zpět k vyhledávání

L'Atelier du Goût - Fontainebleau, 8 Rue des 3 Maillets

rue des 3 Maillets 8, 77300 Fontainebleau

Teď zavřeno · otvírá 19:15

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 14. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Inspiré de nos voyages…
En 7 actes
99.00
7-course tasting menu — Mise en bouche, 2 Entrées, 1 Plat de poisson ou crustacé, 1 Entracte, 1 Viande, 2 Desserts
odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 21
En 8 actes
105.00
8-course tasting menu — incluant un fromage sélectionné avec soin chez Les Terroirs de France – FONTAINEBLEAU
odhad≈ 2500 kcal190 g sacharidůtěžká 21
Formules
Entrée – Plat
52.00
Starter and Main menu
odhad≈ 950 kcal60 g sacharidůvyvážené 70
Plat – Dessert
42.00
Main and Dessert menu
odhad≈ 1100 kcal90 g sacharidůtěžká 36
Entrée / Plat / Dessert
65.00
3-course menu
odhad≈ 1300 kcal110 g sacharidůtěžká 33
Menu junior – 10 ans
24.00
Junior menu — Amuse-Bouches – Plat / Dessert – Mignardises
odhad≈ 800 kcal70 g sacharidů
Nos Entrées…
Fontainebleau direction l’Italie
Italian-style appetizer with mozzarella and mortadella — Tomate, mozzarella IGT, huile d’olive noire de chez LEZUILES, mortadelle pistache, roquette et focaccia
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Foie gras de canard français
Duck foie gras — condiment fenouil caramélisé/passion
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Le Poulpe
Octopus carpaccio — Carpaccio de poulpe, sauce ananas/gingembre, poivre rouge de Kampot et cébette
odhad≈ 210 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Nos Plats…
Veau basse température
Slow-cooked veal — Jus de bœuf , pomme de terre darphin et légumes de saison
odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
La Sébaste (poisson)
Sébaste fish with bouillabaisse sauce — sauce d’une bouillabaisse ; ratatouille taillée finement
odhad≈ 420 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Le Bar
Sea bass with parmesan risotto — crème d’herbes fraîches citronnée, risotto parmesan IGP
odhad≈ 580 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
L’Œuf parfait (plat végé)vegetarian
Perfect egg with fregola sarda — fregola sarda (pasta), crème de truffe d’été, pecorino Sarde
odhad≈ 520 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Avec supplément dans notre menu
Les Ris de Veau Cœur
10.00
Sautéed veal sweetbreads — Ris de veau cœur dorés au sautoir, crème de morilles, purée de pomme de terre, petits légumes…
odhad≈ 680 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Fromages …
Déclinaison de 3 fromagesvegetarian
Cheese selection — de la fromagerie LES TERROIRS DE FRANCE, Rue des Sablons, sélectionnés avec soin, accompagnés de beurre demi-sel travaillé par notre Chef et de miel de sarrasin de NATURABEILLE (Condat-sur-Vézère 24)
odhad≈ 480 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
POUR FINIR…
Le Fraisier
Strawberry cake (Fraisier) — fraisier traditionnel avec un sorbet fraise/menthe
odhad≈ 550 kcal65 g sacharidůtěžká 30
Brioche feuilletée et pralin
Praline puff pastry brioche — Brioche feuilletée, praliné feuillantine, crème montée
odhad≈ 620 kcal50 g sacharidůtěžká 24
Choux au fruit du moment
Seasonal fruit cream puffs — Choux pêche rôtie, coulis de pêche et crème montée
odhad≈ 480 kcal45 g sacharidůtěžká 33
Le Citron
Lemon tart and sorbet — Sorbet citron, arrosé de Limoncello, bouchées de tarte au citron
odhad≈ 410 kcal48 g sacharidůtěžká 39

Je toto menu stále v pořádku?

36veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Hlavním jídlem pro vegetariány je L’Œuf parfait s těstovinami fregola sarda a krémem z letních teterů. K dispozici je také výběr tří sýrů.

2 vegetariánských a 0 veganských jídel z 19

71dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s výběrem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí několik hlavních chodů s bílkovinami a zeleninou. Ryba Sébaste s ratatouille má přibližně 20 g sacharidů.

9 vhodných pro diabetiky · 19 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
rue des 3 Maillets 8, 77300 Fontainebleau
Otevírací doba
Pozavřeno
Út12:15–14:00, 19:15–22:00
St12:15–14:00, 19:15–22:00
Čt12:15–14:00, 19:15–22:00
Pá12:15–14:00, 19:15–22:00
So12:15–14:00, 19:15–22:00
Nezavřeno
Le Bistrot: Tuesday to Saturday lunch only. L'Atelier: Tuesday evening to Saturday evening. Le Bistrot is closed Saturday evening. L'Atelier is closed Tuesday lunch. Last order for menu (E/P/D): 13:00 lunch, 21:00 dinner. Tasting menu served at dinner until 20:45
Kontakt
+33164691921
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelier-du-gout-fontainebleau.com/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš L'Atelier du Goût - Fontainebleau, 8 Rue des 3 Maillets? Nárokuj si své místo.