Braband Bistro und Wein

Alsterdorfer Damm 18, 22297 Hamburg

otevírací doba zatím neznámá

€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 13. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Sommermenü

3 Gang Menü

49.00

3-course summer menu

odhad≈ 1800 kcal150 g sacharidůtěžká 25

4 Gang Menü

57.00

4-course summer menu

odhad≈ 2100 kcal180 g sacharidůtěžká 25

Sommer

Ziegenkäsecremevegetarian

Goat cheese cream with olive tapenade — Oliventapenade | geröstetes Ciabatta

odhad≈ 450 kcal30 g sacharidů

Gebratene Riesengarnelen

Fried king prawns with tomato and aioli — geschmolzene Tomaten | Röstbaguette | Aioli

odhad≈ 520 kcal35 g sacharidů

Bärlauchschaumsuppevegetarian

Wild garlic foam soup — geröstete Pinienkerne

odhad≈ 280 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Orangen -Fenchelsuppe

Orange fennel soup with merguez — Merguez

odhad≈ 420 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Gebratenes Doradenfilet

Fried dorado fillet with risotto — grüner Spargel |Kirschtomaten | Risotto | Wildkräuter

odhad≈ 750 kcal60 g sacharidůvyvážené 79

Gebratenes Wolfsbarschfilet

Fried sea bass fillet with risoni — Weißweinschaum | Tomaten -Lauchgemüse | Kräuter -Risoni

odhad≈ 680 kcal55 g sacharidůvyvážené 79

Maispoulardenbrustgluten_free

Corn-fed chicken breast with vegetables — glasiertes junges Gemüse | Meersalzkartoffeln

odhad≈ 620 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 89

Rosa gebratenes Kalbshüftsteak

Pink roasted veal rump steak — Rosmarinjus | Möhrchen | Cajun -Kartoffelpüree

odhad≈ 780 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 77

Crème Brûlée

Crème Brûlée with vanilla ice cream — Kaffeestaub | Vanilleeis

odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůtěžká 27

Passionsfrucht -Törtchen

Passion fruit tart with lemon sorbet — Zitronensorbet

odhad≈ 420 kcal48 g sacharidůtěžká 39

Herbst

Geräucherte Entenbrust

Smoked duck breast with pear fennel salad — Birnen-Fenchel -Salat | alter Balsamico

odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Kürbisschaumsuppevegetarian

Pumpkin foam soup — geröstete Kürbisk erne | Brotchips

odhad≈ 320 kcal30 g sacharidůvyvážené 65

Knusprig gebratenes Zanderfilet

Crispy fried pike-perch fillet — Tomatenschaum | geschmorte Rübchen | Fregola Meerrettich -Kartoffelmousse

odhad≈ 720 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Rosa gebratene Entenbrust

Pink roasted duck breast — Barolojus | Brösel -Rosenkohl | Preiselbeeren

odhad≈ 680 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Törtchen | Beerenragout

Tartlet with berry ragout and speculoos ice cream — glasiert e Pflaumen | Spekulatiuseis

odhad≈ 580 kcal52 g sacharidůtěžká 29

Winter

Feldsalat in Orangen -Vinaigrettevegetarian

Lamb's lettuce with orange vinaigrette and walnuts — schwarze Walnüsse

odhad≈ 250 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Maronencremesuppe

Chestnut cream soup with Serrano ham — Portwein | Serrano

odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Gebratener Winter -Kabeljau

Fried winter cod — gestovter Wirsing | Rote Bete

odhad≈ 450 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Geschmorte Kalbsbäckchen

Braised veal cheeks — Bratenjus | Pilze | Spitzkohl | Macairekartoffeln Mandelbällchen

odhad≈ 780 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Haselnuss -Mousse

Hazelnut mousse with mulled wine zabaione — Glühwein -Zabaione

odhad≈ 520 kcal38 g sacharidůtěžká 31

Individuelles Menü

Räuc herlachscrêpe | Honig -Senf-Dill

3.00

Smoked salmon crepe

odhad≈ 380 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Riesengarnel e | Wasabimayonnaise | Edamame

4.00

King prawns with wasabi mayonnaise

odhad≈ 310 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Hähnchenpiccata | Tomaten sugo | Kräuter

3.00

Chicken piccata

odhad≈ 420 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Rinderfiletwürfel | alter Balsamico | Trüffel -Kartoffelmousse

4.00

Beef fillet cubes with truffle potato mousse

odhad≈ 480 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Tomate -Mozzarella knusprig | Pestovegetarian

3.00

Crispy tomato mozzarella with pesto

odhad≈ 350 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Dreierlei Flammkuchen

8.00

Flammkuchen trio — Antipasti | Elsäßer Art | Serrano

odhad≈ 850 kcal85 g sacharidů

Knuspriges Lou p de mer -Filet

Crispy Loup de Mer fillet with polenta — grüner Spargel | Orangenfilets | Creme -Polenta

odhad≈ 510 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Heilbuttfilet

Halibut fillet with saffron risotto — Tomatenschaum | Peperonata -Gemüse | Safranrisotto

odhad≈ 580 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Gegril ltes Duroc -Schweinerückensteak

Grilled Duroc pork loin steak — Dijon-Senf-Jus | wilder Brokkoli | Kartoffelpüree

odhad≈ 540 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Gefüllte Kikok -Hähnchenbrust

Stuffed chicken breast — Balsamico -Jus | Zuckerschoten | Concassée | Rosmarin -Röstdrillinge

odhad≈ 520 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Gebratenes Rinderfilet

9.00

Fried beef fillet — Jus | Pilze | Rahmkraut | Macairekartoffeln

odhad≈ 680 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Minestronevegan

Minestrone soup — Tomate | Gemüse | weiße Bohnen

odhad≈ 220 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 87

Kartoffelschaumsuppe

Potato foam soup with smoked salmon — Rauchlachsstreifen | Schnittlauch

odhad≈ 310 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Tomatencremesuppevegetarian

Tomato cream soup — Grana Padano | Basilikum

odhad≈ 280 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Waldpilzcremesuppevegetarian

Wild mushroom cream soup — Ciabatta -Croûtons | grünes Öl

odhad≈ 340 kcal26 g sacharidůvyvážené 65

Lachstatar

5.00

Salmon tartare with avocado — Avocado | Frisée | Kartoffelrösti

odhad≈ 410 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Rindercarpaccio

8.00

Beef carpaccio — Dijon-Senf-Mayonnaise | marinerte Rauke Pumpernickel | Grana Padano

odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Karamellisierter Ziegenkäsevegetarian

Caramelized goat cheese with fig chutney — Feigenchutney | Wildkräutersalat | alter Balsamico

odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Vorspeisenvariation als Tischbuffe t

7.00

odhad≈ 650 kcal45 g sacharidů

Geröstete Drillingevegetarian

Roasted potatoes with hollandaise — mit Hollandaise gratiniert | Concassée | wilder Brokkoli | Blumenkohl

odhad≈ 520 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Ricotta -Gnocchivegetarian

Ricotta gnocchi with gorgonzola sauce — Gorgonzolasauce | geschmolzene Roma -Tomaten | Babyspinat

odhad≈ 610 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Linguinevegetarian

Linguine with wild mushrooms — Rosmarin -Rahm | Waldpilze | geräucherter Mozzarella | Blutampfer

odhad≈ 580 kcal55 g sacharidůvyvážené 67

Risottovegetarian

Truffle risotto — Trüffel | getrocknete Tomaten | Frühlauch | Salattopping

odhad≈ 540 kcal62 g sacharidů

Himbeer -Tiramisu

Raspberry tiramisu — Fruchtspiegel | Schokocrunch

odhad≈ 420 kcal38 g sacharidůtěžká 35

Duo von Schokoladenmousse

Chocolate mousse duo — marinierte Beeren | Hippe

odhad≈ 450 kcal32 g sacharidůtěžká 41

Gebrannte Vanillecremevegetarian

Burnt vanilla cream with mango mint salad — Mango -Minzsalat

odhad≈ 310 kcal28 g sacharidů

Schokokuchen im Glas

chocolate cake in a glass

odhad≈ 480 kcal45 g sacharidůtěžká 33

Saisonales hausgemachtes Sorbet

5.00

hazelnut sorbet with apricot ragout — Haselnuss eis | Marillenragout

odhad≈ 220 kcal32 g sacharidů

Sorbet mit Aufguss: Prosecco, Gin oder Limoncello

8.00

sorbet with Prosecco, Gin or Limoncello

odhad≈ 180 kcal22 g sacharidůtěžká 39

BBQ-Buffet Classic

Gegrilltes und eingelegtes mediterranes Gemüsevegetarian

grilled and pickled mediterranean vegetables

odhad≈ 150 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Tomate -Mozzarella mit Pestovegetarian

tomato mozzarella with pesto

odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Mediterraner Nudelsalat

mediterranean pasta salad

odhad≈ 380 kcal42 g sacharidů

Gemischte Blattsalate mit Caesar - | Balsamico -Dressing

mixed leaf salad with Caesar or Balsamic dressing

odhad≈ 210 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Loup de mer mit getrocknete n Tomatenpescatarian

sea bass with dried tomatoes

odhad≈ 340 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Garnelen à lapescatarian

shrimp à la

odhad≈ 280 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Entrecôte

odhad≈ 550 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Marinierte Schweinenackensteaks

marinated pork neck steaks

odhad≈ 450 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Paprizierte Senfhähnchenbrust

mustard chicken breast with paprika

odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Thüringer Duroc - | Schinkenbratwurst

Thuringian Duroc ham bratwurst

odhad≈ 380 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Gebackener Fetakäse mit Kräuternvegetarian

baked feta cheese with herbs

odhad≈ 350 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Rosmarinkartoffeln mit Sour Creamvegetarian

rosemary potatoes with sour cream

odhad≈ 380 kcal35 g sacharidů

Französisches Landbaguettevegan

French country baguette

odhad≈ 250 kcal50 g sacharidů

Kräuterbuttervegetarian

herb butter

odhad≈ 100 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky

BBQ-Saucen

BBQ sauces

odhad≈ 60 kcal12 g sacharidů

Himbeer -Tiramisu | Fruchtspiegel | Schokocrunch

raspberry tiramisu with chocolate crunch

odhad≈ 480 kcal45 g sacharidůtěžká 33

Limetten -Joghurtcreme | Minzevegetarian

lime yogurt cream with mint

odhad≈ 220 kcal20 g sacharidůtěžká 42

Weiße Schokoladen -Panna Cotta | Himbeercoulisvegetarian

white chocolate panna cotta with raspberry coulis

odhad≈ 320 kcal30 g sacharidůtěžká 42

BBQ-Buffet Classic

65.00

BBQ Buffet Classic

odhad≈ 2200 kcal150 g sacharidůtěžká 25

BBQ-Buffet Exclusive

Antipasti

odhad≈ 300 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Balsamico -Pilz-Pfannevegetarian

balsamic mushroom pan

odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Gebeizte Lachsforelle mit Limette und Dillpescatarian

cured rainbow trout with lime and dill

odhad≈ 220 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Rosa Kalbsrücken mit Trüffelmayonnaise und Babyspinat

pink veal back with truffle mayonnaise and baby spinach

odhad≈ 420 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Babyleaf -Salat mit Balsamico -Vinaigrettevegetarian

baby leaf salad with balsamic vinaigrette

odhad≈ 120 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Tomaten -Basilikum -Salat mit Mini-Burratavegetarian

tomato basil salad with mini burrata

odhad≈ 280 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Doradenfilet s mit Limettenbutterpescatarian

dorade fillet with lime butter

odhad≈ 340 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Große Gambas mit Thymian -Ölpescatarian

large prawns with thyme oil

odhad≈ 260 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Paprizierte Marensin -Hähnchenbrust

paprika chicken breast

odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Rinderfilet mit Knoblauch und Kräuter n

beef fillet with garlic and herbs

odhad≈ 380 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Gebackener Fetakäse | Olivenvegetarian

baked feta cheese with olives

odhad≈ 450 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Geschmortes Saisongemüsevegetarian

braised seasonal vegetables

odhad≈ 120 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76

Cajun -Kartoffeln mit kaltgepresste m Olivenölvegan

Cajun potatoes with olive oil

odhad≈ 280 kcal32 g sacharidů

Knoblauch - | Kräuterbuttervegetarian

garlic and herb butter

odhad≈ 150 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Erdbeer -Mascarpone -Cremevegetarian

strawberry mascarpone cream

odhad≈ 420 kcal35 g sacharidůtěžká 35

BBQ-Buffet Exclusive

85.00

BBQ Buffet Exclusive

odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 25

Mediterranes Buffet

Tomatensuppe mit Basilikum und rosa Pfeffervegetarian

tomato soup with basil and pink pepper

odhad≈ 180 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Bruschettavegetarian

bruschetta with tomato ragout — geröstetes Ciabatta | Tomatenragout

odhad≈ 310 kcal42 g sacharidůvyvážené 65

Cantaloupe Melone mit Serranoschinken

cantaloupe melon with serrano ham

odhad≈ 160 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Vitello tonnato mit Rucola Salat

vitello tonnato with arugula salad

odhad≈ 340 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Fetakä se | Oliven | getrocknete Tomaten | Pinienkernevegetarian

feta cheese with olives and pine nuts

odhad≈ 480 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Französisches Land baguette | Ciabattavegetarian

French baguette and ciabatta with butter — Butter | Olivenöl

odhad≈ 350 kcal45 g sacharidů

Gebratene Wolfsbarschfiletspescatarian

fried sea bass fillets with asparagus and herb gnocchi — Ragout vom grünen Spargel | Kräutergnocchi

odhad≈ 520 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Gegrillte Kalbshüftsteaks

grilled veal rump steaks with peppers and rosemary honey potatoes — geschmortes Paprika -Gemüse | Rosmarin -Honig -Kartoffeln

odhad≈ 610 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Hausgemachtes Tiramisu

homemade tiramisu

odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůtěžká 27

Zitronen -Tarte mit Mascarponevegetarian

lemon tart with mascarpone

odhad≈ 480 kcal38 g sacharidůtěžká 37

Käse auswahl mit Trauben , Grissini und Feigensenfvegetarian

cheese selection with grapes and fig mustard

odhad≈ 580 kcal22 g sacharidů

Mediterranes Buffet

67.00

Mediterranean Buffet

odhad≈ 1200 kcal80 g sacharidůtěžká 39

Kuchen - & Tortensortiment

Kuchenstücke

4.50

Cake slices

odhad≈ 350 kcal45 g sacharidů

Tartes

5.50

Tarts

odhad≈ 400 kcal40 g sacharidůtěžká 43

Torten á 12 Stücke

57.00

Whole cake (12 slices)

odhad≈ 3500 kcal380 g sacharidůtěžká 21

Torten á 14 Stücke

65.00

Whole cake (14 slices)

odhad≈ 4000 kcal400 g sacharidůtěžká 21

Sommermenü

Karamelisierter Ziegenkäsevegetarian

Caramelized goat cheese salad — bunter Tomatensalat | marinierter Rucola | Pinienkerne

odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Erbsenminzcremesuppevegetarian

Pea mint cream soup — Limettenschmand | Croûtons

odhad≈ 220 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Gebratenes Zanderfiletpescatarian

Fried pike-perch fillet — Safranschaum | grünen Spargel | Fregola

odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 85

Beelitzer Maispoulardenbrust

Corn-fed chicken breast — Madeirajus | Ratatouille | cremige Polenta

odhad≈ 620 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Himbeertarte

Raspberry tart with nougat ice cream — Nougat -Eis | Buttercrumble

odhad≈ 580 kcal60 g sacharidůtěžká 29

Je toto menu stále v pořádku?

77veggie
scoreodhad

Široká nabídka vegetariánských jídel

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje rizoto s truflemi, ricottové gnocchi s gorgonzolou a linguine s lesními houbami. K dispozici jsou také polévky jako krémová tykvová nebo minestrone.

39 vegetariánských a 4 veganských jídel z 112

81dia
scoreodhad

Široká nabídka proteinových jídel

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí mnoho přívětivých variant s důrazem na bílkoviny. K dispozici jsou různé pokrmy z bufetů i sezónních menu.

63 vhodných pro diabetiky · 112 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: Alsterdorfer Damm 18, 22297 Hamburg
Otevírací doba: zatím neznámé
Kontakt: +4904038677161 info@braband-bistro.de
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), braband-bistro.de/
Záznam: úplnost 67 %, spolehlivost 95 %

Vlastníš Braband Bistro und Wein? Nárokuj si své místo.