zpět k vyhledávání

La Vieille Forge - Kaysersberg Vignoble, 1 Rue des Écoles

1 Rue des Écoles, 68240 Kaysersberg Vignoble

Teď zavřeno · otvírá Pá 12:00

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 14. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Le début de la faim...
L'oeuf de poule dit "parfait" cuit à 64 degrés
24.00
Perfect Egg with Tandoori Celery Cream — crème de céleri au tandoori / crumble aux herbes / chorizo
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Foie gras de canard
32.00
Duck Foie Gras — confiture de saison / brioche maison
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Gravlax de saumonpescatarian
27.00
Salmon Gravlax with Hummus — grenade / coriandre / crackers aux graines houmous de pois chiches et patate douce aux épices
odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Carpaccio de langoustinespescatarian
32.00
Langoustine Carpaccio — condiment au citron / bergamote / coriandre / poivre du Timut mayonnaise aux agrumes / pétales de riz
odhad≈ 280 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Pour suivre ...
Filets de pigeon
44.00
Pigeon Fillets — mousseline de petits pois et carottes / pommes dauphine jus réduit
odhad≈ 620 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Quenelles de lotte et homardpescatarian
39.00
Monkfish and Lobster Quenelles — agnolotti / girolles / courgettes rôties sauce homardine
odhad≈ 680 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Dos d'églefinpescatarian
35.00
Haddock Loin with Shanghai Curry — mousseline de céleri / moules / émulsion aux coquillages curry de Shanghai / croûtons à l'encre de seiche
odhad≈ 550 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Coeur de ris de veau alla saltimbocca
47.00
Veal Sweetbreads Saltimbocca — sauge / câpres / guanciale / noisettes mousseline d'artichauts / jus de veau
odhad≈ 720 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Tartare de bœuf Charolais
34.00
Charolais Beef Tartare — sauce tartare aux épices douces pickles de légumes / pommes dauphine
odhad≈ 580 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Filet de Bœuf Rossini
58.00
Beef Rossini — truffe noire Tuber Melanosporum / foie gras poêlé légumes de saison / pommes Dauphine / jus réduit
odhad≈ 850 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Fromages fermiers
Les trois fromagesvegetarian
14.00
Three Farm Cheeses
odhad≈ 300 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Les six fromagesvegetarian
22.00
Six Farm Cheeses
odhad≈ 550 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Les douceurs ...
Chocolat guanajavegetarian
16.00
Guanaja Chocolate Dessert — mousse au chocolat guanaja et fève tonka croustillant au chocolat glace à la fève tonka
odhad≈ 520 kcal45 g sacharidůtěžká 31
le feuille à feuille intensément vanillévegetarian
16.00
Vanilla Mille-feuille — crème diplomate à la vanille de Madagascar praliné amande et vanille / glace à la vanille
odhad≈ 610 kcal55 g sacharidůtěžká 28
Tartelette à la cerise noirevegetarian
16.00
Black Cherry Tartlet — émulsion à la cerise / croustillant chocolat blanc compotée de cerises / glace au sureau
odhad≈ 480 kcal48 g sacharidůtěžká 33
La rhubarbevegetarian
16.00
Rhubarb Dessert — compotée de rhubarbes / sorbet de rhubarbe rouge mousse légère à la rhubarbe / meringue française
odhad≈ 380 kcal50 g sacharidůtěžká 38
Menus Découverte
Menu Découverte 7 plats
86.00
Discovery Tasting Menu — L'œuf de poule parfait / Gravlax de saumon / Quenelle de lotte et homard / Filet de caille des Vosges / sélection de fromages / Avant - goût sucré / Tartelette à la cerise noire
odhad≈ 1800 kcal120 g sacharidůtěžká 33
Menus Entrée, Plat, Fromage et/ou Dessert
Menu Entrée, Plat, Fromage OU Dessert
39.00
3-Course Menu (Starter, Main, Cheese/Dessert) — Choix entrée (Oeuf, Gravlax ou Foie gras) / Choix plat (Dos d'églefin ou Vitello tonnato) / Choix fromage ou dessert
odhad≈ 1100 kcal70 g sacharidů
Menu Entrée, Plat, Fromage ET Dessert
49.00
4-Course Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert) — Choix entrée (Oeuf, Gravlax ou Foie gras) / Choix plat (Dos d'églefin ou Vitello tonnato) / Fromages et Dessert
odhad≈ 1400 kcal90 g sacharidůtěžká 37
Menu Junior
Menu Junior
17.00
Junior Menu — Crispy de volaille / pommes Dauphine / ketchup / Coulant au chocolat
odhad≈ 850 kcal75 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

44veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje sýry a dezerty jako tarta s černou třešní nebo rebarbora. Chybí vegetariánské hlavní chody.

6 vegetariánských a 0 veganských jídel z 20

74dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým glykemickým indexem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jádlo nabízí několik proteinových hlavních chodů s relativně nízkým obsahem sacharidů. Přílohy z brambor jsou však velmi časté.

12 vhodných pro diabetiky · 20 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
1 Rue des Écoles, 68240 Kaysersberg Vignoble
Otevírací doba
Pozavřeno
Út12:00–13:30, 19:00–20:00
St12:00–13:30, 19:00–20:00
Čt12:00–13:30, 19:00–20:00
Pá12:00–13:30, 19:00–20:00
So12:00–13:30, 19:00–20:00
Nezavřeno
Kontakt
+33389471751
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieilleforge-kb.com/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš La Vieille Forge - Kaysersberg Vignoble, 1 Rue des Écoles? Nárokuj si své místo.