zpět k vyhledávání

l'Atelier Flavien Valere

cours des fossés 62, 33210 Langon

Teď zavřeno · otvírá 12:00

French€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 13. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Menus
Menu Plaisir
42.00
Plaisir Menu — Composez votre menu au choix dans notre carte. Mise en bouche, Entrée, Plat ( Viande ou Poisson ), Dessert ( Fromage ou Dessert )
odhad≈ 1800 kcal120 g sacharidůtěžká 25
Menu Dégustation
52.00
Tasting Menu — Ce menu est composé par le chef, pour l’ensemble de la table. Mise en bouche, Entrée, Plat poisson, Plat viande, Fromages affinés, Dessert
odhad≈ 2200 kcal140 g sacharidůtěžká 25
Menu Enfant
12.00
Kids Menu — Jusqu'à 10 ans
odhad≈ 800 kcal60 g sacharidů
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit, rhubarbe, pickles de fraises, gel fraise au poivre de Sichuan
19.00
Foie Gras
odhad≈ 350 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Arancini au chorizo basque, crémeux glacé de petits pois, crumble pistaches, jeunes pousses
17.00
Chorizo Arancini
odhad≈ 450 kcal30 g sacharidů
Asperges vertes, jaune d’oeuf confit, pecorino à la truffe, vinaigrette noisettesvegetarian
17.00
Green Asparagus with Egg
odhad≈ 280 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Thon mi-cru, betteraves en textures, houmous pois chiche-agrumes, chips de rizpescatarian
19.00
Tuna Tartare
odhad≈ 320 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Poissons
Médaillons de bar, petits pois en siphon, coquillages, vierge pois-piquillos, jus iodé, huile d’herbespescatarian
26.00
Sea Bass Medallions
odhad≈ 420 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Pavé de merlu, crème d’artichauts, poivrade et chips de jambon, condiment citron, jus de volaillepescatarian
24.00
Hake Fillet
odhad≈ 480 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Viandes
Tataki de boeuf, asperges vertes grillées, pickles d’oignons rouges, olives Taggiasca, crème de parmesan
26.00
Beef Tataki
odhad≈ 550 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Suprême de volaille fermière aux champignons, asperges blanches, pommes de terre aux herbes, jus ail noir
24.00
Chicken Supreme
odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Fromages
Sélection de fromages affinésvegetarian
9.00
Cheese Selection
odhad≈ 350 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Desserts
Le Mille-feuille
9.00
Mille-feuille — Mille-feuille caramélisé, crème diplomate pistache, sorbet framboise
odhad≈ 580 kcal65 g sacharidůtěžká 29
Le Choco-noisette
9.00
Chocolate Hazelnut Dessert — Mousse gianduja, dacquoise noisettes, feuillantine, glace vanille
odhad≈ 620 kcal50 g sacharidůtěžká 27
La Fraise
9.00
Strawberry Brioche — Brioche perdue, fraises Gariguette, chantilly vanille, sorbet fraise
odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůtěžká 36
Les Glaces
9.00
Ice Cream Assortment — Assortiment de glaces et sorbets maison, fruits frais
odhad≈ 300 kcal40 g sacharidůtěžká 42
NOS FORMULES
Entrée / Plat / Dessert
25.00
3-Course Set Menu
odhad≈ 1400 kcal90 g sacharidůtěžká 29
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
22.00
2-Course Set Menu
odhad≈ 1100 kcal70 g sacharidů
ENTRÉES
Tartare de boeuf au couteau
Beef Tartare — siphon maîs, avocat, tuiles de tortilla
odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Carbonara de pommes de terre au lard paysan
Potato Carbonara — jaune d’oeuf parfait, chips de parmesan
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidů
Raviole aux noix Saint-Jacquespescatarian
Scallop Ravioli — champignons, bouillon de poissons de roches
odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
PLATS
Filet de dorade sébastepescatarian
Sea Bream Fillet — carottes à la chermoula, houmous de pois chiche, vierge orange sanguine-coriandre
odhad≈ 580 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
Aiguillettes de canard
Duck Aiguillettes — déclinaison de topinambours, shiitaké, jus ail noir
odhad≈ 650 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Risotto au choux fleur rôtivegetarian
Cauliflower Risotto — crumble noisettes, bimi
odhad≈ 620 kcal65 g sacharidůvyvážené 74
DESSERTS
Sablé cacao
Cacao Shortbread — crémeux chocolat noir, fruits de la passion
odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 31
Riz au lait
Rice Pudding — poire, caramel, streusel amande
odhad≈ 580 kcal62 g sacharidůtěžká 35
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Je toto menu stále v pořádku?

48veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s omezeným výběrem

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Hlavním jídlem je risotto s pečenou květákem. Mezi předkrmy najdete zelené chřesty s sýrem pecorino a výběr zrálých sýrů.

4 vegetariánských a 0 veganských jídel z 27

84dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým glykémií

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí mnoho proteinových hlavních chodů s nízkým obsahem sacharidů. Tataki z hovězího a okapice jsou vhodné volby.

13 vhodných pro diabetiky · 27 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
cours des fossés 62, 33210 Langon
Otevírací doba
Po—
Út12:00–15:00
St12:00–15:00, 19:15–22:00
Čt12:00–15:00, 19:15–22:00
Pá12:00–15:00, 19:15–22:00
So12:00–15:00, 19:15–22:00
Ne12:00–15:00
Kontakt
+33556762566
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-latelierfv.fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš l'Atelier Flavien Valere? Nárokuj si své místo.