zpět k vyhledávání

Brasserie de l'Hôtel de Paris

rue des Jasmins 1, 64700 Hendaye

Teď otevřeno · do 23:00

French
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 10. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Pour commencer : entrées fraîches, locales et à partager
rillettes de truites des Pyrénées
Pyrenees trout rillettes
odhad≈ 280 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
croquettes de morue sauce pimientos del piquillo
Cod croquettes with pimientos del piquillo sauce
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
pâté basque au piment d’Espelette
Basque pâté with Espelette pepper
odhad≈ 250 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky
duo de jambon de cochon Kintoa et Ibaïama
Kintoa and Ibaïama ham duo
odhad≈ 220 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
assiette de fromages du Pays Basque avec confiture maisonvegetarian
Basque cheese platter with homemade jam
odhad≈ 450 kcal20 g sacharidů
assiette à partager pour 2 ou 3 personnes
Sharing platter
odhad≈ 1200 kcal40 g sacharidů
salade de truite des Pyrénées marinée façon gravlax
Pyrenees trout salad gravlax style
odhad≈ 210 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
cecina de Léon Rubia Galega
odhad≈ 180 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
tataki de thon blanc de Saint-Jean-de-Luz
Saint-Jean-de-Luz white tuna tataki
odhad≈ 190 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
caviar d’aubergine fuméevegetarian
Smoked eggplant caviar with goat cheese — fruits de saison, herbes fraîches et fromage frais de chèvre
odhad≈ 240 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Côté mer : le Pays Basque dans l’assiette
merlu de ligne du Pays Basque
Basque line-caught hake — accompagné de pommes de terre crémeuses, légumes crus et cuits, et jus d’arètes émulsionné
odhad≈ 550 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
poulpe de roche
Rock octopus with potato crisp and sabayon — servi avec un croustillant de pommes de terre et un sabayon au Pimentón de la Vera
odhad≈ 480 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Côté terre : viandes, plats généreux et inspirations du marché
côte de bìeğ’ëëf du moment
Beef rib with fries — servie avec le beurre “Brasserie Hôtel de Paris”, piment du pays et pommes de terre frites
odhad≈ 950 kcal55 g sacharidů
échine de cochon Ibaïama cuite à basse température
Slow-cooked Ibaïama pork neck — accompagnée d’aubergines sautées, pommes de terre au four et jus de cochon
odhad≈ 680 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
retour du marchévegetarian
Market vegetable platter — autour de fruits frais et légumes du moment cuisinés avec soin
odhad≈ 420 kcal45 g sacharidů
tartare de bìeğ’ëëf Herriko aux saveurs asiatiques
Asian style beef tartare
odhad≈ 320 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
burger de bìeğ’ëëf au fromage de brebis
Beef burger with sheep cheese — pickles maison, coleslaw et ketchup du moment
odhad≈ 850 kcal50 g sacharidů
hamburger végétarienvegetarian
Vegetarian burger — à base de galette de maïs Grand Roux, tomme de vache, fromage frais de vache, herbes aromatiques, pickles maison et chou rouge
odhad≈ 720 kcal55 g sacharidůvyvážené 70
Pour terminer : desserts gourmands et fromages du Pays Basque
fromages du Pays Basquevegetarian
Basque cheese selection — vache, chèvre et brebis
odhad≈ 350 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
dessert du jour
Dessert of the day
odhad≈ 500 kcal55 g sacharidůtěžká 38
mousse au chocolat
Chocolate mousse with hazelnuts — noisettes torréfiées et tuile de cacao
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůtěžká 41
pain perdu à notre façon
French toast with coffee custard — avec crème anglaise infusée au café de Itxassou
odhad≈ 550 kcal65 g sacharidůtěžká 33
Koka façon Amatxi
Koka cake with vanilla ice cream — avec glace vanille et caramel beurre salé
odhad≈ 700 kcal75 g sacharidůtěžká 24
coupe de sorbet citron vert au cavavegan
Lime sorbet with Cava
odhad≈ 220 kcal30 g sacharidůtěžká 39
Pour nos jeunes hôtes (jusqu’à 12 ans)
formule avec filet de poisson ou filet de volaille
Kids menu: fish or poultry — accompagné de frites, légumes du marché et dessert, au choix entre une boule de glace ou une mousse au chocolat
odhad≈ 850 kcal70 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

63veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s vegetariánskými jídly

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje vegetariánský burger z kukuřice Grand Roux a talíř s aktuální tržní zeleninou. Jako předkrm podávají kouřované liliekové caviar s kozím sýrem.

6 vegetariánských a 1 veganských jídel z 25

80dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým glykémem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jístelledb nabízí mnoho proteinových hlavních chodů. Je zde široký výběr předkrmů s nízkým glykemickým indexem.

13 vhodných pro diabetiky · 25 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
rue des Jasmins 1, 64700 Hendaye
Otevírací doba
Po08:30–23:00
Út08:30–23:00
St08:30–23:00
Čt08:30–23:00
Pá08:30–23:00
So08:30–23:00
Ne08:30–23:00
Petit déjeuner: 8h30-11h
Kontakt
+33559631338 info@brasseriehoteldeparis.com
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriehoteldeparis.com/
Záznam
úplnost 67 %, spolehlivost 79 %

Vlastníš Brasserie de l'Hôtel de Paris? Nárokuj si své místo.