Le Bistro des Glycines
4 Av. de Laugerie, 24620 Les Eyzies
otevírací doba zatím neznámá
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Menu
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A GRIGNOTER, À PARTAGER POUR L’APÉRITIF!
Rillettes de Canard & Pain toasté
11.00
Duck Rillettes with Toast
Petites Sardines à l’huile millésimées de la Maison Lago Paganinipescatarian
13.00
Sardines in Oil
Tranche de Foie gras & Pain grillé
17.00
Foie Gras with Toast
Jambon de ferme Ibaïama 24 mois d’Eric Ospital
19.00
Ibaïama Cured Ham
Caviar des Eyzies “L’impertinent” (20g) Perle Noirepescatarian
85.00
Caviar
MENU BISTRO
MENU BISTRO
39.00
Bistro Menu — Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
ENTRÉES
Oeuf Bio parfait, Agata fumée & Champignons têtes brunesvegetarian
18.00
Perfect Egg with Smoked Agata and Mushrooms
Truite des Eyzies en Gravelax, Concombres du Potager aux herbespescatarian
19.00
Trout Gravelax with Cucumber
Pâté en croute aux trois viandes & Foie gras, condiment oignons rouges
21.00
Meat Pâté en Croûte with Foie Gras
Escalopes de Foie gras de Canard poêlées, Framboises & Armagnac
25.00
Seared Foie Gras with Raspberries
Céleri rave confit en Bricohe & Cèpes de nos fôretsvegetarian
23.00
Confit Celeriac Brioche with Porcini
PLATS
Maquereau du Croisic à la flamme, Betteraves rôties & Sésame noirpescatarian
27.00
Grilled Mackerel with Beets
Bavette d’Aloyau grillée, sauce Béarnaise et Frites maison
29.00
Flank Steak with Béarnaise and Fries
Gnocchis de Pommes de Terre, Radis Red meat, Epinards & Noisettes torréfiéesvegetarian
35.00
Potato Gnocchi with Spinach and Hazelnuts
Filet de Cochon fermier, Carottes fanes rôties au Romarin & Jus des fanes
27.00
Roasted Pork Fillet with Carrots
Pintade fumée au genévrier, Brocoletti & Pimientos de Padron
32.00
Smoked Guinea Fowl with Broccolini
FROMAGE
Tête de Moine de Bellelay, Confiture de Figuesvegetarian
11.00
Tête de Moine Cheese with Fig Jam
SUCRÉS DESSERTS
Les Fraises de plein champ, Sarrasin soufflé & Vanille Bourbonvegetarian
15.00
Strawberries with Buckwheat and Vanilla
Parfait glacé Arabica, Chocolat chaud Manjari & Praliné Noisettevegetarian
17.00
Coffee Parfait with Chocolate and Hazelnut
Pavlova aux Mirabelles du Jardin & Abricot, Menthe & Biscuit Dacquoisevegetarian
16.00
Mirabelle and Apricot Pavlova
Millefeuille, crème Chiboust à la Noix du Périgordvegetarian
15.00
Millefeuille with Walnut Cream
Riz au lait de ma grand mère, agrumes confits & crème glacée confiture de laitvegetarian
11.00
Rice Pudding with Citrus
LE TEMPS D ’UNE BALADE L’ÉTÉ
7 séquences
145.00
Summer Tasting Menu (7 courses)
5 séquences
125.00
Summer Tasting Menu (5 courses)
A LA CARTE
Tomates anciennesvegan
35.00
Heirloom Tomatoes — Tagète - Géranium rosat
Artichaut Camusvegan
39.00
Artichoke with Heirloom Tomatoes — Tomates anciennes
Fleur de Courgette du jardinpescatarian
42.00
Zucchini Flower with Oscietra Caviar — Origan - Caviar osciètre
Truite des Eyzies Ikéjimépescatarian
55.00
Ikejime Trout with Reine Claude — Reine Claude - Haricots verts
Filet de Veau de Dordogne
65.00
Dordogne Veal Fillet — Carotte - Kumquat
Pigeon fumé au Genévrier
75.00
Smoked Pigeon with Blackberries — Mûre - Brocoletti
Sélection de fromages d ’ici & d ’ailleursvegetarian
21.00
Cheese Selection
Les Figues du Jardinvegetarian
25.00
Garden Figs with Walnuts — Sauge - Noix
Kiwi jaune & vertvegetarian
29.00
Kiwi and Grapes with Isigny Cream — Chasselas - Crème d ’Isigny
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Praktické
- Adresa
- 4 Av. de Laugerie, 24620 Les Eyzies
- Otevírací doba
- zatím neznámé
- Kontakt
- +33553069707
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-glycines-dordogne.com/fr/hotel-les-eyzies