Gasthaus zum Rauhen Mann

Insel 4, 79098 Freiburg im Breisgau

Teď otevřeno · do 22:00

€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 15. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Saisonale Gerichte

Pfifferlingsrahmsuppevegetarian

7.90

chanterelle cream soup

odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Omelette mit frischen Pfifferlingen dazu Salatgarniturvegetarian

21.90

omelette with chanterelles

odhad≈ 450 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Gebratene Pfifferlingevegetarian

22.90

fried chanterelles with fried egg and potato pancakes — mit Spiegelei und Kartoffelpuffer

odhad≈ 620 kcal35 g sacharidů

Salatplatte mit gebratenen Pfifferlingenpescatarian

23.90

salad plate with chanterelles and smoked salmon — und Dreisamtäler Räucherlachs

odhad≈ 510 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Frische Pfifferlinge in Petersiliensahnesoßevegetarian

24.90

chanterelles in parsley cream sauce — mit Semmelknödel und Blattsalat

odhad≈ 680 kcal45 g sacharidů

Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen à la crème

29.90

pork medallions with chanterelles in cream sauce — dazu Semmelknödel und Blattsalat

odhad≈ 720 kcal42 g sacharidůvyvážené 65

Rinderfiletsteak mit frischen Pfifferlingen à la crème

36.90

beef fillet steak with chanterelles in cream sauce — dazu Semmelknödel und Blattsalat

odhad≈ 750 kcal42 g sacharidůvyvážené 65

Badische Spezialitäten

Schneckenrahmsuppe

8.50

snail cream soup

odhad≈ 290 kcal13 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Badisches Schäufele

19.90

Baden style pork shoulder — mit Kartoffelpüree und Weinsauerkraut

odhad≈ 650 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Knusprigre Schweinshaxe

21.90

crispy pork knuckle — mit Kartoffelknödeln und Weinsauerkraut

odhad≈ 850 kcal40 g sacharidů

Badischer Sauerbraten

24.90

Baden style Sauerbraten — mit hausgemachten Spätzle und Salat

odhad≈ 680 kcal48 g sacharidůvyvážené 65

Vesper Spezialitäten

Schmalztöpfle mit Brot

6.90

lard with bread

odhad≈ 350 kcal25 g sacharidů

Schwartenmagen mit Vinaigrette und Brot

9.90

pork rind stomach with vinaigrette

odhad≈ 320 kcal22 g sacharidů

Schwarzwälder Vesperbrett

17.90

Black Forest platter — Blut-,Leberwurst, Schwartenmagen mit Schinkenspeck und Brot

odhad≈ 750 kcal40 g sacharidů

Schwarzwälder Schinkenspeck mit Brot

15.90

Black Forest ham with bread

odhad≈ 420 kcal25 g sacharidů

Suppen

Flädlesuppe

6.50

pancake soup

odhad≈ 220 kcal20 g sacharidů

Karottensuppevegetarian

6.90

carrot soup

odhad≈ 180 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Tomatensuppe mit Sahnehaubevegetarian

6.90

tomato soup with cream

odhad≈ 210 kcal16 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Badische Schneckensuppe

7.90

Baden snail soup

odhad≈ 240 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Terrine Zwiebelsuppe mit Käsecroûton überbackenvegetarian

8.50

onion soup with cheese croutons

odhad≈ 320 kcal28 g sacharidů

Terrine hausgemachte Gulaschsuppe

9.50

homemade goulash soup

odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Fischgerichte

Räucherlachs mit Kartoffelpuffer und Crème fraîchepescatarian

20.90

smoked salmon with potato pancakes

odhad≈ 650 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Schwarzwald Forelle "Müllerin Art" mit Kartoffeln und Blattsalatpescatarian

24.90

Black Forest trout Meuniere

odhad≈ 580 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Mandelforelle mit Kartoffeln und Blattsalatpescatarian

25.90

almond trout

odhad≈ 620 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Zanderfilet in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Blattsalatpescatarian

28.90

fried pike perch fillet

odhad≈ 550 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Hauptgerichte

Maultäschle mit hausgemachtem Kartoffelsalat

16.90

Maultaschen with potato salad

odhad≈ 680 kcal65 g sacharidůvyvážené 73

Bratwürste mit Pommes Frites oder Brägele, dazu bunter Salat

18.90

bratwurst with fries

odhad≈ 850 kcal55 g sacharidů

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites oder Brägele, dazu bunter Salat

20.90

breaded pork schnitzel

odhad≈ 920 kcal60 g sacharidů

Schweinerückensteak in Pfeffersoße mit Spätzle und Salat

23.90

pork steak in pepper sauce

odhad≈ 780 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68

Geschmorte Lammkeule mit Brägele und Salat

25.90

braised leg of lamb

odhad≈ 750 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Schweinemedaillons in Morchelrahmsoße mit Spätzle und Salat

28.90

pork medallions in morel cream sauce

odhad≈ 780 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68

Schlemmerpfännle

28.90

mixed meat pan with mushrooms — Rind, und Schweinefilets mit Champignonsoße, Käsespätzle und Gemüsebukett

odhad≈ 880 kcal50 g sacharidůvyvážené 68

Rumpsteak vom Angusrind mit Kräuterbutter, Pommes frites oder Brägele, dazu gemischter Salat

30.90

Angus rump steak

odhad≈ 820 kcal50 g sacharidů

Rinderfilet "Madagaskar" mit hausgemachten Spätzle und Salat

34.90

beef fillet Madagascar

odhad≈ 750 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Kindergerichte

Pommes fritesvegan

6.90

french fries

odhad≈ 450 kcal45 g sacharidů

Hausgemachte Spätzle mit Rahmsoßevegetarian

6.90

Spätzle with cream sauce

odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůvyvážené 65

Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Zimt-Zuckervegetarian

6.90

potato pancakes with apple sauce

odhad≈ 620 kcal75 g sacharidů

Wienerle mit Pommes Frites und Gurkensalat

7.90

wienerle with fries

odhad≈ 680 kcal50 g sacharidů

Gebackene Fischstäbchen mit Pommes Fritespescatarian

8.90

fish sticks with fries

odhad≈ 720 kcal55 g sacharidůvyvážené 65

Hähnchennuggets mit Pommes Frites und Gemüse

9.90

chicken nuggets with fries

odhad≈ 650 kcal55 g sacharidůvyvážené 65

Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse

10.90

pork schnitzel with fries

odhad≈ 750 kcal50 g sacharidůvyvážené 65

Eisbienevegetarian

4.90

vanilla and strawberry ice cream — Vanille- und Erdbeereis mit Sahne

odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůtěžká 41

Vespergerichte

Badischer Wurstsalat mit Zwiebeln und Brot

10.90

Baden sausage salad

odhad≈ 550 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Elsässer Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln und Brot

11.90

Alsatian sausage salad with cheese

odhad≈ 620 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Badisches Dreierlei

18.90

Baden trio platter — Wurstsalat, Bibeliskäs und Brägele

odhad≈ 850 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Schäufele mit hausgemachtem Kartoffelsalat

19.90

pork shoulder with potato salad

odhad≈ 700 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Rumpsteak mit Kräuterbutter, Salatgarnitur und Brot

27.90

rump steak with herb butter

odhad≈ 650 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Hausgemachte Flammenkuchen

Badische Art

13.90

Baden style Flammkuchen — mit Sauerrahm, Speck und Käse

odhad≈ 600 kcal45 g sacharidů

Elsässer Art

14.90

Alsatian style Flammkuchen — mit Sauerrahm, Zwiebeln, Speck und Käse

odhad≈ 620 kcal45 g sacharidů

Süße Artvegetarian

13.90

Apple Tarte Flambée — mit frischen Äpfeln, Zimt und Zucker

odhad≈ 550 kcal65 g sacharidů

Vegi Artvegetarian

15.90

Vegetable Tarte Flambée — mit Sauerrahm, Zwiebeln, Brokkoli, Tomaten und Käse

odhad≈ 580 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Vegetarische Gerichte

Hausgemachte Käsespätzle mit Zwiebelschmelze und Salatvegetarian

17.90

Cheese Spätzle

odhad≈ 800 kcal60 g sacharidů

Sellerieschnitzel in der Nusskruste an Karottencrème mit Butterreis und Salatvegetarian

17.90

Celery Schnitzel with Nut Crust

odhad≈ 600 kcal55 g sacharidůvyvážené 74

Marinierte Basilikum-Champignons auf Tomatenreis, dazu Salatvegetarian

17.90

Marinated Basil Mushrooms

odhad≈ 500 kcal60 g sacharidůvyvážené 81

Gemüseschnitzel mit Kartoffelpüree und Salatvegetarian

16.90

Vegetable Schnitzel

odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Zum Nachtisch

Gemischtes Eis mit Sahnevegetarian

7.90

Mixed Ice Cream with Cream

odhad≈ 400 kcal45 g sacharidůtěžká 39

Heißer Waldfruchtbechervegetarian

8.90

Hot Wild Berry Cup

odhad≈ 250 kcal35 g sacharidůtěžká 42

Schwarzwaldbechervegetarian

8.90

Black Forest Sundae

odhad≈ 500 kcal55 g sacharidůtěžká 38

Schwarzwälder Kirschwasserparfaitvegetarian

9.90

Black Forest Cherry Parfait — mit heißen Schattenmorellen und Sahne

odhad≈ 450 kcal40 g sacharidůtěžká 34

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Sahnevegetarian

8.90

Warm Chocolate Cake with Vanilla Ice Cream

odhad≈ 850 kcal95 g sacharidůtěžká 18

Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahnevegetarian

8.90

Apple Fritters with Vanilla Ice Cream

odhad≈ 720 kcal88 g sacharidůtěžká 27

Je toto menu stále v pořádku?

73veggie
scoreodhad

Široká nabídka vegetariánských jídel

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici je například celerové řízek s ořechovou krustou nebo sýrové špetle Käsespätzle s cibulí. Nabídka obsahuje také mrkvovou a rajčatovou polévku. Jedinou veganou volbou jsou hranolky.

23 vegetariánských a 1 veganských jídel z 62

73dia
scoreodhad

Německá kuchyně s výběrem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jísteleva nabízí řadu proteinových hlavních chodů s nízkým glykemickým indexem. Najdete zde mnoho rybích a masových pokrmů s dop chấtmi ve formě salátu.

24 vhodných pro diabetiky · 62 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: Insel 4, 79098 Freiburg im Breisgau
Otevírací doba: Pozavřeno
Út12:00–22:00
St12:00–22:00
Čt12:00–22:00
Pá12:00–22:00
So12:00–22:00
Ne12:00–17:00
Küche bis 21:15 Uhr (Tue-Sat). Küche bis 15:30 Uhr (Sun)
Kontakt: +4976135697 rauhermann@arcor.de
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rauher-mann.de/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Gasthaus zum Rauhen Mann? Nárokuj si své místo.

Gasthaus zum Rauhen Mann

Menu

Široká nabídka vegetariánských jídel

Německá kuchyně s výběrem

Recenze

Praktické