zpět k vyhledávání

Auberge du Vieux Village

164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort

otevírací doba zatím neznámá

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

NOS ENTREES
Cassolette de queues d'écrevisses
16.00
Crayfish tails cassolette — Sauce à l'orange
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Saumon fumé maison
14.00
Homemade smoked salmon — Et sa crème citronnée à la ciboulette
odhad≈ 220 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Os à Moelle gouttière
8.00
Bone marrow — Pour les amateurs
odhad≈ 350 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Carpaccio de boeuf fumé maturé
16.00
Aged smoked beef carpaccio — Pommes de terre Rosevalt à l'huile, et parmesan
odhad≈ 310 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Carpaccio de thon rouge
16.00
Red tuna carpaccio — Et sa rougail de tomates
odhad≈ 210 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Jambon Ibérique BELLOTA
19.00
Iberico Bellota Ham — Nourri aux glands, 36 mois d’affinage
odhad≈ 280 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Asperges vertes de Mallemort
19.00
Green asparagus with gribiche sauce — Sauce gribiche
odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
NOS VIANDES
LA COTE DE BØUF (1kg environ) pour 2 personnes
165.00
Prime rib of beef — Viande maturée de 50 jours minimum Servie avec un os à moelle gouttière et sa garniture
odhad≈ 2800 kcal60 g sacharidůtěžká 44
L’ENTRECOTE (300 à 400 grammes)
165.00
Entrecôte steak — Viande maturée 50 jours minimum Servie avec sauce Béarnaise et sa garniture
odhad≈ 850 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
LE FILET DE BØUF "FACON ROSSINI"
40.00
Beef fillet Rossini — Viande maturée jusqu’à 30 jours Brioche, foie gras poêlé, sauce aux morilles
odhad≈ 1100 kcal35 g sacharidů
LE FILET DE BØUF
34.00
Beef fillet — Viande maturée jusqu’à 30 jours Sauce aux choix : morille, girolle, béarnaise, sauce marchand de vin à l'échalote
odhad≈ 750 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
PIECE DE BØUF MARINEE
19.00
Marinated beef — A la façon des îles
odhad≈ 650 kcal30 g sacharidůvyvážené 69
RIS DE VEAU
31.00
Veal sweetbreads — Sauce aux morilles
odhad≈ 680 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
PETIT RAGOUT DE ROGNONS ET RIS DE VEAU
28.00
Veal kidney and sweetbread ragout — Aux champignons sauvages
odhad≈ 620 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
COTE DE VEAU
33.00
Veal chop — Sauce aux girolles
odhad≈ 720 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
ROGNONS DE VEAU
25.00
Veal kidneys — Flambé au ratafia de champagne, sauce aux morilles
odhad≈ 640 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
ONGLET DE BOEUF WAGYU
48.00
Wagyu beef hanger steak — Sauce marchand de vin à l'échalote
odhad≈ 820 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
CONTRE FILET DE BOEUF
39.00
Sirloin of beef — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Sauce aux choix
odhad≈ 780 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
CONTRE FILET DE BOEUF FACON ROSSINI
45.00
Sirloin of beef Rossini — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Brioche, foie gras poêlé et sauce aux morilles
odhad≈ 1150 kcal35 g sacharidů
Cote de porc ibérique
33.00
Iberico pork chop — Le porc ibérique se nourrit aux glands de chêne (bellotas) dans les derniers mois d’élevage.
odhad≈ 750 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
NOS POISSONS
Dos de bar poêlé
26.00
Pan-seared sea bass — Sauce bourride safranée, Purée de pommes de terre et ratatouille
odhad≈ 620 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Noix de Saint Jacques
35.00
Scallops with fennel — Fondue de fenouil au combava, beurre blanc au gingembre
odhad≈ 480 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Gambas flambées au ratafia de champagne
29.00
Flambéed prawns with risotto — Risotto crémeux, tuiles de parmesan
odhad≈ 710 kcal48 g sacharidůvyvážené 69
NOS DESSERTS
Tarte au citron meringuée
11.00
Lemon meringue tart — A notre façon
odhad≈ 450 kcal42 g sacharidůtěžká 31
Coupe de glaces ou sorbets 3 boules
11.00
Ice cream or sorbet selection — Glace : Vanille, Chocolat, Café, Rhum-raisin, Caramel fleur de sel Sorbet : Passion, Fraise, Framboise, Cassis, Citron, Pomme
odhad≈ 380 kcal45 g sacharidů
« L’Idée du Chef »
15.00
Chef's dessert tasting — Dégustation gourmande de nos desserts
odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůtěžká 30
Moelleux à la châtaignegluten_free
11.00
Chestnut moelleux — Et crème anglaise (Dessert sans gluten)
odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 31
Le royal chocolat
11.00
Royal chocolate cake — Chocolat façon mousse sur génoise au chocolat
odhad≈ 610 kcal40 g sacharidůtěžká 28
Pavlova aux fruits
11.00
Fruit Pavlova — Meringue, crème mascarpone, coulis de fruits rouges, amandes effilées
odhad≈ 420 kcal45 g sacharidůtěžká 35
Entremet vanille & caramel
11.00
Vanilla and caramel entremet — Mousse vanille, ganache fondante au caramel, croustillant au chocolat blanc
odhad≈ 580 kcal42 g sacharidůtěžká 26

Je toto menu stále v pořádku?

4veggie
scoreodhad

Velmi omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Jediný vegetariánský předkrm jsou zelené chřesty z Mallemortu. Hlavní jídla jsou pouze masitá nebo rybí. Na own dessert můžete vybrat citronový koláč s meringue.

0 vegetariánských a 0 veganských jídel z 30

75dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jístnice nabízí mnoho masových a rybích hlavních chodů s nízkým obsahem sacharidů. Jídla jsou založena na bílkovinách a zelenině.

18 vhodných pro diabetiky · 30 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort
Otevírací doba
zatím neznámé
Kontakt
+33490574966
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvieuxvillage.fr/
Záznam
úplnost 67 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Auberge du Vieux Village? Nárokuj si své místo.