Restaurant Le Salvert - Le Genest Saint Isle, route d'Olivet
Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
Teď zavřeno · otvírá Út 12:00
€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 10. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Variation Gourmande
Menu à 28,50 € (sans fromage)
28.50
Gourmet Menu (without cheese)
odhad≈ 1600 kcal120 g sacharidůtěžká 33
Menu à 33,50 € (avec fromage)
33.50
Gourmet Menu (with cheese)
odhad≈ 1900 kcal125 g sacharidůtěžká 33
Roulé d’Aile de Raie aux Câpres, Salade de Pomme de terre aux Herbes Fraîches, Vinaigrette aux Câpres
10.00
Stingray Wing Roll with Capers
odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de Dinde en persillade, Fondue de Carotte et son Pistou de Roquette
10.00
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse
odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Filet d’Eglefin poêlé en croûte d’herbes, Quinoa au confit de Poivron et Courgette, Coulis Poivron Rouge
17.00
Haddock Fillet with Herb Crust
odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 95
Travers de Porc confit au four, Poêlée de Grenailles et Giroles, Jus de cuisson réduit
17.00
Roasted Pork Ribs
odhad≈ 780 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 77
Notre Chariot de Fromages affinés …d’ici et d’ailleursvegetarian
9.00
Aged Cheese Trolley
odhad≈ 450 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Croustillant de Camembert de Normandie et Pommes flambées au Calvados, méli-mélo de saladesvegetarian
9.00
Crispy Camembert with Apples
odhad≈ 520 kcal25 g sacharidůtěžká 42
Tarte Amandine aux Figues, Glace Vanille et son coulis de Figue
9.00
Almond Fig Tart
odhad≈ 620 kcal65 g sacharidůtěžká 27
Crème Brûlée « Maison » à la Vanille Bourbon
9.00
Vanilla Crème Brûlée
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůtěžká 31
Variation …Au fil de l’eau
Menu à 36 € (sans fromage)
36.00
Water Menu (without cheese)
odhad≈ 1700 kcal130 g sacharidůtěžká 33
Menu à 41 € (avec fromage)
41.00
Water Menu (with cheese)
odhad≈ 2000 kcal135 g sacharidůtěžká 33
Aumônière de Truite fumée à la Chair de Tourteau, Salade de Courgette, Sauce Chimichurri
13.00
Smoked Trout and Crab Purse
odhad≈ 310 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Soupe de Melon au Basilic, Jambon de Serrano, Sorbet melon, Pistou et Chips de Galette
13.00
Melon Soup with Serrano Ham
odhad≈ 280 kcal25 g sacharidů
Pavé de Thon Blanc poêlé à l’huile d’olive, Caviar d’Aubergine, Légumes du Soleil confits, sauce Vierge
20.00
Pan-seared White Tuna
odhad≈ 520 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Filet de Canette rôti sur la peau, Polenta au Parmesan et sa sauce Cassis
20.00
Roasted Duck Breast
odhad≈ 680 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Déclinaison de Glaces et Sorbets, quelques fruits frais, coulis de fruits
9.00
Ice Cream and Sorbet Selection
odhad≈ 350 kcal45 g sacharidůtěžká 42
Abricots pochés à la Vanille, Ganache Abricot sur son biscuit Madeleine, Sorbet et coulis Abricot
9.00
Poached Apricots with Madeleine
odhad≈ 480 kcal55 g sacharidůtěžká 39
Variation Gastronomique
Entrée + plat + dessert
46.50
Gastronomic Menu (3 courses)
odhad≈ 1800 kcal140 g sacharidůtěžká 33
Entrée + plat+ fromage + dessert
51.50
Gastronomic Menu (4 courses)
odhad≈ 2100 kcal145 g sacharidůtěžká 33
Poisson (plat) + viande + fromage + dessert
55.00
Gastronomic Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
odhad≈ 1800 kcal110 g sacharidůtěžká 25
Entrée + poisson (plat) + viande + fromage + dessert
62.00
Gastronomic Menu (Full)
odhad≈ 2100 kcal130 g sacharidůtěžká 25
Ballotin de Foie-Gras de Canard fait par nos soins, Marmelade de Pomme aux fruits rouges et son acéto
16.00
Duck Foie Gras Ballotine
odhad≈ 350 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Tataki de Thon Rouge et son Tartare, Tomates Anciennes marinées, Câpres à queue et Copeaux de Parmesan
16.00
Tuna Tataki and Tartare
odhad≈ 280 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Filet de Daurade Royale poêlé sur la peau, Sucrine, Artichaut Barigoule et son Aïoli
28.00
Sea Bream Fillet with Aioli
odhad≈ 550 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Filet de Bœuf poêlé « minute », Courgette farcie aux légumes d’été et sa sauce Anchoyade
28.00
Pan-seared Beef Fillet
odhad≈ 600 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Déclinaison autour de la Rhubarbe : Confite, en Mousse sur son Financier, sorbet et coulis Rhubarbe
9.00
Rhubarb Dessert
odhad≈ 450 kcal55 g sacharidůtěžká 40
Nougat Glacé à la Framboise et grains de Pralin, Crumble Chocolat Noir et Amandes hachées, coulis Framboise
9.00
Raspberry Nougat Glacé
odhad≈ 500 kcal45 g sacharidůtěžká 32
Variation gourmande
Entrée + poisson ou viande + dessert
28.00
Gourmet Menu (3 courses)
odhad≈ 1100 kcal60 g sacharidů
Entrée + poisson ou viande + fromage + dessert
33.00
Gourmet Menu (4 courses)
odhad≈ 1300 kcal70 g sacharidůtěžká 33
Poisson + viande + fromage + dessert
37.00
Gourmet Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
odhad≈ 1400 kcal75 g sacharidůtěžká 29
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
44.00
Gourmet Menu (Full)
odhad≈ 1600 kcal85 g sacharidůtěžká 25
Rillettes de Cabillaud aux herbes fraîches et sa Crème à la Moutarde à l’ancienne
Cod Rillettes with Mustard Cream
odhad≈ 250 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de dinde au Basilic et sa concassée de tomate, Roquette
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse with Basil
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Filets de rouget Barbet rôtis au four et sa fine Ratatouille, balsamique réduit et huile d’olive
Roasted Red Mullet with Ratatouille
odhad≈ 480 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Pavé de Saumon cuit sur la peau, Flan de légumes de saison et son beurre blanc
Salmon Fillet with Beurre Blanc
odhad≈ 620 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Filet mignon de Porc rôti, Gratin de Pommes de terre et Courgette et sa sauce forestière
Roasted Pork Tenderloin
odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Le Bas de Carré de Veau confit au four, Méli-mélo de légumes et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Veal Shoulder
odhad≈ 580 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Assiette de fromages (3 sortes) affinés par nos soins et son bouquet de saladesvegetarian
Cheese Plate
odhad≈ 400 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
Croustillant de Reblochon et son mesclun à l’huile de noixvegetarian
Crispy Reblochon Cheese
odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Tartine chaude de camembert et marmelade de pomme servie sur un lit de saladevegetarian
Warm Camembert Toast
odhad≈ 420 kcal28 g sacharidů
Soufflé glacé à la Fraise sur son biscuit Mirliton, émulsion à la menthe
Strawberry Frozen Soufflé
odhad≈ 380 kcal45 g sacharidůtěžká 40
Douceur Framboise-Citron et son coulis fruits rouges
Raspberry-Lemon Sweet
odhad≈ 320 kcal40 g sacharidůtěžká 44
Duo Pomme-Caramel, Billes de Pomme caramélisées, coulis Pomme et coulis Caramel au beurre salé
Apple-Caramel Duo
odhad≈ 510 kcal62 g sacharidůtěžká 38
Le Mayennais : Douceur Pommes-Chocolat Noir, sauce caramel au beurre salé
Apple-Dark Chocolate Sweet
odhad≈ 480 kcal50 g sacharidůtěžká 33
Délice aux trois chocolats
Three Chocolate Delight
odhad≈ 550 kcal42 g sacharidůtěžká 30
Le fraisier et son coulis
Strawberry Cake (Fraisier)
odhad≈ 420 kcal48 g sacharidůtěžká 41
Pièce montée (5 choux par personne)
Croquembouche (Pièce Montée)
odhad≈ 650 kcal60 g sacharidůtěžká 26
Le Framboisie r et son coulis
Raspberry Dessert
odhad≈ 310 kcal38 g sacharidůtěžká 44
Variation au Fil de l’Eau
Cromesquis de Chèvre frais Mayennais, Magret de canard fumé, Tomates cerises, Radis et Copeaux de Chèvre sec
Goat Cheese Cromesquis and Smoked Duck
odhad≈ 450 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Aumônierère de Thon Rouge, Mousse d’Avocat et Chair de Crabe, Sauce Chimichurripescatarian
Tuna and Crab Aumoniere
odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Pavé de Lieu Jaune poîlé à l’huile d’olive, méli-mélo de légumes et son fumet monté en persilladepescatarian
Pan-seared Pollack
odhad≈ 420 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84
Filet de Dorade Royale cuit sur la peau, Rizotto aux tomates confites et son coulis poivronpescatarian
Sea Bream Fillet with Risotto
odhad≈ 580 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
L’épaule d’Agneau confite au four, émincé de légumes de saison et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Lamb Shoulder
odhad≈ 520 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Le Faux-Filet de Bæuf rôti entier au four, Gratin Dauphinois, sauce Marchand de vin
Roasted Sirloin Beef
odhad≈ 750 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Croustillant de Chèvre rôti au four et son méli-mélo de saladesvegetarian
Roasted Goat Cheese Crisp
odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Croustillant de Brie de Meaux aux pommes flambées au Calvados et son Mesclunvegetarian
Brie de Meaux Crisp
odhad≈ 410 kcal22 g sacharidů
Variation gastronomique
Ballotin de Foie-Gras de Canard « maison », marmelade de pomme aux fruits rouges et son acéto
Duck Foie Gras Ballotine
odhad≈ 350 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Comme un Paris-Brest, Chantilly Mascarpone au Citron Jaune, Saumon fumé et Gambas marinéespescatarian
Smoked Salmon and Prawn Paris-Brest
odhad≈ 480 kcal32 g sacharidů
Queue de Lotte rôtie « minute », Méli-mélo de légumes et Riz Basmati, Bisque de Langoustine aux épices doucespescatarian
Roasted Monkfish with Basmati Rice
odhad≈ 540 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 85
Filet de Saint-Pierre poîlé, mini aubergine farcie à la Soubressade, vinaigre de Banyuls et huile d’olivepescatarian
Pan-seared John Dory
odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Filet de Bæuf cuit entier au four, Poîlée Campagnarde et son jus réduit
Roasted Beef Fillet
odhad≈ 650 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Le Quasi de Veau cuit au four, écrasé de Pomme de terre à l’ancienne et sa sauce au Foie-Gras
Roasted Veal Quasi
odhad≈ 780 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
Tartine de Maroilles et pommes de terre rôtie au four, méli-mélo de saladevegetarian
Maroilles Cheese Tartine
odhad≈ 620 kcal55 g sacharidů
Cromesquis de Livarot, sorbet Pomme / Calvados et son Mesclunvegetarian
Livarot Cheese Croquettes
odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Menus enfants
Menu enfants (entrée + plat + dessert + un jus de fruit)
15.00
Kids Menu Full
odhad≈ 1200 kcal110 g sacharidůtěžká 43
Menu enfants (plat + dessert + un jus de fruit)
13.00
Kids Menu Short
odhad≈ 950 kcal85 g sacharidů
Terrine de Pâté
Kids Pate Terrine — Entrée enfant
odhad≈ 180 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Salade de Tomatevegetarian
Kids Tomato Salad — Entrée enfant
odhad≈ 80 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Rosace de Melonvegetarian
Kids Melon Salad — Entrée enfant
odhad≈ 60 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Saumon fumé « maison »pescatarian
Kids Smoked Salmon — Entrée enfant
odhad≈ 150 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Escalope de volaille à la crème
Kids Chicken Escalope — Plat enfant
odhad≈ 450 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
steak ou steak haché
Kids Steak — Plat enfant
odhad≈ 400 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
poissonpescatarian
Kids Fish — Plat enfant
odhad≈ 350 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
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45veggie
scoreodhad
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Omezené vegetariánské možnosti
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
Nabídka obsahuje Croustillant de Camembert a různé sýrové talíře. Pro děti jsou k dispozici salát z rajčat a meloun.
11 vegetariánských a 0 veganských jídel z 74
76dia
scoreodhad
scoreodhad
Možnosti s nízkým glykemickým indexem
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Menu nabízí širokou škálu hlavních chodů bohatých na bíloviny. Je zde mnoho variant s nízkým glykemickým indexem.
40 vhodných pro diabetiky · 74 jidela
Recenze
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Praktické
- Adresa
- Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
- Otevírací doba
- PozavřenoÚt12:00–13:30St12:00–13:30Čt12:00–13:30, 19:15–20:30Pá12:00–13:30, 19:15–21:00So12:00–13:30, 19:15–21:00NezavřenoDu 01/10 au 30/04, le restaurant est fermé le mardi soir et le mercredi soir.. Congés annuels du 9 Août 2026 au 1er Septembre 2026 inclus.
- Kontakt
- +32243371437 restaurant-le-salvert@wanadoo.fr
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-salvert.com/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 95 %
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