zpět k vyhledávání

Au fil de l'eau - Miers, Source salmière

Source Salmière, 46 500 MIERS

Teď zavřeno · otvírá 19:00

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 14. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

MENU à 38,00 €
MENU à 38,00 €
38.00
Set Menu 38 — ENTRÉE, PLAT, FROMAGE OU DESSERT
odhad≈ 1800 kcal120 g sacharidůtěžká 25
ARANCINI/ARTICHAUT
Arancini with Artichoke — Arancini à la tartufata (émietté de truffes et champignons), crémeux d’artichauts, émulsion au lard et copeaux de vieux Rodez.
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
CEVICHE/LECHE DE TIGRE/CORIANDRE
Fish Ceviche — Ceviche de poisson du moment, leche de tigre, blinis maison et huile de coriandre.
odhad≈ 280 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
POISSON/MOULES/CURRY
Market Fish with Mouclade Sauce — Poisson du marché, gnocchi à la romaine, tomates cerises confites et sauce mouclade.
odhad≈ 680 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
POULET FERMIER/CÉLERI
Free-range Chicken Ballotine — Ballotine de poulet fermier, biscuit de volaille à la poire, mousseline de céleri et jus corsé.
odhad≈ 550 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Assiette de fromages composée par nos soins.vegetarian
Cheese Plate
odhad≈ 400 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
BRIOCHE PERDUE/FRUITS COMPOTÉS/PISTACHE
French Toast with Pistachio — Brioche perdue, compotée de fruits de saison et praliné pistache-noisette
odhad≈ 620 kcal65 g sacharidůtěžká 27
POMME/CANNELLE/CHOCOLAT CHAUD
Apple Rose with Chocolate Sauce — Rosace de pomme fondante, crumble aux céréales, crème mascarpone à la cannelle et sauce au chocolat.
odhad≈ 580 kcal55 g sacharidůtěžká 33
MENU à 54,00 €
MENU à 54,00 €
54.00
Set Menu 54 — ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ET DESSERT
odhad≈ 2100 kcal150 g sacharidůtěžká 25
FOIE GRAS MI-CUIT
Foie gras mi-cuit (Canard de la ferme de Borie à Miers), condiment fruits rouges/pommes/Porto et brioche feuilletée.
odhad≈ 520 kcal28 g sacharidů
GAMBAS/CHOU-FLEUR/AGRUMES
Grilled King Prawns — Gambas juste snackées, taboulé de chou-fleur et bisque aux agrumes.
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 80
AGNEAU CONFIT
Confit Lamb Shoulder — Pressé d’épaule d’agneau confit, crème de yaourt à la menthe, aubergine grillée, salade de pois chiches et jus d’agneau réduit.
odhad≈ 620 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
RIS DE VEAU/CÉLERI
Roasted Veal Sweetbreads — Ris de veau rôti au beurre, déclinaison de céleri, toast au beurre truffé et jus de veau.
odhad≈ 650 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
A LA CARTE
ARANCINI/ARTICHAUT
12.00
Arancini with Artichoke — Arancini à la tartufata (émietté de truffes et champignons), crémeux d’artichauts, émulsion au lard et copeaux de vieux Rodez.
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
CEVICHE/LECHE DE TIGRE/CORIANDRE
14.00
Fish Ceviche — Ceviche de poisson du moment, leche de tigre, blinis maison et huile de coriandre.
odhad≈ 280 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
FOIE GRAS MI-CUIT
18.00
Foie gras mi-cuit (Canard de la ferme de Borie à Miers), condiment fruits rouges/pommes/Porto et brioche feuilletée.
odhad≈ 520 kcal28 g sacharidů
GAMBAS/CHOU-FLEUR/AGRUMES
16.00
Grilled King Prawns — Gambas juste snackées, taboulé de chou-fleur et bisque aux agrumes.
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 80
POISSON/MOULES/CURRY
23.00
Market Fish with Mouclade Sauce — Poisson du marché, gnocchi à la romaine, tomates cerises confites et sauce mouclade.
odhad≈ 680 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
POULET FERMIER/CÉLERI
22.00
Free-range Chicken Ballotine — Ballotine de poulet fermier, biscuit de volaille à la poire, mousseline de céleri et jus corsé.
odhad≈ 550 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
AGNEAU CONFIT
26.00
Confit Lamb Shoulder — Pressé d’épaule d’agneau confit, crème de yaourt à la menthe, aubergine grillée, salade de pois chiches et jus d’agneau réduit.
odhad≈ 620 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
RIS DE VEAU/CÉLERI
28.00
Roasted Veal Sweetbreads — Ris de veau rôti au beurre, déclinaison de céleri, toast au beurre truffé et jus de veau.
odhad≈ 650 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Assiette de fromages.vegetarian
9.00
Cheese Plate
odhad≈ 450 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
BRIOCHE PERDUE/FRUITS COMPOTÉS/PISTACHE
10.00
French Toast with Pistachio — Brioche perdue, compotée de fruits de saison et praliné pistache-noisette
odhad≈ 580 kcal62 g sacharidůtěžká 29
POMME/CANNELLE/CHOCOLAT CHAUD
10.00
Apple Rose with Chocolate Sauce — Rosace de pomme fondante, crumble aux céréales, crème mascarpone à la cannelle et sauce au chocolat.
odhad≈ 620 kcal68 g sacharidůtěžká 31
ENFANT
MENU ENFANT
14.00
Kids Menu — Plats dessert comme les grands en portions réduites.
odhad≈ 800 kcal85 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

32veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje arancini s truffle a houbami jako předkrm. K dispozici je také talíř sýrů. Chybí vegetariánský hlavní chod.

2 vegetariánských a 0 veganských jídel z 25

73dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí proteinová hlavní jídla s zeleninou. Vyzkoušejte Agneau confit nebo Ballotine de poulet fermier pro méně sacharidů.

16 vhodných pro diabetiky · 25 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Source Salmière, 46 500 MIERS
Otevírací doba
Po—
Út—
St19:00–20:30
Čt12:00–13:30, 19:00–20:30
Pá12:00–13:30, 19:00–20:30
So12:00–13:30, 19:00–20:30
Ne12:00–13:30
Kontakt
+33565116830
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aufildeleau-miers.fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Au fil de l'eau - Miers, Source salmière? Nárokuj si své místo.