeno · otvírá 19:00

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Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 12. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

NOS FORMULES
LE MENU DÉGUSTATION
89.00
Tasting Menu — en 7 services: Amuse Bouche au choix du Chef, Fondant de saumon aux agrumes, salsa verde aux herbes, Raviolis d’effiloche de joue de bëf au vieux balsamique, Espadon cuit au barbecue, figues, tzatziki, Filet de bëf de Savoie cuit au barbecue, Assiette de fromages locaux, Dôme à l’hibiscus, compotée de cassis
odhad≈ 2200 kcal160 g sacharidůtěžká 29
LE MENU DU MARCHÊ
41.00
Market Menu — Menu demi-pension: Entrée – Plat – Dessert. Choix entre deux entrées, deux plats (viande, poisson ou option végétarienne) et deux desserts du jour
odhad≈ 1400 kcal90 g sacharidůtěžká 31
LE MENU ENFANT
20.00
Kids Menu — Menu en fonction du menu du marché
odhad≈ 700 kcal60 g sacharidů
LES ENTRÉES
Entrées du jour (consultez le menu du marché)
18.00
Daily Starters
odhad≈ 350 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Tartare de pastèque et tomates Green zébra, sésame noir, coriandre, miso, cébette grillée et chips de riz vénéré
18.00
Watermelon and Tomato Tartare
odhad≈ 280 kcal35 g sacharidůvyvážené 74
Gaspacho de pêches et mélisse du jardin, salade de fruits du moment, stracciatella et langue de belle mère
18.00
Peach Gazpacho
odhad≈ 320 kcal30 g sacharidů
Raviolis d’effiloche de joue de bëf au vieux balsamique, tuiles de parmesan et roquette
20.00
Beef Cheek Ravioli
odhad≈ 450 kcal30 g sacharidů
Fondant de saumon aux agrumes, salsa verde aux herbes aromatiques et pousses d’épinards
21.00
Salmon Fondant
odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
LES PLATS
Plats du jour (consultez le menu du marché)
22.00
Daily Main Courses
odhad≈ 750 kcal50 g sacharidůvyvážené 78
Tagliatelles aux êufs et orties maison, ricotta au citron confit, raisins secs, brocolis et huile d’olive biovegetarian
22.00
Nettle Tagliatelle
odhad≈ 650 kcal75 g sacharidůvyvážené 80
Paleron de bëf braisée 12h à la mondeuse, carottes, pommes darphin et sucrine
24.00
Braised Beef Chuck
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Pressé de pintade fermière, lard d’Arnad et sauge, oignon blanc farci à la feta, noisettes et marjolaine, jus de viande
26.00
Pressed Guinea Fowl
odhad≈ 720 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Espadon cuit au barbecue, figues, tzatziki et vinaigrette soja agrumes
28.00
Grilled Swordfish
odhad≈ 620 kcal30 g sacharidůvyvážené 78
Filet de bëf de Savoie cuit au barbecue, pommes de terre fondantes, duxelles de champignons et sauce chimichurri
38.00
Grilled Beef Fillet
odhad≈ 880 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
LES DOUCEURS
Desserts du jour (consultez le menu du marché)
11.00
Daily Desserts
odhad≈ 450 kcal45 g sacharidůtěžká 34
Pain perdu à l’huile d’olive, abricots rôtis au miel, ganache montée à l’huile d’olive et granité citron romarin
12.00
Olive Oil French Toast
odhad≈ 650 kcal65 g sacharidůtěžká 26
Parfait glacé à la framboise et pêche de vigne, gel au kalamansi et éclats de pralines roses
12.00
Raspberry and Peach Parfait
odhad≈ 420 kcal40 g sacharidůtěžká 35
Dôme à l’hibiscus, compotée de cassis, croustillant à l’amarante soufflée et sorbet fruits rouges hibiscus
13.00
Hibiscus Dome
odhad≈ 380 kcal45 g sacharidůtěžká 43
Déclinaison de chocolats Valrhona: crémeux au chocolat 75%, sauce au chocolat et au whisky tourbé et crème glacée au chocolat fumé
14.00
Chocolate Selection
odhad≈ 580 kcal35 g sacharidůtěžká 33
Assiette de fromages locauxvegetarian
14.00
Local Cheese Plate
odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Les Desserts
Desserts du jour
12.00
Daily Desserts
odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůtěžká 30

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Praktické

Adresa
place de l'Aiguille du Midi 50, 74400 Chamonix Mont-Blanc
Otevírací doba
Po19:00–22:00
Út19:00–22:00
St19:00–22:00
Čt19:00–22:00
Pá19:00–22:00
So19:00–22:00
Ne19:00–22:00
Kontakt
+330458100304 contact@akashon.com
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-akashon.com/contact/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 95 %

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