zpět k vyhledávání

Le Volcan - Clermont-Ferrand, 1 Rue de l'Eminee

rue de l'Éminée 1, 63000 Clermont Ferrand

otevírací doba zatím neznámá

French€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 12. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Les Entrées
Oeuf cocotte à la truffe
12.50
Truffle baked egg — condiment à la truffe d'été 15%
odhad≈ 280 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Assiette de charcuterie
14.50
Charcuterie board
odhad≈ 450 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Foie gras poêlé au jus de raisin
25.00
Pan-seared foie gras
odhad≈ 520 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Croustillant de pieds de porc pané
17.00
Crispy breaded pig trotters — À la vinaigrette de lentilles et sa fine salade
odhad≈ 410 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Saumon Gravlax au citron vertpescatarian
17.50
Salmon Gravlax — Aux baies roses et sa fine salade
odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Foie gras mi-cuit maison
17.50
Foie gras mi-cuit — (origine Sud-Ouest) au Porto blanc et sa fine salade
odhad≈ 480 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Carpaccio de bœuf au basilic
17.00
Beef carpaccio — À huile de noix et copeaux de cantal
odhad≈ 380 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Douzaine d’escargots de Jumeaux en persilladepescatarian
13.50
Snails with garlic butter
odhad≈ 350 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Les Grillades
Faux filet
21.00
Sirloin steak
odhad≈ 650 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Hampe
21.00
Flank steak — selon arrivages
odhad≈ 580 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Onglet
21.00
Hanger steak — selon arrivages
odhad≈ 550 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Araignéepescatarian
21.00
Grilled spider crab — selon arrivages
odhad≈ 420 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Entrecôte
28.00
Entrecôte steak — 400gr environ
odhad≈ 850 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Côte de bæuf
57.00
Côte de bœuf — 2 personnes
odhad≈ 1600 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikytěžká 37
Supplément garniture
4.00
Side dish
odhad≈ 250 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Supplément truffadevegetarian
7.50
Truffade
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidů
Suggestions Terre
Carré d’agneau au thym
23.00
Rack of lamb
odhad≈ 720 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Tournedos de canard
22.00
Duck tournedos — Au jus de cèpes et son aligot
odhad≈ 880 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
Ris de veau grillés et pommes sautées
25.00
Grilled veal sweetbreads
odhad≈ 780 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Noix de veau panée
22.50
Breaded veal knuckle
odhad≈ 750 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
T-bone de veau grillé et son jus, aligot
25.00
Grilled veal T-bone
odhad≈ 850 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Omelette aux truffesvegetarian
30.50
Truffle omelette — Melanosporum
odhad≈ 450 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Suggestions Mer
Fricassée de Saint-Jacquespescatarian
30.00
Scallop fricassee — En persillade et pommes sautées
odhad≈ 550 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Escalope de saumon et sa sauce aux lentillespescatarian
18.80
Salmon fillet with lentils
odhad≈ 520 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
Omble chevalier façon meunièrepescatarian
22.00
Arctic char meunière
odhad≈ 620 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Homard grillé au beurre blanc et petits légumespescatarian
Grilled lobster — selon le cours
odhad≈ 680 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Filet de Turbot sauce ciboulettepescatarian
34.00
Turbot fillet
odhad≈ 420 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Dos de truite sauce viergepescatarian
16.00
Trout fillet
odhad≈ 480 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Menu de l'auvergnat
Menu de l'auvergnat
24.80
Auvergnat Menu — Assiette de charcuterie (jambon d’Auvergne, terrine de campagne, saucisson, bìeğ séché et cous de canard au foie gras), Truffade, Plateau de fromages affinés Ou Dessert maison
odhad≈ 1400 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikytěžká 41

Je toto menu stále v pořádku?

33veggie
scoreodhad

Omeleta a příloha

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje omelette aux truffes a přílohu truffade. Ostatní jídla jsou masitá nebo rybí.

2 vegetariánských a 0 veganských jídel z 29

86dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým glykemickým indexem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jádlo nabízí širokou škálu masných a rybích pokrmů. Grilovaná masa mají přirozeně velmi nízký obsah sacharidů.

28 vhodných pro diabetiky · 29 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
rue de l'Éminée 1, 63000 Clermont Ferrand
Otevírací doba
zatím neznámé
Kontakt
+32473289502
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levolcan.fr/
Záznam
úplnost 67 %, spolehlivost 94 %

Vlastníš Le Volcan - Clermont-Ferrand, 1 Rue de l'Eminee? Nárokuj si své místo.