Les terrasses - Longpont, 2 Rue de la Glacière

Sicilia Salad — Salade, tomates, cœur de palmier, saumon fumé, jambon Serano et parmesan râpé

Warm Goat Cheese Salad — Salade, tomates et toast de chèvre

Bacon Salad — Salade, tomates, lardons et croûtons

Palm Heart and Artichoke Salad

Bacon and Gizzard Salad — Salade, tomates, lardons, gésiers et croûtons

Scallops with Cider Sauce — aux pommes et sa sauce au cidre

Foie Gras Burger — Foie gras posé sur lit de confiture de figues, oignons confits maison, roquette balsamique et sa tranche de magret fumé

Sautéed Prawns — Poivrons confits maisons

Smoked Salmon Carpaccio — Salade et condiments, avec ou sans parmesan

Beef Carpaccio — Salade, pomme de terre sautées à l’ail, condiments, avec ou sans parmesan

Scallop Rougail — (crues marinées), dés de tomates, oignons relevés d’une marinade citrons verts, poivres verts et sauce Pesto

Sautéed Mussels — et sa persillade

Sautéed Cuttlefish — et sa persillade

Sautéed Snails — et sa persillade

Serrano Ham Plate

Charcuterie Board

Tuna Steak Tartare — Pommes de terre sautées à l’ail, sauce blanche accompagné de salade

Beef Tartare — Pommes de terre sautées à l’ail, sauce blanche accompagné de salade

Veal Risotto

Seafood Risotto

Terraces Salad — Salade, tomates, magret fumé, lardon, pommes de terre sautées et œuf de caille

Country Salad — Salade, tomates, dés emmental, œuf de caille et jambon

South West Salad — Salade, tomates, magret fumé, pépites de foie gras poêlé accompagnée de pommes de terre sautées à l’ail

Summer Salad — Crottin de chèvre, saumon fumé, avocat, fraise et vinaigrette au miel et piment doux fumé

Bacon and Gizzard Salad — Salade, tomates, lardons, gésiers et croûtons

Pan-seared Foie Gras — déglacée au vinaigre de Xérès, pommes de terre sautée à l’ail, mendien de fruits secs, compotée de pommes et toasts

Gratinated Tournedos — Beurre, ail, oignon, chapelure et persil

Ribeye Steak — et son os à moelle (Hors menu)

Duck Breast with Honey — au miel et sa poire rôtie au vin maison, pommes de terre sautée à l’ail

Andouillette

Entrecôte

Veau enroulé dans une tranche de jambon Serano, crème et parmesan

Milanese Escalope — et sa sauce au parmesan

Veal Escalope with Cream — et sa sauce déglacée au Cognac

Veal Fricassée — et sa fricassée de légumes frais du moment

Salmon Fillet with Tagliatelle — et ses tagliatelles fraîches

Pike Back — Pommes de terre sautées à l’ail fricassée et sa sauce Cidre

Crayfish and Scallops Risotto — décortiquées et Saint-Jacques poêlées risotto

Marinated Red Mullet — Pommes de terre sautée à l’ail fricassée sauce cidre

Garlic Sautéed Prawns with Tagliatelle — et ses tagliatelles revenues dans la cuisson

Scallops with Vegetables — et sa fricassée de légumes du moment

Tuna Steak with Tagliatelle — Tagliatelles, fumet de poisson crémé

Pancetta, crème et parmesan

Gorgonzola Pasta — Gorgonzola frais et crème

Salmon Pasta — Saumon fumé et crème

Mussel Curry Pasta — et ses moules sautées au Curry

Scallop and Shrimp Pasta — Saint-Jacques, crevettes et crème

Little Gladiator Menu — Une moyenne pizza au choix ou une moyenne pâte au choix ou Nuggets et frites, Une boisson au choix, Une ou deux boules de glace au choix ou Glace Smarties

Trattoria Menu — Entrées (Salade Sicilia, Salade de chèvre chaud, Salade de lardons, Salade de cœur de palmier et artichauts, Salade de lardons gésiers), Plats (Pizza au choix ou Tagliatelles au choix), Desserts au choix

Pleasure Menu — Entrées (Salade Sicilia, Salade de chèvre chaud, Salade de lardons, Salade de cœur de palmier et artichauts, Salade de lardons gésiers), Plats (Pavé de saumon et ses tagliatelles sauce cidre, Dos de brochet et ses pommes de terre sautée à l’ail fricassée sauce cidre, Magret de canard au miel et ses pommes de terre sautée à l’ail, Andouillette champenoise aux herbes et ses pommes de terre sautée à l’ail sauce poivre ou échalote, Entrecôte 200g et ses pommes de terre sautée à l’ail sauce poivre ou échalote), Desserts au choix

Discovery Menu — Entrées et Plats au choix sur toute la carte (hors côte de bœuf : supplément 5€), Desserts au choix

Gourmet Menu — 1ère entrée (Saumon fumé mariné, Rougail de noix de Saint-Jacques), 2ème entrée (Burger Foie gras poêlé, Gambas sautées, Saint-Jacques poêlées), Plats (Tournedos gratiné, Magret de canard au miel, Écrevisse et queues d’écrevisse Saint-Jacques), Trou normand, Fromages (Reblochon, Maroilles, Crottin de chèvre), Desserts (Pâtisserie du jour ou Dessert au choix)