zpět k vyhledávání

Brugmann Restaurant

Av. Brugmann 52/54, 1190 Ixelles

otevírací doba zatím neznámá

Belgian€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 9. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 13. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

STARTERS
Veal quenelle
24.00
Tonato espuma, caper and lemon condiment
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
White asparagus bavaroisvegetarian
22.00
Green asparagus coulis, quail egg, mimosa egg yolk and caviar
odhad≈ 220 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Barbecue-grilled gamberonipescatarian
24.00
Cucumber, pear and finger lime tartare, marinière emulsion
odhad≈ 250 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Egg raviolivegetarian
22.00
Spinach, ricotta and truffle
odhad≈ 350 kcal28 g sacharidůvyvážené 65
Moscovite potato with your choice of caviar supplementpescatarian
15.00
Moscovite potato with caviar
odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Osciètre Imperial 30g served with Grey Goose vodkapescatarian
140.00
Osciètre Imperial caviar
odhad≈ 240 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Osciètre Royal 30g served with Grey Goose vodkapescatarian
125.00
Osciètre Royal caviar
odhad≈ 240 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Daurenki Royal 30gpescatarian
110.00
Daurenki Royal caviar
odhad≈ 160 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Caviar supplement 10gpescatarian
18.00
Caviar supplement
odhad≈ 50 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
MAINS
Farmed turbot, naturally cookedpescatarian
42.00
Farmed turbot — Stuffed zucchini flower in tempura, zucchini tartlet, hollandaise sauce and orange gel
odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Pauillac lamb
41.00
Prepared in various ways, short lemon balm jus and wild garlic in tempura
odhad≈ 720 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
DESSERTS
Citrus, hazelnut and honeyvegetarian
15.00
Citrus, hazelnut and honey dessert — Hazelnut streusel, honey ice cream and meringue
odhad≈ 550 kcal65 g sacharidůtěžká 36
Brugmann signature surprise eggvegetarian
15.00
Signature surprise egg
odhad≈ 600 kcal50 g sacharidůtěžká 25
Dame blanchevegetarian
15.00
Brugmann signature
odhad≈ 750 kcal60 g sacharidůtěžká 19
Selection of PDO cheesesvegetarian
15.00
PDO cheese selection
odhad≈ 450 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
BUSINESS LUNCH (03/25 to 03/27)
3 services
33.00
Business lunch 3 services
odhad≈ 1100 kcal80 g sacharidů
Radish tartlet with herb buttervegetarian
Radish tartlet — Gribiche sauce
odhad≈ 280 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Sea bream sashimipescatarian
Tiger milk, pickled red onions and garden herbs
odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Saffron risottopescatarian
Saffron risotto with gamberoni — Roasted gamberoni, rouille, peppers and croutons
odhad≈ 680 kcal55 g sacharidůvyvážené 75
Brugmann-style revisited veal blanquette
Veal blanquette — Seasonal vegetables and glazed pearl onions
odhad≈ 550 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Chocolate choux craquelinvegetarian
odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůtěžká 42
Mango variationsvegan, vegetarian
odhad≈ 210 kcal30 g sacharidůtěžká 42
Classic Caesar salad
Caesar salad
odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Chicory tatinvegetarian
Grated Bleu d’Auvergne cheese
odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Naturally cooked codpescatarian
Cod with zucchini velouté — Zucchini velouté, Moscow-style potato croquette and olive tapenade
odhad≈ 580 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Five-spice duck breast
Vinegared sushi rice, coriander and pickled ginger
odhad≈ 620 kcal45 g sacharidů
Thin apple tartvegetarian
Madagascar vanilla cream
odhad≈ 410 kcal48 g sacharidůtěžká 42
Pistachio floating islandvegetarian
odhad≈ 280 kcal28 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

78dia
scoreodhad

Belgická kuchyně s nízkým glykémicem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Nabídka obsahuje mnoho proteinových hlavních chodů. Jehněčí Pauillac a turbot jsou vhodné pro omezení sacharidů.

17 vhodných pro diabetiky · 28 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Av. Brugmann 52/54, 1190 Ixelles
Otevírací doba
zatím neznámé
Kontakt
+3228805554 contact@brugmann.com
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brugmann.com/
Záznam
úplnost 67 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Brugmann Restaurant? Nárokuj si své místo.