Le Fernand

Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht

Teď zavřeno · otvírá 12:00

caféFrench€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 8. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

HUITRES & FRUITS DE MER

Fines de Normandie (1, 6 ou 12)pescatarian

3.80

Normandy Oysters — Citroen, zwarte peper & sjalottenazijn

odhad≈ 60 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Creuse Zélandaise (1, 6, ou 12)pescatarian

3.80

Zeeland Oysters — Oester uit Zeeland, citroen, zwarte peper & sjalottenazijn

odhad≈ 60 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

House of Caviar “Baeri Classic” 10 grpescatarian

34.00

Baeri Classic Caviar — Fijne kaviaar met tonen van kruiden & amandelen. Geserveerd met blini’s & crème fraîche & witte chocolade ganache

odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Crevettespescatarian

14.50

Shrimp Cocktail — Pelgarnalen met cocktailsaus

odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Crabe des Neigespescatarian

25.50

Snow Crab — Verse sneeuwkrabbenpoten, citroenmayonaise

odhad≈ 250 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Apéritif

23.50

Apéritif Platter — Met zorg uitgekozen selectie van vlees, vis & kaas lauwwarm geserveerd

odhad≈ 650 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Sélection de Fruits de Merpescatarian

27.50

Seafood Selection — Selectie van schaal- en schelpdieren: crevettes, oesters, krabbenpoten & schelpjes uit ’t seizoen

odhad≈ 450 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

PETITS PLATS À PARTAGER

Charcuterie

21.50

Charcuterie Board — Wisselende Franse vleeswaren met tafel zuurtjes

odhad≈ 550 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Trempette aux Herbesvegetarian

8.50

Herb Dip with Flatbread — Krokant platbrood uit de Elzas, crème fraîche & groene kruiden

odhad≈ 420 kcal35 g sacharidů

Petit Bisquepescatarian

7.50

Seafood Bisque — Klein kopje sterke bisque van schaaldieren

odhad≈ 150 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Oeuf Mayonnaise (3 ou 6)vegetarian

14.50

Egg Mayonnaise — Franse eitjes, ansjovis kappertjes & truffel

odhad≈ 320 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Rillettes de Canard

13.50

Duck Rillettes — Huisgemaakte eendenrillette met toast & tafelzuurtjes

odhad≈ 380 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Paté Maison

14.50

House Paté — Huisgemaakte paté, Dijonmosterd & cornichons

odhad≈ 350 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Petite fondue de fromages à la truffevegetarian

12.50

Truffle Cheese Fondue — Smeuïg, warm kaasje met truffel

odhad≈ 400 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Croquettes Maison

16.50

House Croquettes — Iedere keer een andere huisgemaakte kroket

odhad≈ 480 kcal30 g sacharidů

Escargots à la Bourguignonne (6 ou 12)pescatarian

13.50

Escargots à la Bourguignonne — Wijngaardslakjes in escargot-kruidenboter

odhad≈ 300 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Steak Tartare Préparé

19.50

Steak Tartare — Rauwe runderhaas & krokant zuurdesem

odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

LES ENTRÉES

Fromage Apéritifvegetarian

16.50

Cheese Apéritif — Wisselende kaas met brood-ui-crumble & desembrood

odhad≈ 420 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

La Tomatevegetarian

17.50

Tomato Bavarois — Baverois van tomaat, zure tomaat, groene asperges & zwarte olijf & huisgemaakte zure mayonaise

odhad≈ 210 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Cuisses de Grenouilles (3 ou 6)

14.50

Frog Legs — Kikkerbilletjes, knoflook, ansjovis, kappertjesboter & citroen

odhad≈ 280 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Poireaux à la vinaigrettevegetarian

20.50

Leeks Vinaigrette — Gekonfijte prei, mosterd, amandel & walnoten

odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Maigre & Ecrevissepescatarian

20.50

Maigre and Crayfish — Gepekelde en gemarineerde ombervis, salade van rivierkreeft & grapefruit

odhad≈ 220 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Boudin Blanc & Foie Gras

23.50

Boudin Blanc and Foie Gras — Blanke kruidige worst, gebakken eendenlever, frisse spitskool & jus van buikspek

odhad≈ 550 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

LES PLATS PRINCIPAUX

Thon Grillépescatarian

23.50

Grilled Tuna Steak — Gegrilde yellowfin-tonijnsteak, lauwwarm geserveerd, roodlof & antiboise

odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 81

Filet de Boeuf Saignant

24.50

Beef Fillet — Gegrilde runderfilet, beenmerg, snijbonen & rodewijnsaus

odhad≈ 650 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Confit de Canard

23.50

Duck Confit — Gekonfijte eendenbout, kool salade & mosterdjus

odhad≈ 580 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Poisson du jourpescatarian

Fish of the Day — Wisselende wildvangst, sauce vierge & gezouten citroen

odhad≈ 380 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

LES DESSERTS

Macarons 6 pièces

9.50

Macarons — Luchtige, ronde koekjes met zachte vulling

odhad≈ 450 kcal54 g sacharidůtěžká 40

Petite Tarte Citronvegetarian

9.50

Lemon Tart — Fris taartje met lemon curd & meringue

odhad≈ 420 kcal38 g sacharidůtěžká 32

Tarte aux Chocolatvegetarian

9.50

Chocolate Tart — Met rijke chocolade cremeux gevuld taartje

odhad≈ 480 kcal35 g sacharidůtěžká 40

Crème Brûléevegetarian

8.50

Dé Franse klassieker onder de desserts

odhad≈ 350 kcal28 g sacharidůtěžká 42

Plateau de Fromagesvegetarian

17.50

Cheese Platter — Franse digestiefkazen, confituur & desembrood

odhad≈ 520 kcal25 g sacharidů

Pain Perdu à la Romanoffvegetarian

11.50

French Toast Romanoff — Warm wentelteefje van brioche, crème Chantilly, aardbei

odhad≈ 620 kcal58 g sacharidůtěžká 27

SUPPLÉMENTS

Frites aux Herbes de Provencevegetarian

5.80

Herbes de Provence Fries — Franse frietjes, provençaalse kruiden

odhad≈ 450 kcal48 g sacharidů

Salade Le Fernandvegetarian

6.80

Le Fernand Salad — Groene salade, friszure sjalotjes & zilveruitjes

odhad≈ 120 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Haricots Verts au Beurre Café de Parisvegetarian

7.50

Green Beans Café de Paris — Groene boontjes in Parijse boter

odhad≈ 210 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Les Carottesvegetarian

10.50

Roasted Carrots with Roquefort — Gegrilde bospeentjes, amandelpistou & Roquefort

odhad≈ 280 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

MENU CARTE BLANCHE DU CHEF

2 gangen

29.50

Chef's Surprise Lunch (2 courses) — Surprise-lunchmenu van de chef vanaf 2 personen

odhad≈ 850 kcal60 g sacharidů

3 gangen

52.50

Chef's Surprise Menu (3 courses) — Surprise-menu van de chef vanaf 2 personen

odhad≈ 1100 kcal80 g sacharidů

Menu du Jour

Fines de Normandiepescatarian

3.80

Normandy Oysters (Menu) — Citroen, zwarte peper & sjalottenazijn

odhad≈ 80 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Creuse Zélandaisepescatarian

3.80

Zeeland Oysters (Menu) — Oester uit Zeeland, citroen, zwarte peper & sjalottenazijn

odhad≈ 60 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Oeuf Mayonnaisevegetarian

14.50

Egg Mayonnaise (Menu) — Franse eitjes, ansjovis kappertjes & truffel

odhad≈ 320 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Cuisses de Grenouilles

14.50

Frog Legs (Menu) — Kikkerbilletjes, knoflook, ansjovis, kappertjesboter & citroen

odhad≈ 280 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Escargots à la Bourguignonnepescatarian

13.50

Escargots à la Bourguignonne (Menu) — Wijngaardslakjes in escargot-kruidenboter

odhad≈ 350 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

House of Caviar “Baeri Classic” (supplement)pescatarian

25.00

Caviar Supplement — Supplement for Steak Tartare

odhad≈ 120 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Foie Gras Grillé

9.50

Grilled Foie Gras Supplement — Supplement for Filet de Boeuf

odhad≈ 250 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Truffe Fraîchevegetarian

7.50

Fresh Truffle Supplement — Supplement for Filet de Boeuf

odhad≈ 15 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Je toto menu stále v pořádku?

67veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s vegetariánskými Smoothing

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici jsou předkrmy jako Trempette aux Herbes nebo Petite fondue de fromages à la truffe. Chybí vegetariánské hlavní jídlo, ale můžete si vybrat přílohy jako Frites aux Herbes de Provence.

17 vegetariánských a 0 veganských jídel z 47

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht
Otevírací doba: Po12:00–23:00
Út12:00–23:00
St12:00–23:00
Čt12:00–23:00
Pá12:00–23:00
So12:00–23:00
Ne12:00–23:00
Keuken dagelijks geopend
Kontakt: +31438528952 info@lefernand.nl
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lefernand.nl/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 85 %

Vlastníš Le Fernand? Nárokuj si své místo.