zpět k vyhledávání

Bacchanales, restaurant gastronomique.

rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON

Teď zavřeno · otvírá 19:30

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 11. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Menu dégustation
l’amuse-bouche
amuse-bouche
odhad≈ 80 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
le vitello tonnato
vitello tonnato — chiffonnade de veau, sauce au thon, câpres, anchois & pickles
odhad≈ 220 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
l’auberginevegetarian
eggplant three ways — en trois touches, rôtie laquée, fumée et cuite sous la cendre
odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
le maigre de Corsepescatarian
Corsican coarse megrim — prunes croquantes, pholiote du châtaignier & sabayon aux champignons secs
odhad≈ 350 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
le canard
duck breast and confit — le filet grillé, la cuisse confite en parmentier, jus corsé au chocolat
odhad≈ 650 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
le sanglier
wild boar fillet — le filet en croête de zaatar, cigare d’épaule au épices & fruits secs
odhad≈ 580 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
le comté, 18 mois d’affinagevegetarian
9.00
Comté cheese — à ma faìon
odhad≈ 150 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky
le pré-dessert
pre-dessert
odhad≈ 120 kcal15 g sacharidů
la pêche Nellie Melba à ma faìonvegetarian
Peach Melba — pêche, vanille, framboise avec une pointe de poivre de Timut
odhad≈ 280 kcal35 g sacharidůtěžká 44
Menu dégustation - 7 services
69.00
7-course tasting menu
odhad≈ 2100 kcal160 g sacharidůtěžká 33
Menu - 5 services
59.00
5-course tasting menu
odhad≈ 1600 kcal120 g sacharidůtěžká 33
la Fleur de Courgette farcie, au Basilicvegetarian
stuffed zucchini flower — crème de courgettes au basilic, pesto & pâte de Citron
odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
le Poulet noir des Dombes Miéral & l’Estragon
Dombes chicken with tarragon — mousseline des filets, la cuisse farcie à l’estragon, Fèves, jus au dashi de Shiitakés
odhad≈ 480 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
le Rouget barbet, Fenouil & Ail noirpescatarian
Red mullet with black garlic — tout simplement frit à l’huile d’Olive, fenouil confit, émulsion et sauce Ail noir
odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
le Pigeon aux Cerises en deux façons
Pigeon with cherries — la cuisse farcie de Griottes et confite, le suprême rosé, jus de carcasses aux cerises noires
odhad≈ 520 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
le Cochon Noir de Bigorre en deux façons
Bigorre black pork — l’échine au Thym citron, la poitrine laquée aux Agrumes
odhad≈ 580 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
le fromage travaillé du momentvegetarian
9.00
cheese of the day
odhad≈ 160 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky
la Pêche blanche et la Verveine citronnellevegetarian
White peach and lemongrass — brunoise de pêche infusée à la verveine, gel pêches jaunes, tuile croquante et granité
odhad≈ 220 kcal30 g sacharidů
Le menu dégustation du soir
Menu Dégustation en 7 touches
69.00
7-course evening tasting menu — menu 5 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 25
Menu en 5 touches
59.00
5-course evening tasting menu — menu 3 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
odhad≈ 1600 kcal130 g sacharidůtěžká 25

Je toto menu stále v pořádku?

64veggie
scoreodhad

Francouzská gastronomie s vegetariánskými jídly

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Hlavním chodem je bakažán ve třech podobách. Nabízejí také plněné cuketové květy a sýr comté.

6 vegetariánských a 0 veganských jídel z 22

79dia
scoreodhad

Francouzská gastronomie s nízkým glykémií

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jádro menu tvoří proteinová jídla s nízkým obsahem sacharidů. Nabídka obsahuje mnoho vhodných hlavních chodů.

13 vhodných pro diabetiky · 22 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON
Otevírací doba
Po—
Út19:30–21:00
St19:30–21:00
Čt12:00–13:15, 19:30–21:00
Pá12:00–13:15, 19:30–21:00
So12:00–13:15, 19:30–21:00
Ne—
Kontakt
+33478374769 contact@bacchanales.fr
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacchanales.fr/fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Bacchanales, restaurant gastronomique.? Nárokuj si své místo.