Zum alten Brauhaus - Köln, Severinstraße

Severinstraße 51, 50678 Köln

Teď zavřeno · otvírá 12:00

bar food€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 17. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

KLEINIGKEITEN

Tatarhappen

5.90

Tartare bites

odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Metthappen

4.90

Mett bites

odhad≈ 210 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Hausgemachte Frikadelle

4.90

Homemade meatball

odhad≈ 250 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Pikante Gulaschsuppe

8.90

Spicy goulash soup — mit Röggelchen

odhad≈ 320 kcal28 g sacharidůvyvážené 71

„Halve Hahn“

6.90

Halve Hahn cheese platter — Mittelalter Gouda, Zwiebeln, Röggelchen & Butter

odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

SALATE

Kleiner gemischter Salat

4.50

Small mixed salad — mit Tomaten, Gurken, Möhren & Hausdressing

odhad≈ 150 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Salat „Severin“

18.90

Severin salad — Frischer Marktsalat mit gebratenen Champignons, Hausdressing & Hähnchenbruststreifen

odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Gebackener Ziegenkäse

18.90

Baked goat cheese salad — mit Thymian & Honig in Brickteig, dazu Walnüsse, Trauben & knackigem Salat

odhad≈ 680 kcal35 g sacharidů

VEGAN

Rote Raviolivegan

16.90

Red ravioli — mit Kichererbsen und Gemüse gefüllt, dazu herzhaftes Zucchiniragout

odhad≈ 420 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 91

SCHNITZEL

Handgeklopftes Wiener Kalbsschnitzel

29.90

Wiener veal schnitzel — mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, Sardellen, Kapern, Zitrone & Wildpreiselbeeren

odhad≈ 750 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

„Holzfäller Art“

20.90

Lumberjack style schnitzel — mit Schmorzwiebeln, Speckstreifen & Spiegelei & knusprigen Pommes

odhad≈ 1100 kcal65 g sacharidů

Jägerschnitzel

19.90

Hunter's schnitzel — vom Schwein mit frischen Champignons in Rahm & knusprigen Pommes

odhad≈ 950 kcal60 g sacharidů

Pfefferrahmschnitzel

19.90

Pepper cream schnitzel — vom Schwein mit cremiger Pfeffersauce & knusprigen Pommes

odhad≈ 920 kcal60 g sacharidů

Schnitzel „Wiener Art“

17.90

Wiener style pork schnitzel — vom Schwein mit Zitrone & knusprigen Pommes

odhad≈ 880 kcal60 g sacharidů

„Cordon Bleu“

22.90

Cordon Bleu — vom Schwein mit Schinken & Käse gefüllt, dazu knusprige Pommes

odhad≈ 1050 kcal60 g sacharidů

Beilagen Salat zum Schnitzel

3.90

Side salad

odhad≈ 120 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

KINDERGERICHTE

Kinderschnitzel

7.90

Kids schnitzel — kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites

odhad≈ 650 kcal45 g sacharidů

Chicken Nuggets

7.90

mit Pommes Frites

odhad≈ 700 kcal45 g sacharidů

Fischstäbchen

7.90

Fish fingers — mit Kartoffelpüree

odhad≈ 580 kcal48 g sacharidů

Deftiges

Prime Aged Rumpsteak ca. 300g

29.90

Prime aged rump steak — mit hausgemachter Steak Butter, knusprigen Pommes & gemischtem Salat

odhad≈ 980 kcal55 g sacharidů

Speckpfannkuchen oder Apfelpfannkuchen

13.90

Bacon or apple pancakes — mit Kopfsalat in Rahm

odhad≈ 750 kcal65 g sacharidů

„Himmel un Äd“

17.90

Himmel un Äd — Gebratene Blutwurst mit Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln und Apfelkompott

odhad≈ 820 kcal55 g sacharidů

Knuspriges Haxenfleisch

17.90

Crispy pork knuckle — Portion Haxenfleisch mit Bratenjus, Krautsalat und Bratkartoffeln

odhad≈ 950 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Haxensülze vom Strohschwein

15.90

Pork knuckle jelly — mit hausgemachter Remoulade, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Hacksteak à la Meyer

17.90

mit Schmorzwiebeln, Kalbsjus, Spiegelei & Bratkartoffeln

odhad≈ 880 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Kalbs-Currywurst

14.90

Veal currywurst — von Kalb & Schwein mit fruchtiger Currysauce & knusprigen Pommes

odhad≈ 850 kcal65 g sacharidů

„Käsespätzle“ (vegetarisch)vegetarian

17.90

Cheese Spätzle — mit würzigem Bergkäse, Schmorzwiebeln, jungem Lauch & Kopfsalat in Rahm

odhad≈ 920 kcal60 g sacharidůvyvážené 66

Rosa gebratenes Roastbeef

18.90

Roast beef — mit hausgemachter Remoulade & Bratkartoffeln

odhad≈ 720 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Stielkotelett vom Thüringer Duroc Schwein

23.90

Thuringian Duroc pork chop — -gegrillt oder paniert- mit Bratenjus, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln

odhad≈ 980 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Knusprige Grillhaxe ca. 1200g (mit Röggelchen & Krautsalat)

24.90

Grilled pork knuckle 1200g — ca. 20 Min. Wartezeit

odhad≈ 2100 kcal80 g sacharidůtěžká 44

Knusprige Grillhaxe ca. 1200g (mit Bratkartoffeln & Krautsalat)

26.90

Grilled pork knuckle 1200g — ca. 20 Min. Wartezeit

odhad≈ 2400 kcal110 g sacharidůtěžká 44

FISCH

Gebratenes Lachssteakpescatarian

23.90

Fried salmon steak — mit Senfsauce, Spargelfrikassee und Petersilienkartoffeln

odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

REIBEKUCHEN

3 knusprige Reibekuchen mit Apfelkompott, Schwarzbrot & Buttervegetarian

9.90

Potato pancakes with apple sauce

odhad≈ 520 kcal65 g sacharidů

3 knusprige Reibekuchen mit Räucherlachs, Schwarzbrot, Butter, Meerrettich & Kräuterquarkpescatarian

16.90

Potato pancakes with smoked salmon

odhad≈ 610 kcal55 g sacharidů

3 knusprige Reibekuchen mit Spinat und Bergkäse überbackenvegetarian

14.90

Potato pancakes with spinach and cheese

odhad≈ 580 kcal48 g sacharidů

3 knusprige Reibekuchen mit gebratener Flönz, Schmorzwiebeln, Schwarzbrot & Butter

15.90

Potato pancakes with Flönz

odhad≈ 650 kcal50 g sacharidů

3 knusprige Reibekuchen mit gebratenen Champignons, jungem Lauch, Kräuterquark, Schwarzbrot & Buttervegetarian

13.90

Potato pancakes with mushrooms

odhad≈ 540 kcal52 g sacharidů

Dessert

„Claudia’s“ Cheesecake Mousse

7.90

Cheesecake mousse — mit Erdbeer-Rhabarber Kompott & Vanille Crumble

odhad≈ 450 kcal42 g sacharidůtěžká 34

Warme Apfeltarte

7.90

Warm apple tart — mit Vanilleeis

odhad≈ 510 kcal58 g sacharidůtěžká 32

Pfifferlinge im ZAB

Pfifferling Creme Süppchenvegetarian

9.90

Chanterelle cream soup

odhad≈ 280 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Caesersalat

21.90

Caesar salad with chanterelles — mit gebratenen Pfifferlingen,Croutons Cherrytomten & Parmesan

odhad≈ 620 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Rindercarpaccio

19.90

Beef carpaccio with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen, Ruccola, Parmesan & Brotkorb

odhad≈ 480 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Schnitzel

25.90

Schnitzel with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen, Kräuterrahm & knusprigen Pommes

odhad≈ 1100 kcal55 g sacharidů

Pastavegetarian

22.90

Pasta with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen in Kräuterrahm

odhad≈ 850 kcal75 g sacharidů

Muttertagsbrunch

Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Donuts

Brunch bread basket

odhad≈ 1200 kcal180 g sacharidůtěžká 28

Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen und Nutella

Brunch spreads

odhad≈ 600 kcal40 g sacharidůtěžká 35

Wurstplatte mit Blutwurst, Fleischwurst, Mett und Leberwurst

Sausage platter

odhad≈ 750 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben und Nüssenvegetarian

Cheese board

odhad≈ 650 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Salat Bar mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Möhre, Krautsalat, Vinaigrette & Joghurt Dressingvegetarian

Brunch salad bar

odhad≈ 300 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Veganer Cous Cous Salat, Tomate mit Burrata

Vegan couscous salad and burrata

odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Ganzer Lachs „Bellvue“

Whole Salmon Bellvue

odhad≈ 400 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Rinder Sonntagsbraten live am Buffet Tranchiert

Sunday Roast Beef

odhad≈ 350 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Fischvariationen mit Dillsaucepescatarian

Fish Variations with Dill Sauce

odhad≈ 380 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Petersilienkartoffeln, Mandelbroccoli, Spargel mit Sauce Hollandaise, gebackener Blumenkohl im Blätterteig mit Trüffel (Vegan)vegan

Vegetable Platter with Cauliflower in Pastry

odhad≈ 600 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

„Piraten Buffet för Pänz“

Kids Buffet: Nuggets, Fries & Fish Fingers — Chicken Nuggets, Pommes Frites & Fischstäbchen

odhad≈ 800 kcal60 g sacharidů

Dunkle Schokoladenmousse mit marinierten Waldbeerenvegetarian

Dark Chocolate Mousse with Berries

odhad≈ 450 kcal30 g sacharidůtěžká 41

Rote Grütze mit Vanille Saucevegetarian

Red Berry Pudding with Vanilla Sauce

odhad≈ 350 kcal45 g sacharidůtěžká 42

Muttertagsbrunch

39.90

Mother's Day Brunch Package — inkl. Filterkaffee, Auswahl an Säften & Begrüßungssekt

odhad≈ 2500 kcal250 g sacharidůtěžká 31

Kinder & Jugendliche von 6-14 Jahre

13.00

Children's Brunch (6-14 years)

odhad≈ 1500 kcal150 g sacharidůtěžká 31

Kinder bis 5 Jahre

0.00

Children's Brunch (up to 5 years)

odhad≈ 0 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Osterbrunch 2026

36.90

Easter Brunch Bread and Meat Platter — Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Donuts ***** Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen und Nutella Wurstplatte mit Blutwurst, […] inkl. Filterkaffee, Auswahl an Säften & Begrüßungssekt

odhad≈ 1200 kcal110 g sacharidůtěžká 31

Fischessen 2026

Hummercremesuppepescatarian

9.90

Lobster Cream Soup — mit Cognac, Schnittlauch und Croutons

odhad≈ 250 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Matjesfilets „Hausfrauen Art“pescatarian

16.90

Matjes Fillets Housewife Style — mit Apfel, Zwiebel, Gewürzgurke, […]

odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Saisonal

Pfifferlinge im ZaBvegetarian

Chanterelle Mushrooms

odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Osterbrunch 2026

Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Doughnutsvegetarian

Assorted Breads and Pastries

odhad≈ 800 kcal120 g sacharidů

Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen & Nutellavegetarian

Spreads and Jams

odhad≈ 450 kcal40 g sacharidůtěžká 35

Auswahl an kölschen Wurst Spezialitäten, Frikadellen & Pfefferbeissern

Cologne Sausage Specialities

odhad≈ 650 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben & Nüssenvegetarian

Cheese Board with Grapes and Nuts

odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Spargel Cremesuppevegetarian

Asparagus Cream Soup

odhad≈ 220 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Saisonales Salatbuffet mit hausgemachten Dressingsvegetarian

Seasonal Salad Buffet

odhad≈ 300 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Mediterraner Nudelsalat mit rotem Pesto, Oliven und Basilikumvegetarian

Mediterranean Pasta Salad

odhad≈ 400 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Bayerischer Kartoffelsalat mit Essig & Ölvegetarian

Bavarian Potato Salad

odhad≈ 350 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Tomate-Mozzarella mit Basilikum Pestovegetarian

Tomato Mozzarella with Pesto

odhad≈ 380 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Matjessalat mit Apfel, Zwiebel und Gewürzgurkepescatarian

Matjes Salad

odhad≈ 300 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Hausgemachte Hämchensülze mit Remoulade

Homemade Ham Aspic

odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Meschenicher Dom Spargel mit Sauce Hollandaise und zerlassener Butter

Asparagus with Hollandaise and Ham — dazu roher und gekochter Schinken

odhad≈ 500 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Variation aus dem Meer mit Hummersauce und Kirschtomatenpescatarian

Seafood Variation with Lobster Sauce

odhad≈ 450 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Vegane Kräuterknödel mit saisonalem Gemüseragoutvegan

Vegan Herb Dumplings with Vegetable Ragout

odhad≈ 420 kcal50 g sacharidůvyvážené 82

Geschmorte Lammkeule mit Tomate und Rosmarin

Braised Leg of Lamb

odhad≈ 550 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Butterspätzle, Orientalischer Reis, Kartoffelgratin, Saisonales Marktgemüsevegetarian

Butter Spätzle and Potato Gratin

odhad≈ 700 kcal80 g sacharidůvyvážené 67

Chicken Nuggets, Nürnberger Rostbratwürstchen & Pommes

Chicken Nuggets, Sausages & Fries

odhad≈ 850 kcal55 g sacharidů

Dessertvariation im Glasvegetarian

Dessert Variation in Glass

odhad≈ 320 kcal35 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

67veggie
scoreodhad

Tradiční německá kuchyně

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje sytá vegetariánská jídla jako Käsespätzle nebo Reibekuchen s houbami. Vegan own najdete červené ravioli s cuketovým ragú.

24 vegetariánských a 3 veganských jídel z 82

73dia
scoreodhad

Bohatá nabídka masitých pokrmů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí mnoho proteinových hlavních chodů s nízkým obsahem cukru. Roastbeef má přibližně 32 g sacharidů.

42 vhodných pro diabetiky · 82 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: Severinstraße 51, 50678 Köln
Otevírací doba: Po12:00–23:00
Út12:00–23:00
St17:00–23:00
Čt17:00–23:00
Pá17:00–00:00
So12:00–00:00
Ne12:00–22:00
Reservierungen: von 09:00 Uhr bis 22:00 Uhr. Bürozeiten: Montag bis Freitag von 8:00 Uhr bis 16:00 Uhr
Kontakt: +4915566484115 reservierung@zab-reissdorf.de
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zab-reissdorf.de/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 79 %

Vlastníš Zum alten Brauhaus - Köln, Severinstraße? Nárokuj si své místo.