zpět k vyhledávání

Restaurant Albert 1er

route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc

Teď zavřeno · otvírá 19:15

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 10. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

The Call of the Summit
The Call of the Summit
205.00
The Call of the Summit Tasting Menu — A 9-course tasting menu: Local tomato, Trout from Morgex, Green beans and Osciètre caviar, Local porcini mushrooms, Artic char “Charles Murgat”, Aubrac Wagyu Beef or Roast squab, Cheese trolley, Fig, Dessert of your choice
odhad≈ 2800 kcal180 g sacharidůtěžká 29
Menu "tout cochon"
Menu "tout cochon"
59.00
Tout Cochon Pork Menu — House-made country-style pork paté, blueberries compote; Home-made black pudding, Chamoniard ‘farçon’ or Crisp-fried pork trotter, Chamoniard ‘farçon’; Slow-cooked pork, crushed potatoes, baby carrots, green peas; A trio of cheeses from our alpine pastures; Selection of Grandmother’s tarts
odhad≈ 1600 kcal80 g sacharidůtěžká 40
Fromage & dessert à la carte
Cheese trolleyvegetarian
19.00
Alpine Cheese Trolley — from our alpine pastures
odhad≈ 600 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Assortiment of Grandmother’s tartsvegetarian
18.00
Grandmother's Tarts
odhad≈ 450 kcal55 g sacharidůtěžká 40
Meats
Seared beef fillet
52.00
with a selection a selection of carrots in a garden tarragon sauce
odhad≈ 650 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Spit-roasted rack of lamb for two
92.00
Roasted Rack of Lamb — sauteed grenaille potatoes, seasonal vegetables, rich sauce
odhad≈ 1800 kcal70 g sacharidůtěžká 44
Local pork chop
35.00
swiss chard ragout with smoked bacon, reduced sauce
odhad≈ 750 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Roasted free-range chicken supreme
32.00
Roasted Chicken Supreme — ratatouille, garden herb sauce
odhad≈ 550 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Fishes
House-made pike dumplings
33.00
Pike Dumplings with Risotto — Nantua sauce and Valdostana-style risotto
odhad≈ 720 kcal65 g sacharidůvyvážené 67
Seared trout filletpescatarian
29.00
with cuttlefish ink risotto and a lemon-butter sauce
odhad≈ 680 kcal60 g sacharidůvyvážené 67
Roasted skin-on Arctic char filletpescatarian
32.00
Roasted Arctic Char Fillet — pea purée, crunchy fennel with garden herbs
odhad≈ 520 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Other Main Dishes
Assorted seasonal vegetablesvegetarian
24.00
Seasonal Vegetable Gnocchi — house-made gnocchi and pesto
odhad≈ 600 kcal70 g sacharidůvyvážené 74
Cheese Fonduevegetarian
35.00
green salad
odhad≈ 950 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Penne gratinvegetarian
29.00
with mushrooms and Beaufort cheese
odhad≈ 780 kcal65 g sacharidů
Valpellinese-inspired trans-alpine croûte
35.00
Trans-alpine Croûte
odhad≈ 850 kcal50 g sacharidůvyvážené 65
Starters
House-made black pudding
23.00
Black Pudding — «Carti à la Chirve » style
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Old-fashioned calf’s head
21.00
Calf's Head — boiled potatoes, gribiche sauce
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
House country-style terrine
20.00
Country-style Terrine — tangy blueberry compote
odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
A duo of fresh and smoked Val d’Aoste troutpescatarian
22.00
Trout Duo — heirloom tomatoes, pickled vegetables
odhad≈ 280 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Alpine salad
18.00
crudités, ham, nuts and Beaufort cheese
odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Menu of the day
Starter and main dish or main dish and dessert
31.00
Menu of the Day (2 courses) — Garden potato salad, smoked trout and horseradish sour cream; Seared hake fillet, buttered garden green cabbage with bacon, Vin Jaune beurre blanc; Le “Vré” de toutes les tartes de la Grand-Mère
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Starter , main dish and dessert
39.00
Menu of the Day (3 courses) — Garden potato salad, smoked trout and horseradish sour cream; Seared hake fillet, buttered garden green cabbage with bacon, Vin Jaune beurre blanc; Le “Vré” de toutes les tartes de la Grand-Mère
odhad≈ 1150 kcal75 g sacharidůtěžká 39
Children’s Menu
Children’s Menu
17.00
Children's Menu — Beef steak, fish fillet, chicken or pasta; 1 side of your choice: vegetables, pasta, mashed potatoes, roasted potatoes or rice; Assortment of Grandmother’s tarts
odhad≈ 750 kcal60 g sacharidůvyvážené 71
Dessert menu
Wild blueberryvegetarian
Wild Blueberry Mousse — Local meadowsweet, delicate mousse with fresh mountain curd cheese
odhad≈ 320 kcal28 g sacharidů
Peachvegetarian
Peach with Mustard Seed Vinegar — Raw and cooked, garden verbena and mustard seed vinegar
odhad≈ 180 kcal30 g sacharidů
Tuma Yellow 80% Chocolate Soufflé by Maison Xocovegetarian
Chocolate Soufflé — Chartreuse sauce and fresh garden herbs sorbet
odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůtěžká 30
Alpine Gleamvegetarian
odhad≈ 300 kcal35 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

61veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s vegetariánskými jídly

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici jsou gnocchi s pestem, sýrové fondue a penne gratin s houbami. Nabídka obsahuje také babiččiny tarty a čokoládové soufflé.

9 vegetariánských a 0 veganských jídel z 27

79dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým glykemickým indexem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Nabídka obsahuje mnoho vysoce proteinových hlavních chodů. Hovězí fillet a vepřová kotletka mají nízký obsah sacharidů.

12 vhodných pro diabetiky · 27 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc
Otevírací doba
Po19:15–21:00
Út19:15–21:00
Stzavřeno
Čtzavřeno
Pá19:15–21:00
So19:15–21:00
Ne19:15–21:00
Open from Friday to Tuesday, only for dinner
Kontakt
+33450530509 infos@hameaualbert.fr
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hameaualbert.fr/en/gastronomic-restaurant/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 95 %

Vlastníš Restaurant Albert 1er? Nárokuj si své místo.