Restaurant Le Castellet | Remane Meat Bar (ex St Eloi)
15 Rue de l'Aube, 83330 Le Castellet
otevírací doba zatím neznámá
Frenchsteakhouse€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 15. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
CÔTES À L'OS & TOMAHAWK
Côte à l'os La Charolaise
12.00
Charolaise bone-in rib steak — Originaire de Bourgogne - Vendeuse diye grande tendance et d'une grande jutosité généreuse
odhad≈ 950 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Tomahawk Charolaise
13.00
Charolaise tomahawk steak — Originaire de Bourgogne - Vendeuse authentique et savoureuse à la chair pale et tendres
odhad≈ 1100 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Côte à l'os La Normande
12.00
Normande bone-in rib steak — Originaire de Basse Normandie - Vande tendre et savoureuse, pale et fermette
odhad≈ 900 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Côte à l'os L'Aubrac
14.00
Aubrac bone-in rib steak — Originaire des Cévennes - Vande partiellement tendre fin, et persillée, au goût très affirmé
odhad≈ 980 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Côte à l'os Limousine
13.00
Limousine bone-in rib steak — Originaire du Massif Central - Vande assez maigre, subtly persillée au goût très fin et savoureux
odhad≈ 850 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Côte à l'os Montbéliardaise
13.00
Montbéliardaise bone-in rib steak — Originaire de Franche-Comté - Vande d'un rouge profond, d'une tendre fin et peu grasse
odhad≈ 820 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
Côte à l'os Salers
14.00
Salers bone-in rib steak — Originaire d'Auvergne - Vande au goût incomparable, une texture juteuse et persillée et pouvre en graisse
odhad≈ 920 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Côte à l'os Blonde d'Aquitaine
13.00
Blonde d'Aquitaine bone-in rib steak — Originaire Sud-Ouest de la France - Vande extrêmement tendre et persillée, peu en gras, au caractère
odhad≈ 940 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Côte à l'os Rouge des Prés
13.00
Rouge des Prés bone-in rib steak — Originaire d'Ouest de la France - Vande extrêmement tendre et persillée, juteuse et bien persillée
odhad≈ 960 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Côte à l'os Galice
15.00
Galician bone-in rib steak — Originaire du Nord Ouest de l'Espagne - Vande extrêmement tendre et intense, aux arômes intenses et épicés
odhad≈ 980 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Côte à l'os Simmental
13.00
Simmental bone-in rib steak — Originaire d'Allemagne aux Schweiz - Vande très savoureuse, dotée d'une juteuse et d'une fermeté élégante
odhad≈ 920 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Côte à l'os Hereford
13.00
Hereford bone-in rib steak — Originaire d'ossau de bC viande - Persillée tendre et d'une extrême finesse
odhad≈ 940 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Côte à l'os L'Angus
14.00
Angus bone-in rib steak — Originaire d'Irlande - Vande extrêmement persillée et savoureuse
odhad≈ 1000 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Côte à l'os Black Angus
14.00
Black Angus bone-in rib steak — Originaire du Centre Nord USAID des USA Vande juteuse, au goût intense et délicat et au côté iodé et beurré
odhad≈ 1000 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Côte à l'os Black Pearl
13.00
Black Pearl bone-in rib steak — Originaire de la région des Îles Lozo au Nord de la Belgique, Vande tendre au goût subtile et intense
odhad≈ 920 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
LES ENTRECÔTES
La Charolaise
12.00
Charolaise ribeye steak — Origine France
odhad≈ 750 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
La Salers
13.00
Salers ribeye steak — Origine France
odhad≈ 780 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
La Limousine
12.00
Limousine ribeye steak — Origine France
odhad≈ 700 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
L'Angus
13.00
Angus ribeye steak — Origine Argentine
odhad≈ 800 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
La Montbéliardaise
12.00
Montbéliardaise ribeye steak — Origine France
odhad≈ 720 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
La Simmental
12.00
Simmental ribeye steak — Origine Allemagne
odhad≈ 850 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
LES GRILLADES
Côte de Cochon montagnard des Alpes
29.00
Grilled pork rib chop — Origine France (env 450/500g)
odhad≈ 1100 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Ribs de Boeuf affinée plusieurs semaines
39.00
Aged beef ribs — Origine France (env 450g)
odhad≈ 1200 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Ribs de Cochon
28.00
Pork ribs — Origine France (env 450g/500g)
odhad≈ 1000 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Tentacules de poulpes déglacées au citron
32.00
Grilled octopus tentacles with lemon — Origine Océan Pacifique
odhad≈ 450 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
Seiche fraîche en persillade
29.00
Grilled cuttlefish with garlic and parsley — Origine Océan Atlantique (env 400g)
odhad≈ 500 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 77
Mi-cuit de Thon frais
33.00
Seared tuna with herb sauce — Thon Albacore. Sauce vierge aux herbes fraîches (env 250g) Origine Océan Indien
odhad≈ 400 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 77
LES SAUCES
Sauce au vin rouge
4.00
Red wine sauce
odhad≈ 120 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Sauce Roquefort
4.00
Roquefort sauce
odhad≈ 250 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Sauce au Poivre vert
4.00
Green pepper sauce
odhad≈ 150 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Sauce au vin & à la Truffe fraîche
6.00
Wine and truffle sauce
odhad≈ 180 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
LES ACCOMPAGNEMENTS
Champignons Braisés & son aioli
7.00
Braised mushrooms with aioli
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Pomme de terre à l'ancienne en papillote
6.00
Baked potato with cream and chives — braisée, crème fraîche, ciboulette
odhad≈ 300 kcal35 g sacharidůvyvážené 65
Écrasée de pomme de terre à l'huile d'olivevegan, vegetarian
6.00
Mashed potatoes with olive oil
odhad≈ 250 kcal30 g sacharidůvyvážené 67
Crémeux de Topinamboursvegetarian
6.00
Creamy Jerusalem artichokes
odhad≈ 200 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Salade verte à l'huile d'olive de Provencevegetarian
4.00
Green salad with olive oil and croutons — citron, ail & croûtons braisés
odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
LES DESSERTS
Panna Cotta mangue & Fruit de la Passionvegetarian
12.00
Mango and passion fruit panna cotta
odhad≈ 350 kcal30 g sacharidůtěžká 42
Pain perdu au Nutellavegetarian
12.00
French toast with Nutella
odhad≈ 600 kcal60 g sacharidůtěžká 28
Tiramisuvegetarian
12.00
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůtěžká 38
Ananas rôti, caramel beurre salévegetarian
7.00
Roasted pineapple with salted butter caramel
odhad≈ 300 kcal35 g sacharidů
Tarte aux Fruits de saisonvegetarian
11.00
Seasonal fruit tart
odhad≈ 450 kcal48 g sacharidůtěžká 34
LES ENTRÉES
Os à Moelle cuit au four à la braise et sos croûtons à l'ail
14.00
Roasted bone marrow with garlic croutons
odhad≈ 420 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Chorizo grillé à la braise...
12.00
Grilled chorizo
odhad≈ 320 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky
1/2 Figatelli Corse Grillé à la braise
12.00
Grilled Corsican figatelli
odhad≈ 350 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Carpaccio de Boeuf Charolais au Basilic & Parmesan
17.00
Beef carpaccio with basil and parmesan
odhad≈ 280 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Carpaccio de Thon aux agrumes
18.00
Tuna carpaccio with citrus
odhad≈ 220 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
LES PLANCHES
Pata Negra
27.00
Pata Negra ham (42 months) — Origine Espagne - 42 mois d'affinage - Jambon Belota, 100 % ibérique
odhad≈ 380 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Pata Negra
19.00
Pata Negra ham (35 months) — Origine Espagne - 35 mois d'affinage - Jambon Belota De Campo 50 % ibérique
odhad≈ 360 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Jambon Serrano
13.00
Serrano ham — Origine Espagne - 24 mois d'affinage - Grande réserve Duroc
odhad≈ 340 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Jambon de Bayonne
15.00
Bayonne ham — Origine France - IGP- 12 mois d'affinage
odhad≈ 330 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Jambon Corse Fumé
16.00
Smoked Corsican Ham — Origine France - Fumage naturel aux châtaignes, hêtre & chêne vert
odhad≈ 340 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Jambon Noir de Bigorre
18.00
Noir de Bigorre Ham — Origine France - 20 mois d'affinage
odhad≈ 350 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Jambon de Parme
15.00
Parma Ham — Origine Itale - 16 mois d'affinage
odhad≈ 330 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Jambon San Daniele
15.00
San Daniele Ham — Origine Itale - 16 mois d'affinage
odhad≈ 330 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Jambon Cuit à la Truffe
14.00
Truffle Cooked Ham — Origine Itale...
odhad≈ 310 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Assortiments de Fromagesvegetarian
15.00
Cheese Board — Origine France
odhad≈ 450 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
LES TARTARES
Tartare de Boeuf aux Parfums Méditerranéen
28.00
Mediterranean Beef Tartare — Boeuf charolais (180gr) coupé au couteau,pignons, pesto, tomates confites, roquette, oignons rouges, copeaux de parmesan, herbes fraîches, huile d'olive
odhad≈ 520 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Tartare de Boeuf aux saveurs Corse
28.00
Corsican Beef Tartare — Boeuf charolais (180gr) coupé au couteau, Coppa, Brocciu, roquette, olives vertes « picholine », oignons rouges, herbes fraîches du maquis, huile d'olive
odhad≈ 550 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Tartare de Boeuf aux saveurs de Garrigue
28.00
Garrigue Beef Tartare — Boeuf charolais (180gr) coupé au couteau, herbe fraîches, gaspacho de tomates d'antan, basic frais, thym citron, olives noires, sel d'oignons rouges, herbes fraîches, huile d'olive
odhad≈ 480 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Tartare de Thon aux saveurs Asiatique
30.00
Asian Tuna Tartare — Thon Albacore (180 gr.), Soja, citron vert, huile de sésame, grenade, herbes fraîches - Origine Océan Indien
odhad≈ 410 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
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Maso a ryby s nízkým obsahem sacharidů
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Nabídka obsahuje širokou škálu masitých a rybích hlavních chodů s minimem sacharidů. Většina steaků má nulový obsah cukru.
53 vhodných pro diabetiky · 60 jidela
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Praktické
- Adresa
- 15 Rue de l'Aube, 83330 Le Castellet
- Otevírací doba
- zatím neznámé
- Kontakt
- +33623210337
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), remane.fr/
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