Hotaru Madrid

Calle de Alcalá 99, 28009 Madrid

Teď otevřeno · do 01:00

Japanesesushi€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

MAKIS

HOTARU ROLL 8pc

28.75

Hotaru Roll — Inside Tempura Prawn, Kanikama, Avocado. Outside Akami Tuna, Spicy Ponzu.

odhad≈ 520 kcal42 g sacharidů

SPICY TUNA 6pc

22.43

Spicy Tuna Maki — Tuna, Spicy Mayo, Avocado, Scallions.

odhad≈ 380 kcal30 g sacharidů

SPICY SALMON 6pc

22.43

Spicy Salmon Maki — Salmon, Spicy Mayo, Tobiko, Avocado.

odhad≈ 390 kcal30 g sacharidů

RED DRAGON ROLL 8pc

25.88

Red Dragon Roll — Tempura Shrimp, Salmon, Avocado, Kanikama, Spicy Salmon, Spicy Red Tobiko, Sweet Soy.

odhad≈ 580 kcal48 g sacharidůvyvážené 65

TIGER ROLL 8pc

25.88

Tiger Roll — Tempura Shrimp, Salmon, Avocado, Asparagus, Tempura Kanikama, Spicy Mayo, Tobiko, Sriracha.

odhad≈ 560 kcal44 g sacharidůvyvážené 65

TARTUFO ROLL 8pc

28.75

Tartufo Roll — Inside Spicy Tuna, Avocado, Cucumber, Tobiko. Outside Tuna, Truffle Mayo, Sriracha Chili.

odhad≈ 510 kcal38 g sacharidů

SPIDER ROLL 8pc

28.75

Spider Roll — Inside Soft Shell Crab, Salmon, Seafood, Lampico Salad, Outside Sea Bass, Truffle Mayo.

odhad≈ 540 kcal36 g sacharidů

LOTUS ROLL 8pc

28.75

Lotus Roll — Spicy Tuna, Salmon, Sea Bass, Pink Soy Paper, Avocado, Ku Sauce, Cucumber, Sriracha.

odhad≈ 480 kcal38 g sacharidů

PINK Sakura ROLL 8pc

28.18

Pink Sakura Roll — Breaded Prawn, Norwegian Salmon, Pink Mammoneti, Avocado, Spicy Mayo, Tanuki, Mango, French Scallions.

odhad≈ 610 kcal52 g sacharidů

SALMON FIRE ROLL 8pc

25.88

Salmon Fire Roll — Salmon, Salmon Skin, Wakame Carrot, Tempura Prawn, Koshu Mayo, Black Sesame.

odhad≈ 550 kcal40 g sacharidů

SPICY TUNA MAMENORI 4pc

18.98

Spicy Tuna Mamenori — Spicy Tuna Tartare, Avocado, Scallions.

odhad≈ 280 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

SASHIMI HOTARU

HAMACHI YUZU

25.30

Hamachi Yuzu Sashimi — Hamachi with Ponzu, Yuzu, Yuzu Pearls, Cilantro, Wasabi Salt.

odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

ATUN RONQUERO

36.80

Atun Ronquero Sashimi — A Journey Through the Five Cuts of Tuna: Akami, Toro, Chutoro, Tuna, Uriki Akami. Served with Special Ponzu Sauce.

odhad≈ 250 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

SALMON YAKINIKU

25.30

Salmon Yakiniku Sashimi — Salmon, Yakiniku Sauce, Chili Pepper, Aonori, Purikake.

odhad≈ 220 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

MEDIUM-CUT SASHIMI

3 VARIETY SASHIMI 6pc

25.30

3 Variety Sashimi — Akami, Norwegian Salmon, Yellowtail.

odhad≈ 210 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

5 VARIETY SASHIMI 10pc

39.10

5 Variety Sashimi — Akami, Toro, Norwegian Salmon, Sea Bass, Yellowtail.

odhad≈ 320 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

7 VARIETY SASHIMI 14pc

45.43

7 Variety Sashimi — Tuna, Tuna Belly, King Salmon, Yellowtail, Sea Bass, Salmon, Butterfish.

odhad≈ 410 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

NIGIRIS - CLASSICS

AKAMI 10gr

5.18

Akami Nigiri — Lean Tuna Loin Cut

odhad≈ 60 kcal8 g sacharidů

CHUTORO 10gr

6.33

Chutoro Nigiri — Medium Fat Tuna, Tuna Oil, Yuzu Koshu.

odhad≈ 80 kcal8 g sacharidů

HAMACHI 10gr

6.90

Hamachi Nigiri — Sweet Chili Lime.

odhad≈ 75 kcal9 g sacharidů

IKURA 10gr

7.48

Ikura Nigiri — Salmon Roe

odhad≈ 65 kcal8 g sacharidů

QUAIL EGG 10gr

5.18

Quail Egg Nigiri — Truffle Oil

odhad≈ 75 kcal8 g sacharidů

UNAGI 10gr

6.90

Unagi Nigiri — Sweet Soy, Lemon Zest

odhad≈ 85 kcal11 g sacharidů

YELLOWTAIL 10gr

6.90

Yellowtail Nigiri — Yuzu Koshu, Shison

odhad≈ 65 kcal8 g sacharidů

SALMON 10gr

6.90

Salmon Nigiri — Norwegian Salmon, Lemon Zest.

odhad≈ 70 kcal8 g sacharidů

BUTTERFISH 10gr

7.48

Butterfish Nigiri — Lattuga, Scallions.

odhad≈ 70 kcal8 g sacharidů

NIGIRIS - PREMIUM

TORO 10gr

8.63

Toro Nigiri — Tuna Belly.

odhad≈ 85 kcal8 g sacharidů

KAMA TORO 10gr

10.35

Kama Toro Nigiri — Fatty Tuna Neck Cut.

odhad≈ 90 kcal8 g sacharidů

SALMON KING 10gr

7.76

Salmon King Nigiri — Seared, Ponzu Reduction, New Zealand.

odhad≈ 75 kcal9 g sacharidů

SALMON BELLY 10gr

8.05

Salmon Belly Nigiri — Salmon Cut, Togarashi Mayo.

odhad≈ 95 kcal9 g sacharidů

JAPANESE WAGYU 10gr

12.08

Japanese Wagyu Nigiri — Seared A3 Wagyu Beef Cut.

odhad≈ 90 kcal8 g sacharidů

UNI 10gr

8.63

Uni Nigiri — Subject to Availability only.

odhad≈ 70 kcal8 g sacharidů

CARABINERO 10gr

18.11

Carabinero Nigiri — Seared with Shoyu Butter.

odhad≈ 90 kcal8 g sacharidů

NEGITORO 10gr

10.35

Negitoro Nigiri — With Caviar.

odhad≈ 85 kcal9 g sacharidů

HOTARU SPECIALS

HOTARU 10gr

14.38

Hotaru Special Nigiri — Chutoro, Oregano, Caviar.

odhad≈ 90 kcal9 g sacharidů

BUTTER HAMACHI 10gr

7.18

Butter Hamachi Nigiri — Flame-Seared with Butter, Truffle Oil.

odhad≈ 95 kcal8 g sacharidů

DYNAMITE EBI 10gr

7.48

Dynamite Ebi Nigiri — Flame-Seared Prawn with Togarashi Mayo.

odhad≈ 90 kcal9 g sacharidů

JAPANESE AL WAGYU ROLL 10gr

12.08

Japanese Wagyu Roll — With Truffle.

odhad≈ 95 kcal8 g sacharidů

MISO BUTTER SCALLOP 10gr

7.76

Miso Butter Scallop Nigiri — Hotaru Butter Kizami Wasabi, Nori, Miso Butter, Katsuobushi.

odhad≈ 90 kcal9 g sacharidů

TWO-TEMPERATURE SCALLOP 10gr

7.48

Two-Temperature Scallop Nigiri — Flame-Seared with Yuzu Mayonnaise.

odhad≈ 85 kcal9 g sacharidů

CHUTORO ABURI 10gr

7.76

Chutoro Aburi Nigiri — Flame-Seared with Wasabi Paste.

odhad≈ 85 kcal8 g sacharidů

ENOKI 10gr

11.21

Enoki Nigiri — With Truffle.

odhad≈ 70 kcal9 g sacharidů

TOPPINGS

FOIE GRAS 1cr

4.60

Foie Gras Topping — Miso-Marinated foie Gras.

odhad≈ 60 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky

FRESH WASABI 3gr

3.18

Fresh Wasabi — Freshly Grated at Your Table.

odhad≈ 5 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky

CAVIAR 3gr

9.20

Caviar Topping — Osetra.

odhad≈ 15 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky

BLACK TRUFFLE 3gr

3.18

Black Truffle Topping

odhad≈ 10 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky

YUZU KOSHO 1gr

1.15

Yuzu Kosho

odhad≈ 5 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky

ROBATAYAKI

Broccoli Skewers 2pc

7.76

Broccoli Skewers — Spicy Mayo, Sweet Soy

odhad≈ 120 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Pork Belly Skewer 1pc

8.63

Pork Belly Skewer — Pork Belly Marinated for 48 Hours

odhad≈ 220 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

A5 Wagyu Ku Skewer 1pc

21.28

A5 Wagyu Ku Skewer — Yuzu Kosho, Garlic Chips

odhad≈ 280 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Prawn Skewer 1pc

8.63

Prawn Skewer — Smoked Butter, Togarashi

odhad≈ 160 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Yakitori Skewer 1pc

7.48

Yakitori Skewer — Chicken Thigh, Robata Sauce

odhad≈ 180 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky

OMAKASE EXPERIENCE

69.00

Malaga Fine Clam, Broccoli Skewer, Tuna Toast, 2 Short Rib Gyoza, Special Yellowtail Temaki, Norwegian Salmon Nigiri, Hamachi Nigiri, Chutoro Nigiri, Butterfish Nigiri, Unagi Nigiri, Seasonal Mochi 2pc

odhad≈ 1400 kcal110 g sacharidůtěžká 42

DESSERTS

Banana Crunch

11.50

Vanilla Ice Cream, Walnut, Dulce de Leche

odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůtěžká 30

Macadamia Cheesecake

11.50

Dulce de Leche, Caramelized Macadamia

odhad≈ 620 kcal45 g sacharidůtěžká 27

Nutella Mostachio

15.53

Ice Cream Cake with Rice Crumble, Puffted Chocolate

odhad≈ 680 kcal65 g sacharidůtěžká 25

Pistachio Cheesecake

10.93

Creamy Pistachio

odhad≈ 520 kcal35 g sacharidůtěžká 38

Mochi 3pc

7.19

Mochi — Seasonal Flavors

odhad≈ 300 kcal45 g sacharidůtěžká 32

APPETIZERS

Miso Soup

8.05

odhad≈ 60 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Wakame Salad

6.33

Goma-Dore Dressing, Wasabi Oil

odhad≈ 110 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Edamame 100gvegan, vegetarian

6.33

Edamame — Steamed Soybeans

odhad≈ 121 kcal11 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82

Truffle Edamame 81gvegan, vegetarian

8.63

Truffle Edamame — Truffle Oil

odhad≈ 145 kcal9 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Málaga Fine Clam 2pc

8.05

Málaga Fine Clam — Spicy Ponzu, Yuzu Lemon

odhad≈ 60 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Kama Kaki 100g

14.38

Kama Kaki — Grilled Fish Jaw, Served with House Special Sauce, Scallions

odhad≈ 210 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Rock Prawn 100g

17.25

Rock Prawn — Tempura Shrimp Bowl with Spicy Mayo, Sesame, Fresh Salad with Sweet Ginger Vinaigrette

odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Salmon Toast 1pc

13.80

Salmon Toast — Rice Toast, Avocado, Ponzu-Sesame

odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Tuna Toast 1pc

13.80

Tuna Toast — Seared Weeved Toast, Truffle-Honey Mayo, Sriracha

odhad≈ 210 kcal16 g sacharidůvhodné pro diabetiky

GYOZAS

Short Rib 4pc

16.68

Short Rib Gyoza — Short Rib Dumplings, Scallions, Sesame

odhad≈ 280 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Mushroom 4pcvegetarian

13.23

Mushroom Gyoza — Mushroom and Truffle Dumplings

odhad≈ 220 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Prawn 4pc

14.38

Prawn Gyoza — Soy Sauce, Sesame Oil, Scallions, Chili Peppers

odhad≈ 240 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Wagyu 4pc

23.88

Wagyu Gyoza — Special Ponzu Naga, Sesame Oil, Lightly Spicy Minto-Suri Chili Sauce

odhad≈ 310 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

TEMAKIS

Hotaru 201g

14.66

Hotaru Temaki — Sea Bass, Enoki, Flame-Seared Spicy Mayo

odhad≈ 240 kcal28 g sacharidůvyvážené 73

Miso Tuna 235g

14.38

Miso Tuna Temaki — Miso-Marinated Tuna, Truffle Sriracha, Uni, Bonito, Crispy Kale

odhad≈ 280 kcal30 g sacharidůvyvážené 77

Special Yellowtail 18g

14.95

Special Yellowtail Temaki — Yellowtail, Special Spicy Mayo, Avocado, Tuna, Scallions, Sweet Soy, Tobiko

odhad≈ 260 kcal28 g sacharidůvyvážené 73

Salmon Crunch 250g

14.38

Salmon Crunch Temaki — Salmon, Avocado, Tempura Crispy Onion, Yuzu Soy, Avocado Wrapped in Pink Mamenori

odhad≈ 310 kcal32 g sacharidůvyvážené 73

Crab Hand Roll 135g

13.80

Crab Hand Roll — KaniKama, Truffle Mayo, Butter Soy

odhad≈ 220 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

BOWLS

Ryoshi Bowl 241g

21.85

Ryoshi Bowl — Tuna, Salmon, Tobiko, Avocado, Cucumber, Carrot, Scallions, Spicy Mayo, Miso Kewzo Mayo, Sweet Soy, Wakame, Sesame

odhad≈ 520 kcal55 g sacharidůvyvážené 85

Vegetarian Bowl 295gvegetarian

16.68

Vegetarian Bowl — Roasted Vegetables with Ishiyaki Sauce (Shiitake & Shishito over Steamed Rice, Asparagus, Enoki, Shimeji, Edamame, Sesame)

odhad≈ 410 kcal62 g sacharidůvyvážené 67

Gohan 85gvegan, vegetarian

3.45

Steamed Sushi Rice — Steamed Sushi Rice

odhad≈ 110 kcal24 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

36veggie
scoreodhad

Omezené vegetaryánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje Edamame, Mushroom Gyoza a Vegetarian Bowl. Většina jídel obsahuje ryby nebo maso.

5 vegetariánských a 3 veganských jídel z 79

68dia
scoreodhad

Japonská kuchyně s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Restaurace nabízí široký výběr sashimi a špejzí robatayaki. Tyto pokrmy obsahují minimum sacharidů.

31 vhodných pro diabetiky · 79 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: Calle de Alcalá 99, 28009 Madrid
Otevírací doba: Po13:00–01:00
Út13:00–01:00
St13:00–01:00
Čt13:00–01:00
Pá13:00–01:00
So13:00–01:00
Ne13:00–01:00
Kontakt: +34620252042 hotaru.madrid@grupocosteno.com
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotarumadrid.com/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Hotaru Madrid? Nárokuj si své místo.

Hotaru Madrid

Menu

Omezené vegetaryánské možnosti

Japonská kuchyně s nízkým obsahem sacharidů

Recenze

Praktické