zpět k vyhledávání

Urrechu Velázquez

Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid

otevírací doba zatím neznámá

Spanish€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 11. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

ENTRADAS
Jamón Ibérico de bellota cortado a mano
36.00
Iberian acorn-fed ham
odhad≈ 210 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate
33.50
Tuna belly salad
odhad≈ 280 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Lomos de Antxoas, tomate troceado y encurtidos
28.50
Anchovy fillets with tomato and pickles
odhad≈ 220 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Pan crujiente, romesco y láminas de Cecina de León con Idiazábal
23.50
Cecina de León with romesco and Idiazábal cheese
odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Salmón Ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras
28.00
Smoked salmon salad
odhad≈ 310 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa
19.00
Russian salad
odhad≈ 350 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Steak tartare, la mejor selección de carne de vacuno
31.00
Steak tartare
odhad≈ 280 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Salmorejo untuoso de mango con crujiente de jamón y huevo duro
17.00
Mango salmorejo with ham and egg
odhad≈ 240 kcal16 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Mejillones en conserva con capuccino de verduras al azafrán
13.50
Mussels with saffron vegetable cappuccino
odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Ostras al natural ó a la brasa con salsa de Jalapeños
7.50
Oysters with jalapeno sauce
odhad≈ 120 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
PRIMEROS PLATOS
Langostinos tigre sobre ajoarriero de Centolla, quinoa y mousse de tomate
25.00
Tiger prawns with spider crab and quinoa
odhad≈ 420 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 90
Ajoblanco de clorofila con Trucha escabechada y Caviar
23.50
Ajoblanco with pickled trout and caviar
odhad≈ 310 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Ensalada de Vieiras braseadas con raviolis de alcachofa y su crema
23.00
Seared scallops salad with artichoke ravioli
odhad≈ 340 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Alcachofas salteadas, boloñesa de rabo de toro y tagliatelle de txipirón
29.00
Sautéed artichokes with oxtail bolognese and squid tagliatelle
odhad≈ 480 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84
Corte de Foie-gras con teja crujiente de pan dulce en ensalada
35.00
Foie gras salad with sweet bread crisp
odhad≈ 450 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Ensalada de Bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral
39.50
Lobster salad with truffle onion
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Rollitos de Langostino tigre con vinagreta de soja
22.00
Tiger prawn rolls with soy vinaigrette
odhad≈ 260 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Degustación de croquetas caseras. (8 piezas dos sabores)
16.80
Homemade croquettes
odhad≈ 580 kcal40 g sacharidů
Briochitos de Centolla y de Rabo de toro, dulce, salado y picante
20.00
Spider crab and oxtail brioche
odhad≈ 420 kcal32 g sacharidů
PESCADOS
Merluza con su pastel, Caviar ahumado y salsa fina de puerros
34.00
Hake with hake cake and caviar
odhad≈ 520 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 85
Marmitako de Cigala tronco con txipirón de anzuelo
35.50
Marmitako with Norway lobster and squid
odhad≈ 550 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Lubina asada con patatas a la Riojana y salsa de piquillos
34.50
Roasted sea bass with Riojana potatoes
odhad≈ 620 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Rape asado sobre Txangurro a la Donostiarra y su brandada
35.00
Roasted monkfish with spider crab
odhad≈ 680 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Kokotxas de Bacalao con refrito tradicional y ligado con su pil-pil
32.50
Cod cheeks pil-pil
odhad≈ 450 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Arroz meloso de Carabineros plancha, intenso sabor a mar
38.50
Creamy rice with red prawns
odhad≈ 750 kcal65 g sacharidůvyvážené 67
Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero
34.00
Cod pil-pil
odhad≈ 580 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
CARNES
Solomillo con salsa Strogonoff, milhojas de patata, bacon y crema fina de ajos
35.00
Sirloin with Strogonoff sauce
odhad≈ 850 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Manitas Ibéricas rellenas de foie, tosta de morillas y berza cremosa
33.00
Stuffed Iberian trotters with foie
odhad≈ 720 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Rabo de toro guisado al vino tinto, patata violeta y espárragos verdes
27.00
Oxtail stew in red wine
odhad≈ 650 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Pechuga de Faisán asada y pasta fresca con crema de Trufa
34.00
Roasted pheasant breast with truffle pasta
odhad≈ 780 kcal55 g sacharidů
Ragout de lomo Ibérico con oreja crujiente y salsa de pimientos rojos
32.50
Iberian loin ragout with crispy ear
odhad≈ 620 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10h.
60.00
Slow-cooked beef short rib
odhad≈ 800 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana
25.00
Callos stew with blood sausage
odhad≈ 680 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
POSTRES
Sablé Bretón de lima limón y merengue crujiente
12.50
Lime and lemon Breton sable
odhad≈ 420 kcal45 g sacharidůtěžká 32
Goxua, el bocado más suave y dulce de los postres de caserío
11.00
Goxua
odhad≈ 550 kcal50 g sacharidůtěžká 27
Ganache de chocolate blanco y su galleta de cacao
13.00
White chocolate ganache with cocoa cookie
odhad≈ 520 kcal42 g sacharidůtěžká 31
Dados de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada
10.00
Artisan torrija with coffee and ice cream
odhad≈ 480 kcal55 g sacharidůtěžká 36
Fresas maceradas, sus magdalenas y chantilly ligera de vainilla
12.00
Macerated strawberries with madeleines
odhad≈ 450 kcal48 g sacharidůtěžká 34
Tarta fina y caliente de manzana con crema helada de vainilla
16.00
Warm apple tart with vanilla ice cream
odhad≈ 580 kcal60 g sacharidůtěžká 33

Je toto menu stále v pořádku?

0veggie
scoreodhad

Žádné vegetariánské hlavní jídlo

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Jídelní lístek neobsahuje žádná vegetariánská nebo veganská jídla. V nabídce jsou pouze dezerty, například jablečný koláč. Ostatní pokrmy obsahují maso nebo ryby.

0 vegetariánských a 0 veganských jídel z 39

77dia
scoreodhad

Španělská kuchyně s proteiny

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jístnicec nabízí širokou škálu hlavních chodů z masa a ryb. Většina těchto pokrmů má přirozeně nízký obsah sacharidů.

29 vhodných pro diabetiky · 39 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
Otevírací doba
zatím neznámé
Kontakt
+34911211444 reservas@urrechuvelazquez.com
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), urrechuvelazquez.com/
Záznam
úplnost 67 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Urrechu Velázquez? Nárokuj si své místo.