Butcher's Dining

Kapelstraat 102, 2540 Hove

Teď zavřeno · otvírá 12:00

Belgian€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 10. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

STARTERS

Oester Gillardeau natuur

6.00

Gillardeau Oyster

odhad≈ 60 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Kimchi | piemontese

38.00

Pork Belly and Lobster with Kimchi — buikspek | kreeft | zeekraal | basilicum

odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Scampi | couscous | curry

26.00

Scampi with Couscous and Curry

odhad≈ 380 kcal35 g sacharidůvyvážené 70

burrata I collectie tomaten I pane carasauvegetarian

22.00

Burrata with Tomatoes and Pane Carasau

odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

vitello I soft shell krab I koriander I combava

29.00

Vitello with Soft Shell Crab

odhad≈ 310 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Tartaar Wagyu I marigold ei I chips

42.00

Wagyu Tartare with Marigold Egg

odhad≈ 480 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

gemarineerde carpaccio I gekonfijte ganzenlever I mizuna

29.00

Carpaccio with Foie Gras

odhad≈ 380 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

brioche I gerookte paling I aardappel-espuma I secreto 07

31.00

Smoked Eel Brioche with Secreto

odhad≈ 520 kcal30 g sacharidů

tartaar van asperges I piemontese I zomertruffelvegetarian

28.00

Asparagus Tartare with Truffle

odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

MAINS

wagyu burger | marigold ei | truffel

38.00

Wagyu Burger with Truffle

odhad≈ 850 kcal45 g sacharidů

Carima - filet pur ‘dry aged’

46.00

Dry Aged Filet Pur

odhad≈ 650 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

trio van lam: kroon | tong | zwezerik

43.00

Trio of Lamb

odhad≈ 720 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

vogelnestjes | puree | boontjes | sauce robert

32.00

Veal Nuggets with Puree

odhad≈ 780 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

in hooi gerijpte duif | erwt | asperge | daslook

42.00

Hay-aged Pigeon

odhad≈ 580 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

gegrilde saku tonijn | niçoise romesco | olijf | aardappelpescatarian

38.00

Grilled Saku Tuna

odhad≈ 620 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

t-bone ice&fire

185.00

T-Bone Steak Ice & Fire — spaanse blonde d’aquitaine madurado geserveerd als tartaar & gegrild

odhad≈ 1100 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky

DESSERTS

Moelleux au chocolat

14.00

Chocolate Moelleux

odhad≈ 450 kcal40 g sacharidůtěžká 34

ETON MESS | NOORDERKRIEKEN

14.00

Eton Mess with Sour Cherries

odhad≈ 520 kcal50 g sacharidůtěžká 31

pain perdu | aardbei | citroen

14.00

Pain Perdu with Strawberry

odhad≈ 580 kcal55 g sacharidůtěžká 29

appel | calvados | kardemomvegetarian

14.00

Apple with Calvados

odhad≈ 380 kcal42 g sacharidůtěžká 41

evergreens voorgerechten

Handgesneden Carpaccio | truffel | macadamia | rucola

29.00

Beef Carpaccio with Truffle

odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Tartaar piemontese | oma’s dressing | mizuna

24.00

Piemontese Tartare

odhad≈ 280 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Gerookte zalm | klassiekpescatarian

27.00

Smoked Salmon

odhad≈ 220 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

sashimi bluefin akamipescatarian

29.00

Bluefin Akami Sashimi

odhad≈ 180 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

terrine ganzenlever | gebakken brioche

28.00

Foie Gras Terrine

odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

traag gegaard buikspek Duroc d’olives | erwten | tuinbonen

26.00

Slow Cooked Pork Belly

odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Millefeuille kalfszwezerik | witloof | rucola | ansjovis

26.00

Veal Sweetbread Millefeuille

odhad≈ 310 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Tomatensoep | kalfsballetjes

9.00

Tomato Soup with Veal Meatballs

odhad≈ 240 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Rode biet I Dashi I gerookte Yoghurt I verse kruidenvegetarian

22.00

Beetroot with Dashi and Smoked Yogurt

odhad≈ 160 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

kalfshersentjes sauce tartare

25.00

Veal Brains with Tartare Sauce

odhad≈ 350 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

evergreens hoofdgerechten

Steak au poivre à la crème

32.00

Steak au Poivre

odhad≈ 750 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

onglet à l'échalote

34.00

Onglet with Shallots

odhad≈ 680 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Lady Filet Pur I Verse Frietjes

33.00

Lady Filet with Fries

odhad≈ 920 kcal65 g sacharidů

Filet Pur I Verse Frietjes

44.00

Filet Pur with Fries

odhad≈ 880 kcal65 g sacharidů

Stoofvlees I Witloofsla I Tierenteyn I Verse frietjes

27.50

Flemish Stew with Fries

odhad≈ 950 kcal75 g sacharidů

Vol au vent I sherry fino I bladerdeegkoekje I VErse Frietjes

27.50

Vol-au-Vent with Fries

odhad≈ 1050 kcal85 g sacharidů

kalfszwezerikken I gesmolten witloof I guanciale

44.00

Veal Sweetbreads with Guanciale

odhad≈ 720 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Tartaar piemontese I verse frietjes

32.00

Piemontese Tartare with Fries

odhad≈ 850 kcal60 g sacharidů

gegrilde zalm mi-cuit | béarnaise | gebakken aardappelenpescatarian

34.00

Grilled Salmon Mi-Cuit

odhad≈ 780 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

roggevleugel I kappertjes I pureepescatarian

34.00

Monkfish Wing with Puree

odhad≈ 620 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

HOOFDGERECHTEN VAN DE GRILL

Rib Eye Simmentaler ±300Gr

45.00

Rib Eye Simmentaler — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES

odhad≈ 1150 kcal45 g sacharidů

Belgische zesrib Raf Weemaes ±600gr

78.00

Belgian Six-Rib Steak — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES

odhad≈ 1700 kcal45 g sacharidůtěžká 31

selectie côtè à l’os by Luc De laet

Côte à l'Os — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES

odhad≈ 1400 kcal45 g sacharidůtěžká 35

bavet

37.00

Bavette Steak — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES

odhad≈ 1000 kcal45 g sacharidů

ENTRECÔTE Belgisch wit-blauw ±300GR

41.00

Entrecôte Belgian White-Blue — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES

odhad≈ 1100 kcal45 g sacharidů

holstein ±300GR

44.00

Holstein Steak — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES

odhad≈ 1100 kcal45 g sacharidů

angus graangevoerd ±300GR

42.00

Angus Grain-fed Steak — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES

odhad≈ 1150 kcal45 g sacharidů

mazura ±300GR

49.00

Mazura Steak — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES

odhad≈ 1100 kcal45 g sacharidů

carima superior ±300GR

49.00

Carima Superior Steak — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES

odhad≈ 1100 kcal45 g sacharidů

Wagyu Kobe ±200GR

89.00

Wagyu Kobe Steak — INCL VERSE FRIETJES OF KROKETJES

odhad≈ 1200 kcal45 g sacharidůtěžká 43

Degustatie van de chef

49.00

Chef's Tasting Menu — vanaf 2p

odhad≈ 1500 kcal80 g sacharidůtěžká 40

extra selectie van de week

53.00

Weekly Selection

odhad≈ 1100 kcal45 g sacharidů

accompagnements

witloof

4.50

Chicory

odhad≈ 80 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Frietjes

4.50

Fries

odhad≈ 450 kcal50 g sacharidů

tomatensalsa

4.50

Tomato Salsa

odhad≈ 60 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Truffel frietjes

12.00

Truffle Fries

odhad≈ 520 kcal50 g sacharidůtěžká 44

botersla

4.50

Butter Lettuce

odhad≈ 70 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Kroketten

4.50

Croquettes

odhad≈ 350 kcal30 g sacharidů

geconfijte artisjok | romesco

12.00

Confit Artichoke with Romesco

odhad≈ 250 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

pomme fondante

6.50

odhad≈ 180 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

asperge | gegrild | stracciatella

12.00

Grilled Asparagus with Stracciatella

odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

pomme confite

6.50

odhad≈ 220 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

aubergine | sesam | linzenvegetarian

8.00

Aubergine with Sesame and Lentils

odhad≈ 210 kcal16 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

bloemkool | vadouvanvegetarian

10.50

Cauliflower Vadouvan

odhad≈ 180 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

sauzen

peperroomsaus

4.50

Pepper Cream Sauce

odhad≈ 150 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

champignonsaus

4.50

Mushroom Sauce

odhad≈ 120 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky

béarnaisesaus

4.50

Béarnaise Sauce

odhad≈ 220 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky

vleesjus

5.50

Meat Jus

odhad≈ 60 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Chimichurrivegan

4.50

odhad≈ 110 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Beurre Café de Paris

5.50

Café de Paris Butter

odhad≈ 350 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Kimchi butter to take home

5.50

Kimchi Butter

odhad≈ 280 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

add-ons

kaviaar

Caviar — vraag aanbod (10gr/30gr/50gr)

odhad≈ 50 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky

King Krab Poot

32.00

King Crab Leg — ca.150GR

odhad≈ 160 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

gebakken foie

7.00

Fried Foie Gras

odhad≈ 250 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky

mergpijpje

7.00

Bone Marrow

odhad≈ 200 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky

butcher’s degustatie menu

85.00

Butcher's Tasting Menu — vanaf 2p (voor het hele gezelschap geserveerd): butcher’s tartaar, Buikspek I Pot-au-feu | baharat, meat selection by luc de laet, keuze van de chef

odhad≈ 2200 kcal80 g sacharidůtěžká 41

#kleinideeke by dennis broeckx

95.00

Dennis Broeckx Tasting Menu — vanaf 2p (voor het hele gezelschap geserveerd): oester | Kimchi | piemontese, kalfshersentjes tartare, tartaar van asperges I piemontese I zomertruffel, brioche I gerookte paling I aardappel-espuma I secreto 07, carima rossini, blitzkrieg: appel | calvados | laurier, pain perdu | aardbei | citroen

odhad≈ 1800 kcal120 g sacharidůtěžká 29

desserts

dame blanche dive in chokotoff

13.00

Dame Blanche

odhad≈ 650 kcal70 g sacharidůtěžká 30

crème brûlée

12.00

odhad≈ 420 kcal30 g sacharidůtěžká 39

café glacé

12.00

odhad≈ 350 kcal40 g sacharidůtěžká 41

sabayon kriek

12.00

Kriek Sabayon

odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůtěžká 35

absolut kolonel

12.00

odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůtěžká 30

kaasplankje van trichtvegetarian

14.00

Cheese Board

odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

citroentaartje | duindoornbes | rozemarijn

14.00

Lemon Tart

odhad≈ 420 kcal38 g sacharidůtěžká 39

de hemel 2.0 | rijstpap | caraïbe | salty caramel

12.00

Rice Pudding with Caramel

odhad≈ 480 kcal62 g sacharidůtěžká 34

trifle van chocolade

12.00

Chocolate Trifle

odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 31

dolce zero | hazelnoot | thijm

18.00

Hazelnut Dessert

odhad≈ 460 kcal32 g sacharidů

pizzette enigma | gorgonzola dolce | vijgvegetarian

18.00

Gorgonzola and Fig Pizzette

odhad≈ 410 kcal30 g sacharidů

wagyu secreto

25.00

odhad≈ 650 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Je toto menu stále v pořádku?

38veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Chybí vegetariánské hlavní kurzy. K předkrmům patří burrata s rajčaty, tatar z chřestu s t Truflemi nebo červená řepa s jogurtem. Jako přílohy nabízí restaurace lilek s čočkou či květák.

9 vegetariánských a 1 veganských jídel z 89

90dia
scoreodhad

Možnosti s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jazyk menu nabízí mnoho hlavních chodů bohatých na bílkoviny. K dispozici je široká škála zeleninových příloh místo hranolků.

50 vhodných pro diabetiky · 89 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: Kapelstraat 102, 2540 Hove
Otevírací doba: Pozavřeno
Út17:00–22:30
St17:00–22:30
Čt12:00–22:30
Pá12:00–22:30
So17:00–22:30
Nezavřeno
Kontakt: +3234556371 bistro@delaet-vanhaver.com
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), butchersdining.be/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Butcher's Dining? Nárokuj si své místo.