Le Binjamin

RN10 Longève 1004, 86130 Dissay

Teď zavřeno · otvírá 12:00

French€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Plateaux repas à 15.50€

15.50

Meal tray with smoked duck, chicken curry and panna cotta — Salade de magret fumé, vinaigrette de framboise; Emincé de volaille au curry, penne aux petits légumes; Duo de fromage; Panna-cotta à la griotte

odhad≈ 850 kcal65 g sacharidů

Plateaux repas à 17,50€

17.50

Meal tray with tuna, salmon and caramel mousse — Salade de thon mi-cuit pané aux graines de sésame; Pavé de saumon, riz aux petits légumes; Duo de fromage; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

odhad≈ 920 kcal70 g sacharidů

Plateaux repas à 19.50€

19.50

Meal tray with marinated salmon, beef and caramel mousse — Saumon mariné maison; Pièce de bœuf à la fleur de sel, quinoa aux petits légumes; Trilogie de fromages; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

odhad≈ 880 kcal55 g sacharidůvyvážené 65

Offres groupées

Plateau pour 6 personnes

59.00

Platter for 6 people with amuse-bouches and champagne — 12 amuse-bouches salés, 12 amuse-bouches sucrés, 1 bouteille de Champagne « Nicolas Feuillatte », 6 flûtes à Champagne, 1 bouteille d’eau plate, 1 bouteille de jus d’orange

odhad≈ 3200 kcal180 g sacharidůtěžká 21

Plateau de 12 Amuse-bouches

24.00

Assorted amuse-bouches — Assortiment de 12 amuse-bouches salés ou sucrés

odhad≈ 900 kcal60 g sacharidůtěžká 34

Offre du jour

Suggestion du jour

Suggestion of the day

odhad≈ 650 kcal40 g sacharidůvyvážené 73

Colombo d'agneau aux raisins

Lamb colombo with raisins

odhad≈ 720 kcal35 g sacharidůvyvážené 65

Pièce de bœuf du moment

Beef steak of the moment

odhad≈ 600 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Surprise de Boeuf

Beef surprise

odhad≈ 650 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Poisson du moment

Fish of the moment

odhad≈ 500 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Filet de lieu noir, sauce Curry

Pollock fillet with curry sauce

odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Café gourmand

Tiramisu, Glace Fraise, Rocher coco

odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůtěžká 36

Formule Binjamin

15.90

Binjamin Menu

odhad≈ 600 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Nougat de chèvre frais, noix et figues moëlleusesvegetarian

Fresh goat cheese nougat with walnuts and figs

odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesanvegetarian

Chlorophyll and ricotta cannelloni

odhad≈ 380 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Panna-cotta de tomates au lait de coco, billes de mozzarellavegetarian

Tomato panna cotta with coconut milk and mozzarella

odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Suprème de volaille, crème de poivrons jaunes

Chicken supreme with yellow pepper cream

odhad≈ 520 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Arraignée de porc panée aux granes, sauce kecthup maison

Breaded pork spider

odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Cœur coulant chocolat, caramel beurre salé

Molten chocolate cake with salted butter caramel

odhad≈ 450 kcal40 g sacharidůtěžká 34

Crème brûlée à la cannelle

Cinnamon crème brûlée

odhad≈ 350 kcal25 g sacharidůtěžká 42

Tarte fine aux fruits de saison, glace vanille

Seasonal fruit tart with vanilla ice cream

odhad≈ 450 kcal55 g sacharidůtěžká 40

Dame blanche

odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůtěžká 27

Mousse au chocolat, coeur framboise

Chocolate mousse with raspberry heart

odhad≈ 400 kcal30 g sacharidůtěžká 43

Menu des Gastronomes

31.90

Gastronomes Menu

odhad≈ 2200 kcal150 g sacharidůtěžká 33

Crèmeux de brandade de cabillaud, glace poivron piment espelette

Cod brandade cream with pepper ice

odhad≈ 250 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Foie gras de canard "maison" Macaron au chutney d'oignon rouge

Homemade duck foie gras with onion chutney macaron

odhad≈ 400 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Marbré de légumes du soleil, gambas marinées, sorbet citron basilic

Summer vegetable marble with marinated prawns

odhad≈ 220 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82

Dos de cabillaud de ligne, mariné aux piment doux fumés "AOC fumé de la Vera"pescatarian

Line-caught cod marinated with smoked piment

odhad≈ 350 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Merlan de boeuf « race Charolaise »

Charolais beef

odhad≈ 650 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Noix de gigot d'agneau, à l'ail nouveau confit

Lamb leg with confit garlic

odhad≈ 550 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Blancs d'encornets juste saisis, crème d'étrillespescatarian

Seared cuttlefish with crab cream

odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

Caramel milk mousse with feuillantine

odhad≈ 450 kcal40 g sacharidůtěžká 31

Assiette de saveurs sucrées

Sweet flavor plate

odhad≈ 500 kcal50 g sacharidůtěžká 32

Coupe Binjamin

odhad≈ 600 kcal65 g sacharidůtěžká 25

Mille-feuille d'ananas au rhum

Pineapple mille-feuille with rum

odhad≈ 400 kcal45 g sacharidůtěžká 42

Soupe de fraises au Champagne

Strawberry soup with Champagne

odhad≈ 200 kcal30 g sacharidůtěžká 39

Soufflé glacé "Jack Daniel's Honey"

Jack Daniel's Honey frozen soufflé

odhad≈ 450 kcal40 g sacharidůtěžká 31

Menu des Epicuriens

37.00

Epicureans Menu

odhad≈ 2500 kcal160 g sacharidůtěžká 33

Foie gras poêlé et aiguillettes de canard aux fraises balsamiques

Pan-seared foie gras and duck strips with balsamic strawberries

odhad≈ 500 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Thon fumé sauvage, Saint-Jacques marinées, espuma citron, blinispescatarian

Smoked tuna and scallops with lemon espuma

odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

9 Huîtres "fine de claire" de nos bassins de Marennespescatarian

Oysters

odhad≈ 120 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Bar entier désarêté au fenouil, crème de gingembrepescatarian

Whole sea bass with fennel and ginger cream

odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Châteaubriand et son escalope de foie gras à la fleur de sel

Chateaubriand with foie gras

odhad≈ 850 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Gambas poêlées, crème de whisky "Jack Daniel's Fire"pescatarian

Pan-seared prawns with whisky cream

odhad≈ 520 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Picaña de veau de "Galice IGP" aux olives noires et chorizo

Galician veal Picanha with olives and chorizo

odhad≈ 680 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Fromages à la cartevegetarian

Cheese platter

odhad≈ 400 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Dessert à la carte

Dessert of choice

odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůtěžká 30

Menu enfant

7.20

Kids menu — Plat + dessert

odhad≈ 800 kcal80 g sacharidů

Steak haché

ground beef steak

odhad≈ 550 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Araignée de porc, panée aux graines, ketchup maison

breaded pork spider steak

odhad≈ 620 kcal35 g sacharidů

Pâtes bolognaises maison

pasta bolognese

odhad≈ 650 kcal70 g sacharidůvyvážené 77

Deux boules de glace

ice cream

odhad≈ 300 kcal35 g sacharidů

Coeur coulant chocolat

chocolate lava cake

odhad≈ 450 kcal45 g sacharidůtěžká 34

Offre du jour

Bavette d'aloyau

flank steak

odhad≈ 500 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Journée d’étude 32.50 €

Rillettes de saumon, toast au levain

salmon rillettes with sourdough toast

odhad≈ 350 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Salade de chèvre chaud de chez madame Taillefervegetarian

warm goat cheese salad

odhad≈ 420 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Pavé de saumon rôti, crème de petit pois

roasted salmon fillet with pea cream

odhad≈ 480 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Poitrine de porc laqué aux épices douces

glazed pork belly

odhad≈ 650 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Café liégeois

cafe liégeois

odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůtěžká 35

Chocolat liégeois

chocolate liégeois

odhad≈ 380 kcal40 g sacharidůtěžká 34

Coeur coulant chocolat, caramel beurre salé

chocolate lava cake with salted caramel

odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůtěžká 30

Journée d’étude 40.50 €

Cannellonis farcis à la chlorophylle et ricotta, gratines au parmesanvegetarian

ricotta and chlorophyll cannelloni

odhad≈ 420 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Terrine de champignons et lard fumé, salade croquante

mushroom and smoked bacon terrine

odhad≈ 280 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Suprême de pintade, mousseline au pain d'épices, sauce à la bière

guinea fowl supreme with beer sauce

odhad≈ 520 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Dos de cabillaud au lard fumé, crème d'ail iodé

cod loin with smoked bacon and garlic cream

odhad≈ 410 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Coeur de rumsteck poêlé sauce tanin

pan-seared rump steak

odhad≈ 480 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Trilogie de nos pâturages

pasture meat trilogy

odhad≈ 600 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Brioche perdu aux saveurs d'angélique, glace caramel fleur de sel

angelica french toast with caramel ice cream

odhad≈ 620 kcal65 g sacharidůtěžká 27

Journée d’étude 49.50 €

Foie gras de canard maison macaron au chutney d’oignons

duck foie gras with onion chutney macaron

odhad≈ 450 kcal25 g sacharidů

Saumoné "fumé maison" espuma citron vert, blinis

house-smoked salmon with lime espuma and blinis

odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Coulibiac de saumon en croutes, beurre Nantais

salmon coulibiac in pastry

odhad≈ 650 kcal45 g sacharidů

Souris d’agneau dans son jus à l'ail fumé

lamb shank with smoked garlic jus

odhad≈ 580 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Croustillant de crabe aux algues marines, verdurette d'aneth

crispy crab with seaweed and dill

odhad≈ 290 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Faux-filet de boeuf race Charolaise

Charolais beef sirloin

odhad≈ 550 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Aumônière de St Nectaire aux noixvegetarian

St Nectaire cheese purse with walnuts

odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Camembert frit aux graines de sésamevegetarian

fried camembert with sesame seeds

odhad≈ 420 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Journée d’étude 58.50 €

Foie gras poêlé à la mandarine, pommes darphin

seared foie gras with mandarin

odhad≈ 680 kcal25 g sacharidůvyvážené 65

9 huîtra "Fines de claire" de nos bassins de Marennespescatarian

Marennes oysters

odhad≈ 110 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Médaillon de saumon nori, crème wasabi, gambas mariné

salmon nori medallion with wasabi cream and prawns

odhad≈ 280 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Bar rôti entier désarêtre, julienne de légumes au gingembre

roasted whole sea bass with ginger vegetables

odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Châteaubriant de boeuf

beef Chateaubriand

odhad≈ 650 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Côte de veau gratiné au comté

veal chop with Comté cheese

odhad≈ 720 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Aumônière de St Nectaire aux noix et sa glace camembertvegetarian

St Nectaire cheese purse with walnuts and camembert ice cream

odhad≈ 550 kcal30 g sacharidůtěžká 38

Je toto menu stále v pořádku?

50veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s sýry

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje kreativní vegetariánská jídla jako cannelloni s ricottou nebo panna cottu z rajčat s kokosovým mlékem. K dispozici je také salát s kozím sýrem a smažený camembert.

10 vegetariánských a 0 veganských jídel z 85

81dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí širokou škálu vysoboko proteinových hlavních chodů. Je zde mnoho vhodných pokrmů z masa a ryb.

51 vhodných pro diabetiky · 86 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
Otevírací doba: Po12:00–14:30
Út12:00–14:30, 19:00–21:30
St12:00–14:30, 19:00–21:30
Čt12:00–14:30, 19:00–21:30
Pá12:00–14:30, 19:00–21:30
So12:00–14:30, 19:00–22:00
Ne12:00–14:30
Ouvert les jours fériés et veille de jour férié. Fermé le dimanche soir et le lundi soir
Kontakt: +33549213899
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebinjamin.fr/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Le Binjamin? Nárokuj si své místo.