De Zwarte Boer
Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
Teď zavřeno · otvírá So 09:00
€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 7. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 9. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Menu “De Zwarte Boer”
Menu “De Zwarte Boer”
59.00
Chef's Tasting Menu — Voorgerecht: Proeverij van de Chef. Optioneel tussengerecht: Ravioli (+7) of Met verse truffel (+7). Hoofdgerecht: Gegrilde Kalfsentrecote, Vis van de Dag of Risotto alla Milanese (Met verse truffel +7 / Met gebakken Black Tiger garnalen +8). Nagerecht: Hangop, Affogato (Met Frangelico of Baileys +4), Cheesecake of Kaasplateau (+4, Met glas Pedro Ximénez +5)
odhad≈ 1200 kcal60 g sacharidů
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Kleine Franse Uiensoep
French Onion Soup
odhad≈ 250 kcal22 g sacharidů
Carpaccio van Hertenhaas
Venison Carpaccio — Tataki | Zwarte knoflook | Chimichurri
odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Burrata “De Zwarte Boer”vegetarian
Burrata with Pesto — Gevuld met groene pesto | Gegrilde groenten | Cherrytomaat | Balsamicostroop
odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Ceviche van Zeebaarspescatarian
Sea Bass Ceviche — In zuur gegaard | La leche de tigre | Groene asperges | Pastinaak | Venkel
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
Huisgemaakte Raviolivegetarian
Mushroom and Truffle Ravioli — Gevuld met bospaddenstoelen & truffel | Salieboter
odhad≈ 380 kcal35 g sacharidů
Gebakken Tournedos
Fried Tournedos — In roomboter | Seizoensgroenten | Stroganoff-saus
odhad≈ 650 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Gekonfijte Parelhoen
Confited Guinea Hen — Pizzaiolasaus | Tomaat | Kappertjes | Zwarte olijven
odhad≈ 520 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Vis van de dagpescatarian
Fish of the Day — Verse dagvangst | Bijpassende garnituren
odhad≈ 580 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Grand Dessert!
69.00
Grand Dessert — Vrije keuze van de chef | Selectie van drie nagerechten
odhad≈ 750 kcal90 g sacharidůtěžká 32
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Bospaddenstoelensoepvegetarian
Wild Mushroom Soup — Truffelcrème | Landbrood
odhad≈ 320 kcal30 g sacharidů
Huisgerookte Zalmpescatarian
House-smoked Salmon — Gepocheerd ei | Hollandaisesaus | Avocado | Walnoot
odhad≈ 480 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Carpaccio van Rundermuis
Beef Carpaccio — Groene pesto | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Rucola
odhad≈ 350 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Gegrilde Kalfsentrecote
Grilled Veal Entrecôte — 200 gram | Seizoensgroenten | Saus van groene pepers | Rozemarijn zeezout
odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Risotto alla Milanesevegetarian
Saffraan | 18 maanden gerijpte Parmezaanse kaas | Roomboter
odhad≈ 620 kcal65 g sacharidů
Hangop van de lokale Boerderij “De Grote Koekoek”vegetarian
Hangop Yogurt Ice Cream — Verse yoghurtijs | Bosvruchtensaus | Crumble van witte chocolade | Fruit | Balsamico-reductie
odhad≈ 420 kcal45 g sacharidůtěžká 35
Cheesecakevegetarian
58.00
White Chocolate Cheesecake — Witte chocolade | Dulce de leche | Hangop | Vers yoghurtijs
odhad≈ 550 kcal48 g sacharidůtěžká 27
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
69.00
Tasting Menu 'De Heerlijcke Proeverij'
odhad≈ 1800 kcal120 g sacharidůtěžká 33
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Menu ‘De Bourgondische Boer’
58.00
Menu 'De Bourgondische Boer'
odhad≈ 1400 kcal100 g sacharidůtěžká 37
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
Tomatensoepvegetarian
Tomato Soup — Groene kruidencrème | Landbrood
odhad≈ 310 kcal35 g sacharidů
Saté van Kippendijen
Chicken Satay — Huisgemaakte atjar | Kroepoek | Krokante ui | Seroendeng
odhad≈ 550 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Salade Geitenkaas
Goat Cheese Salad — Gerookte spek | Honing | Walnoot | Zongedroogde tomaat | Frambozendressing | Mesclun salade
odhad≈ 480 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Shortcakevegetarian
Zacht biscuitgebak | Dulce de leche | Pure chocolade | Bosvruchtenijs | Rood fruit
odhad≈ 620 kcal65 g sacharidůtěžká 31
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
49.00
Menu 'De Smakelijcke Boerin'
odhad≈ 0 kcal0 g sacharidůvyvážené 70
Fondue Arrangementen
Kaasfonduevegetarian
35.00
Cheese Fondue — Gruyère & Emmentaler. Geserveerd met: Boeren landbrood | Trosdruiven | Bospeen | Romanesco | Trostomaat | Geroosterde pastinaak
odhad≈ 1100 kcal60 g sacharidů
Vleesfondue
45.00
Meat Fondue — Ossenstaart bouillon. Geserveerd met: Ossenhaas | Eendenborst | Peperroomsaus | Knoflooksaus | Whiskysaus | Roseval aardappeltjes | Tartaarsaus | Andalousesaus | Kerriemayonaise | Salade
odhad≈ 1300 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Je toto menu stále v pořádku?
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
- Otevírací doba
- Po09:00–20:00ÚtzavřenoSt09:00–20:00Čt09:00–20:00Pá09:00–20:00So09:00–20:00Ne09:00–20:00Keuken geopend vanaf 10:30 uur (of 11:00 uur tot 20:00 uur volgens andere sectie). Diner tot 20:00 uur
- Kontakt
- +32577407395 info@dezwarteboer.nl
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dezwarteboer.nl/