restaurant Aubergine - Fulda, Haimbacher Str

Name: restaurant Aubergine - Fulda, Haimbacher Str
Address: Haimbacher Straße 51, Fulda, 36041, DE
Telephone: +496612926868
Price range: €€

Haimbacher Straße 51, 36041 Fulda

Teď zavřeno · otvírá 18:00

vegetarian restaurant€€€€

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Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 18. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Schlemmer Buffets

Sonntags – Buffet

27.80

Sunday Buffet — reichhaltiges Buffet an warmen und kalten Speisen – von Vorspeisen, Suppe über Salate, Hauptspeisen bis hin zum Nachtisch

odhad≈ 1200 kcal110 g sacharidůtěžká 43

1 einmaliger großer Teller vom Buffet

18.90

Buffet Plate

odhad≈ 850 kcal70 g sacharidůvyvážené 74

Kleines Mittags – Buffet

13.80

Small Lunch Buffet

odhad≈ 600 kcal50 g sacharidůvyvážené 74

Mittleres Mittags – Buffet

15.80

Medium Lunch Buffet

odhad≈ 800 kcal65 g sacharidůvyvážené 76

Großes Mittags – Buffet

17.80

Large Lunch Buffet

odhad≈ 1000 kcal80 g sacharidůvyvážené 68

Zum Mitnehmen

13.80

Takeaway

odhad≈ 700 kcal55 g sacharidůvyvážené 74

Vorspeisen

Piccata von Zucchinivegetarian

8.90

Zucchini Piccata — Im Kräuterkäseteigmantel mit Mozzarella überbacken

odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Bruschettavegetarian

7.80

Ciabatta mit Tomate und Käse überbacken

odhad≈ 350 kcal35 g sacharidů

Bunte Gemüsespießevegan

9.80

Vegetable Skewers — mit pikanter Sauce (vegan)

odhad≈ 220 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Schafskäse im Auberginenmantelvegetarian

9.80

Feta in Eggplant — gratiniert mit Tomaten und Parmesan

odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Salate

Großer bunter Salatteller mit Schafskäse und Olivenvegetarian

15.80

Mixed Salad with Feta — und unserer delikaten Hausdressing

odhad≈ 550 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Großer bunter Salatteller mit herzhaften Soja – Streifen (vegan)vegan

15.80

Mixed Salad with Soy Strips — und unserer delikaten Hausdressing

odhad≈ 520 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Bunter Beilagensalat (vegan)vegan

5.50

Side Salad — mit delikater Hausdressing

odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Suppen

Zucchini-Creme-Suppevegetarian

6.70

Zucchini Cream Soup — mit Sahnehäubchen und gerösteten Kürbiskernen

odhad≈ 240 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Möhren-Ingwer-Suppevegan

6.70

Carrot Ginger Soup — mit Kokoscreme und gerösteten Mandelblättchen (vegan)

odhad≈ 210 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Tomaten – Suppe

6.70

Tomato Soup — (vegan oder mit Sahne verfeinert)

odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Chili sin carnevegan

6.90

Herzhafte Kidneybohnen und Tomaten-Suppe mit typischer Chili-Gewürzmischung (vegan)

odhad≈ 280 kcal32 g sacharidůvyvážené 87

Französische Zwiebelsuppevegetarian

7.80

French Onion Soup — Mit Käse – Croutons überbacken

odhad≈ 350 kcal30 g sacharidů

Gebratene Gemüsâ – Pfannen

Mit Hirsevegan

14.80

Fried Vegetables with Millet — köstlich gewürzt auf orientalische Art (vegan)

odhad≈ 580 kcal65 g sacharidůvyvážené 86

Mit Nudelnvegetarian

15.80

Fried Vegetables with Pasta — italienisch (auf Wunsch mit frisch geriebenem Parmesan)

odhad≈ 620 kcal75 g sacharidůvyvážené 78

Mit Reisvegan

14.80

Fried Vegetables with Rice — auf chinesische Art gewürzt (vegan)

odhad≈ 620 kcal85 g sacharidůvyvážené 70

Mit Kartoffelvegetarian

15.80

Fried Vegetables with Potatoes — mit Kräutern der Provence, Oliven und Schafskäse

odhad≈ 680 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Köstlichkeiten aus Seitan und Soja

Ungarischer Seitan – Gulaschvegan

21.80

Seitan Goulash — Herzhafte Köstlichkeit aus Seitan, nach altem Familienrezept zubereitet, an Beilage Ihrer Wahl, serviert mit einem bunten Salatteller (vegan)

odhad≈ 750 kcal65 g sacharidůvyvážené 90

Vegetarisches Schnitzel – Hawaiivegetarian

21.80

Vegetarian Hawaii Schnitzel — mit Ananas und Käse überbacken, an köstlicher Curry-Sahne-Sauce , serviert mit Reis und einem bunten Salatteller

odhad≈ 920 kcal88 g sacharidů

Sizilianische Soja – Schnitzelvegetarian

21.80

Sicilian Soy Schnitzel — Köstliche Soja – Schnitzel in einer Kräuter – Parmesan – Kruste, an italienischen Gemüsâ – Nudeln, serviert mit einem bunten Salatteller

odhad≈ 810 kcal75 g sacharidůvyvážené 74

Herzhaftes Weizen – Hacksteak Holzfäller Artvegan

19.80

Wheat Steak Lumberjack Style — auf herzhafter Zwiebelsoße an leckeren Bratkartoffeln, serviert mit einem bunten Salatteller (vegan)

odhad≈ 780 kcal55 g sacharidůvyvážené 77

Griechische Hirtenspießevegetarian

21.80

Greek Shepherd Skewers — an Rosmarinkartoffeln, dazu Kräuterquark, serviert mit einem bunten Salatteller (ohne Quark vegan)

odhad≈ 650 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Spaghetti mit Sauce Soja – Bolognaise (vegan)vegan

17.80

Soy Bolognaise Spaghetti — serviert mit buntem Salatteller und (auf Wunsch) mit frisch geriebenem Parmesan

odhad≈ 680 kcal82 g sacharidůvyvážené 82

Spaghetti mit Sauce nach Carbonara Artvegan

17.80

Tofu Carbonara Spaghetti — ( mit Räuchertofu) serviert mit buntem Salatteller

odhad≈ 740 kcal80 g sacharidůvyvážené 82

Soja – Pilz – Rahm – Geschnetzeltesvegetarian

21.80

Soy Mushroom Cream Stew — angerichtet mit Spätzle und serviert mit einem bunten Salatteller

odhad≈ 820 kcal65 g sacharidůvyvážené 75

Weitere Köstlichkeiten

Piccata von Auberginenvegetarian

17.80

Eggplant Piccata — in einem Kräuterkäseteigmantel mit Mozzarella gratiniert, serviert mit Ciabattabrot und üppiger Salatbeilage

odhad≈ 620 kcal55 g sacharidůvyvážené 78

Shiitake Pilzragoutvegan

18.90

Shiitake Mushroom Ragout — delikat aus getrockneten Pilzen, serviert mit Reis und einem bunten Salatteller (vegan)

odhad≈ 580 kcal75 g sacharidůvyvážené 78

Grünkernfrikadellenvegetarian

18.90

Spelt Fritters — Frikadellen nach Art des Hauses, serviert mit Sesam – Bratkartoffel und bunter Salatbeilage

odhad≈ 710 kcal50 g sacharidůvyvážené 78

Moussakavegetarian

17.80

Eine griechische Köstlichkeit aus Auberginen, Kartoffel, Spinat und Schafskäse, serviert mit üppiger Salatbeilage

odhad≈ 640 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83

Gemüsâ – Curry in Kokossahnevegan

16.80

Vegetable Curry — serviert an Basmatireis (vegan)

odhad≈ 690 kcal78 g sacharidů

Leckerer Dinkelpfannkuchenvegetarian

19.80

Spelt Pancake — mit Gemüsâfüllung, überbacken mit Käse, dazu servieren wir einen bunten Salatteller

odhad≈ 780 kcal62 g sacharidůvyvážené 77

Königsberger Grünkernklopsevegetarian

19.80

Königsberger Spelt Meatballs — an traditioneller Kapern – Sauce, serviert mit Basmatireis und buntem Salatteller

odhad≈ 610 kcal72 g sacharidůvyvážené 82

Dessert

Vanille – Frucht – Soja – Joghurtvegan

7.80

Vanilla Fruit Soy Yogurt — köstlich, cremig, serviert mit Dinkel – Crunch (vegan)

odhad≈ 320 kcal35 g sacharidů

Veganes Tiramisuvegan

9.90

Vegan Tiramisu — ganz lecker mit Tofu und einem Hauch von Amaretto

odhad≈ 450 kcal42 g sacharidůtěžká 34

Mascarpone – Cremevegetarian

7.80

Mascarpone Cream — köstlich, mit einem Hauch Vanille und frischen Früten

odhad≈ 380 kcal28 g sacharidů

Möhren – Vanille – Cremevegetarian

7.80

Carrot Vanilla Cream — delikat verfeinert mit Rosenwasser – serviert mit Sahne und Pistazien

odhad≈ 420 kcal38 g sacharidůtěžká 35

Nachspeisen

Vegane Schoko – Cremevegan

7.80

Vegan Chocolate Cream — einfach köstlich

odhad≈ 350 kcal25 g sacharidů

Marzipan – Sushivegetarian

9.90

Marzipan Sushi — mit Mango und Ingwer

odhad≈ 480 kcal55 g sacharidůtěžká 39

Frucht Crumble mit Vanille Eisvegetarian

9.90

Fruit Crumble with Ice Cream — warm, aus Früten der Saison, serviert mit Vanille Eis (auch vegan möglich)

odhad≈ 550 kcal65 g sacharidůtěžká 40

Menü der Saison

Leckere Kürbis – Creme – Suppe

7.80

Pumpkin Cream Soup — angerichtet mit einem Hauch Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen, serviert mit Ciabattabrot (auch vegan möglich)

odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůvyvážené 71

Köstliches Pilz – Rahm – Ragout

18.90

Mushroom Cream Ragout — serviert mit hausgemachten Semmelknödel – Taler und einem kleinen leckeren Rotkraut – Salat (auch vegan möglich)

odhad≈ 780 kcal60 g sacharidůvyvážené 73

Vanille – Eis auf einem Pflaumen – Spiegel

8.90

Vanilla Ice Cream with Plums — gartenfrisch eingelegt und gewürzt (auch vegan möglich)

odhad≈ 280 kcal40 g sacharidůtěžká 42

Das komplette Menue

29.80

Seasonal Menu

odhad≈ 1400 kcal140 g sacharidůtěžká 31

Je toto menu stále v pořádku?

98veggie
scoreodhad

Široká vegetariánská a veganská nabídka

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Restaurace nabízí maďarský seitanový guláš a moussaku se špenátem a sýrem. V nabídce najdete také veganský kari s kokosovým mlékem.

40 vegetariánských a 16 veganských jídel z 48 · 3 odhad

59dia
scoreodhad

Vegetariánská jídla s nižším obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Restaurace nabízí několik hlavních chodů s nízkým glykemickým indexem. K dispozici jsou vhodné saláty i polévky.

12 vhodných pro diabetiky · 48 jidela

Recenze

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Praktické

Adresa: Haimbacher Straße 51, 36041 Fulda
Otevírací doba: Pozavřeno
Útzavřeno
Stzavřeno
Čt11:30–14:00, 18:00–22:00
Pá11:30–14:00, 18:00–22:00
So11:30–14:00, 18:00–22:00
Ne11:30–14:00, 18:00–22:00
Montag, Dienstag und Mittwoch = Ruhetage
Kontakt: +496612926868 info@restaurant-aubergine.de
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-aubergine.de/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

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