Itamae - Marseille, 27 Rue de l'Abbé Féraud

rue de l'Abbé Féraud 27, 13005 Marseille

Teď zavřeno · otvírá 19:00

Japanesesushi€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Les tapas japonais - Izakaya

Edamamevegan

6.00

Fèves de soja cuites dans leur cosse servies à la fleur de sel

odhad≈ 120 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82

Edamame spicyvegan

7.50

Spicy Edamame — Fèves de soja cuites notre sauce soja relevée aux 7 épices japonaises

odhad≈ 150 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82

Korokke de fromage x4vegetarian

5.50

Cheese Korokke — Croquettes japonaises au fromage ultra croustillantes, sauce sucrée/salée

odhad≈ 320 kcal25 g sacharidů

Karaage x3

6.50

Karaage — Cuisses de poulet marinées et cuites en double friture, sauce tentsuyu

odhad≈ 350 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Ebi fry x3

7.50

Ebi Fry — Crevettes panées dans le panko, sauce sweet chili

odhad≈ 310 kcal22 g sacharidů

Chicken katsu x3

7.00

Chicken Katsu — Aiguillettes de poulet panées dans le panko, sauce tonkatsu

odhad≈ 380 kcal25 g sacharidů

Plateau apéro

21.00

Japanese Tapas Platter — 15 pièces de nos délicieux tapas japonais, à partager, ou pas…

odhad≈ 1200 kcal80 g sacharidůtěžká 38

Les entrées

Salade chouvegan

5.50

Cabbage Salad — Chou émincé et mariné avec notre assaisonnement secret à l’huile de sésame grillé, sésame torréfié en topping

odhad≈ 110 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Nage froide de la merpescatarian

13.00

Seafood Cold Salad — Entre sunomono et wagarashi : Concombre, algue wakamé, wasabi, sésame torréfié et mélange de produits de la mer du moment marinés dans notre délicieuse sauce secrète

odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82

Tataki du moment

15.00

Tataki — Produit du moment légèrement saisi à la flamme, jeunes pousses et délicieuse sauce maison

odhad≈ 220 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Brochettes bœuf fromage

8.00

Beef and Cheese Skewers — L’incontournable brochette de boeuf au fromage fondu et légèrement gratiné. Servi par paire avec un peu de riz et notre sauce maison

odhad≈ 380 kcal28 g sacharidů

Yakitori

7.50

Les fameuses brochettes de cuisse de poulet marinées dans la sauce yakitori. Servi par paire avec du riz et notre sauce maison

odhad≈ 340 kcal28 g sacharidůvyvážené 66

Brochettes Tsukune

7.50

Tsukune Skewers — Boulettes de poulet mariné à l’ail et au gingembre. Servi par paire avec du riz et notre sauce maison

odhad≈ 330 kcal28 g sacharidůvyvážené 66

Brochettes de saumonpescatarian

7.50

Salmon Skewers — Du saumon frais piqué et saisi minute. Servi par paire avec du riz et notre sauce maison

odhad≈ 310 kcal28 g sacharidůvyvážené 66

Brochettes de thonpescatarian

8.00

Tuna Skewers — Du thon frais piqué et saisi minute. Servi par paire avec du riz et notre sauce maison

odhad≈ 310 kcal28 g sacharidůvyvážené 66

Gyoza au bœuf

8.00

Beef Gyoza — 4 raviolis japonais au bœuf frits ou cuits selon la méthode traditionnelle : grillé et vapeur, avec une délicieuse sauce barbecue infusée aux clous de girofle

odhad≈ 280 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Gyoza aux légumesvegan

6.00

Vegetable Gyoza — 4 raviolis japonais aux légumes (100% vegan) frits ou cuits selon la méthode traditionnelle : grillé et vapeur, avec une délicieuse sauce acidulée au vinaigre de riz du Japon

odhad≈ 220 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Gyoza au poulet

7.00

Chicken Gyoza — 4 raviolis japonais au poulet frits ou cuits selon la méthode traditionnelle : grillé et vapeur, avec une délicieuse sauce acidulée au vinaigre de riz Japon

odhad≈ 260 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68

Gyoza au bœuf wagyu

13.00

Wagyu Beef Gyoza — 4 raviolis japonais au bœuf wagyu (boeuf du Japon) frits ou cuits selon la méthode traditionnelle : grillé et vapeur, avec une délicieuse sauce mêlant acidité et puissance pour sublimer cette viande au caractère d’exception

odhad≈ 320 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Le saumon en tartarepescatarian

15.00

Salmon Tartare — Tartare de saumon au couteau préparé par le chef, sauce mangue légèrement épicée

odhad≈ 240 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Le thon en tartarepescatarian

16.00

Tuna Tartare — Tartare de thon frais au couteau préparé par le chef, gingembre, citronnelle et basilic

odhad≈ 180 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Le bar à Bowls

Shaképescatarian

16.00

Salmon Poke Bowl — Saumon frais mariné minute, servi dans délicieux bol de riz vinaigré accompagné de légumes et fruits du moment

odhad≈ 520 kcal65 g sacharidůvyvážené 77

Tunapescatarian

16.00

Tuna Poke Bowl — Thon frais mariné minute, servi dans délicieux bol de riz vinaigré accompagné de légumes et fruits du moment

odhad≈ 510 kcal65 g sacharidůvyvážené 77

Buddah bowlvegetarian

15.00

Buddha Bowl — Bouchées végétales, servies dans délicieux bol de riz vinaigré accompagné de légumes et fruits du moment

odhad≈ 480 kcal70 g sacharidů

Tori

16.00

Chicken Poke Bowl — Poulet pané au panko, servi dans délicieux bol de riz vinaigré accompagné de légumes et fruits du moment

odhad≈ 620 kcal75 g sacharidůvyvážené 77

Ebipescatarian

16.00

Shrimp Poke Bowl — Crevettes cuites, servies dans un délicieux bol de riz vinaigré accompagné de légumes et fruits du moment

odhad≈ 530 kcal65 g sacharidůvyvážené 77

Les Sushi

Le Chirashi Barapescatarian

26.00

Chirashi Bara Bowl — Assortiment de produits de la mer ultra frais, servis sur un bol de riz vinaigré, sésame torréfié et sauce maison

odhad≈ 650 kcal70 g sacharidůvyvážené 77

Le sashimi royalpescatarian

31.00

Royal Sashimi — 15 pièces autour du poisson cru, en fonction du retour de la pêche

odhad≈ 350 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Sushi spécialpescatarian

36.00

Special Sushi Assortment — 12 pièces variées de sushi sélectionnées par le chef (9 nigiri et 3 maki au thon)

odhad≈ 680 kcal75 g sacharidůvyvážené 73

Le makipescatarian

6.00

Maki Sushi — 6 pièces, 1 ingrédient au choix : Saumon, thon, avocat ou concombre

odhad≈ 180 kcal25 g sacharidů

Le california rollpescatarian

7.50

California Roll — 6 pièces au choix : saumon/avocat ou thon/avocat ou avocat/concombre

odhad≈ 220 kcal28 g sacharidůvyvážené 65

Le crispypescatarian

8.50

Crispy California Roll — California rolls enroulé dans des oignons frits, 6 pièces au choix

odhad≈ 280 kcal30 g sacharidů

Nigiri sushi x2pescatarian

6.00

Nigiri Sushi — 2 pièces de nigiri sushi au choix : saumon frais ou thon frais

odhad≈ 120 kcal15 g sacharidů

Nigiri sushi du moment x2pescatarian

8.50

Daily Special Nigiri — 2 pièces de nigiri sushi ultra frais du moment

odhad≈ 130 kcal15 g sacharidů

Nigiri sushi x10pescatarian

24.00

Nigiri Sushi Set — 10 pièces de nigiri sushi au choix : saumon frais ou thon frais

odhad≈ 600 kcal75 g sacharidůvyvážené 77

Plateau 12 piècespescatarian

17.00

Sushi Platter 12pcs — Au choix : saumon ou thon (2 nigiri + 4 maki + 6 california rolls)

odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůvyvážené 73

Plateau 16 piècespescatarian

21.00

Sushi Platter 16pcs — Au choix : saumon ou thon (4 nigiri + 6 california rolls poisson/avocat + 6 california rolls poisson/cheese)

odhad≈ 680 kcal65 g sacharidůvyvážené 71

Sashimipescatarian

11.00

6 pièces de sashimi de poisson cru (saumon, thon ou mixte)

odhad≈ 180 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Chirashipescatarian

18.00

Fines tranches de poissons, bol de riz vinaigré, avocat, sésame torréfié et sauce maison

odhad≈ 580 kcal65 g sacharidůvyvážené 77

Chirashi Barapescatarian

26.00

Assortiment de produits de la mer ultra frais, servis sur un bol de riz vinaigré

odhad≈ 650 kcal70 g sacharidůvyvážené 77

Les Sushi signature du Chef

Dragon Rollpescatarian

15.00

8 pièces : Crevette panée au panko & cream cheese, carapace d’avocat, sauce teriyaki et spicy mayo

odhad≈ 580 kcal48 g sacharidů

Volcano Rollpescatarian

15.50

8 pièces : Avocat, concombre & cheese recouvert de tartare de thon ou de saumon au choix sauce ultra spicy

odhad≈ 420 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Salmon Rollpescatarian

14.50

8 pièces : Avocat, concombre & cheese, carapace de saumon et sauce teriyaki maison

odhad≈ 410 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Rainbow Rollpescatarian

14.50

8 pièces : Avocat, concombre & cheese recouvert de tranches alternées de saumon, thon et avocat

odhad≈ 390 kcal31 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Spicy tuna Rollpescatarian

14.50

8 pièces : Avocat, concombre & cheese, carapace de thon, purée de piment, mélange d’épices japonais et sauce teriyaki

odhad≈ 410 kcal34 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Tiger Rollpescatarian

15.00

8 pièces : Avocat, concombre & cheese, carapace de crevettes, sauces ponzu maison & spicy mayo

odhad≈ 440 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Tartare du momentpescatarian

15.00

Chef's Tartare Roll — 8 pièces : Avocat, concombre & cheese, recouvert d’un délicieux tartare du moment, sauce maison, tenkasu et cébettes

odhad≈ 430 kcal33 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Les plats du chef / Washoku

Bœuf saté

20.50

Beef Sate — Bœuf émincé finement et sauté au wok aux oignons avec des épices à saté

odhad≈ 480 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Gyudon

20.50

Le fameux bœuf sauté aux oignons japonais, saisi dans la sauce spéciale du chef

odhad≈ 650 kcal65 g sacharidůvyvážené 81

Le Teriyakipescatarian

19.00

Teriyaki Fish — Saumon ou Thon frais à peine saisi à la poêle, caramélisé dans une sauce teriyaki maison et croûte de sésame torréfié, accompagné de riz et légumes

odhad≈ 620 kcal55 g sacharidůvyvážené 85

Torikatsu

19.00

Filet de poulet pané au panko, accompagné de riz, chou mariné et de la délicieuse sauce tonkatsu maison

odhad≈ 720 kcal68 g sacharidůvyvážené 79

Yakisoba

19.00

Yakisoba with Torikatsu — Nouilles sautées maison accompagnées de légumes et torikatsu, sauce maison

odhad≈ 780 kcal85 g sacharidůvyvážené 81

Yakisoba Veganvegan

19.00

Vegan Yakisoba — Nouilles (de blé sans oeuf) sautées maison accompagnées de légumes et bouchées végétales, sauce maison

odhad≈ 610 kcal75 g sacharidůvyvážené 86

Les desserts

Patisserie japonaise du moment

10.50

Japanese Pastry — Selon l’humeur du chef : Green velvet au thé matcha, chiffon cake au citron yuzu, roulé au thé matcha

odhad≈ 380 kcal45 g sacharidů

Salade fraîcheur

6.00

Fresh Fruit Salad — Fruits frais du moment coupés en cubes avec un coulis 100% pur fruit de la passion

odhad≈ 120 kcal28 g sacharidů

Tayaki

8.50

Taiyaki — Biscuit gauffré moelleux en forme de poisson fourré à la pâte de haricots rouges sucrée Azuki

odhad≈ 310 kcal48 g sacharidů

Cœur coulant choco noir/matcha

7.00

Chocolate Matcha Lava Cake — Moelleux au chocolat noir 70% au cœur coulant, poudre de thé matcha et grué de cacao

odhad≈ 420 kcal38 g sacharidůtěžká 43

Mochi glacé

3.50

Mochi Ice Cream — Mochi glacé, parfum au choix

odhad≈ 150 kcal25 g sacharidů

Panna cotta fraise/yuzu

7.00

Strawberry Yuzu Panna Cotta — Panna cotta maison au yuzu du Japon et montée à l’agar-agar avec un coulis fraise/yuzu

odhad≈ 280 kcal32 g sacharidů

Dorayaki

5.00

Deux délicieux pancakes garnis à la pâte de haricots rouges sucrés azuki

odhad≈ 340 kcal52 g sacharidů

Boule de glace artisanale

3.00

Artisan Ice Cream — Boule de glace artisanale, parfum au choix : thé vert matcha, sorbet yuzu ou yaourt

odhad≈ 180 kcal22 g sacharidů

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58veggie
scoreodhad

Japonské jídlo s vegetariánskými

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje Vegan Yakisoba a Buddah bowl. K dispozici jsou také edamame a zeleninové gyoza.

7 vegetariánských a 5 veganských jídel z 61

66dia
scoreodhad

Japonská kuchyně s sashimi

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí mnoho proteinových variant. Sashimi a tataki z tuňáka mají nejméně sacharidů.

21 vhodných pro diabetiky · 61 jidela

Recenze

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Praktické

Adresa: rue de l'Abbé Féraud 27, 13005 Marseille
Otevírací doba: Pozavřeno
Út19:00–21:30
St19:00–21:30
Čt19:00–21:30
Pá19:00–22:00
So19:00–22:00
Nezavřeno
Fermé le midi
Kontakt: +33980383754
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), itamae.fr/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

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