zpět k vyhledávání

Karanday Restaurante

Calle de Luchana, 4, 28010 Madrid

Teď zavřeno · otvírá Út 12:30

Spanish€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 11. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

MENÚ PARA GRUPOS 1
JAMÓN 100 % IBÉRICO DE BELLOTA
Iberico ham with tomato and bread — con tomate rallado y pan cristal
odhad≈ 320 kcal28 g sacharidů
FLORES DE ALCACHOFAS CONFITADAS EN AOVEvegetarian
Confited artichoke flowers — con escamas de sal negra
odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
CROQUETAS CASERAS
Homemade croquettes — de jamón 100 % ibérico de bellota, de morcilla, manzana verde y cebolla caramelizada
odhad≈ 450 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
ENSALADILLA RUSA “A NUESTRA MANERA”pescatarian
Russian salad with shrimp — con gambitas cristal
odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
CHIPIRONES ENCEBOLLADOSpescatarian
Squid with onions — un toque de fino de Jerez y tierra negra
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
ABANICO IBÉRICO A LA PARRILLA
Grilled Iberico pork fan — confitura de pimiento morrón y patatas fritas
odhad≈ 750 kcal45 g sacharidůvyvážené 65
SURTIDO DE POSTRES
Dessert assortment with ice cream — con helado
odhad≈ 500 kcal60 g sacharidůtěžká 38
MENÚ PARA GRUPOS 1
40.00
Group Menu 1
odhad≈ 1800 kcal160 g sacharidůtěžká 21
MENÚ PARA GRUPOS 2
CURADO DE WAGYU
Cured Wagyu beef with tomato and bread — con tomate rallado y pan cristal
odhad≈ 340 kcal28 g sacharidů
TARTAR DE VENTRESCA DE ATÚN DE ALMADRABApescatarian
Tuna belly tartare — con tostas de pan de algas
odhad≈ 310 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
ZAMBURIÑAS FLAMEADASpescatarian
Flambéed scallops — con muselina de maracuyá - sésamo y quinoa pop
odhad≈ 280 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
TORREZNOS ELABORADOS A BAJA TEMPERATURA
Slow-cooked Torreznos — sobre patatas revolconas
odhad≈ 550 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
BACALAO DE ANZUELO CONFITADOpescatarian
Confited cod with pepitoria sauce — salsa pepitoria y crujiente de pan de algas
odhad≈ 420 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
SOLOMILLO DE VACA MADURADA A LA PARRILLA
Grilled aged beef sirloin — confitura de pimiento morrón y patatas fritas
odhad≈ 800 kcal45 g sacharidů
MENÚ PARA GRUPOS 2
50.00
Group Menu 2
odhad≈ 2100 kcal180 g sacharidůtěžká 21
MENÚ DEGUSTACIÓN
SASHIMI DE VENTRESCA DE ATÚN DE ALMADRABApescatarian
Tuna belly sashimi — con ensalada de wakame
odhad≈ 210 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
ZAMBURIÑA FLAMEADApescatarian
Flambéed scallop — con muselina de maracuyá - sésamo y quinoa pop
odhad≈ 180 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
CEVICHE DE LUBINA DE ESTEROpescatarian
Sea bass ceviche — ají limo ahumado y nidos de plátano verde
odhad≈ 240 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 77
BOLETUS CONFITADOS CON AJETES
Confited boletus mushrooms with quail egg — huevo de codorniz y crujiente de ibéricos
odhad≈ 260 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
PULPO A LA PARRILLApescatarian
Grilled octopus — con crema de choclo
odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
STEAK TARTAR DE VACA MADURADA
Aged beef steak tartare — mantequilla de demiglacé y tostas de pan croissant
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidů
CARRILLERA IBÉRICA AL CHOCOLATE
Iberico pork cheek with chocolate — con cremoso de zanahoria y jengibre
odhad≈ 580 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
CHEESECAKE EN COPAvegetarian
Cheesecake with forest fruits — con frutos del bosque
odhad≈ 420 kcal35 g sacharidůtěžká 35
MENÚ DEGUSTACIÓN
53.00
Tasting Menu
odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 29
CON MARIDAJE
73.00
Tasting Menu with Wine Pairing
odhad≈ 2800 kcal240 g sacharidůtěžká 35

Je toto menu stále v pořádku?

36veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje konfitované artyčoky a cheesecake s lesním ovocem. Ostatní jídla jsou z masa a ryb.

2 vegetariánských a 0 veganských jídel z 27

70dia
scoreodhad

Španělská kuchyně s proteiny

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí mnoho možností založených na bílkovinách. Většina vhodných pokrmů je součástí degustačního menu.

15 vhodných pro diabetiky · 27 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Calle de Luchana, 4, 28010 Madrid
Otevírací doba
Po—
Út12:30–00:00
St12:30–00:00
Čt12:30–00:00
Pá12:30–02:00
So12:30–02:00
Ne12:30–17:00
Kontakt
+914486423
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), karanday.es/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 95 %

Vlastníš Karanday Restaurante? Nárokuj si své místo.