Nicolas Traiteur
Grande Rue 38, 25770 Franois
otevírací doba zatím neznámá
€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 14. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
COCKTAIL TRÉSOR
Version cocktail froid
30.20
Cold Cocktail Treasure Platter — Mini sandwich club, Pain nordique truite, chair de crabe, thon, Mini opéra de foie gras, Sucette de foie gras, figues, Crème brûlée de foie gras, coulis mangue, Bun’s de foie gras, Verrine de noix de Pétoncles aux agrumes, Tartare de saumon, Carpaccio de Saint Jacques, Verrine concassé de tomates & parmesan, Jambon cru, Mini burger black, chèvre & tomate, Magret de canard fumé, Brochette de gambas marinées, Velouté de légumes, PLATEAU DE FROMAGES & PAIN TRANCHÉ, ASSORTIMENTS DE MIGNARDISES SUCRÉES
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidůtěžká 43
Version cocktail chaud
32.00
Hot Cocktail Treasure Platter — Mini burger, Cappuccino aux morilles, Filet de poulet fermier, Foie gras poîlé, Jambon chaud, Brochette de gambas grillées, PLATEAU DE FROMAGES & PAIN TRANCHÉ, ASSORTIMENTS DE MIGNARDISES SUCRÉES
odhad≈ 950 kcal55 g sacharidů
COCKTAIL BIJOU
Version cocktail froid
23.75
Cold Cocktail Jewel Platter — Pain nordique truite & chair de crabe, Mini opéra de foie gras, Buns de foie gras, Crème brûlée de foie gras, coulis mangue, Pain surprise, Mini carpaccio de Saint Jacques, Verrine de noix de Pétoncles aux agrumes, Bavarois de tomate au chorizo, Saucisse de Morteau, Velouté de légumes, Mini burger black, chèvre & tomates, PLATEAU DE FROMAGES & PAIN TRANCHÉ, ASSORTIMENTS DE MIGNARDISES SUCRÉES
odhad≈ 780 kcal40 g sacharidů
Version cocktail chaud
25.00
Hot Cocktail Jewel Platter — Mini burger, Cappuccino aux morilles, Filet de poulet fermier, Brochette de gambas grillées, PLATEAU DE FROMAGES & PAIN TRANCHÉ, ASSORTIMENTS DE MIGNARDISES SUCRÉES
odhad≈ 920 kcal60 g sacharidůtěžká 40
MENU
Menu à 27,00€
27.00
Perigordian Menu — Salade périgourdine, Trou Normand, Poulet de nos régions aux senteurs des sous bois, Assortiment de fromages, Trio de gourmandises
odhad≈ 1200 kcal65 g sacharidůtěžká 44
Menu à 30,00€
30.00
Crab and Duck Menu — Tiramisu de crabe et truite fumée au basilic et sa gelée de tomates, Trou normand, Filet de canard au porto, Assortiment de fromages, Trio de gourmandises
odhad≈ 1250 kcal60 g sacharidůtěžká 30
Menu à 36,00€
36.00
Salmon and Veal Menu — Duo de saumon et sa mousse de fenouil à l’anis, Croûte forestière, Trou normand, Filet mignon de veau sauce lie de vin, Assortiment de fromages
odhad≈ 1150 kcal55 g sacharidů
Menu à 40,00€
40.00
Scallop and Quail Menu — Trilogie autour de la coquille St Jacques, Croûte forestière aux morilles, Buffet de gourmandises, Trou normand, Caille farcie aux morilles et sa sauce au comté, Assortiment de fromages
odhad≈ 1300 kcal70 g sacharidůtěžká 40
Menu à 43,00€
43.00
Foie Gras and Beef Menu — Opéra de foie gras en 2 cuissons à la mangue (ou figue), Brochette de St Jacques, julienne de légumes et sa sauce aux crustacés Ou Tournedos de lotte fumée au vin jaune, Trou normand, Tournedos de boeuf sauce morilles, Assortiment de fromages, Buffet de gourmandises
odhad≈ 1100 kcal50 g sacharidů
MENU ENFANT
9.50
Children's Menu — Gratin dauphinois, émincé de dinde & Glace
odhad≈ 650 kcal50 g sacharidů
ENTRÉES FROIDES
Terrine de foie de volaille et ses crudités
4.50
Poultry Liver Terrine
odhad≈ 220 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Trilogie autour de la St Jacques : carpaccio, terrine et brochette au safran
10.50
Scallop Trilogy
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Opéra de foie gras et chutney de figues
9.00
Foie Gras Opera Cake
odhad≈ 320 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Nougat de foie gras à la mangue
9.00
Foie Gras Nougat
odhad≈ 310 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Trilogie de foie gras (AUX CHOIX : terrine/ crème/ foie gras poîlé/ opéra / nougat)
10.50
Foie Gras Trilogy
odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Terrine de foie gras
9.00
Foie Gras Terrine
odhad≈ 250 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Salade fraîcheur (melon/avocat/crevettes et roulé de saumon/asperges)
5.00
Fresh Salad with Shrimp and Salmon
odhad≈ 210 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Duo de foie gras et sa compote de figues
9.50
Foie Gras Duo
odhad≈ 330 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Médaillon de saumon et sa garniture
6.50
Salmon Medallion
odhad≈ 240 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Duo de saumon et sa mousse aux petits légumes
6.00
Salmon and Vegetable Mousse
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
ENTRÉES CHAUDES
Cappuccino aux morilles et aux effluves de vin jaune
7.00
Morel Mushroom Cappuccino
odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Brochette de St Jacques dans sa nage de légumes de saison
11.50
Scallop Skewer
odhad≈ 220 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
Croûte aux morilles
11.50
Morel Mushroom Crust
odhad≈ 350 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Filet de truite au savagnin
11.00
Trout Fillet
odhad≈ 210 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Filet de sandre au vin jaune
13.00
Zander Fillet
odhad≈ 230 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
PLAT
Tournedos de boeuf aux morilles
18.00
Beef Tournedos with Morels
odhad≈ 550 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Suprême de pintade sauce Périgueux
13.00
Guinea Fowl Supreme
odhad≈ 480 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Filet de canard sauce caramel d’épices
15.00
Duck Fillet with Spice Caramel
odhad≈ 520 kcal22 g sacharidů
Caille farcie aux morilles et sauce au comté
14.00
Stuffed Quail with Morels
odhad≈ 460 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Ballotine de volaille au vin du Jura
13.00
Poultry Ballotine
odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Filet mignon sauce lie de vin
18.00
Pork Fillet Mignon
odhad≈ 480 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
GARNITURES
Gâteau de choux rouge
2.50
Red Cabbage Cake
odhad≈ 120 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Tatin pommes paille
3.00
Potato Straw Tatin
odhad≈ 280 kcal25 g sacharidů
Purée de patate douce
3.50
Sweet Potato Puree
odhad≈ 160 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Gratin dauphinois
3.00
odhad≈ 220 kcal20 g sacharidů
Ecrasé de pomme de terre Vitelotte
3.50
Vitelotte Potato Mash
odhad≈ 140 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Brochette de légumes
3.00
Vegetable Skewer
odhad≈ 90 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Purée de potimarron
3.00
Pumpkin Puree
odhad≈ 110 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Tomates confites
2.00
Candied Tomatoes
odhad≈ 80 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Tagliatelles de courgettes
2.00
Zucchini Tagliatelle
odhad≈ 60 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Tian de légumes
3.50
Vegetable Tian
odhad≈ 120 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
VERRINE FRAICHEUR
Effervescence aux 2 saumons
1.20
Double Salmon Verrine — brunoise de légumes crus, saumon fumé et saumon mariné
odhad≈ 150 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Douceur de chou fleur à l’anis
1.20
Cauliflower Verrine
odhad≈ 110 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Guacamole, tomates confites et crevettes
1.20
Guacamole and Shrimp Verrine
odhad≈ 160 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Emulsion de betteraves rouges et fromage frais
1.20
Beetroot and Fresh Cheese Verrine
odhad≈ 130 kcal9 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Crémeux d’asperges et petits dés de langoustes
1.20
Asparagus and Langoustine Verrine
odhad≈ 120 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Gaspacho de melon
1.20
Melon Gaspacho
odhad≈ 80 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Gaspacho de tomates
1.20
Tomato Gaspacho
odhad≈ 70 kcal11 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Méli-mélo à la grecque
1.20
Greek Style Verrine
odhad≈ 140 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Fraîcheur de thon courgettes et pamplemousse
1.20
Tuna and Zucchini Verrine
odhad≈ 130 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Thon
1.20
Tuna freshness verrine
odhad≈ 120 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Bavarois de tomate...vegetarian
1.20
Tomato bavarois verrine
odhad≈ 110 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
NOS BUFFETS DE DESSERT
3 CHOIX
4.00
Dessert buffet 3 choices
odhad≈ 450 kcal55 g sacharidůtěžká 40
6 CHOIX
7.35
Dessert buffet 6 choices
odhad≈ 900 kcal110 g sacharidůtěžká 30
Mini crème brûléevegetarian
odhad≈ 180 kcal15 g sacharidů
Mini tartelette aux fruitsvegetarian
Mini fruit tartlet
odhad≈ 160 kcal22 g sacharidů
Framboisiervegetarian
Raspberry cake
odhad≈ 220 kcal28 g sacharidů
Mini panna cotta & son coulisvegetarian
Mini panna cotta with coulis
odhad≈ 140 kcal16 g sacharidů
Mini feuillantine au chocolatvegetarian
Mini chocolate feuillantine
odhad≈ 200 kcal20 g sacharidů
Mini île flottantevegetarian
Mini floating island
odhad≈ 150 kcal20 g sacharidů
Mini salade de fruits fraisvegan, vegetarian
Mini fresh fruit salad
odhad≈ 60 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Soupe de fruits rouges à la menthevegan, vegetarian
Red fruit soup with mint
odhad≈ 80 kcal18 g sacharidů
Mini mousse au chocolatvegetarian
Mini chocolate mousse
odhad≈ 150 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Mini tiramisuvegetarian
odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Macaronvegetarian
odhad≈ 110 kcal14 g sacharidů
AUTRES IDÉES
Pièce montée 2 chouxvegetarian
4.60
Croquembouche 2 cream puffs
odhad≈ 280 kcal24 g sacharidůtěžká 42
Pièce montée 3 chouxvegetarian
7.00
Croquembouche 3 cream puffs
odhad≈ 420 kcal36 g sacharidůtěžká 39
Wedding cakevegetarian
7.80
odhad≈ 350 kcal45 g sacharidů
Fontaine à chocolatvegetarian
4.10
Chocolate fountain with candy and fruit skewers — Brochette de bonbon & de fruits frais
odhad≈ 220 kcal30 g sacharidů
N O S E N T R E M E T S
INFINIMENT CITRONvegetarian
4.50
Infinite Lemon cake — Génoise citron, Mousse citron jaune & Crémeux yuzu basilic
odhad≈ 280 kcal32 g sacharidůtěžká 42
BALADE EXOTIQUEvegetarian
4.50
Exotic Walk cake — Biscuit vanille, Crémeux coco &mangue, Mousse vanille, Coulis gélifié mangue
odhad≈ 300 kcal35 g sacharidůtěžká 42
INSTANT PASSIONvegetarian
4.50
Passion Moment cake — Génoise, Coulis framboise, Mousse passion Coulis gélifié mangue
odhad≈ 290 kcal34 g sacharidůtěžká 42
ROYAL CHOCOLATvegetarian
4.50
Royal Chocolate cake — Génoise chocolat, Croustillant praliné feuillantine, Mousse chocolat noir
odhad≈ 380 kcal30 g sacharidůtěžká 44
TRIO CHOC’vegetarian
4.50
Chocolate Trio cake — Croustillant praliné feuillantine , Mousse chocolat noir, chocolat au lait & blanc
odhad≈ 400 kcal32 g sacharidůtěžká 40
LE TOUT PRALINÉvegetarian
4.50
All Praline cake — Croustillant praliné feuillantine, Mousse praliné noisettes amandes, Génoise noisette
odhad≈ 420 kcal30 g sacharidůtěžká 39
LE SPECULOOS CAFÉvegetarian
4.50
Speculoos Coffee cake — Croustillant praliné feuillantine , Crémeux spéculoos, Mousse café
odhad≈ 390 kcal34 g sacharidůtěžká 40
FORÊT NOIREvegetarian
4.50
Black Forest cake — Génoise chocolat, Chantilly chocolat, Chantilly vanille & Griotte
odhad≈ 350 kcal38 g sacharidů
FRAMBOISIERvegetarian
4.50
Raspberry cake
odhad≈ 310 kcal36 g sacharidů
FRAISIERvegetarian
4.50
Strawberry cake
odhad≈ 320 kcal38 g sacharidů
NOTRE RESTAURANT
ENTRÉE-PLAT-DESSERT
16.00
3-course menu
odhad≈ 1200 kcal110 g sacharidů
Je toto menu stále v pořádku?
53veggie
scoreodhad
scoreodhad
Omezené vegetariánské možnosti
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
Nabídka obsahuje přílohy jako tian ze zeleniny nebo cuketové tagliatelles. K dispozici jsou předkrmy jako rajčatový gaspacho a dezerty jako royal chocolat.
26 vegetariánských a 2 veganských jídel z 76
89dia
scoreodhad
scoreodhad
K dispozici mnoho nízkosacharidových jídel
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Nabídka obsahuje řadu hlavních chodů s vysokým obsahem bílkovin a široký výběr zeleninových příloh. Je zde mnoho variant s nízkým glykemickým indexem.
42 vhodných pro diabetiky · 80 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- Grande Rue 38, 25770 Franois
- Otevírací doba
- zatím neznámé
- Kontakt
- +33381820560 contact@nicolastraiteur.fr
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nicolastraiteur.fr/
- Záznam
- úplnost 67 %, spolehlivost 78 %