zpět k vyhledávání

Le Chaumes en Braise

rue de l'Église 4, 44320 Chaumes-en-Retz

Teď zavřeno · otvírá Pá 12:00

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 14. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 15. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Entrée
Rillette de saumon à l'aneth, crème au citron vert, blinis et oeufs de lumps
Salmon rillettes with dill
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Assiette Gourmande
Gourmet platter — Magret de canard séché, mousse de foie gras, gésier de volaille
odhad≈ 450 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Plat
Poisson frais de la criée cuit à la vapeur, risotto jus yuzu, émulsion de coquillages de nos côtes
Steamed fresh fish with risotto
odhad≈ 620 kcal55 g sacharidůvyvážené 73
Cuisse de canard confite, pomme Anna, mâche et éclats de noisettes, jus au Porto
Duck confit
odhad≈ 780 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Dessert
Nougat glacé, glace pistache, coulis aux fruits rouges
Iced nougat with pistachio ice cream
odhad≈ 540 kcal48 g sacharidůtěžká 30
La bûche de noël des copains, à l'exotique, nage kiwi passion
Exotic Christmas log
odhad≈ 610 kcal62 g sacharidůtěžká 28
Variante 4 plats avec assiette de fromagesvegetarian
4.50
Cheese platter
odhad≈ 400 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Menu
23.90
odhad≈ 1200 kcal120 g sacharidůtěžká 43
Menu du Chef
Menu du Chef
38.90
Chef's Menu
odhad≈ 1500 kcal140 g sacharidůtěžká 31
Entrées
Gaspacho de piquillos, burrata crémeuse, pesto basilic et pignon de pin, piment d’Espelettevegetarian
13.90
Piquillo gazpacho with burrata
odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Tataki de Thon au sésame, radis blue meat mariné vinaigre de riz, pousse de petits pois, wasabi
13.90
Tuna tataki with sesame
odhad≈ 280 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Saumon gravlax, blinis au fromage de chèvre frais, tartare d’algues et œufs de hareng, concombre croquant
13.90
Salmon gravlax
odhad≈ 340 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Carpaccio de bœuf autour de la tomate, cive et oignon de notre maraîcher, huile de noisette torréfiée
13.90
Beef carpaccio
odhad≈ 310 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Plats
Merlu de nos côtes cuit vapeur, crevettes grises, oignon nouveau, pommes de terre de Noîrmoutier, écume de lieu noir fumé
22.90
Steamed hake with grey shrimp
odhad≈ 520 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 85
Poulpe et supions saisis à la plancha, risotto à l’encre de seiche, tomate confite, copeaux de parmigiano reggiano, émulsion citronnelle
22.90
Grilled octopus and squid with ink risotto
odhad≈ 680 kcal58 g sacharidůvyvážené 77
Onglet de boeuf rôti, jus au miso brun, caviar d’aubergines au zaatar Libanais, tagliatelles de courgettes jaunes marinées à la coriandre
22.90
Roasted hanger steak
odhad≈ 580 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Suprême de volaille jaune, cuit basse température, mousseline de petits pois, jeunes carottes fanes, jus au vin jaune, condiment truffe
22.90
Poultry supreme
odhad≈ 510 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Desserts
Moelleux au chocolat noir au cœur coulant, glace gourmande au pop-corn, caramel au beurre salé des Moutiers
8.90
Chocolate fondant
odhad≈ 650 kcal55 g sacharidůtěžká 26
Fruits jaunes de saison, génoise au citron, yaourt glacé et fraîcheur de mélisse officinale
8.90
Seasonal yellow fruits with lemon sponge
odhad≈ 420 kcal48 g sacharidů
Harmonie de fruits rouges, meringue à la pistache, crème vanille de Madagascar et son sorbet acidulé
8.90
Red fruit harmony with pistachio meringue
odhad≈ 480 kcal52 g sacharidůtěžká 39
Notre véritable Tiramisu des Copains
8.90
Tiramisu
odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůtěžká 27
Café gourmand
8.90
douceur de fruits jaunes, nougatine pop-corn, verrine fruits rouges, glace vanille
odhad≈ 480 kcal65 g sacharidůtěžká 37

Je toto menu stále v pořádku?

33veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje gaspacho z paprik piquillos s burratou. K dispozici je také tác s sýry v rámci čtyřmístného menu. Ostatní jídla obsahují maso nebo ryby.

2 vegetariánských a 0 veganských jídel z 22

75dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jídelní lístek nabízí několik proteinových hlavních chodů. K masu a rybám jsou servírovány alternativy z zeleniny.

11 vhodných pro diabetiky · 22 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
rue de l'Église 4, 44320 Chaumes-en-Retz
Otevírací doba
Pozavřeno
Út12:00–14:00
St12:00–14:00
Čt12:00–14:00, 19:00–22:00
Pá12:00–14:00, 19:00–00:00
So12:00–14:00, 19:00–00:00
Nezavřeno
Kontakt
+33251749616
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechaumesenbraise.fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Le Chaumes en Braise? Nárokuj si své místo.