La Soucoupe
2398 chemin rural du, Rue du Lac Bleu, 73120 Courchevel
otevírací doba zatím neznámá
Frenchsteakhouse€€€€
Menu
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Entrées
Sardinillas"Los Peperetes" Marinées à lé Huile d’Olive, Beurre et Pain de Seigle
29.00
Marinated Sardines
Jambon Ibérique
62.00
Iberian Ham Pata Negra — Pata Negra Gran Reserva « Joselito »
Carpaccio de Boeuf, Condiments et Copeaux de Beaufort
40.00
Beef Carpaccio
Cassolette de Cuisses de Grenouilles a l'ail et persil
49.00
Frog Legs with Garlic and Parsley
12 Escargots de Bourgogne, Persillade et Éclats de Noisette
45.00
Burgundy Snails
Jatte de 3 Filets de Harengs, pommes de terre tiedepescatarian
35.00
Herring Fillets with Potatoes
Le Tarama "Pétrossian" et Croustissian au seiglepescatarian
29.00
Tarama with Rye Crisps
Rillettes de Crabe Royal Koshka "Petrossian" et croustissian au seiglepescatarian
41.00
Royal Crab Rillettes
Plein Coeur de Saumon Fumépescatarian
62.00
Smoked Salmon — "Pétrossian" Coupe du Tsar
Huitres "Gillardeau" spécial N°3, échalotes au vinaigre et pain de seiglepescatarian
39.00
Gillardeau Oysters
Huitres "Gillardeau" spécial N°3, échalotes au vinaigre et pain de seiglepescatarian
57.00
Gillardeau Oysters
Foccacia à la Truffe Noirevegetarian
75.00
Black Truffle Focaccia
Terrine de Foie Gras de Canard maison , chutney mangue
55.00
Duck Foie Gras Terrine
Caviar Ossetra Pétrossian, Pomme de Terre et crème épaissepescatarian
440.00
Ossetra Caviar
Caviar Ossetra Pétrossian, Pomme de Terre et crème épaissepescatarian
210.00
Ossetra Caviar
Le Tarama au Caviar "Pétrossian" et ses Croustissianspescatarian
49.00
Tarama with Caviar
Caviar Ossetra Pétrossian, Pomme de Terre et crème épaissepescatarian
690.00
Ossetra Caviar
Le pâté croûte de la soucoupe, cornichons & Pickles
29.00
Pâté en Croûte
Caviar Sevruga "Monarq" , Pommes de Terre et crème épaissepescatarian
675.00
Sevruga Caviar
Caviar Sevruga "Monarq" , Pomme de Terre et crème épaissepescatarian
195.00
Sevruga Caviar
Caviar Sevruga "Monarq" , Pomme de Terre et crème épaissepescatarian
425.00
Sevruga Caviar
Coeur de sucrine, Truffe fraiche et Beaufortvegetarian
29.00
Little Gem Salad with Truffle and Beaufort
Os a Moelle Gratiné
29.00
Gratinated Bone Marrow
Os a Moelle Gratiné a la Truffe
49.00
Truffle Gratinated Bone Marrow
Os a Moelle Gratiné au Caviar
49.00
Caviar Gratinated Bone Marrow
Tarte au beaufortvegetarian
39.00
Beaufort Tart
Poireaux vinaigrette et Oeufs Mimosavegetarian
25.00
Leeks Vinaigrette and Mimosa Eggs
Velouté & Potage
Velouté du momentvegetarian
26.00
Seasonal Velouté — mousse au lait fumé et éclats de châtaignes
Soupe a l'oignon tartine de pain gratinée au Beaufortvegetarian
26.00
French Onion Soup
Poissons
Omble Chevalier, grillé à la cheminée, sauce Grenobloise, Endives caraméliséespescatarian
53.00
Grilled Arctic Char — sauce grenobloise et endives caramélisées
Quenelles de Brochet, Sauce Nantuapescatarian
49.00
Pike Quenelles Sauce Nantua
Queue de Homard Rôtie Risotto d'Epeautrepescatarian
75.00
Roasted Lobster Tail
Cabillaud Vapeur , purée de céleri, émulsion au citronpescatarian
59.00
Steamed Cod
Les Incontournables de La Soucoupe
Le Pot Au Feu de La Soucoupe
39.00
Pot Au Feu
Boîte Chaude, pommes de terres et ail confitvegan
45.00
Hot Box Potatoes and Garlic — Nature
Suprême de volaille fermières aux champignons , Risotto d'Epeautre
49.00
Poultry Supreme with Mushrooms
Boudin Noir de la maison Bobosse oignons caramélisés et Purée de Pommes de Terre Maison et pommes
42.00
Blood Sausage with Onions
Brouillade aux OEufs, Jus corsé et Truffe Noire et Salade vertevegetarian
49.00
Scrambled Eggs with Truffle
Chateaubriand de Boeuf Rossini ,purée de pommes de terre et truffe noire
75.00
Chateaubriand Rossini
Boîte Chaude à la truffe, Pommes de Terre et ail confitvegan
69.00
Truffle Hot Box Potatoes — à la truf.
Tarte aux champignons, Mousse Beaufort et Oeuf parfaitvegetarian
39.00
Mushroom Tart with Egg
Boeuf façon Parmentier
39.00
Beef Parmentier
Ris de Veau Croustillants , Purée de Pommes de terre et Poìlée de Champignons
69.00
Crispy Veal Sweetbreads
Cuisses de Canard Confite , Purée de céleri et endives braisées
49.00
Duck Confit
Rognons de Veau aux Escargots , purée de pomme de terre. maison
49.00
Veal Kidneys with Snails
Nos accompagnements
Purée de Pommes de Terrevegetarian
16.00
Mashed Potatoes — Nature
Purée de Pommes de Terre à la truffevegetarian
39.00
Truffle Mashed Potatoes — à la truf.
Brocoli vapeurvegan
16.00
Steamed Broccoli
Frites Maisonvegan
16.00
House Fries
Supplément Truffe Fraîche en Lamellesvegan
39.00
Fresh Truffle Slices — Les 5gr
Epinards à la crèmevegetarian
16.00
Creamed Spinach
Morilles a la Cremevegetarian
39.00
Creamed Morel Mushrooms
Nos grillades à la cheminée
Cote de boeuf ,sélection "Metzger
Beef Côte de Boeuf
Entrecôte - Argentine
50.00
Argentine Entrecôte
L-Bone maturé, sélection Metzger
75.00
Aged L-Bone Steak
Andouillette de la Maison Bobosse a la fraise de veau
45.00
Andouillette with Veal Sauce
Bavette d'Aloyau Black Angus
Black Angus Flank Steak
Tomahawk Wagyu
Wagyu Tomahawk
Fromages
L’assiette de Fromages Affinésvegetarian
35.00
Aged Cheese Plate
Les Desserts
Fruits Givrés Individuelvegan, vegetarian
15.00
Frozen Fruit Selection — Peche , Fruits de la passion , Litchi , Citron Menthe , Banane
Fruits Givrés a Partagervegan, vegetarian
45.00
Frozen Fruit Platter — Ananas , Noix de coco , Cabosse de cacao
L'incontournable Pain Perdu de la Soucoupevegetarian
18.00
French Toast
Profiterolles : Glace Vanille, Chocolat Chaudvegetarian
18.00
Profiteroles
« Lo Sgroppino » : Sorbet Citron, Vodka, Proseccovegetarian
18.00
Sgroppino
L'île Flottante de Mr Marcel Aux pralinesvegetarian
18.00
Floating Island with Pralines
La "généreuse" tarte tatin, crème onctueuse à la vanillevegetarian
36.00
Tarte Tatin
La Mousse au Chocolatvegetarian
36.00
Chocolate Mousse
Amaretto tiède, glace vanille sauce caramel, amandes et truffe Noire "Sundae"vegetarian
36.00
Amaretto Sundae
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