Brasserie Bouillon Baratte
25 Rue du Bât d'Argent, 69001 Lyon
Teď zavřeno · otvírá 12:00
French€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 11. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
notre menu brasserie
entrée + plat + dessert
28.00
brasserie menu
odhad≈ 1850 kcal160 g sacharidůtěžká 25
entrée + plat ou plat + dessert
23.50
brasserie menu
odhad≈ 1300 kcal110 g sacharidůtěžká 33
Œuf-mayo à la tomate séchée & olives noiresvegetarian
egg mayonnaise with sun-dried tomato — végé
odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Velouté de courgette & chèvre fraisvegetarian
zucchini soup with goat cheese — végé
odhad≈ 210 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Frites de polenta aux herbes & aïoli
polenta fries with aioli
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidů
Terrine de la Brasserie & cornichons
brasserie terrine
odhad≈ 380 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Confit de canard, sauce au poivre vert
duck confit
odhad≈ 850 kcal35 g sacharidů
Porchetta aux herbes & son jus
herbed porchetta
odhad≈ 780 kcal30 g sacharidů
Plat végé du momentvegetarian
vegetarian main of the day — végé
odhad≈ 620 kcal60 g sacharidůvyvážené 74
Baba au rhum arrangé
rum baba
odhad≈ 480 kcal65 g sacharidůtěžká 34
Mousse vanille & fraises au sucre
vanilla mousse with strawberries
odhad≈ 350 kcal38 g sacharidůtěžká 44
3 boules de glaces & sorbets + topping
ice cream and sorbet
odhad≈ 420 kcal55 g sacharidůtěžká 36
Sup. fromagevegetarian
5.00
cheese supplement
odhad≈ 250 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
notre formule lyonnaise
Salade Traboule
traboule salad — mesclun de salade, lardons fumés, œufs durs & vinaigrette lyonnaise
odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Cocktail de crevettespescatarian
shrimp cocktail
odhad≈ 280 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Salade niçoisepescatarian
odhad≈ 420 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Poisson du jour & vierge provençalepescatarian
fish of the day
odhad≈ 650 kcal30 g sacharidůvyvážené 65
Tomates farcies véggievegetarian
stuffed tomatoes — végé
odhad≈ 220 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Crème brûlée praline rose
praline creme brulee
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůtěžká 31
Millefeuille caramélisé aux noisettes
hazelnut millefeuille
odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 31
Fondant au chocolat noir de la Maison Weiss
chocolate fondant
odhad≈ 450 kcal42 g sacharidůtěžká 34
notre formule au déjeuner
Entrée + Plat
21.00
lunch formula
odhad≈ 950 kcal60 g sacharidůvyvážené 70
L’entrée suggestion du jour*
6.50
starter of the day
odhad≈ 250 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Le plat du jour* mijoté selon l’inspiration du chef !
14.50
main dish of the day
odhad≈ 750 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
La pêche du moment*pescatarian
14.50
catch of the day — selon arrivage
odhad≈ 650 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
La suggestion végé*vegetarian
14.50
vegetarian suggestion — végé
odhad≈ 600 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Les desserts de la carte au choix
6.50
desserts of the day — au prix déjeuner
odhad≈ 500 kcal55 g sacharidůtěžká 32
Buffet-Cocktail sur mesure
Pièce salée froide ou chaude
2.90
savory cocktail piece
odhad≈ 120 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Pièce sucrée
2.90
sweet cocktail piece
odhad≈ 150 kcal18 g sacharidů
notre formule brasserie lyonnaise
Œuf-mayo champignons végé.vegetarian
mushroom egg mayonnaise
odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Terrine de campagne de porc fermier de la Maison Laborie
pork terrine and duck rillettes — Rillettes de canard & toast grillé
odhad≈ 480 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Filet de canard poêlé, sauce aux coings
pan-seared duck fillet
odhad≈ 680 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Le bœuf carottes à l’ancienne & garniture de saison
beef and carrots — Paleron de bœuf sauce vigneronne, carottes confites & oignons, garniture au choix
odhad≈ 720 kcal35 g sacharidůvyvážené 78
L’ultimate Pork Belly ! & garniture de saison
crispy pork belly — Poitrine de porc fermier croustillante, marinée au miel & moutarde, garniture de saison
odhad≈ 850 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Option veggie du moment végé.vegetarian
roasted butternut with cheddar — Butternut rôti, cheddar, épinards frais & pickles d’oignons
odhad≈ 550 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Le croc veggie, frites & salades végé.vegetarian
veggie croque monsieur
odhad≈ 920 kcal75 g sacharidů
Millefeuille caramélisé façon tatin
tatin style millefeuille
odhad≈ 580 kcal60 g sacharidůtěžká 26
Chou Paris-Brest
paris-brest
odhad≈ 620 kcal50 g sacharidůtěžká 27
Baba au rhum arrangé maison
homemade rum baba — Cannelle / Hibiscus / Badiane / Tonka
odhad≈ 480 kcal65 g sacharidůtěžká 34
menu brasserie lyonnaise
32.00
lyonnaise brasserie menu — servis midi & soir
odhad≈ 1800 kcal150 g sacharidůtěžká 25
notre menu gourmet de saison
Gravlax de saumon au citron, yaourt & grenade fraîchepescatarian
salmon gravlax
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Velouté de patate douce coco & curry végé.vegetarian
sweet potato coconut curry
odhad≈ 250 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Ballottine de la mer, sauce crustacéepescatarian
seafood ballottine
odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Flan pâtissier & coulis de fruits rouges
pastry flan with red berries
odhad≈ 480 kcal55 g sacharidůtěžká 39
Mousse chocolat & crème de marrons
chocolate mousse with chestnut cream
odhad≈ 550 kcal40 g sacharidůtěžká 30
menu gourmet de saison
40.00
seasonal gourmet menu — servis midi & soir
odhad≈ 1600 kcal120 g sacharidůtěžká 25
entrées
Andouillette panée, sauce aux deux moutardes à l’estragon & purée maison
breaded andouillette
odhad≈ 650 kcal35 g sacharidů
Rosette lyonnaise
Rosette de Lyon — Haute-Loire - affinage Nicolas Montagnac
odhad≈ 320 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Saint-Marcellin IGP “table Lyonnaise”vegetarian
Saint-Marcellin Cheese
odhad≈ 350 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Frites de polenta aux herbes & aïoli végé.vegetarian
Herbed Polenta Fries with Aioli
odhad≈ 420 kcal38 g sacharidů
Cervelle de canutvegetarian
odhad≈ 250 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Terrine de la Maison Laborie & cornichons
House Terrine
odhad≈ 380 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
6 Escargots rôtis au beurre persillé
Roasted Snails with Garlic Butter
odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Tartare de bëëf & frites
Beef Tartare and Fries
odhad≈ 850 kcal55 g sacharidůtěžká 41
Pavé d’espadon, vierge provençalepescatarian
Swordfish Pavé
odhad≈ 310 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76
plats
Andouillette de la Maison Bobosse
Andouillette
odhad≈ 580 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Quenelle de brochet, sauce homardine & purée maisonpescatarian
Pike Quenelle with Lobster Sauce
odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Quenelle Lyonnaise Desmarispescatarian
Lyonnaise Quenelle
odhad≈ 600 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Porc d’Auvergne
Auvergne Pork
odhad≈ 750 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Saucisse purée
Sausage and Mash — Saucisse au couteau & piment d’Espelette de la maison Laborie
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidů
Onglet de bëëf, sauce verte
Hanger Steak with Green Sauce
odhad≈ 600 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
La côte de bëëf charolaise de 1 kg à 1,5 kg
Côte de Boeuf Charolaise — & son assortiment de sauces & garnitures
odhad≈ 2800 kcal60 g sacharidůtěžká 44
desserts
café gourmand
odhad≈ 450 kcal50 g sacharidůtěžká 37
for kids
Saucisse & frites + coupe de glace
Kids Sausage and Fries with Ice Cream — Andouillette panée, sauce aux 2 moutardes à l’estragon de la Maison Bobosse ou Quenelle de brochet, sauce homardine
odhad≈ 950 kcal75 g sacharidů
Poisson pané & frites + coupe de glacepescatarian
Kids Battered Fish and Fries with Ice Cream
odhad≈ 900 kcal70 g sacharidů
Je toto menu stále v pořádku?
64veggie
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s vegetariánskými jídly
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
Nabídka obsahuje pečenou dýni butternut s čedarem a plněné rajčata. K předkrmům patří krémová polévka z cukety s kozím sýrem
16 vegetariánských a 0 veganských jídel z 67
73dia
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s výběrem bílkovin
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Restaurace nabízí mnoho variant bohatých na bílkoviny. Jístka obsahuje předkrmy a hlavní jídla s nízkým obsahem sacharidů.
34 vhodných pro diabetiky · 69 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- 25 Rue du Bât d'Argent, 69001 Lyon
- Otevírací doba
- Po12:00–00:00Út12:00–00:00St12:00–00:00Čt12:00–00:00Pá12:00–00:00So12:00–00:00Ne12:00–00:00Cuisine en continu de 12:00 p.m. à 00:00
- Kontakt
- +33974641205
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriebouillonbaratte.com/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 78 %