Bistro engelke Pasta Olio Vino

Name: Bistro engelke Pasta Olio Vino
Address: Eppendorfer Baum 20, Hamburg, 20249, DE
Telephone: +494063945857
Price range: €€€€

Eppendorfer Baum 20, 20249 Hamburg

Teď zavřeno · otvírá Čt 11:00

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Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 15. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

SALATE UND SO

STRAUCHTOMATENCREMESUPPE

9.50

Tomato Cream Soup with Bruschetta — mit kleinem Bruschetta

odhad≈ 280 kcal32 g sacharidů

UNSER BISTROSALAT

18.90

Bistro Salad — gemischte Blattsalate mit engelke Balsamico Dressing, schwedischen Flusskrebsen, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons, gehobeltem Parmesan, Kirschtomaten vom Strauch und Estragon Aioli

odhad≈ 550 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

UNSER BISTROSALAT

24.90

odhad≈ 650 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

GEMISCHTE BLATTSALATE

7.70

Mixed Leaf Salad — gemischte Blattsalate mit engelke Balsamico Dressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons und gehobeltem Parmesan

odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

GEMISCHTE BLATTSALATE

12.90

Mixed Leaf Salad — gemischte Blattsalate mit engelke Balsamico Dressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons und gehobeltem Parmesan

odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

der gemischte Blattsalat mit Riesengarnelen

24.90

Mixed Leaf Salad with King Prawns

odhad≈ 520 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

der gemischte Blattsalat mit Ziegenfrischkäsevegetarian

19.90

Mixed Leaf Salad with Goat Cheese

odhad≈ 580 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

der gemischte Blattsalat mit frischen gebratenen Pfifferlingenvegetarian

23.90

Mixed Leaf Salad with Chanterelles

odhad≈ 480 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

der gemischte Blattsalat mit kurzgebratenem Filet vom Sashimi Thunfisch

25.90

Mixed Leaf Salad with Tuna Sashimi

odhad≈ 510 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

der gemischte Blattsalat mit Streifen vom Angusrind

25.90

Mixed Leaf Salad with Angus Beef

odhad≈ 620 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

ENGELKES ANTIPASTI

17.80

Engelke Antipasti Platter — Ingwer-Karotte, Basilikum-Bohnen, Koriander-Berglinsen Kumin-Rinderhack, Green Goddes Salad, Curry-Zucchini, Soja-Champignons, Vinaigrette-Paprika (als vegan, veggie oder carne möglich)

odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůvyvážené 79

VORSPEISEN

TARTAR VOM GRAVEDLACHS

20.90

Cured Salmon Tartare — frisches Tartar vom hausgebeiztem Fjordlachs mit Gurke, Avocado, Mango in Ingwer Sesam Marinade und sommerlichen wilden Kräutern

odhad≈ 320 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

SAUERAMPFER-SPINATSALAT MIT ZIEGEvegetarian

19.90

Sorrel Spinach Salad with Goat Cheese — marinierter Spinat-Sauerampfer Salat, Gurke, Radieschen in Honig-Senf-Vinaigrette, gebackenes Crostini mit Ziegenfrischkäse aus der Bretagne, Piment Espilette und Thymian

odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

ENGELS WEINTELLER

18.50

Wine Plate — mit Scheiben vom Bergkäse, französischem Weinbergkäse, Serrano Schinken, luftgetrockneter Salami, geröstetem engelke Hausbrot und grünen „Gigante“ Oliven

odhad≈ 680 kcal30 g sacharidů

Portion Ciabatta

3.50

Ciabatta — dazu eine Portion Ciabatta (für Engels Weinteller)

odhad≈ 220 kcal40 g sacharidů

UNSERE LIEBLINGSGERICHTE

TAGLIATA VOM WEIDEOCHSEN

25.90

Beef Tagliata with Fries — rosa Streifen vom Weideochsen auf marinierten Rucola Blättern, Parmesan mit Pommes Frites und Trüffel Mayo

odhad≈ 850 kcal55 g sacharidů

TAGLIATELLE PFIFFERLINGEvegetarian

23.90

Chanterelle Tagliatelle — frische gebratene Pfifferlinge mit Thymian und Kirschtomaten auf hausgemachter Tagliatelle

odhad≈ 620 kcal65 g sacharidůvyvážené 67

TATAKI VOM SASHIMI TUNA

25.90

Tuna Tataki — kurzgebratenes Filet vom Sashimi Thunfisch auf Glasnudel-Gurkensalat mit Sriracha Chili Mayonnaise und frischem Koriander

odhad≈ 480 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

BONITO „LA BRUJALA“

18.90

Bonito Tuna — Edelthunfischfilet aus dem Baskenland in nativem Olivenöl aus der Dose serviert und dazu geröstetes Weißbrot

odhad≈ 520 kcal35 g sacharidů

SARDINAS „LA BRUJALA“

18.90

Sardines — spanische Gourmet Sardinen in nativem Olivenöl aus der Dose serviert mit geröstetem Schnittlauchbrot

odhad≈ 540 kcal35 g sacharidů

Büffet 1

Frisches Ciabatta und cremiger demisel Meersalzbuttervegetarian

Ciabatta with Sea Salt Butter

odhad≈ 280 kcal32 g sacharidů

Salat von Karotten und Ingwervegan, vegetarian

Carrot and Ginger Salad — mit Orangenaroma und glasierten gelben Rüben

odhad≈ 120 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Carpaccio vom Rinderfilet

Beef Carpaccio — mit gehobeltem Parmesan, in Soja und Aceto Balsamico mariniert würzigen Rucolablättern

odhad≈ 220 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Marinierter Feldsalatvegetarian

Lamb's Lettuce Salad — mit gerösteten Croûtons und Kirschtomaten

odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Avocado-Zucchinisalat

Avocado Zucchini Salad with Salmon — mit hausgebeiztem Fjordlachs

odhad≈ 310 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Salat vom Hokkaidokürbisvegan, vegetarian

Hokkaido Pumpkin Salad — und Ingwer

odhad≈ 140 kcal16 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Gelber Zucchinisalatvegan, vegetarian

Yellow Zucchini Salad — in Curry-Kurkumasauce

odhad≈ 160 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Geschmortes Pulled Beef vom Weiderind

Pulled Beef — mit Meersalzdrillingen und frischem Grillgemüse

odhad≈ 550 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Saltimbocca vom Zanderfilet

Zander Saltimbocca — auf Limetten-Kartoffelpüree

odhad≈ 480 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Carne Macinata

sautierter Italienischer Rinderhacksalat in Thymian-Tomatenbutter mit Kreuzkümmel, Kaiserschoten und Paprika

odhad≈ 420 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Handgemachte Ravioli mit Osso Bucco gefüllt

Osso Bucco Ravioli — und gehobeltem Parmesan

odhad≈ 520 kcal45 g sacharidůvyvážené 67

Dunkles Schokomoussevegetarian

Dark Chocolate Mousse — mit geschmolzenen Vanille-Brombeeren

odhad≈ 380 kcal30 g sacharidůtěžká 44

Büffet 1

17.90

Buffet 1 — ab 2 Personen

odhad≈ 1800 kcal160 g sacharidůtěžká 35

Büffet 2

Marinierter Blumenkohlsalat in Nussbuttervinaigrettevegetarian

Cauliflower Salad — frischem Schnittlauch, roten Zwiebeln und Zuckerschoten

odhad≈ 160 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Champignonsvegetarian

Mushrooms with Parmesan — mit gehobeltem Parmesan und altem Balsamico

odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Zweierlei Paprikavegetarian

Pepper Salad with Goat Cheese — in Biancovinaigrette Marinade in weißer Ziegenkäse-Vinaigrette mit glasierten roten Zwiebeln

odhad≈ 210 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Piemonteser Bohnenvegan, vegetarian

Piedmontese Beans — mit Staudensellerie und Basilikumsauce mit karamellisierten Zwiebeln

odhad≈ 220 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 87

Marinierte Berglinsen aus Umbrienvegan, vegetarian

Umbrian Mountain Lentils — mit frischem Koriander, jungem Frühlingslauch und Kirschtomaten

odhad≈ 240 kcal28 g sacharidůvyvážené 87

Büffet 2

38.90

Buffet 2 — ab 15 Personen

odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 29

Büffet 3

Salat Pastinakenvegan, vegetarian

Parsnip Salad — mit schwarzen Oliven und Tomaten

odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Herzhafter Salat mit Streifen vom Weideochsen

Beef Strip Salad — saurer Gurke und Paprika in Senfmarinade

odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Salat vom Freilandhuhn

Free-range Chicken Salad — mit Romanesco, roten Zwiebeln und Kardamon

odhad≈ 240 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Bretonisches Ziegenkäsemoussevegetarian

Goat Cheese Mousse — in Weckgläsern mit Portweinpflaumen Crissini und Orangen-Cranberrychutney

odhad≈ 320 kcal22 g sacharidů

Junge Blattsalate

Duck Breast Salad — mit Scheiben von der in geräucherten vierländer Entenbrust, Grapefruitfilets, frischen Feigen und Koriander

odhad≈ 310 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Petersilienwurzelsuppevegan, vegetarian

Parsley Root Soup — mit gewürfelter Strauchtomate

odhad≈ 140 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82

Rosa Scheiben vom Weide Rinderrücken

Beef Roast with Oyster Mushrooms — mit gebratenen Austernpilzen und konfierten violetten Kartoffeln

odhad≈ 580 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch

Sea Bass Fillet — auf getrüffeltem Selleriepüree und karamellisierten Steckrüben

odhad≈ 450 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Geschmortes Brust vom Ochsen

Braised Ox Cheek — mit Kapernsauce, sautiertem Rosenkohl und handgemachten Kräuterknöpfle

odhad≈ 620 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84

Im Weckglas servierte Topfencremevegetarian

Pear Apple Cinnamon Crumble — Birnen-Apfel-Zimt Crumble mit frischer Vanillesauce

odhad≈ 480 kcal55 g sacharidůtěžká 43

Auswahl von französischen Rohmilchkäsenvegetarian

French raw milk cheeses — mit Feigensenf und karamellisierten Nüssen

odhad≈ 420 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Büffet 3

48.50

Buffet 3 — ab 15 Personen

odhad≈ 1800 kcal120 g sacharidůtěžká 33

Büffet 4

Salat vom gegrillten Calamarpescatarian

Grilled squid salad — mit nativem Olivenöl, grünen Bohnen und neuen Kartoffeln

odhad≈ 320 kcal28 g sacharidůvyvážené 81

Salat von Spitzkohl mit gerösteter Chorizzo und Balsamico Tomaten

Pointed cabbage salad with chorizo

odhad≈ 260 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Vitalsalsat mit Radicchio, frischen Äpfeln, vierländer Birnen, jungem Gemüse, Rüben, Rettich und gerösteten Nüssenvegetarian

Vital salad with radicchio and nuts

odhad≈ 220 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Gebratener Chicoree mit Parmaschinken

Fried chicory with Parma ham — Crissini und Orangen-Cranberrychutney und gerösteten Walnüssen

odhad≈ 340 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Marinierter Bulgur mit gerösteten Kürbiskernen und Croûtonsvegan

Marinated bulgur with pumpkin seeds — in Balsamico-Weißtannen Vinaigrette

odhad≈ 280 kcal35 g sacharidůvyvážené 82

Salat von gedämpften Couscousvegan

Steamed couscous salad — mit getrockneten Pflaumen, Chili, frischem Koriander und roten Zwiebeln

odhad≈ 260 kcal38 g sacharidů

In Nussbutter gegartes Filet vom Winterkabeljaupescatarian

Winter cod fillet in nut butter — (Skrei ab Mitte Januar) auf Blumenkohlpüree

odhad≈ 410 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Handgemachtes Tiramisùvegetarian

Tiramisu with sour cherry compote — mit schleswiger Sauerkirschkompott

odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 31

Panna Cotta von der Brombeerevegetarian

Blackberry Panna Cotta — mit dunkler Schokolade im Weckglas

odhad≈ 320 kcal28 g sacharidů

Büffet 4

58.00

Buffet 4 — ab 15 Personen

odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 33

Fingerfood 1

Kichererbsensalat mit Avocadovegan

Chickpea salad with avocado

odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Paprikacreme und Rucolaspitzenvegetarian

Crostini with pepper cream

odhad≈ 140 kcal15 g sacharidů

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Avocadocreme und frischen Sprossenvegetarian

Crostini with avocado cream

odhad≈ 160 kcal15 g sacharidů

In Olivenöl gebackene Crostini mit Scheiben vom hausgeräucherten Heilbuttpescatarian

Crostini with smoked halibut

odhad≈ 150 kcal15 g sacharidů

Marinierte schwedische Flusskrebse auf Gurkenstreifen mit Dillaromapescatarian

Marinated crayfish on cucumber

odhad≈ 80 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Marinierter Babymozzarella mit Kirschtomaten vom Strauch und Basilikumaromavegetarian

Marinated baby mozzarella with tomatoes

odhad≈ 120 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Getrüffelter Kartoffel-Rucolasalatvegan

Truffled potato arugula salad

odhad≈ 160 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Ziegenkäsemousse mit frisch gehobeltem Parmigiano Reggiano mit Walnuss-Feigengeleevegetarian

Goat cheese mousse with walnut fig jelly

odhad≈ 190 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Zwetschgen Crumblevegetarian

Plum crumble

odhad≈ 210 kcal28 g sacharidů

Mousse vom Knollensellerie mit winterlichen Aromen mit Boskopapfelvegetarian

Celeriac mousse with apple

odhad≈ 110 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Fingerfood 1

36.90

ab 15 Personen

odhad≈ 1200 kcal90 g sacharidůtěžká 29

Fingerfood 2

Hausgemachtes Focaccia mit Strauchtomaten und Thunfischpescatarian

Focaccia with tuna and tomatoes

odhad≈ 220 kcal22 g sacharidů

Kleine Flammkuchen mit Gruyèrekäse und Kirschtomatenvegetarian

Flammkuchen with Gruyère and tomatoes

odhad≈ 180 kcal18 g sacharidů

Crespelle vom Sashimi Lachs mit Honig-Senf-Dillaromapescatarian

Salmon sashimi crespelle

odhad≈ 140 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Basilikumcreme und spanischer Chorizo

Crostini with basil cream and chorizo

odhad≈ 170 kcal15 g sacharidů

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Spinat und Taleggiokäsevegetarian

Crostini with spinach and Taleggio

odhad≈ 180 kcal15 g sacharidů

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Carpaccio auf getrüffelter Creme

Crostini with beef carpaccio

odhad≈ 160 kcal15 g sacharidů

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Rucolapesto und Coppaschinken

Crostini with arugula pesto and Coppa ham

odhad≈ 160 kcal15 g sacharidů

Safran Couscoussalat mit kleinem Calamarettispießpescatarian

Saffron couscous salad with calamari skewer

odhad≈ 180 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Ziegenkäsemousse mit Birnenchutneyvegetarian

Goat cheese mousse with pear chutney

odhad≈ 150 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Gerösteter Parmaschinken auf Salat von der Galiamelone mit gerösteter Wildschweinsalami

Parma ham and wild boar salami on melon

odhad≈ 160 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Salat von Süßkartoffeln, grünen Bohnen mit Mangoldvegan

Sweet potato and green bean salad

odhad≈ 120 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Grünes Erbsenmousse mit Minze und gegrilltem Parmaschinkensegel

Green pea mousse with Parma ham

odhad≈ 130 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Tiramisu im Glas mit Brombeerenvegetarian

Tiramisu with blackberries

odhad≈ 220 kcal20 g sacharidů

Mousse von der Tonkabohne mit karamellisierter Briochevegetarian

Tonka bean mousse with brioche

odhad≈ 250 kcal28 g sacharidůtěžká 42

Fingerfood 2

43.00

ab 15 Personen

odhad≈ 1500 kcal180 g sacharidůtěžká 41

Fingerfood 3

Hausgemachtes Focaccia mit Oliven und getrockneten Tomatenvegan

Focaccia with olives and dried tomatoes

odhad≈ 180 kcal22 g sacharidů

Spieß von der gebackenen Perlhuhnbrust mit Honig glasiert

Honey glazed guinea fowl breast skewer

odhad≈ 140 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

kleine Flammkuchen mit Crème fraîche und Räucherlachspescatarian

Flammkuchen with crème fraîche and smoked salmon

odhad≈ 170 kcal15 g sacharidů

Quiche von der Schwarzwurzel mit Avocadocreme und frischen Sprossenvegetarian

Black salsify quiche with avocado cream

odhad≈ 160 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Hausgemachtes Humus mit gebackener Kicherbsen und Petersilievegan

Hummus with baked chickpeas

odhad≈ 150 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76

Gebackene Kalbshackbällchen auf Tomatensugo

Baked veal meatballs in tomato sauce

odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Hausgemachter Milchreis mit Passionsfrucht und Spekulatiusvegetarian

Rice pudding with passion fruit

odhad≈ 210 kcal30 g sacharidů

Fingerfood 3

46.00

ab 15 Personen

odhad≈ 1600 kcal190 g sacharidůtěžká 41

Fingerfood 4

Hausgemachtes Focaccia mit Birne-Walnuss und Gorgonzolavegetarian

Focaccia with pear, walnut and gorgonzola

odhad≈ 210 kcal20 g sacharidů

Spieß von Saté Hähnchen

Chicken satay skewer

odhad≈ 130 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Gemüse Gazpachovegan

Vegetable gazpacho

odhad≈ 60 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Matjesfilet auf Apfel-Betesalatpescatarian

Herring fillet on apple beet salad

odhad≈ 110 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Fingerfood 4

43.00

Finger food platter — ab 15 Personen

odhad≈ 450 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Menü 1

Getrüffeltes Selleriesüppchen

Truffled celery soup with guinea fowl and prawns — mit mariniertem Perlhuhn mit gebratenen Riesengarnelen, hausgemachten Kartoffelchips und Estragonaioli

odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Gebratenes Filet vom Winterkabeljau

Fried winter cod fillet — auf Pastinakenpüree und glasierten historischen Urrüben

odhad≈ 410 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 90

Crème brûlée von der Tonkabohne

Tonka bean crème brûlée — mit Cassissorbet

odhad≈ 480 kcal45 g sacharidůtěžká 33

Menü 1

48.00

Menu 1 — ab 10 Personen

odhad≈ 1210 kcal88 g sacharidů

Menü 2

Moderner bunter Teller von historischen Rübenvegetarian

Root vegetable plate with porcini biscuit — mit Steinpilzbisquit auf Rote Bete Püree und Portweinpflaumen

odhad≈ 280 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Rinderconsommé mit jungem Gemüse

Beef consommé

odhad≈ 120 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Frischer Wintertrüffel aus dem Perigord auf hausgemachter Tagliatelle und Parmesanvelotévegetarian

Winter truffle tagliatelle

odhad≈ 650 kcal75 g sacharidů

Weißes Mousse von der Arabicabohne mit geschmolzenen Brombeeren und karamellisierter Brioche

Coffee mousse with brioche

odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 31

Menü 2

44.00

Menu 2 — ab 10 Personen

odhad≈ 1250 kcal141 g sacharidůtěžká 41

Menü 3

Marinierter Wildwiesenkäutersalatvegetarian

Wild herb salad

odhad≈ 150 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Handgemachte Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Trüffeln in Salbeibuttervegetarian

Ricotta and truffle tortelloni

odhad≈ 580 kcal60 g sacharidů

Rosa gebratene Tranchen vom Rinderrücken

Roasted beef tenderloin — mit grünen Bohnenkernen, Kirschtomaten aus dem Ofen und Thymianjus

odhad≈ 520 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Lauwarme Schokoladen Tartevegetarian

Warm chocolate tart — mit weißen Pfirsichsorbet

odhad≈ 550 kcal52 g sacharidůtěžká 30

Menü 3

59.00

Menu 3 — ab 10 Personen

odhad≈ 1250 kcal86 g sacharidůtěžká 43

Menü 4

Brûlée vom bretonischen Ziegenkäsevegetarian

Goat cheese brûlée — mit karamellisiertem Pumpernickel

odhad≈ 310 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Geschmorter Freilandhuhn

Braised free-range chicken — mit winterlichem Schmorgemüse und gebackenen Kurkuma Kartoffeln

odhad≈ 580 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84

Gebratener Hirschrücken

Fried venison loin — mit handgemachten Mohnknöpfli und Pimentwildjus

odhad≈ 620 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Parfait vom Bachenbrucher Ziegenkäsevegetarian

Goat cheese parfait — mit Süppchen von geschmorten Pfirsichen und Mandelespuma

odhad≈ 420 kcal30 g sacharidůtěžká 39

Menü 4

79.00

Menu 4 — ab 8 Personen

odhad≈ 1330 kcal97 g sacharidů

Büffet 1

Bulgur-Avocado Salat mit getrockneten Früchten, Zweierlei Paprika und gerösteten Cashewkernenvegan

Bulgur avocado salad — in Biancovinaigrette Marinade

odhad≈ 320 kcal28 g sacharidůvyvážené 70

Büffet 2

Frisches Ciabattavegetarian

Autumn vegetable salad with ciabatta — Bunter Herbstgemüsesalat mit Petersilienbisquit und getrockneten Tomaten

odhad≈ 280 kcal42 g sacharidů

Champignons mit gerösteten Croûtons und Kirschtomatenvegan

Marinated mushrooms with croutons — in Soja und Aceto Balsamico mariniert

odhad≈ 180 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Herzhafter Salat vom Weideochsen

Beef salad with mustard marinade — mit saurer Gurke und Paprika in Senfmarinade

odhad≈ 210 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

mit glasierten roten Zwiebelnvegan

Glazed red onions

odhad≈ 90 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Geschmorte Rinderbrust

Braised beef brisket — mit Schmorgemüse und gestampften Kartoffeln

odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Gebratenes Filet vom Nordseekabeljau

Fried North Sea cod fillet — mit geröstetem Selleriegemüse, gebackener Süßkartoffel

odhad≈ 520 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84

Handgemachte Raviolivegetarian

Handmade ravioli

odhad≈ 580 kcal65 g sacharidů

Lebkuchen Zimtmoussevegetarian

Cinnamon mousse with pear compote — mit Birnen-Rosinenkompott

odhad≈ 410 kcal45 g sacharidůtěžká 42

Büffet 3

Salat von Urrübenvegan

Root vegetable salad — mit roten Zwiebeln in Mandarinen Korianderdressing

odhad≈ 160 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Bretonisches Ziegenkäsemousse und Balsamico Tomatenvegetarian

Goat cheese mousse with walnuts — mit Portweinpflaumen und gerösteten Walnüssen

odhad≈ 310 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Rucola Salatvegan

Arugula salad — in weißer Balsamicovinaigrette

odhad≈ 120 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Kürbis Couscous Salatvegetarian

Pumpkin couscous salad — mit blauen Trauben und Gorgonzola

odhad≈ 340 kcal38 g sacharidůvyvážené 71

mit Roter Bete und Kürbiskernenvegan

Beetroot and pumpkin seed salad

odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Salat von Schwarzwurzeln mit Schnittlauch, Orangenfilets, Kirschtomaten in Balsamico-Weißtannen Vinaigrette und Bresaolaschinken

Black salsify root salad with Bresaola

odhad≈ 220 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Buchenholz geräucherte Vierländer Entenbrust

Smoked duck breast — auf Salat von Fenchel und Orangen

odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Suppe von Pastinakenvegetarian

Parsnip soup — mit gerösteten Croûtons

odhad≈ 210 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Geschmorte Hirschkeulen

Braised venison leg — mit sautiertem Spitzkohl, gebratenen Kartoffelgnocchi und Thymianjus

odhad≈ 680 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Gebratenes Filet vom Fjordlachs

Fried fjord salmon fillet — auf Kürbispüree und karamellisierten Steckrüben auf Petersilienwurzelgemüse

odhad≈ 540 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Filet vom Steinbeißer

Wolf fish fillet — mit sautiertem Romanesco und Pilzjus

odhad≈ 420 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84

Gebratene Brust von der Freilandpute

Fried turkey breast — mit sautiertem Spitzkohl und handgemachten Kräuterknöpfle

odhad≈ 580 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Zimt Panna Cottavegetarian

Cinnamon panna cotta — mit Karamellsauce

odhad≈ 320 kcal28 g sacharidůtěžká 42

Auswahl von Rohmilchkäsenvegetarian

Raw milk cheese selection — mit Feigensenf und karamellisierten Nüssen

odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Büffet 4

Salat vom gegrillten Calamari mit nativem Olivenöl, grünen Bohnen und neuen Kartoffelnpescatarian

Grilled calamari salad

odhad≈ 410 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84

Vital Salat mit Radicchio, frischen Äpfeln, vierländer Birnen, jungem Gemüse, Rüben, Rettich und gerösteten Nüssenvegetarian

Vital salad with nuts

odhad≈ 220 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Suppe

Soup

odhad≈ 150 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Im Weckglas serviertes Grießflammerievegetarian

Semolina cream with citrus compote — mit Orangen-Mandarinenkompott

odhad≈ 310 kcal35 g sacharidů

Weihnachtsbüffet 1

Auswahl an Ciabatta und Sauerteigbrot mit Demi Sel Meersalzbuttervegetarian

Ciabatta and sourdough bread

odhad≈ 280 kcal42 g sacharidůvyvážené 65

Gebackene Brust von der Freilandpoularde

Baked Poularde Breast — auf Salat von Orangen und Roter Bete mit Sternanis und Vanille

odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůvyvážené 85

Marinierter Spitzkohlsalatvegetarian

Marinated Pointed Cabbage Salad

odhad≈ 120 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Rosa Scheiben vom Rinderrücken mit frischer Mango

Beef Sirloin with Mango — auf Feigen-Artischockensalat und gerösteten Cashewkernen

odhad≈ 350 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 85

Salat von Schwarzwurzelnvegetarian

Black Salsify Salad — mit vierländer Birnen und Kapern

odhad≈ 140 kcal16 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Getrüffeltes Apfel-Sellerieschaumsüppchen

Truffled Apple Celery Soup — mit geröstetem Parmaschinken

odhad≈ 210 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Süppchen von Maronen und Birnenvegetarian

Chestnut and Pear Soup — mit kandierten Früchten

odhad≈ 240 kcal28 g sacharidůvyvážené 69

Geschmortes holsteiner Wildgulasch

Wild Game Goulash — mit gebratenen Waldpilzen, Preiselbeeraroma und handgemachte Mohnknöpfli mit sautierten Urrübchen und Röstkartoffeln

odhad≈ 720 kcal65 g sacharidůvyvážené 90

Gebratenes Filet vom Nordsee Kabeljaupescatarian

Fried Cod Fillet — auf sautiertem Wurzelgemüse und Röstkartoffeln

odhad≈ 480 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Karamell-Tonkabohnen Panna Cottavegetarian

Tonka Bean Panna Cotta — mit Honig-Brombeeren

odhad≈ 340 kcal30 g sacharidů

Apfel Zimt Moussevegetarian

Apple Cinnamon Mousse — mit Vanillesbaiser

odhad≈ 310 kcal38 g sacharidů

Weihnachtsbüffet 1

49.00

Christmas Buffet 1 — pro Person

odhad≈ 2500 kcal200 g sacharidůtěžká 31

Weihnachtsbüffet 2

Auswahl an Ciabatta und hausgemachtes Foccacia mit Demi Sel Meersalzbuttervegetarian

Ciabatta and Focaccia

odhad≈ 450 kcal60 g sacharidů

Hausgebeizter Fjordlachspescatarian

Cured Salmon — mit feinen Salatspitzen und Mousse vom Räucherfisch und Honig Senf Dillsauce

odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Geräucherte Gänsebrust

Smoked Goose Breast — auf Berglinsensalat in Korianderaroma

odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Carpaccio vom mecklenburger Rinderfilet

Beef Fillet Carpaccio — mit gebratenen Waldpilzen, gehobeltem Parmigiano, Rucola Blättern und altem Balsamico

odhad≈ 310 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Gebratenes Filet von der Doradepescatarian

Fried Sea Bream Fillet — mit sautierten Urrübchen

odhad≈ 350 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Geschmorte Entenkeule

Braised Duck Leg — auf Orangen-Rotkohl und gebratenen Serviettenknödeln

odhad≈ 650 kcal55 g sacharidů

Handgemachte Topfenknödelvegetarian

Curd Dumplings — auf lauwarmem Zwetschgenröster mit Zimtaroma

odhad≈ 420 kcal50 g sacharidů

Weihnachtliche Beerengrützevegetarian

Berry Compote — mit Vanillesauce

odhad≈ 280 kcal45 g sacharidůtěžká 35

Weihnachtsbüffet 2

55.00

Christmas Buffet 2 — pro Person

odhad≈ 2700 kcal220 g sacharidůtěžká 31

Fingerfood 1

Hausgemachtes Focacciavegan

Focaccia with Olives — mit Oliven und getrockneten Tomaten

odhad≈ 220 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Spieß von der gebackenen Perlhuhn Brust

Baked Guinea Hen Skewer — mit Honig glasiert

odhad≈ 180 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68

kleine Flammkuchen

Mini Flammkuchen

odhad≈ 120 kcal12 g sacharidů

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Creme Fraiche und Gravedlachspescatarian

Crostini with Salmon

odhad≈ 160 kcal18 g sacharidů

verschiedene kleine Mini Quiche

Mini Quiche

odhad≈ 140 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

In Olivenöl gebackene Crostini mit schwarzer Oliventapinade und krossem Serranoschinken

Crostini with Serrano Ham

odhad≈ 170 kcal18 g sacharidů

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Kaiserschotencreme und Parmaschinken

Crostini with Parma Ham

odhad≈ 170 kcal18 g sacharidů

Marinierte schwedische Flusskrebse auf Kürbis-Dattelsalatpescatarian

Marinated Crayfish

odhad≈ 130 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Hausgemachtes Humus mit gebackener Kichererbsen und Petersilievegan

Hummus

odhad≈ 150 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Getrüffelter Kartoffel-Rucola Salat mit frisch gehobeltem Parmigiano Reggianovegetarian

Truffled Potato Salad

odhad≈ 220 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Fingerfood 1

39.90

pro Person

odhad≈ 0 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Fingerfood 2

Spieß von Parmaschinken mit Gruyèrekäse und Kirschtomaten und Galiamelone

Parma Ham and Gruyère Skewer

odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Kleine Flammkuchen mit Honig-Senf-Dillaroma

Flammkuchen with Honey Mustard

odhad≈ 190 kcal22 g sacharidů

Ziegenkäsemousse mit kleinem Calamarettispießpescatarian

Goat Cheese Mousse with Calamari

odhad≈ 160 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Bulgur Salat mit Pfirsichvegan

Bulgur Salad with Peach

odhad≈ 150 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Salat von Süßkartoffeln, grünen und gerösteter Wildschweinsalami Bohnen mit Mangold

Sweet Potato and Wild Boar Salami Salad

odhad≈ 230 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Holländischer Matjesfiletpescatarian

Dutch Matjes Fillet

odhad≈ 110 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Grünes Erbsenmousse mit Minze auf Pumpernickel Apfel-Bete Salat und gegrilltem Parmaschinkensegel

Pea Mousse with Parma Ham

odhad≈ 170 kcal16 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Fingerfood 2

46.00

pro Person

odhad≈ 0 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Fingerfood 3

Kichererbsen Lollipops mit Avocado dippvegan

Chickpea Lollipops

odhad≈ 180 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Gebackene Kalbshackbällchen auf Tomaten Sugo

Baked Veal Meatballs

odhad≈ 190 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Ziegenkäsemousse mit Walnuss-Feigengeleevegetarian

Goat Cheese Mousse with Fig Jelly

odhad≈ 170 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Fingerfood 3

47.00

pro Person

odhad≈ 0 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Fingerfood 4

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Hokkaidokürbis und Gorgonzolakäsevegetarian

Pumpkin and Gorgonzola Crostini

odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Rucola Pesto und Landschinken

Ham and Rucola Pesto Crostini

odhad≈ 160 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Safran Couscous Salat mit Birnen Chutneyvegetarian

Saffron Couscous Salad with Pear Chutney

odhad≈ 220 kcal32 g sacharidů

Fingerfood 4

44.00

Finger Food 4 — pro Person

odhad≈ 660 kcal61 g sacharidůvyvážené 67

Menü 1

Marinierter Wildwiesenkäutersalat mit gebratenen Riesen Scampi, hausgemachten Kartoffelchips und Estragon Aiolipescatarian

Wild Herb Salad with Scampi

odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Gebratenes Filet vom Seesaibling mit Beluga-Balsamico Linsen, grünen Bohnenkernen, Selleriestroh und Silvaner Schaumpescatarian

Arctic Char Fillet with Beluga Lentils

odhad≈ 480 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 89

Rosa Tagliata vom Weideochsen auf Schwarzwurzelpüree, sautierten Rosenkohlblättern und konfierten violetten Urkartoffeln

Beef Tagliata with Black Salsify Puree

odhad≈ 550 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Menü 1

44.00

Menu 1 — pro Person

odhad≈ 1350 kcal97 g sacharidů

Menü 2

Gemüseteller in Texturen von historischen Rüben und Beten, Steinpilzbisquit und Rote Bete Gelvegetarian

Vegetable Plate with Beetroot and Porcini

odhad≈ 210 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Brûlée vom bretonischen Ziegenkäse mit karamellisiertem Pumpernickel und Portweinpflaumen mit jungem Gemüsevegetarian

Goat Cheese Brûlée with Pumpernickel

odhad≈ 380 kcal28 g sacharidů

Geschmortes Coq au Vin aus dem Perigord vom Freilandhahn mit Schmorgemüse auf hausgemachter Tagliatelle mit Parmesanveloté und gebackenen Kurkuma Kartoffeln

Coq au Vin with Tagliatelle

odhad≈ 780 kcal65 g sacharidůvyvážené 70

Parfait vom Bachenbrucher Ziegenkäse und Honighippe mit Süppchen von geschmorten Pfirsichen und Mandelespumavegetarian

Goat Cheese Parfait with Peach Soup

odhad≈ 420 kcal38 g sacharidůtěžká 35

Menü 2

45.00

Menu 2 — pro Person

odhad≈ 1410 kcal121 g sacharidůtěžká 37

Menü 3

Muskatkürbis-Kokossüppchen mit steirischem Kernölvegan

Muskat Pumpkin Coconut Soup

odhad≈ 240 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Große Ravioli mit Steinpilzen gefüllt in Thymianbutter mit Kirschtomatenvegetarian

Porcini Mushroom Ravioli

odhad≈ 620 kcal55 g sacharidů

Gebratener Rücken vom holsteiner Reh mit Mohnknöpfli, gestovtem Spitzkohl und Cranberryjus

Venison Loin with Mohnknöpfli

odhad≈ 580 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Lauwarmer Crumble vom vierländer Boskoop Apfel mit gerösteten Mandeln und Marzipaneisvegetarian

Apple Crumble with Marzipan Ice Cream

odhad≈ 520 kcal58 g sacharidůtěžká 35

Menü 3

62.00

Menu 3 — pro Person

odhad≈ 1440 kcal120 g sacharidůtěžká 35

Menü 4

Frischer Wintertrüffelvegetarian

Fresh Winter Truffle

odhad≈ 50 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Kokosküchlein mit Passionsfruchtsorbetvegetarian

Coconut Cake with Passion Fruit Sorbet

odhad≈ 420 kcal45 g sacharidůtěžká 35

Menü 4

64.00

Menu 4 — pro Person

odhad≈ 1200 kcal80 g sacharidů

Büffet 1

Italienischer Gemüsesalatvegan

Italian Vegetable Salad — mit nativem Olivenöl, Basilikum

odhad≈ 150 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Salat von weißem und grünem Spargelvegetarian

White and Green Asparagus Salad — mit Radieschen und Schnittlauch

odhad≈ 120 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Rote Bete Couscousvegan

Beetroot Couscous with Mango — mit Frühlingslauch und Mango

odhad≈ 280 kcal42 g sacharidů

Büffet 2

Kalbs Vitello tonnato

Veal Vitello Tonnato — mit gehobeltem Parmesan mit Kapernäpfeln und Salatspitzen

odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Gedämpfter Gurken-Gemüse Couscous Salatvegan

Cucumber Vegetable Couscous Salad — mit Avocado, Limonenvinaigrete mit glasierten roten Zwiebeln und Kirschtomaten

odhad≈ 310 kcal35 g sacharidůvyvážené 65

Streifen von der Poularden Brust in Honig-Chilimarinade

Poultry Breast in Honey-Chili Marinade — auf glasierten Mohrrüben, jungem Lauch, neuen Kartoffeln und frischer Petersilie

odhad≈ 550 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84

Rindergeschnetzeltes

Beef Stroganoff with Basmati Rice — mit Zucchini-Selleriegemüse und Basmatireis

odhad≈ 680 kcal55 g sacharidůvyvážené 71

Knusper Erdbeercremevegetarian

Strawberry Cream with Rhubarb — mit Rhabarberkompott in Weckgläsern

odhad≈ 350 kcal38 g sacharidůtěžká 44

Büffet 2

39.90

Buffet 2 — pro Person

odhad≈ 1400 kcal110 g sacharidůtěžká 37

Büffet 3

Mediterraner Artischockensalatvegan

Mediterranean Artichoke Salad — mit Avocado, schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und Rauke

odhad≈ 280 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Tomatencarpaccio mit Büffelmozzarella

Tomato Carpaccio with Buffalo Mozzarella — Calamari mit Limonenvinaigrette, frischem Kerbel, Kapernäpfeln grünem Spargel und gelben Tomaten und Zwiebelmarmelade

odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Salat von Auberginenpescatarian

Eggplant Salad with Shrimp — mit gebratenen Garnelen und Kichererbsen

odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 85

Gebeizter Fjordlachspescatarian

Cured Fjord Salmon — auf Salat von grünen Gurken mit Dillaroma und Schalotten

odhad≈ 260 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Bunter Salat von vierländer Tomatenvegan

Tomato Salad with Salsa Verde — mit Salsa Verde und Koriander

odhad≈ 140 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Gegrilltes Filet vom Bachsaiblingpescatarian

Grilled Brook Trout Fillet — auf jungem frischen Sommergemüse mit gerösteten neuen Kartoffeln Ofenkirschtomaten und gratinierten Kartoffeln

odhad≈ 620 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Gebratene Brust von der Freiland-Maispoularde

Roasted Corn-fed Poultry Breast — auf lauwarmem Pfifferlings-Kartoffelgemüse

odhad≈ 580 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Blaubeermousse mit Vanille Baiservegetarian

Blueberry Mousse with Vanilla Meringue — im Weckglas serviert

odhad≈ 380 kcal40 g sacharidůtěžká 37

Büffet 3

48.00

Buffet 3 — pro Person

odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 31

Büffet 4

Gezupftes Freilandhuhn aus dem Schmortopf

Pulled Chicken with Fennel Salad — auf Salat von geschmortem Fenchel in Limonenvinaigrette und Kirschtomaten

odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Couscous Salat mit getrockneten Früchten, Chili, Paprika und Lauchzwiebelnvegan

Couscous Salad with Dried Fruits

odhad≈ 380 kcal55 g sacharidů

Caesar Salad classic

Classic Caesar Salad with Chicken — mit gebratener Hähnchenbrust, Croûtons, Kürbiskernen und gehobeltem Parmesan

odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Rosa Scheiben vom Rinderrücken

Slices of Roast Beef Tenderloin — mit sautiertem Spargelgemüse, Schnittlauch, und gratinierten Kartoffeln

odhad≈ 550 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Filet vom Wolfsbarschpescatarian

Sea Bass Fillet with Celery Puree — auf Selleriepüree und Mojo Rosso

odhad≈ 310 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Hausgemachtes Schokomoussevegetarian

Chocolate Mousse with Strawberries — mit frischen Erdbeeren

odhad≈ 420 kcal35 g sacharidůtěžká 35

Büffet 4

54.00

Buffet 4 — pro Person

odhad≈ 2400 kcal200 g sacharidůtěžká 31

Grillbüffet 1

Auswahl an Ciabatta und hausgebackenes Focacciavegetarian

Ciabatta and Focaccia with Pesto and Herb Quark — mit Pestos und Kräuterquark

odhad≈ 450 kcal60 g sacharidů

Marinierte junge Blattsalatevegetarian

Mixed Leaf Salad with Pumpkin Seeds and Parmesan — mit gerösteten Kürbiskernen, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan

odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Junger Feldsalat

Lamb's Lettuce Salad with Parma Ham — Parmaschinken und grüne Bohnenkerne mit Kürbiskernen, Kirschtomaten und zweierlei Dressing

odhad≈ 220 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Salat von umbrischen Berglinsenvegan, vegetarian

Umbrian Lentil Salad — mit frischem Koriander und Kirschtomaten

odhad≈ 210 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 87

Salat von bunten vierländer Tomatenvegan, vegetarian

Four-Country Tomato Salad — mit Basilikum und großen Croûtons

odhad≈ 240 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Original Thüringer Rostbratwürstchen

Thuringian Rostbratwurst

odhad≈ 380 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Krosses Entrecote

Grilled Entrecôte — vom Mecklenburger Weiderind

odhad≈ 480 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Filet vom Nordseekabeljaupescatarian

North Sea Cod Fillet — mit neuen Kartoffeln

odhad≈ 380 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 80

Gegrilltes Filet von der Maispoularde

Grilled Corn-fed Chicken Fillet

odhad≈ 320 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Vanille Bayerische Cremevegetarian

Bavarian Vanilla Cream with Strawberries — mit frischen Erdbeeren

odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůtěžká 35

Hamburger Rote Grützevegetarian

Hamburg Red Berry Pudding — mit Vanillesauce

odhad≈ 280 kcal45 g sacharidůtěžká 35

Grillbüffet 1

49.00

Grill Buffet 1 — pro Person

odhad≈ 1800 kcal120 g sacharidůtěžká 33

Grillbüffet 2

Gebratene Aubergine mit Sesam, Strauchtomaten, Basilikum und Fetakäsevegetarian

Fried Eggplant with Sesame and Feta

odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Hausgemachter mediterraner Nudelsalatvegetarian

Mediterranean Pasta Salad — mit Kürbiskernen, Kirschtomaten und zweierlei Dressing

odhad≈ 350 kcal45 g sacharidůvyvážené 65

Frischer Cole Slaw Salatvegetarian

Cole Slaw

odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Salat von grünen Bohnenvegan, vegetarian

Green Bean Salad with Turmeric Potatoes — mit Kurkumakartoffeln

odhad≈ 210 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Currywurst mit Jaipur Curry

Currywurst with Jaipur Curry

odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Gebratener Burger vom Pulled Pork oder Klassisch mit Rindfrikadelle

Pulled Pork or Beef Burger — mit Hamburger platten Tomaten und karamelliserten Zwiebeln

odhad≈ 650 kcal40 g sacharidů

In Honig glasierte Spareribs

Honey Glazed Spare Ribs

odhad≈ 550 kcal25 g sacharidů

Filet vom Flusszanderpescatarian

Zander Fillet in Foil — mit Zitrone, Kapern und Olivenöl in Folie und Fleur de Sel in Folie

odhad≈ 320 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Gegrillte Ananasvegetarian

Grilled Pineapple with Coconut Mousse — mit Rohrzucker und Kokosmousse

odhad≈ 250 kcal30 g sacharidů

Frischer Obstsalat mit Granatapfel, und persischer Nanah Minzevegan, vegetarian

Fruit Salad with Pomegranate and Mint

odhad≈ 120 kcal25 g sacharidů

Grillbüffet 2

54.00

Grill Buffet 2 — pro Person

odhad≈ 1900 kcal130 g sacharidůtěžká 33

Fingerfood 1

Spieß von der gebackenen Perlhuhnbrust

Honey Glazed Guinea Fowl Skewers — mit Honig glasiert

odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Mini Quiche vom Spargel

Mini Asparagus Quiche with Salmon — mit schwarzer Oliventapinade und krossem Serranoschinken mit Creme Fraiche und Räucherlachs

odhad≈ 220 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Salat von Wassermelonen, Gurken und Limonenöl mit Fetakäsevegetarian

Watermelon and Cucumber Salad with Feta

odhad≈ 140 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Hausgemachtes Humusvegan, vegetarian

Homemade Hummus with Fried Chickpeas — mit frittierten Kichererbsen

odhad≈ 240 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Marinierter Babymozzarella mit Kirschtomaten vom Strauch und Parmaschinken

Baby Mozzarella with Tomatoes and Parma Ham

odhad≈ 210 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Salat von Birnen und Radicchiovegetarian

Pear and Radicchio Salad with Gorgonzola — Getrüffelter Kartoffel-Rucolasalat auf Gorgonzolacreme mit frisch gehobeltem Parmigiano Reggiano und karamelisierten Walnüssen

odhad≈ 280 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Spargelmousse mit Tomatensalsavegetarian

Asparagus Mousse with Tomato Salsa — mit Rhabarber-Erdbeersalat

odhad≈ 160 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Hausgebeizter Lachspescatarian

Cured Salmon on Celery Carrot Salad — auf Sellerie-Karottensalat mit frischem Meerrettich

odhad≈ 180 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Weißes Schokoladenmoussevegetarian

White Chocolate Mousse with Blackberry — mit Brombeermark und Vanillecrumble

odhad≈ 240 kcal22 g sacharidůtěžká 42

Fingerfood 2

Spieß von Parmaschinken und Galiamelone

Parma Ham and Melon Skewers

odhad≈ 110 kcal9 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Marinierte schwedische Flusskrebsepescatarian

Marinated Crayfish with Couscous Salad — auf Gurkenstreifen mit Dillaroma mit Schnittlauch und Safran Couscous Salat mit Flusskrebsschwänzen mit kleinem Calamarettispieß

odhad≈ 190 kcal16 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Gemüse Quinosalat

Quinoa Salad with Smoked Duck Breast — mit geräucherter vierländer Entenbrust

odhad≈ 260 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Erdbeermousse mit weißer Schokoladevegetarian

Strawberry Mousse with White Chocolate

odhad≈ 210 kcal20 g sacharidůtěžká 42

Fingerfood 2

42.00

pro Person

odhad≈ 0 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Fingerfood 3

Salat von bunten Tomatenvegan, vegetarian

Mixed Tomato Salad

odhad≈ 90 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Himbeer Panna Cottavegetarian

Raspberry Panna Cotta with Brioche — mit Ragout von der Himbeere und karamellisiertem Brioche

odhad≈ 310 kcal32 g sacharidůtěžká 42

Fingerfood 4

Vitello Tonatoröllchenpescatarian

Vitello Tonnare Rolls — mit Rucola und Balsamico

odhad≈ 160 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Buttermilchmoussevegetarian

Buttermilk Mousse with Rhubarb Strawberry Salad — mit Rhabarber-Erdbeersalat

odhad≈ 150 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Menü 1

Schaumsüppchen von der Kichererbsevegan, vegetarian

Chickpea Foam Soup with Couscous — mit Limettenöl und Couscous

odhad≈ 180 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 77

Im Ganzen gegarter Kalbsrücken

Roasted Veal Loin with Asparagus — mit grünem Spargel, kleinen Rosmarin Kartoffeln und Pimentjus

odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Weißes Mousse von der Arabicabohne

Arabica bean mousse with raspberries and brioche — mit geschmolzenen Himbeeren und karamellisiertem Brioche

odhad≈ 420 kcal45 g sacharidůtěžká 42

Menü 1

46.00

Menu 1 — pro Person

odhad≈ 1800 kcal180 g sacharidůtěžká 37

Menü 2

Ceviche vom Nordseekabeljaupescatarian

North Sea cod ceviche — mit Limetten Chilli und Koriander

odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Kalbs Osso Bucco

Veal Osso Bucco with saffron risotto — auf Safranrisotto mit glasiertem Schmorgemüse

odhad≈ 750 kcal65 g sacharidůvyvážené 79

Gebratenes Kalbsfilet

Fried veal fillet with truffle potato puree — auf getrüffeltem Kartoffelpüree, sautierter Ringelbeete mit Knubberkirschenragout und Thymianjus

odhad≈ 620 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Blaubeer Crêpes

Blueberry crepes with buttermilk ice cream — mit Buttermilcheis i und Ingwerschaum

odhad≈ 550 kcal65 g sacharidůtěžká 36

Menü 3

Hausgemachte Linguine mit frischen Pfifferlingenvegetarian

Linguine with chanterelles and grilled cauliflower — und gegrilltem Blumenkohl in Thymianbutter und Kirschtomaten

odhad≈ 680 kcal75 g sacharidůvyvážené 72

Variation von der holsteiner Erdbeere

Strawberry variation with berry mousse and chocolate — mit Beerenmousse, Sorbet, Gel und Bisquitschokolade

odhad≈ 480 kcal55 g sacharidůtěžká 43

Menü 3

65.00

Menu 3 — pro Person

odhad≈ 1600 kcal160 g sacharidůtěžká 37

Menü 4

Kleine kremige Burata auf mariniertem Spinatsalat

Burrata on spinach salad with cucumber soup and guinea fowl skewer — kalte Gurkensuppe mit nativem Olivenöl und Fleur de Sel mit Limoneneis und Perhuhnspieß

odhad≈ 450 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Gebratene Jacobsmuschel

Fried scallops with pea puree and bacon chip — auf Kaiserschotenpüree und Speckchip

odhad≈ 320 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Grießflammerie

Semolina flammerie with vanilla meringue — mit Vanillebaiser

odhad≈ 410 kcal48 g sacharidů

Menü 4

89.00

Menu 4 — pro Person

odhad≈ 1900 kcal170 g sacharidůtěžká 31

Je toto menu stále v pořádku?

88veggie
scoreodhad

Kvalitní italská kuchyně

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje tagliatelle s lišáčkami a ravioli s osso bucco. K dispozici jsou i veganské varianty jako polévka z petržele.

137 vegetariánských a 41 veganských jídel z 313

72dia
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Široká nabídka proteinových salátů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Restaurace nabízí mnoho salátů s nízkým glykemickým indexem. Menu obsahuje různé masové a rybí pokrmy vhodné pro diabetiky.

184 vhodných pro diabetiky · 313 jidela

Recenze

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Praktické

Adresa: Eppendorfer Baum 20, 20249 Hamburg
Otevírací doba: Po11:00–21:00
Út11:00–21:00
St11:00–21:00
Čt11:00–21:00
Pá11:00–21:00
So11:00–21:00
Ne—
Kontakt: +494063945857 info@engelke-hamburg.de
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), engelke-hamburg.de/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 79 %

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