Le Cathedrale Brasserie

37 Rue des Changes, 28000 Chartres

otevírací doba zatím neznámá

French€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 15. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

VORSPEISEN

Eier mit Mayonnaise

6.90

Eggs with Mayonnaise

odhad≈ 280 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Foie gras “Maison”

16.90

Foie Gras — zum Teilen

odhad≈ 450 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Burgunderschnecken

9.90

Burgundy Snails — 6 Stück, zum Teilen

odhad≈ 220 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Hausgebeizter Lachs (Gravlax)

10.90

Gravlax Salmon

odhad≈ 210 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Landterrine “Maison Conquet”

7.90

Country Terrine

odhad≈ 320 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Warmer Ziegenkäse, grüner Salatvegetarian

7.90

Warm Goat Cheese Salad

odhad≈ 310 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Matjesfilets mit Zwiebeln, Kartoffeln

6.90

Matjes Fillets

odhad≈ 340 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Tomaten-Gazpacho mit Basilikumsorbetvegan, vegetarian

8.90

Tomato Gazpacho

odhad≈ 120 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Wurst- oder gemischte Platte “Maison Conquet”

25.00

Charcuterie Board — zum Teilen

odhad≈ 850 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

HAUPTGERICHTE

Tagesgericht

18.90

Daily Special

odhad≈ 750 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Ribeye-Steak (ca. 350 g)

26.90

Ribeye Steak — mit Sauce nach Wahl (Blauschimmelkäse, Pfeffer oder Béarnaise)

odhad≈ 980 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Fleischstück je nach Verfügbarkeit

18.90

Meat Selection — mit Sauce nach Wahl, Pommes und Salat

odhad≈ 820 kcal55 g sacharidů

Rindertatar hausgemacht

18.90

Beef Tartare — mit Pommes und Salat

odhad≈ 780 kcal52 g sacharidů

Italienischer Burger (Rind)

18.90

Italian Burger — mit Mozzarella, Rohschinken, Pesto, Salat und getrockneten Tomaten

odhad≈ 920 kcal48 g sacharidů

Texanischer Burger (Rind)

18.90

Texan Burger — mit BBQ-Sauce, Speck, Salat, Tomaten und karamellisierten Zwiebeln

odhad≈ 960 kcal52 g sacharidů

Wok-Gericht mit Rind, Hähnchen oder vegetarisch

17.90

Wok Dish

odhad≈ 680 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Hausgemachte Moussaka

17.90

Moussaka — mit Auberginen, Rindfleisch, Béchamelsauce und Salat

odhad≈ 620 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

PASTA

Linguini du Sud-Ouest

17.90

mit Trülffelrahm, Rohschinken, Parmesan

odhad≈ 840 kcal65 g sacharidů

Linguini Carbonara

15.90

mit Ei, Speck, Parmesan

odhad≈ 780 kcal62 g sacharidů

Linguini Capresevegetarian

16.90

mit Tomatensauce, Bülffelmozzarella, Parmesan

odhad≈ 720 kcal60 g sacharidůvyvážené 65

FISH

Lachs-Gradlax

21.90

Salmon Gravlax with Risotto — mit Risotto, grünem Pesto

odhad≈ 680 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Kabeljau

22.90

Cod with Aioli — mit Aioli, sautiertem Gemüs

odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Fish & Chips “Maison”

15.90

Fish and Chips — mit Tartarsauce, hausgemachten Pommes, Salat

odhad≈ 850 kcal65 g sacharidů

MENÜ “LE CATHÉDRALE”

VORSPEISE + HAUPTGANG

Le Cathédrale Menu 2-Course

odhad≈ 1100 kcal70 g sacharidů

VORSPEISE + HAUPTGANG + DESSERT

Le Cathédrale Menu 3-Course

odhad≈ 1400 kcal95 g sacharidůtěžká 29

KINDERMENÜ

Steak mit hausgemachten Pommes

12.00

Kids Steak and Fries — Bis 10 Jahre, inkl. 1 Getränk und 1 Kugel Eis oder Crêpe

odhad≈ 950 kcal80 g sacharidů

Schinken mit hausgemachten Pommes

12.00

Kids Ham and Fries — Bis 10 Jahre, inkl. 1 Getränk und 1 Kugel Eis oder Crêpe

odhad≈ 900 kcal80 g sacharidů

Wurst mit hausgemachten Pommes

12.00

Kids Sausage and Fries — Bis 10 Jahre, inkl. 1 Getränk und 1 Kugel Eis oder Crêpe

odhad≈ 980 kcal80 g sacharidů

SALATE

Caesar Salat

16.90

Caesar Salad — Römersalat, Hähnchenstreifen, Tomaten, Gurke, Croutons, Parmesan, pochiertes Ei

odhad≈ 550 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Nordischer Salatpescatarian

19.90

Nordic Salad — Salat, Tomaten, Gurke, geräucherter Schellfisch, Lachs-Gravlax, marinierte Sardellen, Schnittlauchcreme, Minze, Grapefruit

odhad≈ 480 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Bergère Salat

16.90

Bergère Salad — Ziegenkäse, Speck, Ei, Tomaten, Salat, Bratkartoffeln

odhad≈ 720 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Griechischer Salatpescatarian

16.90

Greek Salad — Marinierte Sardellen, Tomaten, rote Zwiebeln, schwarze Oliven, Gurke, Paprika, Feta

odhad≈ 450 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Vegetarisches Carpacciovegetarian

16.90

Vegetarian Carpaccio — Alte Tomatensorten, Bülffelmozzarella, hausgemachtes Pesto

odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

SNACKS & KLEINE GERICHTE

Croque-Monsieur

11.90

Croque Monsieur — mit hausgemachten Pommes und Salat

odhad≈ 880 kcal65 g sacharidů

Croque-Madame

12.90

Croque Madame — mit hausgemachten Pommes und Salat

odhad≈ 960 kcal65 g sacharidů

Gemischtes Omelette (Schinken & Käse)

13.90

Mixed Omelette — mit hausgemachten Pommes und Salat

odhad≈ 820 kcal60 g sacharidů

GEREIFTER KÄSE

Auswahl von 3 Käsesortenvegetarian

13.90

Cheese Selection — mit gemischtem Salat

odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Käse nach Wahlvegetarian

5.90

Cheese of Choice — mit gemischtem Salat

odhad≈ 220 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky

DESSERTS

Hausgemachte Profiteroles

9.90

Profiteroles — Bourbon-Vanilleeis, warme Schokoladensauce

odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 31

Hausgemachte Tarte Tatinvegetarian

8.90

Tarte Tatin — karamellisierte Äpfel, frische Sahne

odhad≈ 450 kcal52 g sacharidůtěžká 40

Hausgemachter Schokoladen-Lavakuchen

8.90

Chocolate Lava Cake — handwerklich hergestellt, Vanilleeis

odhad≈ 650 kcal62 g sacharidůtěžká 26

Crème brülîvegetarian

8.90

Crème Brûlée — Bourbon-Vanille, karamellisierter Zucker

odhad≈ 380 kcal28 g sacharidůtěžká 41

Pfirsich & Aprikosen Tiramisuvegetarian

8.90

Peach and Apricot Tiramisu — Mascarponecreme, getränkter Biskuit

odhad≈ 480 kcal42 g sacharidůtěžká 30

Kaffee Gourmet

8.90

Coffee Gourmet — Espresso mit Auswahl an Mini-Hausdesserts

odhad≈ 520 kcal55 g sacharidůtěžká 28

Tee Gourmet

9.90

Tea Gourmet — Tee mit Auswahl an Mini-Hausdesserts

odhad≈ 520 kcal55 g sacharidůtěžká 28

HAUSGEMACHTE EISBECHER

Créole Coupevegetarian

8.90

Rum-Rosinen-Eis, warme Schokoladensauce, Sahne

odhad≈ 580 kcal52 g sacharidůtěžká 29

Dame Blanchevegetarian

7.90

Vanilleeis, warme Schokoladensauce, Sahne

odhad≈ 540 kcal48 g sacharidůtěžká 27

Schokoladen- oder Lütticher Kaffee Coupevegetarian

7.90

Coffee Ice Cream Coupe — 2 Kugeln Eis, warme Schokolade, Sahne

odhad≈ 540 kcal48 g sacharidůtěžká 27

Peppermint Coupevegetarian

9.90

Minz-Schokoladeneis, Get 27

odhad≈ 510 kcal45 g sacharidůtěžká 29

Colonel Coupevegan, vegetarian

9.90

Zitronensorbet, Wodka

odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůtěžká 32

Eissorten des Tagesvegetarian

4.50

Ice cream scoops — 1 Kugel / 2 Kugeln / 3 Kugeln

odhad≈ 210 kcal22 g sacharidůtěžká 42

CRÊPES

Zuckervegetarian

4.90

Sugar crepes

odhad≈ 320 kcal52 g sacharidůtěžká 39

Nutella, Honig oder Marmeladevegetarian

7.90

Crepes with Nutella, honey or jam

odhad≈ 480 kcal58 g sacharidůtěžká 36

Hausgemachtes gesalzenes Butterkaramellvegetarian

7.90

Salted butter caramel crepes

odhad≈ 510 kcal60 g sacharidůtěžká 35

Dame Blanche Crêpevegetarian

8.90

Dame Blanche crepes — Vanilleeis, warme Schokolade, Sahne

odhad≈ 720 kcal75 g sacharidůtěžká 23

Flambiert mit Grand Marniervegetarian

9.90

Grand Marnier flambé crepes

odhad≈ 450 kcal48 g sacharidůtěžká 37

Je toto menu stále v pořádku?

73dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým glykemickým indexem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jádro menu tvoří proteinová hlavní jídla a saláty. Ribeye steak a treska jsou vhodné volby.

22 vhodných pro diabetiky · 56 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: 37 Rue des Changes, 28000 Chartres
Otevírací doba: zatím neznámé
Kontakt: +33237209743
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecathedrale-brasserie.fr/

Vlastníš Le Cathedrale Brasserie? Nárokuj si své místo.