Le Bistro du Château

Truffle Ham Croque-Monsieur — Mini croque-monsieur au jambon truffé (10 pièces)

Fish Accras — Accras de poisson (6 pièces), yaourt aux herbes et échalotes

Burratina and Focaccia Platter — Burratina, tomates cerises, pistou et focaccia aux olives et herbes de Provence

Chicken Spring Rolls — Nems de poulet (7 pièces), sucrine, menthe fraîche et sauce au piment doux

Zucchini Flower Fritters — Beignets de fleurs de courgette (6 pièces), fondue de tomates au basilic

Salmon Tataki — Tataki de saumon au sésame, sauce soja, wasabi et gingembre confit

Mortadella and Stracciatella Pinsa — Pinsa garnie de mortadelle pistachée et stracciatella, parsemée d’éclats de noisette

Chicken Caesar Salad

Chicken Caesar Salad

Smoked Salmon Caesar Salad

Smoked Salmon Caesar Salad

Salmon Tartare

Pea Panna Cotta

Creamy Burrata

Crispy Polenta with Ratatouille

Beef Tartare — Classique : jaune d’œuf, oignons, cornichons et câpres / César : Le classique sans jaune d’œuf, poêlé aller-retour

Veal Piccata

Veal Milanese

Confited Pork Pluma

Grilled Beef Fillet

Simmental Ribeye Steak

Salmon Tartare with Fries

Sea Bass Fillet

Grilled Squid Tentacles

Saint Marcellin Cheese

Saint Marcellin Cheese

Fresh Fromage Blanc

Three Cheese Plate

Lemon Meringue Verrine — sablé breton, crème citronnée et meringue italienne

Red Fruit Pavlova — disque de meringue, fraises et framboises, coulis de fruits rouges et chantilly

Roasted Apricot with Honey — financier au sarrasin, crème diplomate à la fève de tonka et glace au yaourt

Homemade Waffle — compotée de pommes, sauce chocolat et chantilly

Ice Cream (2 scoops) — vanille, chocolat, café, rhum raisin, yaourt bulgare, citron, mandarine, fraise, poire

Ice Cream (3 scoops) — vanille, chocolat, café, rhum raisin, yaourt bulgare, citron, mandarine, fraise, poire

Gourmet Coffee or Tea — verrine citron meringuée, pavlova aux fruits rouges et gaufre maison

Gourmet Champagne or Chartreuse — verrine citron meringuée, pavlova aux fruits rouges et gaufre maison

Seasonal Menu — Choix d'entrée, plat et fromage ou dessert

Kids Menu — 1 boisson, Steak haché frais ou poisson blanc, frites maison, Coupe glacée

Starter of the Day

Main of the Day

Dessert of the Day

Full Course Formula

Breakfast Welcome — Boissons chaudes, Jus de fruits, Eaux minérales, Viennoiseries

Bistro Menu — Tartare de saumon à l’aneth, échalotes et citron vert, crème de ciboulette et vinaigre de framboise, chips de légumes verts ou Panna cotta aux petits pois, mousse de feta et crumble de noix / Filet de bar, vierge à l’abricot, au melon et au romarin, ratatouille et riz vénéré au citron confit ou Piccata de veau au pesto rosso, jus corsé aux agrumes, flan de légumes de saison et écrasé de patate douce aux cébettes confites / Demi Saint Marcellin affiné et ses jeunes pousses (supplément 5€) ou Faisselle (ä la crème ou nature (supplément 5€)) / Verrine citron meringuée : sablé breton, crème citronnée et meringue à l’italienne ou Pavlova aux fruits rouges : disque de meringue, fraises et framboises, coulis de fruits rouges et chantilly

Château Menu — Tartare de saumon à l’aneth, échalotes et citron vert, crème de ciboulette et vinaigre de framboise, chips de légumes verts ou Panna cotta aux petits pois, mousse de feta et crumble de noix / Tentacules d’encornet grillées à la plancha, sauce provençale (tomates, olives noirs et herbes de Provence), pommes dauphine ou Pluma de cochon confite, sauce chimichurri, ratatouille et polenta croustillante / Demi Saint Marcellin affiné et ses jeunes pousses (supplément 5€) ou Faisselle (ä la crème ou nature (supplément 5€)) / Pavlova aux fruits rouges : disque de meringue, fraises et framboises, coulis de fruits rouges et chantilly ou Abricot rôti au miel, financier au sarrasin, crème diplomate à la fève de tonka et glace au yaourt ou Les gourmandises du pâtissier : Verrine citron meringuée, pavlova aux fruits rouges et gaufre maison

Kids Menu (under 10) — Steak haché frais ou poisson blanc, frites maison / Coupe glacée : sorbet fraise et glace yaourt bulgare

Lemon Soft Biscuit — mousse litchi et vanille, confit de framboises