zpět k vyhledávání

Alchimistenklause

Reilstraße 47, 06114 Halle (Saale)

Teď zavřeno · otvírá 11:30

€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 13. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Genusseinstieg
Hausbrot und Dip
7.80
House bread and dip — frisch gebackenes Alchimisten-Zipfel-Baguette / französische Salzbutter / Cocktail von der Salatgurke und Tomate / Aioli / frische Kresse
odhad≈ 450 kcal42 g sacharidů
Kohlrabi-Pfifferling-Suppe
10.80
Kohlrabi and chanterelle soup — samtig fein mit gebratenen Pfifferlingen / Baguette / Petersilienpesto / Sonnenblumensprossen / Waldbeeren
odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůvyvážené 65
Cocktail von der Gurke
10.20
Cucumber cocktail soup — erfrischendes Gurkensüppchen mit Joghurt, Schmand, Limette und Dill zubereitet / geeistes Melonensorbet / gebeizter Lachs / Pumpernickelcrunch / Apfel
odhad≈ 280 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Auftakt zur Gaumenfreude
Carpaccio und Himbeere
16.80
Beef carpaccio with raspberry — Rindercarpaccio auf Ofenbrot / Pesto / Senföl / Himbeeren / Parmesan / Pfeffer / Wildkräuter
odhad≈ 410 kcal28 g sacharidů
Zupf und Dip
14.60
Steamed artichokes with dip — gedämpfte Artischocken / Aioli / Trüffelmayonaise / Basilikumpesto
odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Sommerlicher Burratavegetarian
14.80
Summer burrata — Burrata vom Büffel / fermentierter Fenchelsalat / Nektarine / Honigtomaten / Vinaigrette / Himbeere / Rapunzesalat
odhad≈ 420 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Trüffelnudelnvegetarian
27.90
Truffle pasta — Tagliarini Nudeln mit frischem italienischen Trüffel in Trüffelbutter / frischer Pfeffer / Spitzkohl / Kirschtomate / wilder Broccoli / Babyspinat / Parmesan
odhad≈ 780 kcal65 g sacharidů
Lachs im Salatmeer
28.90
Salmon and shrimp salad — gebratenes Lachsfilet und Garnelen auf Wildkräutersalat und Babyspinat / Paprika / Tomaten / Schnippelgemüse / Limetten / Kräuterdip / Waldbeeren / Baguette
odhad≈ 620 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Steinpilzraviolivegetarian
26.90
Porcini mushroom ravioli — angeschwenkt mit Brokkoli / Buchenpilze / Zucchini / Paprika / Spitzkohl / Kirschtomaten / Babyspinat / Parmesansoße
odhad≈ 680 kcal55 g sacharidůvyvážené 66
Heimatlich und modern
Kalbsleber mit Waldfrüchten
26.80
Veal liver with forest fruits — gebratene Kalbsleber / Himbeer-Balsamico-Jus / Gartenäpfel / gebackene Schalotten / Wildkräuter / Kartoffel-Laubkarotten-Püree / Blütenkresse
odhad≈ 580 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Sommerlicher Rehbraten
31.90
Summer venison roast — in Rotweinjus und Wurzelwerk geschmort / Pfifferlinge / glasierte Heidelbeeren / Rotkohlchutney / Kartoffelbällchen
odhad≈ 610 kcal38 g sacharidůvyvážené 78
Fisch und Meer
Giebichensteiner Lachspfanne
28.90
Salmon pan with vegetables — gebratene Lachsfiletstreifen mit knackigem Gartengemüse / Pilze / Kirschtomate / Babyspinat / Wildkräuter / Broccoli / Fussiloninudeln / Parmesan
odhad≈ 720 kcal58 g sacharidůvyvážené 76
Sommerliches Lachsfilet
30.70
Summer salmon fillet — Lachsfilet in unserem Alchimisten-Senföl gebraten / fruchtiger Linsensalat / Bergapfel / Trauben / Blumenkohl / Kartoffel-Laubkarotten-Püree
odhad≈ 640 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Zander und Pfifferlinge
30.90
Zander and chanterelle risotto — kross gebratenes Zanderfilet / Pfifferlingsrisotto / Parmesan / Weißwein / gelbes Rübchen / Babyspinat / Pastinake / Kohlrabi / Basilikumpesto
odhad≈ 690 kcal48 g sacharidůvyvážené 73
Schnitzelkult 2.6
Pfiffiges Schnitzel
29.80
Pork schnitzel with chanterelles — knusprig gebratenes Schweineschnitzell vom Rücken / lauwarmer Bratkartoffelsalat / Apfel-Gurken-Vinaigrette / gebratene Waldpfifferlinge / Preiselbeeren
odhad≈ 820 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Gärtnerin Schnitzel "Unser Liebling"
25.90
Gardener's pork schnitzel — knusprig gebratenes Schweineschnitzel / gebackene Blumenkohlröschen / Sc. Hollandaise / Wildkräuterkartoffeln
odhad≈ 880 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Alchimistenschnitzel
27.40
Alchemist's pork schnitzel — knusprig gebratenes Schweineschnitzel mit Gin Senf gefüllt / Schalotten / Salami / Pommes de Luxe / Feldsalat / Tomatenmarmelade / Bergkäse
odhad≈ 950 kcal52 g sacharidů
Kurz mal gebraten
Rumpsteak vom Winzer
36.40
Sirloin steak with pepper sauce — mit frischem Pfeffer gebraten / in Rotwein geschmorte Schalotten / Pfeffersoße / grüne Bohnen im Serranoschinkenkleid / Pommes frites
odhad≈ 920 kcal45 g sacharidů
Rumpsteak und Waldzwerge
38.60
Sirloin steak with chanterelles — gebratenes Rumpsteak / frische Pfifferlinge / Bratkartoffelsalat mit Gurke / Apfel / Paprika / Schalotten / Schinken / Wildkräuter
odhad≈ 780 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Getrüffeltes Rumpsteak
39.70
Truffle fillet steak — gebratenes Filetsteak mit frischem italienischen Trüffel / Tagliarininudeln / Trüffelbutter / Spitzkohl / wilder Broccoli / Pesto / Parmesansoße / Kresse
odhad≈ 850 kcal62 g sacharidůvyvážené 66
Süßer Sommer
Lavendel Creme Brûleé
10.40
Lavender crème brûlée — knusprig karamellisiert / frische Mango / Himbeeren / Minze / Blüte
odhad≈ 420 kcal38 g sacharidůtěžká 35
Himbeersorbet
9.60
Raspberry sorbet with mascarpone — auf Vanille-Mascarpone-Mousse / Waldbeeren / Krokant / Mangosoße
odhad≈ 380 kcal42 g sacharidůtěžká 37
Eine süße Sünde
8.80
Peach ice cream with egg liqueur — weißes Pfirsicheis / Erdbeereierlikör / Waldfrüchte / Minze / Himbeersoße
odhad≈ 350 kcal40 g sacharidůtěžká 44

Je toto menu stále v pořádku?

45veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici jsou tři vegetariánské předkrmy: burrata s fenyklem, tagliarini s čerstvým truflem a ravioli s hubami. Mezi hlavní chody není žádné vegetariánské jídlo.

3 vegetariánských a 0 veganských jídel z 23

68dia
scoreodhad

Zaměření na bílkoviny a zeleninu

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jístelník nabízí několik variant s nízkým glykemickým indexem. K dispozici jsou rybí a masová jídla s dopalovými saláty.

9 vhodných pro diabetiky · 23 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Reilstraße 47, 06114 Halle (Saale)
Otevírací doba
Po16:30–23:00
Út11:30–15:00, 16:30–23:00
St11:30–15:00, 16:30–23:00
Čt11:30–15:00, 16:30–23:00
Pá11:30–15:00, 16:30–23:00
So11:30–15:00, 16:30–23:00
Nezavřeno
Kontakt
+493455233648 restaurant@alchimistenklause.de
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alchimistenklause.de/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Alchimistenklause? Nárokuj si své místo.