zpět k vyhledávání

Gasthaus Bauerntafel auf St.Barbara

Sonnenbergstraße 40, 79117 Freiburg im Breisgau

otevírací doba zatím neznámá

€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Schwarzwälder Tapas
Pfifferling-Cremesuppe
8.60
chanterelle cream soup — mit gepickelten roten Zwiebeln
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Selbst hergestellter Bibiliskäs
8.60
bibilikäs with fried potatoes — mit Schnittlauch und gebratenen Kartoffeln
odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Sommersalat
8.80
summer salad with mushrooms — mit geschmorten Whisky-Champignons und marinierten Moosbeeren
odhad≈ 210 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Schweinefilet im Wasabi-Mantel
16.20
wasabi pork fillet — mit gelbe Bete-Stampf und Sherry-Erbsen
odhad≈ 420 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Gebratene Bohnenkraut-Polentavegan
14.80
fried polenta with chanterelles — mit Pfifferling-Lauch-Ragout und Paprika-Staudensellerie-Relish (vegan)
odhad≈ 350 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Zander auf der Haut gebraten
16.80
pan-fried zander — mit Thymian-Pfifferlingen und Meerrettich-Espuma
odhad≈ 310 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 81
Kleine panierte Schnitzel
10.20
mini pork schnitzel — evom Schwäbisch Hällischen Landschwein
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Herzhafter Kürbis-Blumenkohl-Eintopf
14.80
pumpkin cauliflower stew — mit glasierten Maronen und Zitronen-Schmand
odhad≈ 340 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Lauwarme marinierte Kalbstafelspitzscheiben
16.50
marinated veal topside — mit geräucherter Forellen-Zwiebel-Vinaigrette und Kohlrabi-Fenchel-Salat
odhad≈ 280 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 81
Ingwer-Graupen-Risottovegan
14.50
ginger spelt risotto — mit glasierten Pastinaken und Rotweinschalotten (vegan)
odhad≈ 380 kcal52 g sacharidůvyvážené 74
Geschmortes Wildragout
16.80
braised game ragout — mit Champignons und Maronen, herzhafte Birnen-Granatapfel-Marmelade
odhad≈ 450 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Gratinierte Wirsing-Tomaten-Tarte
14.50
savoy cabbage tomato tart — mit marinierten Safran-Rettich-Scheiben und Fenchelstroh
odhad≈ 390 kcal34 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Kleine Salbeikartoffeln aus dem Ofen
9.80
roasted sage potatoes — mit herzhaftem Paprika-Kürbis-Chutney
odhad≈ 280 kcal32 g sacharidůvyvážené 65
Leichtes Kaninchenragout
16.50
rabbit ragout — mit Wurzelgemüse und Pfifferlingen, Rote Bete-Chips
odhad≈ 360 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Lauwarmer Pfifferling-Salat
14.80
warm chanterelle salad — mit Meerrettichvinaigrette und gebratenem Ziegenfrischkäse im Zucchini-Mantel
odhad≈ 320 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Brägelein
6.80
brauner Butter gebraten
odhad≈ 250 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Luftgetrockneter Schinken
10.50
air-dried ham — vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
odhad≈ 180 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Schwarzwälder Bergkäse
10.50
black forest mountain cheese — von der Käserei „Käskessele“ aus Lenzkirch
odhad≈ 220 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Kurz gebratene Rinderstreifen
16.80
beef strips with walnuts — mit Fenchel, Trauben und Walnüssen, Steinpilz-Schaum-Soße
odhad≈ 410 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Geschmorter Zitronen-Fenchelvegan
14.20
braised lemon fennel — mit Süßkartoffel-Thymian-Stampf und Mandel-Brennnessel-Pesto (vegan)
odhad≈ 340 kcal36 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Knusprige Steinpilz-Kartoffel-Taler
14.50
mushroom potato cakes — mit cremigem Wasabi-Kohlrabi und 1 Stunden Ei
odhad≈ 320 kcal28 g sacharidůvyvážené 65
Geschmorte Rinderbrust aus dem Kamadogrill
16.80
braised beef brisket — mit Gemüse-Kartoffel-Ragout
odhad≈ 410 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
Gebratene Pflaumen-Schinken-Bonbons
8.80
plum ham bites — mit reifem Bergkäse
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Gebratene Basilikum-Serviettenknödel
14.20
basil bread dumplings — mit herzhaftem Champignon-Broccoli-Ragout
odhad≈ 380 kcal42 g sacharidůvyvážené 76
Geschmorte Zitronen-Hähnchenkeule
15.80
braised lemon chicken leg — mit pikantem Kürbis-Pastinaken-Ragout und Salbei-Crème fraîche
odhad≈ 350 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Kleines hausgemachtes Flammbrot
8.80
homemade flammbrot — mit Speck-Zwiebel oder mit Knoblauch-Schmand, Thymian-Zucchini und Radicchio-Streifen
odhad≈ 310 kcal35 g sacharidů
Unser Rind - nicht einfach nur Fleisch
Carpaccio (Filet)
17.50
beef carpaccio — mit Berg-Käse und mariniertem Rucola, gewürzt mit Maldon-Salz, Szechuan Pfeffer und „Jordan“-Olivenöl - mit marinierten Safran-Rettich-Scheiben und Fenchelstroh - mit Pfifferling-Salat und Meerrettich-Vinaigrette - mit Kohlrabi-Fenchel-Salat und Salbei-Crème fraîche
odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Steak (Rücken) vom 800° Grill (ca. 120gr)
22.50
grilled beef steak — mit Rotwein-Schalotten-Ragout, gewürzt mit „Maldon-Salz“ und Szechuan Pfeffer - mit cremigem Wasabi-Kohlrabi und 1 Stunden Ei - im Teriyaki-Sesam-Mantel und Ingwer-Graupen-Risotto - mit Thymian-Pfifferlingen und gelbe Bete-Stampf
odhad≈ 480 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Tapas für Kinder
Spätzle mit Rahmsoße
5.80
spätzle with cream sauce
odhad≈ 340 kcal32 g sacharidů
1 Kartoffelpuffer
5.80
potato pancake with apple compote — mit hausgemachtem grobem Apfel-Vanille-Kompott
odhad≈ 290 kcal38 g sacharidůvyvážené 65

Je toto menu stále v pořádku?

54veggie
scoreodhad

Výběr vegetálních tapas

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje veganský špalík s ragu z hub nebo rýži z krup s pastrákem. K dispozici je také dušený fenýkl s pyčem z sladkých brambor. Menu obsahuje mnoho masitých variant.

3 vegetariánských a 3 veganských jídel z 30

80dia
scoreodhad

Široká nabídka nízkosacharidových tapas

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jádro menu tvoří proteinová tapas a steaky. Mnoho pokrmů má nízký glykemický index.

23 vhodných pro diabetiky · 30 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Sonnenbergstraße 40, 79117 Freiburg im Breisgau
Otevírací doba
zatím neznámé
Kontakt
+497616967020 info@bauerntafel-freiburg.de
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bauerntafel-freiburg.de/
Záznam
úplnost 67 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Gasthaus Bauerntafel auf St.Barbara? Nárokuj si své místo.