zpět k vyhledávání

Hierbas Milano

Via Luca Beltrami, 1, 20121 Milano

otevírací doba zatím neznámá

€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 11. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Antipasti “Para Compartir”
TAGLIERE DI AFFETTATI
36.00
Cured Meat Platter — Asiago DOP, Pancetta pepata, Speck dell’Alto Adige Prosciutto cotto alla brace e Parmigiano Reggiano
odhad≈ 850 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
TERRA E RADICI
30.00
Earth and Roots Appetizer — Cremino alla zucca,noci tostate, Blinis, mousse di capriccio di malga, funghi porcini padellati Chips di verdure invernali con maionese sriracha, polpettine della nonna alle verdure invernali
odhad≈ 720 kcal48 g sacharidůvyvážené 68
Antipasti
IL BACCALÀpescatarian
24.00
Creamed Cod — Bianco di Baccalà Mantecato, chips di Polenta, salsa “Pil Pil”, olive taggiasche
odhad≈ 410 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
IL CAPPUCCINO
20.00
Polenta Cappuccino with Beef — Cappuccino di polentina morbida, battuto di Black Angus alla bolognese, porcini,lardo dolce di Patanegra
odhad≈ 480 kcal32 g sacharidů
JAMON
40.00
Iberico Ham with Focaccia — Prosciutto Iberico Bellota “Admiracion” con Focaccia all’olio extra-vergine
odhad≈ 520 kcal35 g sacharidů
IL CARPACCIO
24.00
Beef Carpaccio — Carpaccio di Black Angus marinato con Focaccia all’olio extra-vergine
odhad≈ 460 kcal30 g sacharidů
I Primi Piatti
IL TAGLIOLINO
27.00
Tagliolini with Mountain Butter and Black Truffle — Tagliolino al burro di Montagna e Tartufo Nero
odhad≈ 680 kcal65 g sacharidů
I MALTAGLIATI
26.00
Maltagliati with Smoked Venison — Maltagliati al battuto di Cervo* affumicato al Rosmarino
odhad≈ 620 kcal60 g sacharidůvyvážené 67
LA VELLUTATApescatarian
26.00
Pumpkin Soup with Red Shrimp — Vellutata di Zucca, Gambero Rosso Imperiale*, crostone di pane al burro di zucca
odhad≈ 450 kcal42 g sacharidůvyvážené 69
I Secondi
IL FILETTO
38.00
Venison Fillet with Truffle Potato Cream — Filetto di Cervo* qualità Black Angus con crema di patate al Tartufo
odhad≈ 580 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
L’ANATRA
32.00
Duck Confit — Coscia d’Anatara “La Fitte” in confit, crema di patate con semi di Zucca arrostiti e speziati
odhad≈ 640 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
LA GUANCETTA
28.00
Veal Cheek with Valpolicella — Guancetta di vitello* al Valpolicella DOC, radicchietto di campo e mele
odhad≈ 510 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
IL POLPOpescatarian
30.00
Roasted Octopus with Panzanella — Tentacolo di Polpo* arrostito e panzanella di pane toscano alla Mediterranea
odhad≈ 490 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 85
Dolci Tentazioni
BISCOTTI VENEZIANI
10.00
Venetian Biscuits with Cappuccino Mousse — Degustazione di Biscotteria Veneziana, con mousse al cappuccino* e cacao amaro
odhad≈ 380 kcal42 g sacharidů
TIRAMISÚ
12.00
Tiramisu — TiramisÚ con caffè della nonna e savoiardi
odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 28
Antipasti “Para Compartir”
Vitello da latte cotto a bassa temeratura
Slow Cooked Veal with S-tonnata — mousse s-tonnata, olive taggiasche e capperi cucuncì
odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Stracciatella di burratavegetarian
Burrata Stracciatella with Tomatoes — olive bella di Cerignola, pomodorini in confit al basilico
odhad≈ 480 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Crema di patate novelle alle erbette di montagna
Potato Cream with Venison — battuto di capriolo, riduzione al chianti classico
odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Brioche integrali ai semi con crema di ricotta dolce
Whole Grain Brioche with Wagyu Bresaola — bresaola di Waygu e olio alla rucoletta selvatica
odhad≈ 410 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Prosciutto crudo di capriolo
Cured Venison Ham — coulis ai frutti rossi e pinzimonio della tradizione in vinegrette alla senape
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Un piatto a scelta a seguire
Maltagliati* arcobaleno al battuto di cervo e riduzione all’Amarone della Valpolicella
Rainbow Maltagliati with Venison
odhad≈ 650 kcal60 g sacharidůvyvážené 73
Lasagnetta al ragout d’anatra e finferli su fonduta di Asiago DOP e Noci tostate
Duck Ragout Lasagna
odhad≈ 720 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Tenera Guancetta di Sorana* al Valpolicella DOC
Veal Cheek with Valpolicella — crema di patate*, radicchietto di campo
odhad≈ 580 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Filetto di Vitello da Latte avvolto nel bacon
Veal Fillet wrapped in Bacon — cotto in CBT con dadolata di patate al pepe rosa Demi-glacé ai porcini
odhad≈ 680 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Per concludere “la Dolce tentazione”
Tiramisù* con biscottini della tradizione
10.00
Tiramisu with Traditional Biscuits
odhad≈ 550 kcal48 g sacharidůtěžká 30
Degustazione
Menu degustazione
50.00
Tasting Menu — Antipasti, piatto a scelta
odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 27

Je toto menu stále v pořádku?

21veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje pouze jeden vegetaryánský pokrm. Je jím stracciatella di burrata s olivami a konfitovanými rajčaty. Ostatní jídla obsahují maso nebo ryby.

1 vegetariánských a 0 veganských jídel z 26

74dia
scoreodhad

Možnosti s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jádro menu tvoří bílkovinová hlavní jídla. Filetto di Cervo a Guancetta di vitello mají nízký glykemický index.

14 vhodných pro diabetiky · 26 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Via Luca Beltrami, 1, 20121 Milano
Otevírací doba
zatím neznámé
Kontakt
+393770865769 milano@hierbasrestaurant.it
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hierbasclub.it/
Záznam
úplnost 67 %, spolehlivost 95 %

Vlastníš Hierbas Milano? Nárokuj si své místo.