zpět k vyhledávání

Hostellerie des Corbières

boulevard de la Promenade 9, 11220 Lagrasse

Teď zavřeno · otvírá Pá 12:15

French€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Nos assiettes à partager…ou pas !
Croquettes croustillantes de jambon Ibérique
8.00
Iberian ham croquettes
odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Croquettes de poulet panées au panko
7.00
Panko chicken croquettes
odhad≈ 310 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Jambon Duroc De Batallé affiné 24 mois, « Grande réserve »
13.00
Duroc ham — cochon pur race 100% de Batallé, né et élevé dans les fermes Espagnoles
odhad≈ 280 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Escargots « petits gris » à la Catalane
16.00
Catalan snails — mijotés au Chorizo, chair à saucisse, tomates, lard, oignons et épices
odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Poitrine de porc fondante cuite au lait basse témpérature
15.00
Pork belly in milk — crème d’aïl, pickles d’oignons rouges
odhad≈ 420 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Burrata crémeuse à la truffe blanche d’étévegetarian
10.00
White truffle burrata
odhad≈ 350 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Emincé de poulpe
14.00
Octopus slices — salpicon de légumes, chorizo Ibérique, crème Chipotle et paprika fumé
odhad≈ 290 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Pissaladière
10.00
confit d’oignons, thym, anchois au sel
odhad≈ 310 kcal32 g sacharidů
Artichauts à la Provençalevegetarian
14.00
Provençal artichokes — pétales de tomates confites
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Filet de lisette snacké
13.00
Seared lisette fish — marinade instantanée à la cacahuète
odhad≈ 260 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Tataki d’espadon
15.00
Swordfish tataki — céréales gourmandes
odhad≈ 310 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Tartare de légumes confits à l’huile d’olivevegan, vegetarian
10.00
Confit vegetable tartare
odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Foie gras mi-cuit au poivre fumé
18.00
Foie gras — pain aux fruits toasté, chutney de figues
odhad≈ 450 kcal28 g sacharidů
Ardoise de Duo Ibérique
19.00
Iberian duo platter — Jambon Duroc de Batallé affinée 24 mois « Grande Réserve », Chorizo « Sierra de las Bellotas », beurre demi-sel au piment d’Espelette
odhad≈ 480 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Notre fameuse rillette de canard
15.00
Duck rillettes — pickles d’oignons rouges
odhad≈ 340 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Tartare de thon Albacore
16.00
Albacore tuna tartare — mangue, fèves de soja, oignons nouveaux, tomates confites
odhad≈ 240 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Entrecôte de boeuf Français tranchée (env. 500g)
40.00
Sliced ribeye steak — fleur de sel et poivre fumé, jus réduit à la fève de Tonka
odhad≈ 1100 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Pommes de terre Paysannesvegan, vegetarian
10.00
Country potatoes — pépites d’oignons frits, fleur de sel
odhad≈ 380 kcal35 g sacharidů
Gaspacho de tomatesvegan, vegetarian
8.00
Tomato gazpacho — concombres, courgettes, poivrons, oignons, basilic, ail, céleri
odhad≈ 120 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Cabillaud en Gravlax de betteraves rougespescatarian
17.00
Beetroot cod gravlax — lentilles corail au lait de coco, épinards, émulsion iodée, fraicheur basilic, menthe et citron vert
odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 80
Os à moelle gratiné en persillade
16.00
Gratinated bone marrow — fleur de sel, poivre fumé
odhad≈ 450 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Tartare de boeuf sur son os à moelle gratiné en persillade
19.00
Beef tartare with bone marrow — crème « cheese » aux oignons nouveaux
odhad≈ 620 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Huitres de Leucatepescatarian
12.00
Leucate oysters
odhad≈ 120 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Filet Migon de porc séché roulé au paprika fumé
14.00
Pork tenderloin with burrata — burrata fumée, tomates de couleur, huile d’olive vierge
odhad≈ 510 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Tentacules de calamars fritspescatarian
16.00
Fried squid tentacles — fleur de sel, sauce Dragonnade
odhad≈ 480 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Salade vertevegan, vegetarian
8.00
Green salad — tomates, pépites d’oignons frits
odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Tataki de filet de boeuf
18.00
Beef tataki — céréales gourmandes
odhad≈ 420 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Lingots de pomme de terre frits en millefeuillevegan, vegetarian
13.00
Potato millefeuille fries
odhad≈ 380 kcal42 g sacharidů
Poivrons confits, anchois marinés au vinaigre et oignons nouveaux sur leur pain foccacia
13.00
Focaccia with peppers and anchovies
odhad≈ 410 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Gros filet de maquereaupescatarian
17.00
Mackerel fillet — fraicheur des salins, salicorne, gingembre, amandes et céréales
odhad≈ 360 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Je toto menu stále v pořádku?

68veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s tapas

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici je burrata s bílou trufle a artyčoky po provázalsku. Veganmi volbami jsou tartarské konfitované zeleniny a rajčatové gaspacho.

7 vegetariánských a 5 veganských jídel z 30

82dia
scoreodhad

Francouzské sdílené talíře

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jístnice nabízí mnoho proteinových pokrmů s nízkým obsahem sacharidů. Menu obsahuje široký výběr mas a mořských plodů.

26 vhodných pro diabetiky · 30 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
boulevard de la Promenade 9, 11220 Lagrasse
Otevírací doba
Po12:15–13:30, 19:15–21:00
Út12:15–13:30, 19:15–21:00
Stzavřeno
Čtzavřeno
Pá12:15–13:30, 19:15–21:00
So12:15–13:30, 19:15–21:00
Ne12:15–13:30, 19:15–21:00
Dates de fermeture de l’hôtel et du restaurant en 2026 : Du 24/02/2026 au 05/03/2026 inclus.
Kontakt
+33468431522 hostelleriedescorbieres@gmail.com
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hostellerie-des-corbieres.com/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Hostellerie des Corbières? Nárokuj si své místo.