il cuore ristorante giapponese
Via Romana 123/r, 50125 Firenze
Teď zavřeno · otvírá St 19:30
Japanese€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 11. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Edamame 枝豆vegan
4.50
Edamame — Baccelli di soia per iniziare accompagnati con la birra e sake
odhad≈ 120 kcal9 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
Degustazioe di 4 antipasti di verdure 野菜の4点盛vegan
13.00
Vegetable Antipasti Platter — Verdure in salamoia da Kyoto del giorno, bollito di melanzane condito con miso, alghe wakame e cetriolo sottaceto
odhad≈ 150 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
Melanzane allo miso 茄子の甘味噌和えvegan
7.00
Miso Eggplant — Fagiolini bolliti condito con sesamo, zucchero e salsa di soia
odhad≈ 110 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Tsukemono “mignon” 京漬物vegan
6.50
Tsukemono Mignon — Verdure in salamoia di Kawakatsu a “Kyoto”
odhad≈ 60 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Sunomono ワカメと肃西の舞の牧vegan
6.00
Sunomono — Alghe wakame e cetriolo sottaceto
odhad≈ 50 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Hiyayakko – Tofu freddo 割女
6.00
Hiyayakko — Tofu freddo prodotto con 100% soia giapponese e acqua di sorgente del monte Fuji con Katsuobushi (finocchi di tonnetto essiccato) e salsa di soia.
odhad≈ 140 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Insalata il cuore 季篠芝芝と谽脱のサラダ 御屋のるユドレッシングvegan
12.00
Tofu and Vegetable Salad — Insalata di tofu prodotto con “100% soia giapponese” e acqua di sorgente del monte Fuji e verdure stagione con salsa di agrumi Yuzu della Prefettura di Tokushima
odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Riso Bianco “Koshihikari” Yumenishiki 白胳vegan
4.50
Koshihikari White Rice — Riso Yumenishiki di Koshihikari famoso riso giapponese viene interamente coltivato e prodotto in Italia
odhad≈ 210 kcal45 g sacharidů
Zuppa di miso con Tatsumi Miso di KAJITA たつみ嫌咖のおみずしる汉 (愘篠・蔅田年店)
5.50
Miso Soup — Brodo di pesce e Tatsumi miso artigianale di KAJITA, produttore storico di salsa di soia e miso della prefettura di Ehime, alghe wakame e tofu giapponese
odhad≈ 80 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Umeboshi 無輝加 話延南高案案】vegan
3.00
Umeboshi — Prugna di Kishu Nanko della prefettura di Wakayama in salamoia “senza additivi”. Gusto aspro e saporito molto forte.
odhad≈ 25 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Sashimi di Tonno Rosso (6 pezzi) マンロ列みpescatarian
15.00
Bluefin Tuna Sashimi
odhad≈ 150 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Sashimi di “TORO” -Tonno Ventresca- (6 pezzi) トロ列みpescatarian
29.00
Toro Sashimi
odhad≈ 280 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Sashimi di “O-TORO” -Tonno Ventresca più grassa e pregiata – (6 pezzi) 大トロ列みpescatarian
39.00
O-Toro Sashimi
odhad≈ 350 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Chirashi di Tonno Rosso マンロちらし寃午pescatarian
33.00
Bluefin Tuna Chirashi
odhad≈ 650 kcal60 g sacharidůvyvážené 70
Chirashi di “O-TORO” e “TORO” 大トロ・トロちらし寃午pescatarian
59.00
Toro and O-Toro Chirashi
odhad≈ 800 kcal60 g sacharidů
Wagyu-Jù 斣篠牛重
47.00
Wagyu-Ju — Carne rossa di Wagyu avvolta in una salsa speciale dal gusto agrodolce, servita con riso bianco
odhad≈ 750 kcal55 g sacharidů
Tagliata di manzo Wagyu (100g) 斣篠牛ステーキ
59.00
Wagyu Steak — Servito con Salsa di soia doppia fermentazione di KAJITA, produttore storico di salsa di soia e miso della prefettura di Ehime, Wasabi, succo di Yuzu di Tokushima e fiore di sale di Camargue
odhad≈ 320 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Kakuni 註の足熾
12.00
Kakuni — Pancetta di maiale brasata con salsa di soia e sake dolce e uovo alla coque
odhad≈ 350 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Tatsuta-age – Pollo fritto (5 pezzi) 繀田丸げ
12.00
Tatsuta-age Chicken — Pollo marinato in salsa di soia doppia fermentazione e “sake” e fritto in fecola di patate giapponese
odhad≈ 300 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Kakuni Don 註熾寃
16.00
Kakuni Don — Ciotola di riso Koshihikari”Yumenishiki” con kakuni (pancetta di maiale brasata agrodolce) e uovo alla coque
odhad≈ 720 kcal65 g sacharidů
Tofu avocado Don 谽脱アボカドの寃vegan
15.00
Tofu Avocado Don — Ciotola di riso Koshihikari”Yumenishiki” con tofu prodotto con 100% soia giapponese e acqua di sorgente del monte Fuji e avocado
odhad≈ 620 kcal65 g sacharidůvyvážené 72
Sanuki Udon con Kakuni 註熾入り應卉うのん
15.00
Kakuni Sanuki Udon — Pasta lunga giapponese “Sanuki Udon” della prefettura di Kagawa in brodo con kakuni (pancetta di maiale brasata agrodolce)
odhad≈ 780 kcal75 g sacharidůvyvážené 72
Nitsuke di Orata Don 魔の熾䈸け寃pescatarian
18.00
Nitsuke Orata Don — Ciotola di riso con Nitsuke di Orata (Orata cotta in salsa di soia, sake, zucchero e zenzero. Aroma di salsa di soia doppia fermentata di Ehime e sciroppo di zucchero canna integrale di Okinawa, isola giapponese)
odhad≈ 680 kcal70 g sacharidůvyvážené 65
Sashimi – Pesce Crudo
Sashimi misto 列み4種擡 特制煫切儚沵を丟えてpescatarian
19.00
Mixed Sashimi (4 types) — Orata, salmone, sgombro marinato, gamberetti con salsa di soia condita dallo chef
odhad≈ 280 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Sashimi misto speciale 列み6種擡 特制煫切儚沵を丟えてpescatarian
35.00
Special Mixed Sashimi (6 types) — Orata, salmone, sgombro marinato, tonno rosso, gamberetti e capesante di Hokkaido con salsa di soia condita dallo chef
odhad≈ 380 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Salmone サームンpescatarian
9.50
Salmon Sashimi
odhad≈ 180 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Salmone ventresca トロサームンpescatarian
14.00
Salmon Belly Sashimi
odhad≈ 260 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Orata 魔pescatarian
9.00
Orata Sashimi
odhad≈ 120 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Sgombro marinato しめ鴛pescatarian
11.00
Marinated Mackerel Sashimi
odhad≈ 160 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Gamberetti 愚海苡pescatarian
12.00
Shrimp Sashimi
odhad≈ 130 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Capesante di Hokkaido 北海北丝儛担pescatarian
15.00
Hokkaido Scallop Sashimi
odhad≈ 140 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Salmone Chirashi サームンちらしpescatarian
19.00
Salmon Chirashi — Ciotola di riso di sushi con fettine di salmone
odhad≈ 650 kcal75 g sacharidůvyvážené 70
Salmone ventresca Chirashi トロサームンちらしpescatarian
29.00
Salmon Belly Chirashi — Ciotola di riso di sushi con fettine di salmone ventresca
odhad≈ 780 kcal75 g sacharidů
Bara Chirashi ばらちらし 特制煫切儚沵とイタバリア生コシイキく”るめにしキpescatarian
19.00
Bara Chirashi — Ciotola di riso di sushi con sgombro marinato, salmone, orata, cetriolo in cubetti e frittata con salsa di soia condito dallo chef
odhad≈ 680 kcal78 g sacharidůvyvážené 73
Bara Chirashi Speciale con Tonno 特上ばらちらし 特制煫切儚沵とイタバリア生コシイキく”るめにしキpescatarian
37.00
Special Bara Chirashi with Tuna — Ciotola di riso di sushi con salmone, orata, capesante di Hokkaido, tonno rosso, gamberetti, sgombro marinato, cetriolo e frittata in cubetti con salsa di soia condito dallo chef
odhad≈ 750 kcal80 g sacharidůvyvážené 73
Orata Temaki-zushi 魔手緋み寃午pescatarian
9.00
Orata Temaki
odhad≈ 180 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Salmone Temaki-zushi (1pz) サームン手緋み寃午pescatarian
9.50
Salmon Temaki
odhad≈ 210 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Salmone, cetriolo e frittata Temaki-zushi サームン・きゅゅり・貢熾の手緋み寃午pescatarian
10.00
Salmon, Cucumber and Egg Temaki
odhad≈ 230 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Gamberetti Temaki-zushi 愚海苡手緋み寃午pescatarian
12.00
Shrimp Temaki
odhad≈ 190 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Capesante di Hokkaido Temaki-zushi 北海北丝儛担手緋み寃午pescatarian
15.00
Hokkaido Scallop Temaki
odhad≈ 200 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Nitsuke di Orata 魔の熾䈸けpescatarian
15.00
Nitsuke Orata — Orata cotta in salsa di soia, sake, zucchero e zenzero. Aroma di salsa di soia doppia fermentata e sciroppo di zucchero canna integrale di Okinawa, isola giapponese
odhad≈ 280 kcal22 g sacharidůvyvážené 66
Dolci
Dorayaki il cuore Fatto in Casavegetarian
6.00
Homemade Dorayaki — Il dorayaki è un dolce tradizionale giapponese. Consiste in due piccole frittelle rotonde, ripiene di azuki dolci. Ha un sapore delicato e una consistenza morbida
odhad≈ 320 kcal55 g sacharidůtěžká 39
Dorayaki il cuore e Gelato al tè verde matcha con sciroppo “Kuromitsu” のらやるか 草琭ジェラート 郊謝きな刁如vegetarian
11.00
Dorayaki and Matcha Gelato — Dorayaki della storica Marukyo e Gelato al tè verde Matcha fatto in casa con sciroppo di zucchero canna integlare di Okinawa, Kinako (farina di soia tostata)
odhad≈ 550 kcal85 g sacharidůtěžká 31
Mame Daifiku con salsa fragola 手手獪华尊山柎eの象大古姖vegan
6.00
Mame Daifuku with Strawberry Sauce — Dolcetto di riso glutinoso con marmellata di fagioli rossi di YAMAOTOYA della prefettura di Hiroshima
odhad≈ 250 kcal50 g sacharidůtěžká 42
Gelato al tè verde Matcha fatto in casa con sciroppo “Kuromitsu” 腐业耗草琭ジェラート 海抣生郊謝かけvegetarian
6.50
Matcha Gelato with Kuromitsu — Gelato al tè verde Matcha fatto in casa con sciroppo “Kuromitsu”
odhad≈ 220 kcal30 g sacharidů
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70veggie
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Japonská kuchyně s veganskými možnostmi
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
K dispozici jsou veganské předkrmy jako edamame a tofu salát. Jako hlavní jídlo lze vybrat tofu avocado don.
13 vegetariánských a 10 veganských jídel z 45
65dia
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Japonská kuchyně s kvalitními bílkovinami
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Jístenčník nabízí mnoho proteinových variant. Sashimi z červeného tuňáka a Wagyu steak mají velmi nízký obsah sacharidů.
28 vhodných pro diabetiky · 45 jidela
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Praktické
- Adresa
- Via Romana 123/r, 50125 Firenze
- Otevírací doba
- Po19:30–22:30Út—St19:30–22:30Čt19:30–22:30Pá19:30–22:30So12:30–14:30, 19:30–22:30Ne12:30–14:30, 19:30–22:30
- Kontakt
- +39055220156 ilcuore123r@gmail.com
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteilcuore.it/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 80 %
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