Gutsrestaurant CRASS

Taunusstraße 2, 65346 Eltville am Rhein

Teď zavřeno · otvírá Čt 17:00

€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 15. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

TAGESKARTE VORSPEISEN

Feldsalat mit Pfifferlingenvegetarian

12.00

Lamb's lettuce with chanterelles — karamellisierte Wallnüsse | Erbsenkresse

odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Klare Tomatenconsommevegetarian

12.00

Tomato consommé with eggplant ravioli — Auberginen-Ravioli | geschmorte Tomaten | Parmsancrisp

odhad≈ 220 kcal28 g sacharidůvyvážené 73

TAGESKARTE HAUPTGERICHTE

Kikok Hähnchenbrust

28.00

Roasted chicken breast — mit Wiesenkräutern gebraten | Kartoffel-Olivenpüree | Tomate Kräuteröl | Gebratener Wilderbrokkoli

odhad≈ 620 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Lachsmedaillonpescatarian

29.00

Roasted salmon fillet — mit Wiesenkräutern gebraten | Kartoffel-Olivenpüree | Tomate Kräuteröl | Gebratener Wilderbrokkoli

odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

TAGESKARTE DESSERTS

Weißes Schokoladenmoussevegetarian

10.00

White chocolate mousse — Kirschen | Baiser

odhad≈ 550 kcal48 g sacharidůtěžká 27

Fruchtsalatvegan, vegetarian

10.00

Fruit salad with lemon sorbet — Zitronensorbet | Minze | Rosenwasser

odhad≈ 210 kcal42 g sacharidůtěžká 35

Tagesmenü in drei kleinen Gängen

38.00

Three-course daily menu — Vorspeise , Hauptgang & Dessert nach Wahl

odhad≈ 1400 kcal110 g sacharidůtěžká 37

PFIFFERLINGE

Pfifferlingscremesuppevegetarian

10.00

Chanterelle cream soup — Pfifferlinge | Croutons | Schnittlauch

odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Pfifferlings-Kartoffel-Gratinvegetarian

23.00

Chanterelle and potato gratin — Pfifferling| Kartoffeln | Junger Lauch | Weinkäse-Cremé Frankfurter Kräuter Öl | geröstete Saaten

odhad≈ 750 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Kotelette vom Hällischen Landschwein

27.00

Pork cutlet with chanterelles — Speck-Kräuter-Pfifferlinge | Kartoffelpüree | Karotten Spätburgunder-Senf-Sauce

odhad≈ 780 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 77

Ochsenschwanz Bonbons

24.00

Oxtail bonbons — Nudelteig | Fleisch vom Ochsenschwanz | Rotweinsauce

odhad≈ 620 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Ochsenschwanz Bonbons (Vorspeisen-Portion)

14.00

Oxtail bonbons starter — Pfifferlinge | Erbsen |Frankfurter-Kräuter | Riesling Schaum

odhad≈ 380 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Rahm-Pfifferlingevegetarian

26.00

Creamy chanterelles with spinach dumplings — Pfifferlinge | Frankfurter Kräuterrahm | Spinatknödel

odhad≈ 680 kcal48 g sacharidůvyvážené 69

Rahm-Pfifferlinge (Vorspeisen-Portion)vegetarian

16.00

Creamy chanterelles starter — Gehobelter Parmesan | Beilagensalat ohne Beilagensalat

odhad≈ 310 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Kalbsrückensteak

32.00

Veal sirloin steak with chanterelles — Kräuter-Pfifferlinge | Getrüffeltes Selleriepüree | Wilder Brokkoli Spätburgundersauce & Zwiebeln

odhad≈ 650 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83

Zanderfiletpescatarian

29.00

Zander fillet with chanterelle risotto — Kross gebraten | Pfifferlingsrisotto | Kräuter-Pfifferlinge

odhad≈ 610 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Zanderfilet (Vorspeisen-Portion)pescatarian

19.00

Zander fillet starter — Kross gebraten | Pfifferlingsrisotto | Kräuter-Pfifferlinge

odhad≈ 340 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

SALATE

Wildkräutersalat mit gebratenem Ziegenkäsevegetarian

14.00

Wild herb salad with goat cheese — Wildkräutersalat | Balsamico Dressing | gebratener Ziegenkäse Wiesenblütenhonig | Rote Bete Crunch

odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Ceasar Salat

12.00

Caesar salad — Romanasalat | Ceasar Dressing | Sardelle | Kirschtomate Parmesan | Knoblauchcroutons

odhad≈ 420 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Ceasar Salat (Beilagen Portion)

6.00

Caesar salad side — Romanasalat | Ceasar Dressing | Sardelle | Kirschtomate Parmesan | Knoblauchcroutons

odhad≈ 210 kcal9 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Weingutssalatvegetarian

12.00

odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Weingutssalat (Beilagen Portion)vegetarian

6.00

odhad≈ 160 kcal9 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Extra´s zu den Salaten

drei gebratene Kikok Hähnchenbrust Innenfilet´s

6.00

Grilled chicken breast fillets

odhad≈ 180 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

gebratene PFifferlinge mit Frankfurter Kräuternvegetarian

6.00

Fried chanterelles

odhad≈ 120 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky

drei gebackene Kürbis Falafelvegan, vegetarian

6.00

Baked pumpkin falafel

odhad≈ 150 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Zanderstreifen im Backteig mit Frankfurter Grüne Soßepescatarian

6.00

Battered zander strips

odhad≈ 220 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

mit Spätburgundersauce glasierte Rumpsteak-Würfel

8.00

Glazed rump steak cubes

odhad≈ 250 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

drei gebratene Riesengarnelenpescatarian

8.00

Grilled king prawns

odhad≈ 160 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

VEGETARISCH

Auberginen-Raviolivegetarian

21.00

Eggplant ravioli — Geschmorte Sonnengereifte Kirschtomaten | Pinienkerne Kapern | Rieslingschaum

odhad≈ 650 kcal55 g sacharidůvyvážené 69

Auberginen-Ravioli (Vorspeisen-Portion)vegetarian

18.00

Eggplant ravioli starter — Geschmorte Sonnengereifte Kirschtomaten | Pinienkerne Kapern | Rieslingschaum

odhad≈ 450 kcal35 g sacharidů

Spinatknödelvegetarian

19.00

Spinach dumplings — drei Knödel aus Brötchen, Spinat und Käse | Salbeibutter geschmorte Kirschtomaten | Beilagen Salat

odhad≈ 720 kcal60 g sacharidůvyvážené 69

Spinatknödel (Vorspeisen-Portion)vegetarian

16.00

Spinach dumplings starter — drei Knödel aus Brötchen, Spinat und Käse | Salbeibutter geschmorte Kirschtomaten | Beilagen Salat

odhad≈ 500 kcal40 g sacharidů

FISCH

Fish & Chipspescatarian

22.00

Fish and chips — Zanderstreifen im Riesling-Backteig | Frankfurter Grüne Soße Pommes Frites

odhad≈ 850 kcal75 g sacharidů

Forelle “Müllerin Art”pescatarian

25.00

Trout Meunière — im ganzen gebratene Forelle | Butterkartoffeln | Mandelbutter Zitrone | Beilagensalat

odhad≈ 680 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

FLEISCH

Rumpsteak

36.00

Rump steak — Spätburgundersauce | Balsamico-Zwiebeln Trüffel-Parmesan-Pommes | Beilagensalat

odhad≈ 920 kcal50 g sacharidů

Hühnerfrikasse

28.00

odhad≈ 620 kcal55 g sacharidůvyvážené 85

SCHNITZEL

Pfannenschnitzel “Wiener Art”

19.00

Wiener style schnitzel — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Preiselbeeren | Zitrone

odhad≈ 880 kcal65 g sacharidů

Pfannenschnitzel “Wiener Art” (kleine Portion)

16.00

Wiener style schnitzel small — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Preiselbeeren | Zitrone

odhad≈ 650 kcal45 g sacharidů

Pfannenschnitzel “Frankfurter”

24.00

Frankfurt style schnitzel — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Frankfurter Grüne Soße | Spiegelei

odhad≈ 950 kcal70 g sacharidů

Pfannenschnitzel “Frankfurter” (kleine Portion)

21.00

Frankfurt style schnitzel small — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Frankfurter Grüne Soße | Spiegelei

odhad≈ 720 kcal50 g sacharidů

Pfannenschnitzel “Jägerrahm”

24.00

Hunter's schnitzel — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Champignons | Zwiebeln | Speck | Rahm

odhad≈ 1100 kcal65 g sacharidů

Pfannenschnitzel “Jägerrahm” (kleine Portion)

21.00

Hunter's schnitzel small — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Champignons | Zwiebeln | Speck | Rahm

odhad≈ 850 kcal45 g sacharidů

Pfannenschnitzel “Pfifferling”

26.00

Chanterelle schnitzel — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Speckpfifferlinge

odhad≈ 1050 kcal65 g sacharidů

Pfannenschnitzel “Pfifferling” (kleine Portion)

23.00

Chanterelle schnitzel small — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Speckpfifferlinge

odhad≈ 800 kcal45 g sacharidů

Cordon Bleu

27.00

Schwäbisch Hällischer Schweinerücken gefüllt, paniert und in Butterschmalz ausgebraten | Weinkäse | Rotweinschinken Preiselbeeren | Zitrone | Pommes Frites

odhad≈ 1200 kcal60 g sacharidů

Kalbsschnitzel

32.00

Veal schnitzel — paniert und in Butterschmalz ausgebraten Rahm-Pfifferlinge | Bandnudeln | Frankfurter Kräuter

odhad≈ 950 kcal70 g sacharidů

Kalbsschnitzel (kleine Portion)

29.00

Veal schnitzel small — paniert und in Butterschmalz ausgebraten Rahm-Pfifferlinge | Bandnudeln | Frankfurter Kräuter

odhad≈ 750 kcal50 g sacharidů

DESSERT

Cremé Brûléevegetarian

12.00

Crème Brûlée — mit braunem Zucker karamellisiert | frische Beeren

odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůtěžká 31

Gebeizte Lachsforellepescatarian

Cured rainbow trout — Trester-Sorbet

odhad≈ 200 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Kabeljau Kartoffelschuppenpescatarian

Cod with potato scales — Pastinaken | Rieslingschaum

odhad≈ 450 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Ingelheimer Stangenspargel

White Asparagus with Hollandaise and Beef Fillet Medallion — Sauce Hollandaise | Rinderfilet Medallion

odhad≈ 600 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Lachstatar

Salmon Tartare with Green Asparagus and Quail Egg — Grüner Spargel | Wachtelspiegelei

odhad≈ 250 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Kalbskotelette

Veal Chop with Peas and Truffle — Erbse | Trüffel | Spätburgunderjus

odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Events

Sektember

Sektember Tasting Menu — 5 Gänge die mit oder in Sekt zubereitet werden und 10 ausgewählte Weine oder Sekte mit Weinmoderation inkl. Begrüßungssekt, Mineralwasser & Espresso

odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 21

Waidmannheil & Winzers Dank

Game and Wine Tasting Menu — 5 Gänge rund ums heimische Wild und 10 ausgewählte Weine oder Sekte mit Weinmoderation inkl. Begrüßungssekt, Mineralwasser & Espresso

odhad≈ 2400 kcal150 g sacharidůtěžká 29

Martinsgans Weiß oder Rotwein?

St. Martin's Goose Tasting Menu — 5 Gänge rund um die Martinsgans und 10 ausgewählte Weine oder Sekte mit Weinmoderation inkl. Begrüßungssekt, Mineralwasser & Espresso

odhad≈ 2600 kcal160 g sacharidůtěžká 29

Je toto menu stále v pořádku?

72veggie
scoreodhad

Dobré vegetariánské hlavní courses

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje ravioli z aubejin a špenátové knedlíky. K dispozici je také krémová polévka z chahiyek a salát s kozím sýrem.

18 vegetariánských a 2 veganských jídel z 56

74dia
scoreodhad

Možnosti s nižším obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jádlo nabízí mnoho bílkovinných hlavních chodů s zeleninou. K dispozici jsou pokrmy s nízkým glykemickým indexem.

29 vhodných pro diabetiky · 56 jidela

Recenze

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Praktické

Adresa: Taunusstraße 2, 65346 Eltville am Rhein
Otevírací doba: Po17:00–23:00
Útzavřeno
Stzavřeno
Čt17:00–23:00
Pá17:00–23:00
So17:00–23:00
Ne11:30–23:00
Monday kitchen 17:30-21:00. Thursday kitchen 17:30-21:00. Friday kitchen 17:30-21:00. Saturday kitchen 17:00-21:00. Sunday kitchen 11:30-20:00
Kontakt: +4961239348960 mail@gutsausschank.eu
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantgutsausschankcrass.eatbu.com/?lang=nl
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 78 %

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