zpět k vyhledávání

Bistrot Racines Chartres

49 Rue des Changes 49, 28000 Chartres

Teď otevřeno · do 23:30

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

À TOUTE HEURE
LE HOUMOUS BEAUCERONvegetarian
7.00
Hummus
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
LE PÂTÉ DE CHARTRES FAÇON “ RACINES ”
15.00
Pâté de Chartres
odhad≈ 450 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
LE PAIN “PREFOU” AU BEURRE PERSILLÉ AU PONTARLIERvegetarian
8.00
Préfou with Garlic Butter
odhad≈ 550 kcal50 g sacharidů
L'INTEMPOREL CROQUE-MONSIEUR « RACINES »
13.00
Croque-monsieur
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidů
LE CAMEMBERT DE NORMANDIE RÔTI AUX POMMES AU CALVADOSvegetarian
14.00
Roasted Camembert with Apples
odhad≈ 620 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
LA RILLETTE DE PORC NOIR "MÉDAILLE D'OR" DE BILLANCELLES
11.00
Pork Rillettes
odhad≈ 400 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
LES SARDINES MILLÉSIMÉES 2023 DE SAINT-GILLES CROIX DE VIEpescatarian
13.00
Sardines
odhad≈ 380 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
LA PLANCHE DE SAUCISSON SEC DE LA FAMILLE COUPÉ
10.00
Saucisson Sec Board
odhad≈ 420 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
LA TARTINADE DE CONCOMBRE ET FAISSELLE DE CHÈVRE À LA MENTHEvegetarian
7.00
Cucumber and Goat Cheese Spread
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
LE TARAMA À LA TRUFFE D’ÉTÉpescatarian
9.00
Truffle Tarama
odhad≈ 310 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
LA GRANDE PLANCHE “LE MEILLEUR DE RACINES” À PARTAGER
35.00
Racines Sharing Platter — Houmous beauceron, pain à l’ail, tartinade de chèvre, saucisson, fromage au lait cru, pickles et légumes croquants !
odhad≈ 1800 kcal85 g sacharidůtěžká 44
DÉJEUNER "SUR LE POUCE"
DÉJEUNER "SUR LE POUCE"
23.00
Lunch Special — PLAT DU JOUR, DESSERT DU JOUR, CAFÉ OU THÉ
odhad≈ 1200 kcal90 g sacharidůtěžká 44
MENU « NOTRE TERROIR»
MENU « NOTRE TERROIR»
36.00
Terroir Menu — DEMI-TRANCHE DE PÂTÉ DE CHARTRES, LA FRICASSÉE DE VOLAILE FERMIÈRE AUX GIROLLES, L'ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES
odhad≈ 1400 kcal70 g sacharidůtěžká 32
MENU ENFANT
MENU ENFANT
12.90
Kids Menu — PLATS ADAPTÉS DE LA CARTE ET BOULE DE GLACE OU ÎLE FLOTTANTE, SIROP À L'EAU OU DIABOLO
odhad≈ 900 kcal80 g sacharidůtěžká 44
NOS ENTRÉES
LE PÂTÉ DE CHARTRES DEMI-FINALISTE AU CONCOURS NATIONAL 2026
8.00
Pâté de Chartres — Pâté bien beurré, cochon fermier, canard, foie gras et chutney du moment
odhad≈ 320 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
LA BURRATA DU PERCHE ET TOMATES CERISES RÔTIESvegetarian
14.00
Burrata with Roasted Tomatoes — Pesto rosso à la noisette
odhad≈ 520 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
L'OEUF BIO MAYONNAISE DU BISTROT AUX GIROLLESvegetarian
9.00
Egg Mayonnaise with Chanterelles — Mayo au cresson
odhad≈ 350 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
LE VELOUTÉ FROID AUX LÉGUMES DU SOLEILvegan
9.00
Cold Vegetable Velouté — Tomate, courgette, fenouil, poivron, servi froid, ou chaud !
odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
LES 6 ESCARGOTS DE MADAME PAYSAN
13.00
Escargots — Beurre persillé
odhad≈ 320 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky
LE CARPACCIO DE BOEUF DU PERCHE MI-CUIT
13.00
Beef Carpaccio — Sauce Chimichuri, légumes croquants
odhad≈ 280 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
LA TRUITE DES EIZIES MI-CUITE AUX EPICES DOUCESpescatarian
12.00
Trout with Mild Spices — Huile du Bosquet au Basilic, piperade froide
odhad≈ 240 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
NOS PLATS
LE PLAT DU JOUR
18.00
Dish of the Day — Toujours cuisiné avec passion
odhad≈ 750 kcal50 g sacharidůvyvážené 73
LA BELLE SALADE BEAUCERONNE AU CANARD ET FOIE GRAS DE FREDERIC
23.00
Duck and Foie Gras Salad — Gésiers de canard, magret, amandes torréfiées et taboulé beauceron
odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
LA FRICASSÉE DE VOLAILLE FERMIÈRE AUX GIROLLES
22.00
Chicken Fricassée with Chanterelles — Chutney d’abricot, grenailles et haricots verts d’ici
odhad≈ 620 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
LE FILET DE BAR À LA PLANCHApescatarian
24.00
Grilled Sea Bass — Gremolata à la tomate, purée d’aubergine rôtie et grenailles
odhad≈ 580 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
LE DEMI-HOMARD BLEU GRATINÉ AU BEURRE AUGUSTINpescatarian
32.00
Gratinated Blue Lobster — Pommes dauphine, salade de légumes croquants et mayo à l’huile de homard
odhad≈ 720 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
LE TOURNEDOS DE PALERON DE BOEUF DU PERCHE FAÇON ROSSINI À LA TRUFFE D’ETE
27.00
Beef Tournedos Rossini — Pommes dauphine
odhad≈ 850 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
LE BUN DU BISTROT À L’EFFILOCHÉ DE COCHON ÉLÉVÉ ICI, ET EN PLEIN AIR !
21.00
Pulled Pork Burger — Pain brioché, sauce barbecue maison, Ossau Iraty et pommes dauphine
odhad≈ 880 kcal65 g sacharidů
LA COCOTTE “RACINES” AUX GIROLLES ET AUX FIGUESvegetarian
19.00
Mushroom and Fig Cocotte — Oeuf de Tom Morizeau mollet et croustillant, taboulé beauceron et éclats de chèvre frais
odhad≈ 540 kcal38 g sacharidůvyvážené 69
LES PETITES GARNITURES À PARTAGERvegetarian
4.00
Side Garnishes — SALADE HARICOTS VERTS, POMMES DAUPHINE, POMMES GRENAILLES
odhad≈ 220 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky
À PARTAGER OU NON
LE FAUX FILET DE BOEUF DU PERCHE MATURÉ 5 SEMAINES
65.00
Aged Sirloin Steak — Pour 2 gourmands à partager, jus de viande et pommes grenailles
odhad≈ 1400 kcal60 g sacharidů
NOS DESSERTS
LA PIÈCE DE FROMAGE AFFINÉ DU MOMENTvegetarian
11.00
Cheese Plate
odhad≈ 350 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
LE DESSERT DU JOUR
8.00
Dessert of the Day
odhad≈ 450 kcal45 g sacharidůtěžká 34
L’ENTREMETS CHOCO-NOISETTES D’ICI ET CARAMEL BEURRE SALÉvegetarian
9.00
Chocolate Hazelnut Dessert
odhad≈ 520 kcal42 g sacharidůtěžká 31
LA CRÈME BRÛLÉE AU THÉ BLEU DE CHARTRESvegetarian
9.00
Blue Tea Crème Brûlée
odhad≈ 380 kcal28 g sacharidůtěžká 41
LE GROS CHOU DES CARNUTES À LA CRÈME DIPLOMATE PARFUMÉE AUX GRAINES DE COURGES SAUCE CHOCOvegetarian
10.00
Chocolate Cream Puff
odhad≈ 480 kcal45 g sacharidůtěžká 33
L'ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES SERVIE "À LA LOUCHE”vegetarian
9.00
Floating Island with Pink Pralines — Cuite longuement au four, servie avec crème anglaise à la vanille
odhad≈ 320 kcal38 g sacharidůtěžká 41
LA COUPE FRAÎCHEUR DU BISTROT À LA PÊCHE ET À LA VERVEINEvegetarian
10.00
Peach and Verbena Bowl — Labneh maison, miel de Beauce et granola
odhad≈ 360 kcal42 g sacharidů
NOS GLACES ET COUPES GLACÉES
LES GLACES ET SORBETS BEAUCEvegetarian
4.00
Ice Cream and Sorbets — Fraise, Muroise, Pomme, Citron vert, Mangue, Framboise, Café, Chocolat, Vanille, Pistache et Menthe Chocolat
odhad≈ 160 kcal22 g sacharidů
LES GLACES ET SORBETS BEAUCEvegetarian
7.00
Ice Cream and Sorbets — Fraise, Muroise, Pomme, Citron vert, Mangue, Framboise, Café, Chocolat, Vanille, Pistache et Menthe Chocolat
odhad≈ 180 kcal25 g sacharidů
LES GLACES ET SORBETS BEAUCEvegetarian
10.00
Ice Cream and Sorbets — Fraise, Muroise, Pomme, Citron vert, Mangue, Framboise, Café, Chocolat, Vanille, Pistache et Menthe Chocolat
odhad≈ 250 kcal35 g sacharidůtěžká 39
LA DEMOISELLE DE RACINESvegetarian
10.00
Demoiselle de Racines Sundae — Crème glacée à la vanille, sauce choco et sauce caramel beurre salé, Mentchikoff, chantilly et amandes grillées
odhad≈ 650 kcal75 g sacharidůtěžká 32

Je toto menu stále v pořádku?

67veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s vegetariánskými jídly

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Hlavním vegetariánským jídlem je cocotte s houbami girolles a fíky. Mezi předkrmy najdete houmous beauceron a burratu s pečenými cherry rajčaty. V nabídce je také crème brûlée s modrým čajem.

19 vegetariánských a 1 veganských jídel z 43

79dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s méně sacharidy

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Restaurace nabízí mnoho proteinových předkrmů a hlavních chodů. Jístel obsahuje několik pokrmů s nízkým glykemickým indexem.

23 vhodných pro diabetiky · 43 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
49 Rue des Changes 49, 28000 Chartres
Otevírací doba
Po10:00–23:30
Út10:00–23:30
St10:00–23:30
Čt10:00–00:00
Pá10:00–01:00
So10:00–01:00
Ne10:00–23:30
Kontakt
+33234400400 contact@bistrotracines.fr
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotracines.fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Bistrot Racines Chartres? Nárokuj si své místo.