Au Vieux Castel - Châteaubriant, 25 Rue Pasteur

Rue Pasteur 25, 44110 Châteaubriant

otevírací doba zatím neznámá

French

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 12. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Une entrée au choix

Oeuf dur mayonnaise

Hard boiled egg with mayonnaise

odhad≈ 280 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Tartare de jambon

Ham tartare

odhad≈ 220 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Un plat au choix

Steak haché et ses frites à l'ancienne

Beef burger patty and fries

odhad≈ 850 kcal65 g sacharidů

Chipolata et ses frites à l'ancienne

Chipolata sausage and fries

odhad≈ 820 kcal65 g sacharidů

Cordon bleu et ses frites à l'ancienne

Cordon bleu and fries

odhad≈ 950 kcal75 g sacharidů

Un dessert au choix

Cône glacé à la vanille

Vanilla ice cream cone

odhad≈ 320 kcal35 g sacharidů

Glace aux 2 parfums

Two flavor ice cream

odhad≈ 350 kcal38 g sacharidůtěžká 41

Crème caramel

odhad≈ 310 kcal30 g sacharidůtěžká 42

Formule CHATEAUBRIANT

Châteaubriant (environ 250 g)

Chateaubriand steak — cuit sur feu de bois. Servi avec "la Patate du Vieux Castel" et sa sauce des frites à l'ancienne et un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 880 kcal50 g sacharidůvyvážené 68

Salade aux 2 fromagesvegetarian

Two cheese salad

odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Tartelette aux fruitsvegetarian

Fruit tartlet

odhad≈ 340 kcal40 g sacharidů

Glace aux 2 parfums et sa chantilly

Two flavor ice cream with whipped cream

odhad≈ 450 kcal42 g sacharidůtěžká 31

Crème brulée

Crème brûlée

odhad≈ 320 kcal25 g sacharidůtěžká 42

Gâteau moelleux au chocolat sur crème anglaise

Chocolate cake with custard

odhad≈ 520 kcal55 g sacharidůtěžká 31

TIramisu en verrine

Tiramisu

odhad≈ 410 kcal32 g sacharidůtěžká 40

Les Entrées

Rillette de sardine sur tartine

Sardine rillettes on toast

odhad≈ 340 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Oeufs dur mayonnaise

Hard boiled eggs with mayonnaise

odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Salade aux noixvegetarian

Walnut salad

odhad≈ 310 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Verrine au crabe

Crab cocktail

odhad≈ 240 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Salade de gésiers et poitrine de porc

Gizzard and pork belly salad

odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Feuilleté aux aspergesvegetarian

Asparagus puff pastry

odhad≈ 320 kcal28 g sacharidů

Salade au chèvre chaud sur toastvegetarian

Warm goat cheese salad on toast

odhad≈ 380 kcal22 g sacharidů

Terrine au crabe et sa sauce

Crab terrine

odhad≈ 210 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Les plats de viande

Langue de boeuf et sa sauce

Beef tongue — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 950 kcal65 g sacharidů

Côte de porc sauce moutarde aux noix

Pork chop with mustard walnut sauce — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 980 kcal65 g sacharidů

Andouillette grillée

Grilled andouillette — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 920 kcal65 g sacharidů

Pavé de boeuf grillé

Grilled beef pavé — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 980 kcal65 g sacharidů

Bavette à l'échalotte

Flank steak with shallots — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 940 kcal65 g sacharidů

Brochette mixte (merguez, chipolata, porc)

Mixed grill skewer — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 1050 kcal65 g sacharidů

Entrecôte grillée

Grilled entrecôte — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 1020 kcal65 g sacharidů

Steak tartare maison

House steak tartare — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 880 kcal65 g sacharidů

Châteaubriant grillé

Grilled Chateaubriand — environ 300 g, accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 1100 kcal65 g sacharidů

Côte de boeuf grillée au sel de Guérande (pour 1 personne environ 450 g)

Grilled côte de boeuf — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 1300 kcal65 g sacharidůtěžká 43

Côte de boeuf grillée au sel de Guérande (pour 2 personne environ 900 g)

Grilled côte de boeuf for two — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 2600 kcal130 g sacharidůtěžká 28

Les plats de poisson

Couronnes de sole aux fruits de merpescatarian

Sole crowns with seafood — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de riz et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 850 kcal75 g sacharidůvyvážené 73

Filet d'eglefin et sa saucepescatarian

Haddock fillet — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de riz et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 800 kcal75 g sacharidůvyvážené 75

Gambas flambées au whiskypescatarian

Whisky flambéed gambas — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de riz et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 820 kcal75 g sacharidůvyvážené 68

Desserts

Salade aux 3 fromagesvegetarian

Three cheese salad

odhad≈ 350 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Poire Belle Hélènevegetarian

odhad≈ 380 kcal52 g sacharidů

Chocolat ou Café liégeois ou After-Eight

Chocolate or Coffee Liégeois

odhad≈ 450 kcal42 g sacharidůtěžká 34

Glace aux 3 parfums et sa chantilly

Three flavor ice cream with whipped cream

odhad≈ 380 kcal35 g sacharidůtěžká 34

Coupe Castel Vanille

Glace vanille, sauce caramel, chantilly, amandes grillées

odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 31

Coupe castel chocolat

Glace chocolat noir et blanc, sauce chocolat, chantilly, amandes grillées

odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůtěžká 30

Coupe Castel Praliné

2 boules de glacenoisettes, sauce caramel,chantilly, amandes grillées

odhad≈ 540 kcal44 g sacharidůtěžká 30

Profiteroles au chocolat chaud et sa chantilly

Chocolate profiteroles

odhad≈ 620 kcal55 g sacharidůtěžká 27

Colonel (citron vert et vodka) ou (Rhum-raisin et Rhum)vegetarian

Colonel sorbet

odhad≈ 220 kcal28 g sacharidůtěžká 39

Une entrée au choix

Entrée du jour

Starter of the day

odhad≈ 250 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Un plat garni au choix

Côte de porc sauce à la moutarde aux noix

Grilled pork chop with mustard walnut sauce — grillée au feu de bois accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 950 kcal65 g sacharidů

Pavé de boeuf grilée

Grilled beef steak — grillée au feu de bois accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

odhad≈ 1000 kcal65 g sacharidů

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Francouzská kuchyně s možnostmi

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Nabídka obsahuje několik předkrmů s nízkým obsahem sacharidů. Hlavní chody jsou většinou doprovázeny hranolkami.

12 vhodných pro diabetiky · 55 jidela

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Praktické

Adresa: Rue Pasteur 25, 44110 Châteaubriant
Otevírací doba: zatím neznámé
Kontakt: +33240811251 auvieuxcastel@orange.fr
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auvieuxcastel.over-blog.com/
Záznam: úplnost 50 %, spolehlivost 79 %

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