Feodor

25 Qur le Village, 39310 Lajoux

otevírací doba zatím neznámá

bar food€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 15. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Le pépite du moment (LAJOUX)

Noix d'entrecote angus 180gr

32.00

Angus ribeye heart 180g — La Noix d'Entrecôte de Boeuf Angus est un morceau de bœuf correspondant à la partie centrale de l'entrecôte, la plus homogène et donc la plus tendre. Cette pièce de bœuf noble est issue du carré de côte de bœuf ce qui explique sa saveur. Sauce au choix chimichuri ou Yakiniku.

odhad≈ 540 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Noix d'entrecote angus 200gr

40.00

Angus ribeye heart 200g — La Noix d'Entrecôte de Boeuf Angus est un morceau de bœuf correspondant à la partie centrale de l'entrecôte, la plus homogène et donc la plus tendre. Cette pièce de bœuf noble est issue du carré de côte de bœuf ce qui explique sa saveur. Sauce au choix chimichuri ou Yakiniku.

odhad≈ 600 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

burgers / avec frites double cuisson & slaw

THE BASTARD

22.00

The Bastard Pork Burger — Effiloché épaule de porc 9h de cuisson au fumoir. Chutney au calvados, camembert rôti, pickles de pomme. Salade, oignons. Crispy.

odhad≈ 1150 kcal85 g sacharidůtěžká 41

BRISKET WAGYU

29.00

Wagyu Brisket Burger — Pointe de poitrine de black wagyu. Une génétique 100% japonaise, pour un élevage en semi liberté en Australie. Grade M9+. Morceau d’exception, viande fondante à souhait cuite pendant 2 jours au BBQ smoker. Sauce BBQ Feodor, pickles, jalapenos, slaw.

odhad≈ 1200 kcal85 g sacharidů

BRISKET D'OR

24.00

Golden Brisket Burger — Pointe de poitrine d'Angus cuite à basse température dans notre fumoir pendant 2 jours. Sauce Mont d'or, poêlée de champignons, oignons, tomates, salade.

odhad≈ 1180 kcal88 g sacharidů

GOOD SPIRIT

22.00

Good Spirit Pork Burger — Effiloché épaule de porc mijoté dans la bière dans la bière Feodor, gratiné au Mont d'or et sirop d'érable. Sauce Feodor Frenchy (moutarde à l'ancienne), lard, chutney, oignons, tomates confites, crudités.

odhad≈ 1220 kcal92 g sacharidůtěžká 38

PULLED PORK

16.00

Pulled Pork Burger — Effiloché épaule de porc après 9h de cuisson basse température dans notre smoker. Sauce BBQ Feodor, pickles, slaw.

odhad≈ 1050 kcal82 g sacharidů

PULLED CHICKEN

16.00

Pulled Chicken Burger — Effiloché de poitrine de poulet après 3h de cuisson basse température dans notre smoker. Sauce BBQ Alabama, pickles, crispy onions, slaw.

odhad≈ 980 kcal82 g sacharidů

BRISKET

21.00

Brisket Burger — Pointe de poitrine d'Angus cuite à basse température dans notre fumoir pendant 2 jours. Morceau unique et iconique de la cuisine BBQ smoker. Sauce bbq Feodor, jalapenos, pickles, crispy onions, slaw.

odhad≈ 1150 kcal85 g sacharidůtěžká 41

SPLEEN KILLER

19.00

Spleen Killer Pork Burger — Effiloché d'épaule de porc mijoté dans la bière Feodor et gratiné avec la raclette fumée des montagnes du Jura. Sauce BBQ Feodor, chutney oignons, sirop d'érable, Pickles et crudités.

odhad≈ 1180 kcal90 g sacharidůtěžká 40

CHEESEBURGER

20.00

Bœuf local, cheddar fermier affiné, sauce burger Feodor, relish, cowboy bacon coffee jam, lard, pickles de courgettes et crudités.

odhad≈ 1100 kcal85 g sacharidůtěžká 43

FRENCHY CHEESEBURGER

20.00

Viande de bœuf locale, bleu de gex, sauce Feodor frenchy moutarde à l'ancienne, pickles, relish, crispy onions, chutney oignons, cowboy bacon coffee jam, tomates confites, crudités.

odhad≈ 1120 kcal88 g sacharidůtěžká 42

SMOKY CHEESEBURGER

21.00

Viande de bœuf locale, raclette fumée des montagnes de Jura, sauce cheeseburger Feodor fumée, pickles, relish, crispy onions, cowboy bacon coffee jam tomates confites, crudités.

odhad≈ 1150 kcal85 g sacharidůtěžká 41

GOAT

19.00

Goat Pork Burger — Effiloché épaule de porc mijoté dans la bière Feodor, gratiné au chèvre frais. Sauce butter mayo, jalapenos grillés, chutney de figues fraiches, crudités.

odhad≈ 1100 kcal88 g sacharidůtěžká 43

HOT SMOKED SALMON BURGER

19.00

Saumon infusé au rhum cuit à basse température au fumoir, Sauce gochujang, pickles, tomates confites, crudités.

odhad≈ 950 kcal82 g sacharidů

JACKFRUIT BURGERvegan, vegetarian

17.00

Effiloché de jackfruit, sauce BBQ Beijing, pickles, tomates confites, cripsy onions, slaw.

odhad≈ 900 kcal105 g sacharidů

BBQ MIX / PLATEAU à COMPOSER

BASE BBQ MIX

6.00

BBQ Mix Base — Frites double cuisson, slaw, assortiment de pickles le tout maison.

odhad≈ 450 kcal45 g sacharidů

BRISKET WAGYU

28.00

Wagyu Brisket Portion — portion de 100gr ou 150gr

odhad≈ 350 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

BRISKET

11.00

Brisket Portion — Portion effilochée de 80gr à 150gr

odhad≈ 280 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky

PULLED PORK

7.00

Pulled Pork Portion — Portion effilochée de 80gr 100gr 150gr

odhad≈ 250 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky

PULLED CHICKEN

6.00

Pulled Chicken Portion — Portion effilochée 80gr 100gr 150gr

odhad≈ 210 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

HOT SMOKED SALMON

13.00

Hot Smoked Salmon Portion — Portion saumon de 100gr à 150gr

odhad≈ 240 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

salade

SALADE MAGRET

18.00

Smoked Duck Breast Salad — Lit de salade verte, tomates anciennes, nectarine, magret de canard français fumé maison, noix, crème de balsamique. Servie avec frites maison.

odhad≈ 780 kcal55 g sacharidů

KIDS

ASSIETTE KIDS

11.00

Kids Plate — Effiloché de poitrine de poulet 80gr frites maison en double cuisson, boule de glace.

odhad≈ 720 kcal65 g sacharidů

CHEESE KID

13.00

Kids Cheeseburger — Cheeseburger avec viande hachée de bœuf local (100gr), sauce cheese maison, bun brioché. Boule de glace.

odhad≈ 850 kcal60 g sacharidů

SWEET

CRUMBLE

5.00

Apple Crumble — Pommes caramélisées au sirop d'érable, cannelle, crumble.

odhad≈ 420 kcal52 g sacharidůtěžká 41

FONDANT CHOCOLAT

7.00

Chocolate Fondant — le classique.

odhad≈ 450 kcal38 g sacharidůtěžká 31

BROWNIE

6.50

Chocolat noir, noix de pécan, brisure chocolat blanc.

odhad≈ 480 kcal42 g sacharidůtěžká 33

KEY LIME PIE

7.00

Tarte au citron vert made in Florida.

odhad≈ 410 kcal35 g sacharidůtěžká 40

NEW YORK CHEESECAKE

7.00

Le classique. Sur lit de spéculoos.

odhad≈ 460 kcal38 g sacharidůtěžká 31

COUPE GLACE JURA

12.00

Jura Ice Cream Sundae — Glace macvin, glace crème fraiche, glace amarena griotte, meringues, griottines de Fougerolles.

odhad≈ 620 kcal75 g sacharidůtěžká 28

COUPE GLACE TATIN

11.00

Tatin Ice Cream Sundae — Glace caramel beurre salé, yahourt, vanille, pommes façon tatin, sirop d'érable, noisettes. Chantilly.

odhad≈ 580 kcal68 g sacharidůtěžká 35

BOULE DE GLACE

3.00

Ice Cream Scoop — Gelato italienne ou Stéphane Cabiron (mof).

odhad≈ 140 kcal15 g sacharidů

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Maso z BBQ bez sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí několik proteinových masových variant v rámci BBQ mixu. Většina hlavních jídel jsou však burgerů s vysokým obsahem sacharidů.

7 vhodných pro diabetiky · 33 jidela

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Kontakt: +33952145509
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezfeodor.com/

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