La Pergola - Deluz, 11 Grande Rue

Paella — Hauts do Cuisses de Poulet, Morceaux de porc, Poivrons, Oignons, Chorizo, Crevettes Géantes, Moules, Anneaux de Calamars, Coques, Épices, Concassé de Tomates, Riz, Petits Pois, Quartier de Citron

Pommes do Terre, Oignons, Reblochons, Vin blanc, lard fumée, Salade Verte

Semoule, Merguez, Hauts de Cuisses de Poulet, Carottes, Courgettes, Concassé de Tomates, Boulettes de Boeuf, Navets, Pois Chiches, Raisins, Epices, Sauce Harissa

Jambalaya — Cuisses de Poulet, Poivrons, Oignons, Ananas, Concassé de Tomates, Chorizo, Epices, Crevettes, Riz

Chicken Tagine with Preserved Lemon — Cuisses de Poulet, Citron Confit, Concassé de Tomate, Ail, Epices, Oignons, Bouillons, Olives Verte, Semoules

Cuisses de Poulet, Poivrons Tricolor, Concassé de Tomate, Oignons, Vin Blanc, Piments, Riz

Poêlée Franc-Comtoise — Saucisses de Morteau, Pommes de terre Cancoillotte, Oignons, Vin Blanc, Salade Verte

Daily Menu — Entrée + plat + dessert

Burger and Fries Special

Tradition Menu — Trou Normand (Glace noix et macvin ou Glace poire et calvados), Entrée (Vol au vent aux ecrevisses, coulis à la bisque de homard ou Terrine aux fruits de mer sauce cocktail), Plat (Magret de canard aux cèpes, polenta aux comté, légumes de saison ou Filet mignon de porc sauce vin rouge et échalote ou sauce au comté), Fromage (Assiette de fromages et mesclun)

Discovery Menu — Entrée (Terrine de boeuf carotte et citronnelle, crème fouettée aux gingembre ou Roulé de saumon mariné au citron et gingembre, fromage frais aux herbes et mesclun ou Bouchée à la reine de lieu noir crémeux à l'ail des ours et billes de courgettes), Plat (Filet de sandre au citron vert, sauce suprême, risotto croustillant aux chorizo, légumes de saison), Trou Normand, Fromage (Assiette de fromages, mesclun)

Prestige Menu — Entrée (Terrine de foie gras maison, brioches toastées gelée au moelleux ou Feuilleté aux écrevisses et pétoncles, crème tomate à la bisque de homard ou Croûtte aux morilles et toast en persillade), Plat (Tournedos de boeuf aux morilles, milles feuilles de charlotte et son croustillant fumé, légumes de saison ou Ballotine de volaille farcie aux morilles, sauce vin jaune ou sauce au comté, polenta et légumes), Trou Normand (Glace noix et machin ou Glace poire et calvados), Fromage (Assiette de fromages, mesclun)