Bentoteca Milano

Via Giuseppe Sapeto 1, 20123 Milano

Teď zavřeno · otvírá So 12:30

€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

OMAKASE MENU

98.00

Percorso in condivisione che identifica l’anima di Bentoteca: Grandi classici e piatti inediti a sorpresa

odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 35

Omakase Piccione Ubriaco

115.00

Drunken Pigeon Omakase — Sostituzione della portata principale

odhad≈ 650 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Omakase Ichibo di Wagyu A5

125.00

Wagyu A5 Ichibo Omakase — Sostituzione della portata principale

odhad≈ 850 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

ASSAGGI DI TONNO

Negitoro

32.00

Negitoro Temaki — Temaki da preparare al tavolo, consigliato per due persone. Bento di tartare di otoro, chutoro e akami con riso bianco, salsa al tuorlo e alghe nori

odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůvyvážené 69

Sashimi di Otoro, Chutoro e Akami

40.00

Tuna Sashimi Selection — Selezione di tre tagli di tonno in sashimi, servito con wasabi, salsa zuke e daikon, consigliato per due persone

odhad≈ 320 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Nigiri di Chutoro

14.00

Chutoro Nigiri — Due nigiri di chutoro di tonno servito con wasabi, yuzukosho e salsa zuke

odhad≈ 180 kcal15 g sacharidů

Sashimi di Ricciola

20.00

Yellowtail Sashimi — Sashimi di ricciola mediterranea accompagnato con salsa ai semi di sesamo, soia ed erbe aromatiche

odhad≈ 220 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Ostrica XL

12.00

XL Oyster — Ostrica dell`Emilia aperta e servita con kiwi, salsa tosazu e uova di trota ikura

odhad≈ 110 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

ASSAGGI DA CONDIVIDERE

Bentoteca King Sashimi

50.00

King Sashimi Platter — La nostra selezione di sashimi del giorno con tonno, pesci, molluschi e crostacei serviti con salsa zuke, daikon e alga wakame

odhad≈ 500 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82

Nigiri di Wagyu

22.00

Wagyu Nigiri — Due nigiri di Wagyu A5 giapponese, scottati sulle braci e serviti con wasabi e salsa zuke

odhad≈ 320 kcal18 g sacharidů

Mandorle di Mare

20.00

Grilled Razor Clams — Mandorle di mare aperte sulla griglia, yakumi di erbe e zenzero, salsa zuke

odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Orto, Miso e Stracciatellavegetarian

20.00

Grilled Vegetables with Miso and Stracciatella — Verdure di stagione grigliate, funghi e pesca fresca accompagnati con salsa miso al pepe sansho, stracciatella e salsa verde

odhad≈ 350 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Potato Salad

14.00

Japanese Potato Salad — Insalata di patate condita in stile giapponese, frittura di gamberetti rosa e mayo

odhad≈ 420 kcal35 g sacharidů

Tsukemonovegan

12.00

Melanzane, daikon e finocchi marinati in sale e alghe kombu, serviti con salsa al sesamo

odhad≈ 120 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Bulot Nitsuke

18.00

Lumache bulot cotte in burro, soia, sake e mirin, zest di limone, pepe sansho e pane grigliato allo zenzero

odhad≈ 450 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Omelette di Anguilla

22.00

Eel Omelette — Tipica omelette giapponese con anguilla kabayaki, salsa teriyaki e besciamella

odhad≈ 480 kcal25 g sacharidů

Kaarage di Pollo

20.00

Chicken Karaage — Frittura in stile giapponese di coscia di pollo piemontese, con salsa tartara

odhad≈ 550 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Paté, Honeybread e Miso

16.00

Honeybread with Chicken Liver Paté — Shokupan laccato al miele e cotto al forno, in abbinamento a paté di fegatini di pollo e burro al miso

odhad≈ 420 kcal35 g sacharidůtěžká 42

Animelle di Vitello

22.00

Veal Sweetbreads — Animelle di gola di vitello saltate con salsa ponzu e funghi galletti

odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Tonkatsu in Carrozza

28.00

Pork Tonkatsu Cotoletta — Cotoletta di sella di maiale piemontese ripiena di mozzarella stile in carrozza

odhad≈ 680 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Katsusando di Lingua di Vitello

18.00

Veal Tongue Katsusando — Due sandwich con lingua di vitello in crosta di panko, maionese verde e cavolo viola marinato

odhad≈ 620 kcal45 g sacharidů

Midollo e Shiokara

18.00

Bone Marrow and Shiokara — Midollo di vitello cotto alla brace con calamari fermentati in stile giapponese e shokupan

odhad≈ 550 kcal30 g sacharidů

Torta di Gyoza Wagyu e Mazzancolle

32.00

Wagyu and Prawn Gyoza Tart — Quattro gyoza di wagyu e mazzancolle in torta croccante, abbinati con salsa di soia e aceto di riso

odhad≈ 580 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetiky

PORTATE PRINCIPALI

Mini Tekka Chirashi Don

30.00

Ciotola di riso con tagli crudi di tonno, tuorlo d’uovo marinato, uova di trota ikura e salsa zuke

odhad≈ 650 kcal75 g sacharidůvyvážené 73

Bentoteca Shio Ramen

24.00

Shio Ramen — Noodles di grano tenero serviti in ramen di brodo di pollo, chashu di maiale, cavolo e cipollotto freschi

odhad≈ 720 kcal65 g sacharidůvyvážené 71

Salmone Saikyoyaki Bento

22.00

Salmon Saikyoyaki Bento — Bento di salmone marinato nel miso e cotto alla griglia, servito con base di riso e verdure con diverse marinature

odhad≈ 680 kcal60 g sacharidůvyvážené 71

Leccia alla Griglia

32.00

Grilled Leccia — Leccia mediterranea cotta alla griglia, servita con salsa ai funghi shiitake fermentati e fondo bruno alla bisque di gamberi

odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Guancia di Tonno

38.00

Tuna Cheek Stew — Taglio di guancia di tonno cotta in umido con shirodashi e limone

odhad≈ 380 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Piccione Ubriaco

38.00

Drunken Pigeon — Piccione di Moncucco marinato nel sake e cotto alla brace, accompagnato con salsa alle sardelle e verdure di stagione

odhad≈ 510 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Ichibo di Wagyu A5

48.00

Wagyu A5 Ichibo — Taglio Ichibo di Wagyu A5 giapponese cotto alla brace, salsa sukiyaki, beurre blanc allo zenzero e zucchine patisson

odhad≈ 780 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

CONTORNI

Riso Saltato Takikomi Gohan, Funghi Shiitakevegan

8.00

Takikomi Gohan with Shiitake

odhad≈ 220 kcal38 g sacharidů

Fagiolini e Cavolo Nero Shiroae, Salsa Tofu e Sesamovegan

8.00

Green Beans and Kale Shiroae

odhad≈ 160 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76

Puré di Patate e Aonorivegetarian

6.00

Mashed Potatoes with Aonori

odhad≈ 180 kcal22 g sacharidů

Peperoncini di Fiume e Zenzerovegan

8.00

River Peppers and Ginger

odhad≈ 90 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Melanzane e Salsa Sesamovegan

6.00

Eggplant with Sesame Sauce

odhad≈ 140 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Pane Shokupanvegetarian

4.00

Shokupan Bread

odhad≈ 150 kcal25 g sacharidů

Riso Biancovegan

3.00

White Rice

odhad≈ 130 kcal28 g sacharidů

Wasabivegan

2.00

odhad≈ 10 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky

DOLCI

Basque Cheesecake allo Yuzu

10.00

Yuzu Basque Cheesecake — Cheesecake cremosa allo yuzu con base di fagioli dolci giapponesi e salsa ai frutti di bosco

odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 31

Panna Cotta al Miso

12.00

Miso Panna Cotta — Panna cotta al miso, salsa al caramello e gelato al tè matcha

odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůtěžká 38

Bonet al Cioccolato

12.00

Chocolate Bonet — Budino tipico piemontese al cacao, caramello e gelato al sesamo nero

odhad≈ 550 kcal52 g sacharidůtěžká 30

Affogato

12.00

Gelato al burro salato affogato al caffè, biscotti salati, mandorle al cacao e fagioli anko

odhad≈ 480 kcal45 g sacharidůtěžká 37

Sorbetto allo Yuzu e Pestovegan

10.00

Yuzu Sorbet with Pesto — Sorbetto allo yuzu con pesto dolce di basilico, menta e pinoli

odhad≈ 220 kcal30 g sacharidů

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Praktické

Adresa: Via Giuseppe Sapeto 1, 20123 Milano
Otevírací doba: Pozavřeno
Útzavřeno
St19:00–23:00
Čt19:00–23:00
Pá12:30–15:00, 19:00–23:00
So12:30–15:00, 19:00–23:00
Ne12:30–15:00, 19:00–23:00
chiusura cucina 14:30 / 22:30
Kontakt: +393408357453 hello@bentoteca.com
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bentoteca.com/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

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