Maison Patte Noire
17 Av. de Nantes, 49300 Cholet
otevírací doba zatím neznámá
French€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 15. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Desserts
Choux à la crème de Pistache, Fraise fraiche et coulis Fraise
12.00
Pistachio cream choux with fresh strawberries
odhad≈ 450 kcal42 g sacharidůtěžká 34
Tarte au Chocolat Noir, crème brulée Canelle et Figues fraîches
12.00
Dark chocolate tart with cinnamon crème brûlée and fresh figs
odhad≈ 580 kcal45 g sacharidůtěžká 29
Pêches pochées, granité Pastèque, émulsion Verveine et nougatine aux Sésames
12.00
Poached peaches with watermelon granita and sesame nougatine
odhad≈ 320 kcal48 g sacharidůtěžká 42
Assiette de fromages affinés, confiture et salade verte.vegetarian
12.00
Aged cheese plate with jam and green salad
odhad≈ 420 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Entrées
Petite ou Grande assiette de Jambon Pata-Negra » Bellota » , 48 mois ’affinage (Origine Espagne: Salamanque)
30.00
Pata Negra Bellota ham plate
odhad≈ 350 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Escargots de la maison Royer dans un bain de mer & Artichaut façon Barigoule
32.00
Snails and artichokes Barigoule style
odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Ceviche de poisson Noble de la Criée (Oignon rouge, Poivron, Citron vert), Radis roses et Fraises Fraîches marinés au Vinaigre de riz, sorbet Coriandre-Menthe pimentépescatarian
32.00
Fish ceviche with strawberries and coriander-mint sorbet
odhad≈ 220 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
Plats
Cƫƫr d’Entrecôte (Bƫƫf origine Pays de la Loire) et Poulpe Grillé au Piment d’Espelette, Asperge verte Bio du Val de Loire, sauce hollandaise et condiment vert
50.00
Ribeye steak and grilled octopus with hollandaise
odhad≈ 850 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Filet de Turbot sauvage confit dans un beurre aux fleurs, Méli-Mélo de Coques/Grenade/Noisettes, Gnocchi cuit au Bissap, émulsion Coquillagepescatarian
48.00
Wild turbot fillet with cockles and gnocchi
odhad≈ 620 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Desserts
Chariot de Fromages affinés d’ici et d’ailleurs et ses condiments (Plateau individuel ou à partager)vegetarian
15.00
Aged cheese trolley
odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
La Mûre flottantevegetarian
16.00
Floating blackberry dessert
odhad≈ 300 kcal35 g sacharidů
Entremet Noix de Coco-Citronnelle, granité Litchi et Gingembrevegetarian
16.00
Coconut-lemongrass entremet with lychee and ginger granita
odhad≈ 380 kcal32 g sacharidůtěžká 44
Menu Dégustation
Menu Dégustation
110.00
Tasting menu — Ce menu surprise est composé de 7 plats, élaboré en fonction des saisons et de l’inspiration du chef.
odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 29
Menu Bistro
Menu Bistro : Menu en 5 services
68.00
Bistro menu
odhad≈ 1600 kcal120 g sacharidůtěžká 29
Velouté butternut, Chantilly cancoillotte et Noisettes torréfiéesvegetarian
Butternut squash velouté with cancoillotte cream and hazelnuts
odhad≈ 250 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Ceviche de St Jacques, Citron vert, Oignons rouges crus, Clémentine et poivre de Sichuanpescatarian
Scallop ceviche with clementine and Sichuan pepper
odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Pluma « Grand Cru « et Gambas Nantaises, Purée de pomme de terre au beurre, Chou pack-choï et Jus de viande
Pluma pork and prawns with potato puree
odhad≈ 750 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Granité de verveine, Chantilly coco, Meringue cocovegetarian
Verveine granita with coconut chantilly and meringue
odhad≈ 320 kcal30 g sacharidůtěžká 42
Le Pécanvegetarian
Pecan dessert
odhad≈ 480 kcal38 g sacharidůtěžká 33
Menu Gastronomique
Menu Gastronomique : Menu en 7 services
135.00
Gastronomic menu
odhad≈ 2400 kcal200 g sacharidůtěžká 35
Écrasé de pomme de terre au beurre, Caviar osciètre de la Maison Neuvic et Crème épaisse citronnéepescatarian
Mashed potatoes with Oscietra caviar
odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Saint-Jacques Bretonnes snackées, Clémentine Corse, mousse de Châtaigne et crudette de Céleripescatarian
Seared scallops with clementine and chestnut mousse
odhad≈ 240 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76
Filet de Chapon de Faisan Rossini, cannelloni de Butternut farci, Légumes d’hiver, chutney Groseille-Gingembre et sauce Civet
Pheasant Rossini with butternut cannelloni — Origine: St Malô du bois
odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Curée Nantais retravaillé
Modernized Curée Nantais
odhad≈ 550 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Banane rôtie aux épices, puré Banane-Rhum, granité Litchi-Gingembre et Noix de coco toastéevegetarian
Roasted banana with spices and coconut
odhad≈ 420 kcal52 g sacharidů
Je toto menu stále v pořádku?
86dia
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s nízkým GI
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Jazyk menu nabízí mnoho proteinů s nízkým glykemickým indexem. Hlavní chody mají dostupné varianty s nízkým obsahem sacharidů.
14 vhodných pro diabetiky · 25 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- 17 Av. de Nantes, 49300 Cholet
- Otevírací doba
- zatím neznámé
- Kontakt
- +33241289180
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonpattenoire.fr/