Aromatic - Lyon, 15 Rue du Chariot d'Or
rue du Chariot d'or 15, 69004 Lyon
Teď otevřeno · do 20:30
French€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 14. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Apéritifs à partager
Sardines de Galice
12.00
Galician Sardines
odhad≈ 320 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Assiette de jambon bellota
20.00
Bellota Ham Plate
odhad≈ 380 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Entrées
Veau français, asperges vertes grillées, pignons de pin, mayonnaise aux anchois et citron noir, caramel de soja
19.00
French Veal with Asparagus
odhad≈ 410 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
Velouté de petits pois, condiment speck, livèche et citron, stracciatella, foccacia et poutargue
16.00
Pea Velouté
odhad≈ 480 kcal35 g sacharidů
Sériole de méditerrannée en crudo, févettes et kasha, crème de sésame noir et ponzu
16.00
Mediterranean Amberjack Crudo
odhad≈ 340 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Plats
Mulet de méditerranée grillé, asperges blanches et morilles, jus de volaille miso blanc et vin jaune, cacahuètes
26.00
Grilled Mediterranean Mullet
odhad≈ 520 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Poulpe de roche, Belle de Fontenay et poireaux crayons, sauce matelote aux baies de genièvre
26.00
Rock Octopus
odhad≈ 490 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84
Canette des Dombes, pleurotes et ail des ours, polenta grillée, jus au zaatar
29.00
Dombes Duck Breast
odhad≈ 610 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Échine de cochon fermier grillée, mousseline de carottes fanes et romaine, jus condimenté asperge, blue meat, citron et estragon
26.00
Grilled Pork Neck
odhad≈ 580 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Fromage
Trilogie de fromages de la Fromagerie d’Austerlitzvegetarian
10.00
Cheese Trilogy
odhad≈ 350 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Desserts
Rhubarbe confite, crème diplomate à la vanille de Madagascar, sablé breton, glace yaourtvegetarian
10.00
Confitted Rhubarb
odhad≈ 420 kcal48 g sacharidůtěžká 41
Biscuit de Savoie, crème pistache, streusel chocolat, sorbet cacao et chouchous de pistachesvegetarian
10.00
Savoie Biscuit with Pistachio
odhad≈ 510 kcal55 g sacharidůtěžká 32
Menus
Menu Carte (au choix) Entrée, plat et dessert (hors suppléments)
45.00
Carte Menu
odhad≈ 1400 kcal90 g sacharidůtěžká 44
Menu Découverte (selon l’envie du chef) 4 services (deux entrées, un plat et un dessert)
51.00
Discovery Menu
odhad≈ 1700 kcal110 g sacharidůtěžká 33
Menu Dégustation (selon l’envie du chef) 5 services (deux entrées, deux plats et un dessert)
56.00
Tasting Menu
odhad≈ 2000 kcal130 g sacharidůtěžká 33
Apéritifs à partager
Assiette de chorizo bellota
18.00
Bellota Chorizo Plate
odhad≈ 420 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Entrées
Ventrèche de thon confite aux agrumes, cerises et chouchous de pistache, pomelos et pickles de concombre
19.00
Confitted Tuna Belly
odhad≈ 380 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Magret de canard séché aux épices satay, kéfir et céleri branche, amandes, haricots verts et fraises
16.00
Spiced Dried Duck Breast
odhad≈ 360 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Bouillon de poissons de roche au safran, citron vert et basilic thaï, mulet de méditérannée cuit au sel fumé
16.00
Rock Fish Broth
odhad≈ 280 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Plats
Crudo de pagre, sauce vierge cannelle, menthe et abricots secs, condiment aubergine, pois gourmands
26.00
Sea Bream Crudo
odhad≈ 410 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Tentacules d’encornet, sauce poisson à la marjolaine, nigelle, shiitakés, concombres grillés, crème de poivrons et piment
26.00
Squid Tentacles
odhad≈ 420 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Bavette grillée, sauce aigre-douce fumée, grenailles, crème de courgettes et courgettes en tempura
26.00
Grilled Flank Steak
odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Cuisse de volaille jaune désossée, jus vinaigré à la sauge ananas, pesto d’estragon, artichaut au vadouvan
29.00
Boneless Chicken Leg
odhad≈ 510 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Desserts
Soupe de fraises et verveine, sorbet framboise, cerises et fraises au balsamiquevegan
10.00
Strawberry Soup
odhad≈ 210 kcal38 g sacharidůtěžká 35
Brownies Guanaja 70%, siphon lait d’amande, sorbet cacao et tuile de gruévegetarian
10.00
Guanaja Brownies
odhad≈ 580 kcal48 g sacharidůtěžká 33
Apéritifs à partager
Assiette de charcuterie Italienne
18.00
Italian Charcuterie Plate
odhad≈ 550 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Entrées
Premières aspèrges vertes, morilles aux vadouvan, lard noir de Bigorre, siphon asperge et noisettes torréfiées
19.00
Green Asparagus with Morels
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Ravioles de hareng fumé, ricotta et mascarpone, citron et cébettes, sauce coques au fenugrec, pignons de pins et huile de poireaux
16.00
Smoked Herring Ravioli
odhad≈ 410 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Maquereau de Bretagne mariné au vinaigre de kalamansi, salsa verde, caramel de soja, carottes croquantes
16.00
Marinated Mackerel
odhad≈ 310 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Plats
Lieu jaune de ligne, petit épeautre et mascarpone, coques jus de petits pois, parmesan et volaille, champignons sauvages
26.00
Line-caught Pollack
odhad≈ 540 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
Maigre sauvage de Méditerranée, fumet infusé au nori et bonite séchée, champignons de Paris et shiitaké, crumble de noix et ail des ours
26.00
Wild Mediterranean Cobia
odhad≈ 480 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Quasi de veau français, navets et carottes fanes, fenouil et oignon, jus de veau condimenté, citron confit, nocellara et estragon
30.00
French Veal Quasi
odhad≈ 520 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Cuisse de volaille fermière désossée rôtie, jus tranché soja et sirop d’érable, crique de pomme de terre, fromage blanc, sriracha et paprika fumé
26.00
Roasted Farm Chicken Leg
odhad≈ 620 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Desserts
Cookies aux pépites de chocolat Valrhona, praliné amandes et noisettes, noix de pécan, glace fromage blanc et réduction de grenadevegetarian
10.00
Chocolate Chip Cookies
odhad≈ 650 kcal58 g sacharidůtěžká 30
Financier aux amandes, crémeux citron, segments infusés au poivre sauvage et meringuevegetarian
10.00
Almond Financier
odhad≈ 420 kcal38 g sacharidůtěžká 42
Assiette de cecina de bœuf
18.00
Beef Cecina Plate
odhad≈ 380 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Œuf parfait, purée de maïs, noix du Brésil et chipotle, girolles, lard de Colonnata, jus de volaille au balsamique
19.00
Perfect Egg with Corn Puree
odhad≈ 440 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Maquereau de Bretagne à la flamme, sauce barbecue végétarienne, charmoula, pickles de poivron et graines de tournesol
16.00
Flamed Mackerel
odhad≈ 340 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Foie de volaille poêlé, condiment champignons, noisettes et piments, vinaigre de mangue, siphon d’aubergine brûlée au cumin
16.00
Pan-seared Chicken Liver
odhad≈ 390 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Maigre de ligne, shiitake, céleri branche et livèche, bouillon katsuobushi et champignons, sarrasin soufflé
29.00
Line-caught Cobia
odhad≈ 460 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84
Gambas, ajoblanco, fenouil grillé, amandes torréfiées et chorizo grillé, jus de têtes au sambuca
26.00
Gambas with Ajoblanco
odhad≈ 620 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Gnocchis, scamorza et noisettes du Piémont, butternut caramélisé au café, réduction de vin rouge et vinaigre balsamiquevegetarian
26.00
Gnocchi with Scamorza
odhad≈ 780 kcal65 g sacharidů
Quasi de veau, jus corsé condimenté aux raisins et basilic pourpre, polenta crémeuse au parmesan et confiture de tomates, pignons de pin
26.00
Veal Quasi with Polenta
odhad≈ 680 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Tarte fine sablée, mousse mascarpone et sirop d’érable, figues et glace au sésame noirvegetarian
10.00
Sable Tart with Figs
odhad≈ 540 kcal52 g sacharidůtěžká 30
Biscuit de savoie, marmelade de prunes, sorbet pêche de vigne, gel de citron et chouchous de pistachevegetarian
10.00
Savoie Biscuit with Plum
odhad≈ 420 kcal48 g sacharidůtěžká 41
Je toto menu stále v pořádku?
48veggie
scoreodhad
scoreodhad
Omezené vegetariánské možnosti
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
Nabídka obsahuje gnocchi se scamorzou a butternut squash. Většina vegetariánských jídel jsou dezerty, například brownie Guanaja nebo mandlový financier.
10 vegetariánských a 1 veganských jídel z 45
77dia
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s nízkým glykemickým indexem
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Jístnice nabízí širokou škálu proteinových hlavních chodů s nízkým obsahem sacharidů. Menu obsahuje mnoho možností z masa a ryb.
32 vhodných pro diabetiky · 45 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- rue du Chariot d'or 15, 69004 Lyon
- Otevírací doba
- Po—Út12:00–14:00, 18:30–20:30St12:00–14:00, 18:30–20:30Čt12:00–14:00, 18:30–20:30Pá12:00–14:00, 18:30–20:30So12:00–14:00, 18:30–20:30Ne—
- Kontakt
- +33478237361
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aromaticrestaurant.fr/carte/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 80 %
Vlastníš Aromatic - Lyon, 15 Rue du Chariot d'Or? Nárokuj si své místo.