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Le Kitchen - Clermont-Ferrand, 29 Rue des Chaussetiers

Rue des Chaussetiers 29, 63000 Clermont-Ferrand

Teď zavřeno · otvírá St 19:00

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Les entrées (A Partager ou non)
Foie gras de canard mi cuit par nos soins
13.00
duck foie gras — Pain aux fruits toasté
Escargots des Combrailles (63) gratinés au bleu d’Auvergne
14.00
snails with bleu d'Auvergne — La douzaine
Assiette de Charcuterie d’Auvergne
12.00
Auvergne charcuterie board
Duo de Truite et cabillaud fumés du Sichon (03)pescatarian
11.00
smoked trout and cod — Tartare de lentilles vertes du puy aux herbes fraiches
Croustillant de pieds de cochon
12.00
crispy pig trotter
Tête et langue de veau en cocotte , sauce gribiche
12.00
veal head and tongue
Les plats (par personne)
Truffade avec Charcuterie d’auvergne, jambon d’auvergne affinage 14 mois minimum
25.00
truffade with charcuterie — pounti, Corne de Salers, saucisse de canard, magret de canard fumé, chorizo du cantal et saucisson sec d’auvergne de porc.
Truffade « végé »vegetarian
17.00
vegetarian truffade — Pommes de terre, tome fraiche de cantal, salade verte
Truffade « classique »
17.00
classic truffade — Pommes de terre, lardons, tome fraiche de cantal, salade verte
Truffade « Jambon affinage 14 mois minimum »
20.00
truffade with aged ham — Pommes de terre, lardons, tome fraiche de cantal
Saint nectaire rôti « végé »vegetarian
17.00
roasted Saint Nectaire cheese — grenailles persillées, salade verte
Saint nectaire rôti avec jambon d’auvergne affinage 14 mois
20.00
roasted Saint Nectaire with ham — grenailles persillées, salade verte
Saint nectaire rôti avec Charcuterie d’auvergne, jambon d’auvergne affinage 14 mois minimum
25.00
roasted Saint Nectaire with charcuterie — saint nectaire rôti avec Charcuterie d’auvergne, jambon d’auvergne affinage 14 mois
Pavé de Poire de bëuf de race Limousine (VBF) (300 grammes)
27.00
Limousine beef steak — sauce morilles
Sandre en cocotte lutéepescatarian
24.00
pike-perch in cocotte — Julienne de légumes. Linguine (20 minutes de cuisson)
Tripoux d’auvergne cuisinés au vin rouge
24.00
Auvergne tripe in red wine — lentilles vertes du puy, grenailles
Les desserts
Parfait glacé à la Verveine Verte du Velay
9.00
verbena frozen parfait
Nougat glacé miel et noix, coulis de fruits rouges
9.00
honey and walnut frozen nougat
Tarte tatin et crème fraichevegetarian
9.00
tarte tatin
Assiette de fromages locaux, salade verte à l’huile de noixvegetarian
9.00
local cheese plate
Crème brûlée à l’orange
9.00
orange crème brûlée
Moelleux au chocolat. Glace vanille, coulis de fruits rouges
9.00
chocolate fondant
Salade d’agrumes à la menthe fraichevegan
9.00
citrus salad with mint
Menus
Menu 22 €
22.00
set menu 22 euro — Tous les jours sauf samedi soir, dimanche et jours fériés
Pounti du chef
chef's pounti — Porc français, pruneaux, blettes ou épinards frais
Lentilles Vertes du Puy à l’Auvergnate
Auvergne green lentils — bleu d’auvergne, émincé de jambon d’auvergne
Truffade , salade verte
truffade with salad
Saint Nectaire rôtivegetarian
roasted Saint Nectaire — Grenailles persillées et salade verte
Duo de tripoux au vin d’auvergne
tripe duo in wine — panse de veau, panse d’agneau, boyaux de porc
Pachade aux pommesvegetarian
apple pachade
Assiette de fromages d’Auvergnevegetarian
Auvergne cheese plate
6 escargots des Combrailles gratinés au bleu d’Auvergne
snails with bleu d'Auvergne — Salade à l’huile de noix
Foie gras de canard mi cuit par nos soins
duck foie gras — Pain aux fruits toasté
Truite et cabillaud fumés du Sichon (03)pescatarian
smoked trout and cod — Tartare de lentilles vertes du Puy aux herbes fraiches
Tête et langue de veau en cocotte, sauce gribiche
veal head and tongue
Croustillant de pieds de cochons
crispy pig trotter — Pieds de cochons désossés, choux braisés, et moutarde à l’ancienne
Truffade avec Charcuterie d’auvergne
truffade with charcuterie — Jambon d’auvergne affinage 14 mois minimum, pounti, Corne de Salers, saucisse de canard, magret de canard fumé, chorizo du cantal et saucisson sec d’auvergne de porc fermier
Pavé de Poire de bœuf de race Limousine 180 Grammes (VBF)
Limousine beef steak — sauce morilles Truffade ou pommes de terre persillées
Sandre en cocotte lutéepescatarian
pike-perch in cocotte — Sandre, julienne de légumes. Sauce vierge, Pâtes fraiches
Saint Nectaire rôti avec Charcuterie d’auvergne
roasted Saint Nectaire with charcuterie — Jambon d’auvergne affinage 14 mois minimum, pounti, Corne de Salers, saucisse de canard, magret de canard fumé, chorizo du cantal et saucisson sec d’auvergne de porc fermier
Authentique Andouillette artisanale tirée à la ficelle à la fraise de veau
artisan andouillette — Jus à la moutarde à l’ancienne. Truffade ou pommes de terre persillées
Tripoux d’auvergne cuisinés au vin rouge
Auvergne tripe in red wine — lentilles vertes du puy, grenailles
Desserts à choisir dans la carte
dessert selection
Entrée +plat ou Plat + Dessert
33.00
two course menu
Menu complet
38.00
full menu
Menu 12 €
Truffade
12.00
truffade menu
Poire de boeuf servie avec grenailles ou truffade
12.00
beef pear menu
Dessert du moment
12.00
dessert of the day

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Adresa
Rue des Chaussetiers 29, 63000 Clermont-Ferrand
Otevírací doba
Pozavřeno
Útzavřeno
St19:00–00:00
Čt12:00–18:00, 19:00–00:00
Pá12:00–18:00, 19:00–00:00
So12:00–18:00, 19:00–00:00
Ne12:00–18:00, 19:00–00:00
Ouvert pour groupes le lundi et mardi soir sur réservation. A partir du 13 Juillet : Ouvert le soir du lundi au dimanche inclus. Closing times not specified, 00:00 used as placeholder
Kontakt
+33473368087
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lekitchen63.fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

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